ტრადიციული რეცეპტები

ტირამისუს დესერტის რეცეპტი

ტირამისუს დესერტის რეცეპტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ჭურჭლის ტიპი
  • Ნამცხვარი
  • რეიტინგი

იტალიური სახელი "ტირამისუ" ითარგმნება როგორც "აიყვანე"! ეს ვერსია სწრაფად და მარტივად გამოიყენება სადილის დესერტად.

11 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 4

  • 4 კვერცხი, გამოყოფილი
  • მწიკვი მარილი
  • 100 გრ შაქარი
  • 250 გრ მასკარპონეს ყველი
  • 150 მლ ცივი ესპრესო
  • 200 გრ სპონგური თითები
  • 50 გრ გახეხილი შოკოლადი
  • რამდენიმე კოვზი კაკაოს ფხვნილი

მეთოდიმომზადება: 20 წთ ra დამატებითი დრო: 2 სთ გაცივება ›მზად არის 2 სთ 20 წთ

  1. სუფთა თასში ათქვიფეთ თეთრები და ცოტა მარილის თასი, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება.
  2. სხვა თასში ათქვიფეთ კვერცხის გული 100 გრ შაქართან ერთად, სანამ ნარევი არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა. შეურიეთ მასკარპონეს ყველი. ჩაყარეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. დაამატეთ გახეხილი შოკოლადი.
  3. ასაწყობად: ღრუბლის თითები ჩაასხით ყავაში და დაალაგეთ თანაბარ ფენაში მართკუთხა ჭურჭელში. ზემოდან დაადეთ ფენის მასის ნახევარი და მოაყარეთ კაკაოს ფხვნილი. გაიმეორეთ ფენა, დაასრულეთ კრემის ნარევით და დაასხით კაკაოს ფხვნილი.
  4. შედგით მაცივარში მინიმუმ რამდენიმე საათით. მიირთვით ცივად.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(11)


მარტივი ტრადიციული ტირამისუს დესერტის რეცეპტი

ეს მარტივი ტირამისუს დესერტის რეცეპტი აუცილებლად გახდება თქვენი მთავარი რეცეპტი სტუმრების მომსახურებისას. მდიდარი ნაღების არომატით და მხოლოდ ყავისა და რომის ელფერით, ეს არის დეკადენტური კერძი, რომელიც არასოდეს მოახდენს ყველას შთაბეჭდილებას თქვენს მაგიდასთან. მარტივი ინგრედიენტები ერთმანეთთან ერთად ქმნიან დეკადენტურ დესერტს, რომელიც სრულყოფილია თითოეულ ნაკბენში.


რეცეპტის შეჯამება

  • 6 კვერცხის გული
  • ¾ ჭიქა თეთრი შაქარი
  • ⅔ ჭიქა რძე
  • 1 ¼ ჭიქა მძიმე კრემი
  • ½ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 1 ფუნტი მასკარპონეს ყველი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • ¼ ჭიქა ძლიერი მოხარშული ყავა, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 2 სუფრის კოვზი რომი
  • 2 (3 უნცია) პაკეტი ლედიფინგერის ორცხობილა
  • 1 სუფრის კოვზი უშაქრო კაკაოს ფხვნილი

საშუალო ქვაბში ათქვიფეთ კვერცხის გული და შაქარი, სანამ კარგად არ გახდება. ავთქვიფოთ რძე და მოვხარშოთ საშუალო ცეცხლზე, თან ვურიოთ მუდმივად, სანამ ნარევი არ ადუღდება. ადუღეთ ნაზად 1 წუთის განმავლობაში, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ ოდნავ. დაახურეთ თავსახური და შედგით მაცივარში 1 საათით.

საშუალო თასში ავთქვიფოთ კრემი ვანილით, სანამ არ შეიქმნება მყარი მწვერვალები.

მასკარპონე ათქვიფეთ გულების მასაში, სანამ არ გახდება გლუვი.

პატარა თასში აურიეთ ყავა და რომი. გაყავით ლედიფინგერები ნახევარ სიგრძეზე და დაასხით ყავის ნარევით.

დაალაგეთ გაჟღენთილი ქალწულის თითების ნახევარი 7x11 ინჩიანი კერძის ძირში. მასკარპონეს ნაზავი წაუსვით ქალბატონებს, შემდეგ კი ათქვეფილი ნაღების ნახევარი. გაიმეორეთ ფენები და მოაყარეთ კაკაო. დააფარეთ და შედგით მაცივარში 4 -დან 6 საათამდე, სანამ არ დადგით.


