ტრადიციული რეცეპტები

ყვავილოვანი კომბოსტო და ბრიუსელის ყლორტი გრატინი ფიჭვის თხილით-პურის ხახვით

ყვავილოვანი კომბოსტო და ბრიუსელის ყლორტი გრატინი ფიჭვის თხილით-პურის ხახვით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები

  • 1 1/2 ფუნტი ბრიუსელის კომბოსტო, დაჭრილი, ოთხკუთხედის სიგრძეზე ბირთვის მეშვეობით
  • 1 1 1/2- დან 1 3/4-ფუნტიანი ყვავილოვანი კომბოსტო, დაჭრილი, დაჭრილი პატარა ყვავილებად
  • 2 3/4 ჭიქა მძიმე კრემის კრემი
  • 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი სალბი
  • 1 1/2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი მშრალი პურის ნამცეცები
  • 1/2 ჭიქა ფიჭვის თხილი, მსუბუქად შემწვარი
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი იტალიური ოხრახუში
  • 3 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი, გაყოფილი

რეცეპტის მომზადება

  • შეავსეთ დიდი თასი ყინულით და ცივი წყლით. ბრიუსელის ყლორტები მოხარშეთ დიდ ქვაბში გულუხვად დამარილებული მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ყვავილოვანი კომბოსტო იმავე ქვაბში; მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული არ გახდება ნაზი, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. გადინება ბოსტნეული გადაიტანეთ ყინულოვან წყალში გასაცივებლად. კარგად გადაწურეთ.

  • შეურიეთ კრემი, ხახვი და სალბი დიდ ქვაბში. მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო; ხარშეთ სანამ ნარევი არ შემცირდება 2 1/2 ჭიქამდე, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. სეზონი მარილით. გადმოდგით ცეცხლიდან. ოდნავ გაცივდეს.

  • გააცხელეთ ზეთი დიდ არაწებოვან ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ პურის ნამცეცები; აურიეთ სანამ არ დაიწყებს შეწითლებას, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. გადატანა თასში; მაგარი აურიეთ ფიჭვის კაკალი და ოხრახუში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

  • კარაქი 13x9x2 ინჩიანი მინის საცხობი კერძი; მოაწყეთ ბოსტნეულის ნახევარი კერძი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შემდეგ 1 1/2 ჭიქა პარმეზანი. დარჩენილი ბოსტნეული თანაბრად დაალაგეთ, შემდეგ დაასხით დარჩენილი 1 1/2 ჭიქა პარმეზანი. ჩაასხით კრემის ნარევი თანაბრად. გააკეთეთ წინ Breadcrumb ტოპინგი და გრეტინი შეიძლება გაკეთდეს 1 დღით ადრე. დაფარეთ ცალკე და გაცივდით. გაგრძელებამდე მიიყვანეთ ოთახის ტემპერატურაზე.

  • გააცხელეთ ღუმელი 375 ° F- მდე. დაფარეთ გრეტინი კილიტაზე. აცხვეთ დაფარული 40 წუთის განმავლობაში. გამოაშკარავება; მოაყარეთ პურის ნამცხვარი ზემოდან და გამოაცხვეთ დაფარულად 15 წუთის განმავლობაში.

მიმოხილვების განყოფილება

საზაფხულო CSA წილი - #22

გასული კვირა იყო რბოლა წვიმის წინააღმდეგ, რომელიც ხუთშაბათს საღამოს იყო პროგნოზირებული. მაგრამ შემდეგ ხუთშაბათი ღამე პარასკევს დილით გადაიქცა, რომელიც საბოლოოდ შაბათად იქცა. იმ დროისთვის, როდესაც წვიმა რეალურად გამოჩნდა შაბათს ღამით, ვიგრძენი, რომ მცირედი გემოვნება მქონდა იმის შესახებ, თუ როგორ გრძნობენ თავს გვალვისგან დაზარალებულ ფერმერები. ცის ყურება წვიმისთვის, წვიმის ღრუბლების ნიშნების დანახვა, მაგრამ წვიმა არასოდეს მოდის. მე ხუთშაბათს დავთესე ჩვენი გამოზამთრებული ხახვი, შემდეგ როცა არ წვიმდა, პარასკევს დილით მივიღე ჩვენი ზამთრის ფავები მიწაში. რასაკვირველია, ერთხელ სარწყავი სარწყავი მზიანი და თბილი შაბათის შუადღისას წვიმა გამოჩნდა შაბათს ღამით. ეს არის მიწათმოქმედების გამოცნობის თამაში.

შაბათს ჩვენ კარგად გამოვცადეთ, როგორც საბოლოო ნაბიჯი ჩვენი წყლის უფლებების გამოყენების სრულყოფაში. ტესტი არის ამ ადგილის წყლის სიმძლავრის შესახებ მონაცემების შეგროვებისთვის და მოიცავს ჭაბურღილის 16 საათის განმავლობაში დასვენებას, შემდეგ წყლის სიღრმის გაზომვას ერთი საათის განმავლობაში, საბაზისო მნიშვნელობის დასადგენად, შემდეგ წყლის სრული ჩართვით ოთხი საათის განმავლობაში მიღებისას სიღრმის გაზომვები განსაზღვრული ინტერვალებით, შემდეგ წყლის გამორთვა და გაზომვა რამდენი ხანი სჭირდება წყლის სიღრმეს აღდგენის საწყის დონემდე. Მისცე მნიშვნელობა?