ტირამისუს დესერტის მარტივი რეცეპტი

ტირამისუ ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული დესერტია. ეს ტრადიციული იტალიური დესერტი კარგად არის ცნობილი მთელ მსოფლიოში. თუ მოგწონთ მარტივი, მსუბუქი დესერტი, რომელიც ასევე არ არის გამოსაცხობი და ადვილი გასაკეთებელი, თქვენ მოგეწონებათ მარტივი ტირამისუს დესერტის რეცეპტი.

ტირამისუს დესერტის მარტივი რეცეპტი

მახსოვს პირველად როდის ვცადე და ეს იყო სიყვარული პირველ ნაკბენზე. მე მომეწონა მასში გემოვნების კომბინაცია. ეს დესერტი ძალიან მსუბუქია, მაგრამ შეგიძლიათ ტკბილი დესერტები მოგაწოდოთ.

თქვენ უბრალოდ შეგიძლიათ გაუძლოთ ქალბატონის თითების კომბინაციას ყავასთან და რომის არომატით, მასკარპონეს ყველი შაქრით, ვანილით და მძიმე ნაღებით, ყველაფერი დაფარული კაკაოთი და დაჭრილი შოკოლადით.

ტირამისუს დესერტის მარტივი რეცეპტი

უი, ზუსტად ისე, როგორც მე მომწონს. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ბევრი განსხვავებული, მაგრამ მსგავსი რეცეპტი. ეს კვერცხის გარეშეა, რაც მას კიდევ უფრო მსუბუქს ხდის. თქვენ შეგიძლიათ გადახედოთ ყველაზე პოპულარულ რეცეპტებს ჩვენს ბლოგზე No Bake Chocolate Peanut Butter Mini Cheesecake და Easy No Bake Oreo Mint რეიტინგი.

ტირამისუს დესერტის მარტივი რეცეპტი

ჩემი პირველი ტირამისუ რვა წლის წინ მოვამზადე. სწრაფად მზადდებოდა და უფრო სწრაფად ჭამდა. ის მშვენიერი აღმოჩნდა, რადგან მისი დამზადება ძალიან ადვილია.

ტირამისუს დესერტის მარტივი რეცეპტი

ბოლოს, როდესაც ტირამისუს გაკეთებას ვაპირებდი, ვერ ვიპოვე ქალთა თითების ყუთი, რომელიც მე განზე დავდე. შემდეგ, მივხვდი, რომ ჩემმა პატარა ვაჟმა შეჭამა ისინი. მას უყვარს ეს ბისკვიტი, მე და ჩემს ქმარს კი ეს საოცარი დესერტი.

ტირამისუს დესერტის მარტივი რეცეპტი


როგორ მოვამზადოთ ტირამისუ

მდიდარი, ჯერ კიდევ მსუბუქი ტირამისუს გასაღები არის კვერცხის ცილის ათქვიფება ფაფუკამდე, შემდეგ კი შაქრის, გულებისა და მასკარპონის მდიდარი ნაღების ნაზავში.

ეს ტექნიკა ქმნის ტირამისუს კრემს, რომელსაც აქვს თანმიმდევრულობა ათქვეფილი ნაღების მსგავსად (ანუ რბილი და დასაშლელად), მაგრამ ის ადგენს ისე, რომ კრემი ვერასოდეს შეძლებს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გაჭრათ ტირამისუზე, რათა გამოავლინოს ფენები.

მე ვამბობ, რომ ეს არის ”, მაგრამ ის მაინც ძალიან რბილი და კრემისებრია და ეს არის უნიკალური ტექსტურა, რომელიც ტირამისუს სათანადო რეცეპტებს გამოარჩევს კრემის კრემით დამზადებული სწრაფი ვერსიისგან!


გაყინული ტირამისუს დესერტის რეცეპტი

ტირამისუ არის პოპულარული ყავის არომატით იტალიური დესერტი. იგი დამზადებულია ლედიფინგერებისგან (იტალიური: სავოიარდიჩაასხით ყავაში, ფენაში კვერცხის გული, კვერცხის ცილა, შაქარი და მასკარპონეს ყველი, კაკაოს არომატით. რეცეპტი ადაპტირებულია მრავალი სახეობის პუდინგზე, ნამცხვრებსა და სხვა დესერტებზე.

ტირამისუ არის ფენიანი დესერტი, რომელიც შედგება ყავისგან გაჟღენთილი ალტერნატიული ფენებისგან სავოიარდი ორცხობილა და მასკარპონეს ყველის ტკბილი ნარევი, კვერცხი და შაქარი.

ბისკვიტის ფენის მოსამზადებლად, სავოიარდი მოკლედ არის ჩაძირული ესპრესოს ან ძლიერ ყავაში.