ეს საკმაოდ სწორი გამოცდაა, როდესაც ყველა დროის ინტერვალს გაარკვევთ, თუმცა ის დიდ დროს ტოვებს მომდევნო წაკითხვის მოლოდინში. მეგობარი (და CSA წევრი), რომელსაც ჰქონდა ამ სახის ტესტირების ცოდნა და ტესტირების გასაკეთებელი ინსტრუმენტი, დაგვეხმარა. ჩვენ შეავსეთ დროის გათიშვა ტორტის ჭამით, ვაშლის სიდრით დაჭერით, პატარა მშვილდოსნობით, სახლის ადგილის მომზადების შემოწმებით და ჯეფის ველოსიპედის მოტოციკლის კოლექციის დათვალიერებით. ჩვენი მეგობარი სახლში წავიდა რვა გალონი ვაშლის სიდრით და ჩვენ მივიღეთ მონაცემები, რომლებიც გვჭირდებოდა სახელმწიფოსთვის წარსადგენად. ნამდვილად მომგებიანი სიტუაცია მგონია.

მიირთვით ბოსტნეული და მომავალ კვირას შევხვდებით!

თქვენი ფერმერები,
კარი ჰეისლერი და ჯეფ ბრამლეტი

აქ არის რამოდენიმე რეცეპტი შთაგონების მისაღებად:



წლევანდელი დღესასწაულისთვის, ნინო პერნეტის იტალიური რესტორანი Coral Gables- ში გთავაზობთ სამჯერადი კვება სადღესასწაულო რჩეულებსა და ოჯახის რეცეპტებს. დასაწყისისთვის, მიირთვით გოგრის რავიოლი, რომელიც დაასხით სალბის შემცველი კარაქით, დაიმსხვრა ამარეტი და პარმიჯანო-რეჯანიო, ან სიმინდისა და ველური ბრინჯის წვნიანი შებოლილი ძეხვით. მოყვება ტრადიციული შემწვარი ინდაური, რომელსაც თან ახლავს ჩაყრა, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბრიუსელის ყლორტიანი გრეტინი ფიჭვის თხილით, ერთად დაფქული ტკბილი კარტოფილით და მოცვის სიამოვნებით. კვება სრულდება ოქროს ვაშლის ღვეზლით, რომელიც ემსახურება ვანილის ჟელატოსა და ამერიკულ ყავას. ასევე ხელმისაწვდომი იქნება რეგულარული და აგრარული la carte მენიუ. ვახშამი ემსახურება საღამოს 5 საათიდან 10:30 საათამდე. და ღირს 42 დოლარი ზრდასრულზე და 23 დოლარი ბავშვზე.


რიც-კარლტონის სამხრეთი სანაპირო არის ლათინური დღესასწაული მადლიერების დღის აღსანიშნავად. ფუეგო ი მარ ამზადებს ოთხჯერადი ვახშმის გოგრის სადილს ვანილის შანტილით, რასაც მოყვება შემწვარი ჭარხლის სალათი, შერეული მწვანე ვაშლით, არგულას, ავოკადოსა და დაშაქრულ პეკანს. მესამე კურსისთვის შეარჩიეთ ვეგეტარიანული კატა, რომელსაც თან ახლავს დაფქული კარტოფილი, მწვანე ლობიო და შემწვარი სტაფილო ან შემწვარი ინდაური დატვირთული ყველა საკინძით: ნივრის დაფქული კარტოფილი, მწვანე ლობიო, შემწვარი სტაფილო და გრავი. დესერტისთვის არის გოგრის ტორტი და ვაშლის კობლერი, რომელსაც მიირთმევენ ყავასთან, ჩაისთან და წვრილფეხა. ვახშამი ემსახურება საღამოს 5 საათიდან საღამოს 9 საათამდე. და ღირს $ 70 მოზრდილზე და $ 35 ბავშვზე. მსახურობდა 5 საათიდან 9 საათამდე.


1. ვაშლი

როდესაც შემოდგომაზე ვფიქრობ, ერთ – ერთი პირველი, რასაც ვფიქრობ, არის ვაშლის ბაღში წასვლა და ახალი ვაშლის სიდრის დოქის მიღება. Red Delicious– დან ბებია სმიტამდე, ეს მრავალმხრივი ხილი შეიძლება ჩაითვალოს დესერტებში, სალათებში, სასმელებში და სხვა.