მასკარპონეს ყველის ფენისთვის ჯერ კვერცხის გულებისა და შაქრის ნაზავია მომზადებული, რომელსაც მასკარპონეს ყველი ემატება. ეს ნარევი ყავაზე გაჟღენთილ ორცხობილაზეა გავრცელებული. მეტი ფენა ემატება და დესერტს საბოლოოდ კრემის ფხვნილი ან ყაბაყის ფხვნილი და კაკაოს ფხვნილის ფხვნილი მოაყარეთ.

გაყინული ტირამისუს დესერტის რეცეპტი


რაში მდგომარეობს ტირამისუს ტრადიციული რეცეპტის დამზადება?

თავისთავად, იტალიური ტირამისუ არის კლასიკური დესერტი, რომელიც მზადდება ესფრესოში ჩადებული ლეფინგერის ნამცხვრებით და მასკარპონეს ყველის მდიდარ ფენებთან ერთად, კვერცხის გულით ათქვეფილი. ხანდახან ყავას მარსალას ღვინოს ან ლიქიორს უმატებენ დასალევად, ზოგჯერ კი ტირამისუს დაასხით გახეხილი შოკოლადი ან კაკაოს ფხვნილი. (მმმმ. ძალიან კარგი.)


სად წარმოიშვა ტირამისუ?

ტირამისუ არის კიდევ ერთი იმ დამაბნეველი რეცეპტიდან, რომელიც არ ვიცით ვის მივაკუთვნოთ. როგორც ჩანს, კონსენსუსია ის, რომ იგი დაიბადა ტრევიზოში 1970 წელს, პირველად დაიწყო როგორც "სბატუდინი", რომელიც ტირამისუს ჰგავს მის პირველ განუვითარებელ და ფენოვან ფორმას.

საბოლოოდ, სბატუდინი გადაიქცა იტალიური ტირამისუს ნამდვილ რეცეპტად, რომელიც ჩვენ ყველას გვიყვარს, სხვა იტალიური რეგიონების გავლენის წყალობით.

60 -იანი წლების ბოლოს, გასტრონომმა და მსახიობმა ჯუზეპე მაფიოლიმ გამოაქვეყნა წიგნი ტრევისოს სამზარეულოს შესახებ. წიგნში ის საუბრობს ზაბაიონის კრემისა და ორცხობილის ჭამაზე მთელი ოჯახით და აღნიშნავს, რომ ეს არის ვენეციური ტრადიცია. კარგი, ახლა ის უფრო ტირამისუს ჰგავს, არა?

"ტირამეს", როგორც თავიდან ეძახდნენ, პირველად მსახურობდა რესტორანში, სახელწოდებით Alle Beccherie, საკონდიტრო მზარეულმა ლოლი ლინგუანოტომ, რომელიც მხოლოდ იტალიაში ბრუნდებოდა გერმანიაში გამოცხობის უნარის სრულყოფის შემდეგ. ტირამესიù იყო მყისიერი დარტყმა და არა მხოლოდ ტრევიზოს პროვინციაში, არამედ ვენეტოსა და მთელ იტალიაშიც კი.

და როგორც ბევრი კარგი რამ, ის გახდა ცნობილი მსოფლიოში და განვითარდა რამდენიმე ვარიაციად, მაგალითად, პისტოჩის ტირამისუს რეცეპტი.


  • 100 გრ შაქარი
  • 100 გრ კარაქი
  • 2 კვერცხი, ათქვეფილი
  • 50 გრ გახეხილი შოკოლადი
  • 25 გრ კაკაოს ფხვნილი, გაცრილი, დამატებით დამატებით გასაფორმებლად
  • 75 გრ ფქვილი თვითგამორკვევისთვის
  • 250 გრ მასკარპონეს ყველი
  • 2 ს / კ შაქარი, გაცრილი
  • 3 ს / კ თხევადი ყავა, ანუ ბანაკი
  • 1 ჩ / კ ვანილის ექსტრაქტი
  • დაგჭირდებათ 6 x 150 მლ რამეკინი

ათქვიფეთ შაქარი და კარაქი კრემისებრ და ერთგვაროვან მასად, შემდეგ ათქვიფეთ კვერცხში ნელ -ნელა, სანამ არ გახდება გლუვი. დაამატეთ შოკოლადი და აურიეთ კაკაოს ფხვნილი. ბოლოს აურიეთ ფქვილი.

მიღებული მასა დაყავით რამეკინებს შორის. ნელი გაზქურის ძირში ჩაყარეთ 3-4 ფენა ცხიმიანი ქაღალდი და ზემოდან დაადეთ რამეკინი, საჭიროების შემთხვევაში დააწყვეთ. ჩაასხით ცხელ წყალში დაახლოებით 2 სმ სიღრმეზე და მოხარშეთ 4 საათის განმავლობაში მაღალ ტემპერატურაზე ან 8 საათის განმავლობაში დაბალზე. მიეცით გაგრილება.

დასალევად, აურიეთ მასკარპონე, შაქრის პუდრა, თხევადი ყავა და ვანილის ექსტრაქტი სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით ცოტაოდენი ამ ნარევიდან თითოეული შოკოლადის ფუძის თავზე, გაცერით კაკაოს ფხვნილი და მიირთვით.


ტირამისუს რეცეპტი

ტირამისუს რეცეპტი არის იტალიური კლასიკური დესერტი, რომელსაც აქვს ასეთი ლაღი და ზეციური გემო. სახელი ტირამისუ უბრალოდ ნიშნავს "დამიჭირე" და "მომაწოდე", რასაც ეს დესერტი ნამდვილად აკეთებს, როცა გასინჯავ, ვერასდროს გაუძლებ მის გემრიელ არომატს და მას ხშირად უწოდებენ "იტალიურ წვრილმანებს". იგი დამზადებულია ქალბატონის თითების, კრემის, ყავის, კაკაოს ფხვნილისა და შოკოლადის ნაკაწრებისგან.

ტირამისუ არის თუნდაც მარტივი და მარტივი რეცეპტი, რომლის დროსაც შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს დესერტი ისე, რომ არომატი შეიწოვოს და გამყარდეს, რათა ადვილად დაჭრას ეს სამ ფენიანი ნამცხვარი. ეს არის შესანიშნავი რეცეპტი წვეულებებისთვის, განსაკუთრებით მომავალი საშობაო სეზონისთვის.

ტირამისუს ინგრედიენტები:

  • 3 პაკეტის მაღაზიამ შეიძინა Lady Fingers & ldquoბროასი& rdquo
  • 2 ჭიქა ძლიერი თბილი ყავა + 2 სტადიის. შაქარი
  • 1 (8oz) ნაღების ყველი, ოთახის ტემპერატურაზე.
  • 3 (250 მლ) ნესტლის ყველა დანიშნულების კრემი
  • 1/3 ჭიქა ტკბილი შესქელებული რძე
  • ცოტა მარილი, (სურვილისამებრ)
  • 2 ს.კ. კაკაოს ფხვნილი, მტვრის მოსაშორებლად

ტირამისუს სამზარეულოს ინსტრუქცია:

  • შერეულ თასში აურიეთ ნაღების ყველი, გაცივებული ბუდე კრემი, ტკბილი შესქელებული რძე და ცოტა მარილი.
  • ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი და კარგად შერწყმული, გააცივეთ სანამ არ დაგჭირდებათ.
  • იმავდროულად, აურიეთ ძლიერი ყავის ფხვნილი თბილ წყალში და დაამატეთ ნაკლები შაქარი, ვიდრე ჩვეულებრივ ყავას აყენებთ და აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება.
  • მოამზადეთ 7 და ჯერ 11 საცხობი კერძი ან ნებისმიერი შუშის კერძი, რომელიც გაქვთ.

შეიკრიბება:

  • ჩაასხით ქალბატონის თითები ყავაში ისე, რომ სველი იყოს, არ დაასველოთ ისინი.
  • დაალაგეთ ყავა დაფქული ქალბატონის თითებით თქვენი საცხობი ჭურჭლის ბოლოში, სანამ სრულად არ დაიფარება.
  • ჩაასხით თქვენი კრემის ნარევის 1/3 ნაწილი ქალბატონის თითებზე და თანაბრად გაანაწილეთ.
  • გაიმეორეთ პროცესი დანარჩენი 2 ფენით, სანამ არ დასრულდება და დასრულდება კრემის ნარევით.
  • გამოყენებისას თანაბრად დაასხით კაკაოს ფხვნილი თავზე და ზემოდან გაპარსული ან დაჭრილი შოკოლადით.
  • შედგით მაცივარში დაახლოებით 4 საათით ან მთელი ღამით, რათა ნამცხვრის ფენა გახდეს მტკიცე და ადვილად დაჭრილი.
  • მიირთვით და ისიამოვნეთ!

ტირამისუს რეცეპტი არის უგემრიელესი დესერტი, რომლის დამზადებაც ძალიან ადვილია, თქვენ ვერასდროს გაუძლებთ მის სასიამოვნო გემოვნებას.


Უყურე ვიდეოს: Настоящий рецепт ТИРАМИСУ от итальянского ШЕФА Маттео Лаи (მაისი 2022).