2. გოგრა

აჰ, ძველი ჰელოუინის მთავარი პროდუქტი. გოგრა გაცილებით მეტია, ვიდრე კვეთის მასალა. გოგრის ღვეზელის გარდა, გოგრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნამცხვრებში, წვნიანებში, შემწვარ ან უბრალოდ დაფქულ ხორცში. სამზარეულოს შუქი გვთავაზობს უფრო პატარა გოგრის გამოყენებას, რადგან ის უფრო ტკბილია, უფრო კონცენტრირებული არომატით. არ დაგავიწყდეთ თესლის შენახვა სადღეგრძელოდ!

3. ყვავილოვანი კომბოსტო

ერთი შეხედვით, ყვავილოვანი კომბოსტო შეიძლება არ გამოიყურებოდეს ყველაზე სექსუალურ ბოსტნეულად არომატის თვალსაზრისით, მაგრამ აქ ძალიან ბევრი რამის გაკეთება შეგიძლია, რომ კლიენტები მეტს ითხოვდნენ. ყვავილოვანი კომბოსტო შესანიშნავია როგორც გრეტინი, ის შეიძლება შემწვარი იყოს და ის სუპის სახითაც კი დადგეს. გსურთ იზრუნოთ მათთვის, ვინც ჯანსაღად იკვებება? მიირთვით დაფქული ყვავილოვანი კომბოსტო კარტოფილის ნაცვლად დაბალი ნახშირწყლების ვარიანტისთვის.

4. ტკბილი კარტოფილი

მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში, შემოდგომაა, როდესაც შემოდის ტკბილი კარტოფილის ახალი პარტია. სულ უფრო მეტი რესტორანი მიირთმევს ტკბილ კარტოფილს კარტოფილის კარტოფილის სახით. გარდა ამისა, ტკბილი კარტოფილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სუპების, დესერტების, გვერდებისა და პურისთვის. მათი გამოყენება ბლინების დასამზადებლადაც კი შეიძლება!

5. სოკო

თუ თქვენ ხართ სოკოს ფანი, შემოდგომა თქვენთვის იდეალური დროა. სოკო იმდენი სახეობისაა, თითოეული გვთავაზობს საკუთარ არომატს და სარგებელს (მე ნაწილობრივ შანტერელებთან. გემრიელად მიირთვით!). შეგიძლიათ ჩაყაროთ ისინი, მიირთვათ სტეიკზე, გააკეთოთ გრავი, დაამატოთ ისინი სალათებში და#8230 სია გრძელდება! თუკი მართლა ავანტიურისტი ხარ, შეგიძლია თვითონ მოძებნო საკვები! უბრალოდ დარწმუნდით, რომ თქვენ ან თქვენთან ერთად ვინმეს გაქვთ საკმარისი გამოცდილება, რომ იცოდეთ რომელი სოკოს უსაფრთხოა კრეფა და ჭამა.

6. ზამთრის გოგრა

არ დაუშვათ სახელის მოტყუება: ზამთრის გოგრა მზად არის შემოდგომის დასაწყისში წასასვლელად. Butternut squash არის დიდი შემწვარი, დაფქული ან წვნიანი. Acorn squash შეიძლება გამოყენებულ იქნას ჩაყრის. მას შემდეგ, რაც მოხარშავთ, სპაგეტის გოგრის ხორცი შეიძლება დაიყოს ნაწილებად და მიირთვათ ისევე, როგორც მაკარონი, რომლისთვისაც მას სახელი დაარქვეს.


დაფქული ლეღვი პანცეტა და თხის ყველით

  • 1/2 ჭიქა კრემის კასისი ან სხვა არც თუ ისე ტკბილი ხილის ლიქიორი, როგორიცაა კრემი დე მურა, ან კალვადოსი
  • 1 სუფრის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • 8 დიდი, მწიფე შავი ან მწვანე ახალი ლეღვი, შუაზე გაჭრილი, ღეროები ხელუხლებელი დარჩა
  • 8 თხელი ნაჭერი პანცეტა
  • 1 ჭიქა დაიმსხვრა ახალი თხის ყველი
  • სამყურა ან სხვა ქარვის თაფლი წვიმისათვის

1. ჩაასხით ხილის ლიქიორი არაღრმა ჭურჭელში. ჩაასხით წიწაკა თეფშზე. ლეღვის მოჭრილი მხარეები ჩაყარეთ ჯერ ხილის ლიქიორში, შემდეგ წიწაკაში და მოათავსეთ, დაჭრილი მხარე ზემოთ, საცხობ ფირფიტაზე, რომ დაიხუროს 20 წუთის განმავლობაში.

2. პანცეტას თითოეული ნაჭერი სიგრძეზე დაჭერით 1/2 დიუმიან ზოლებად. თავისუფლად გადაიტანეთ თითოეული ლეღვის ნახევარი პანცეტის ზოლით. შეწვით დანარჩენი პანცეტა, სანამ არ გახდება და არ დაიშლება და გადადგით.

3. მოამზადეთ ცხელი ცეცხლი თქვენს გრილში.

4. დადეთ ფიცრები გრილზე და დახურეთ სახურავი. როდესაც ფიცრები იწყებენ მოწევას და ჩხვლეტას, 3 -დან 5 წუთის შემდეგ გახსენით სახურავი და გადააბრუნეთ ფიცრები გრილის მაშების გამოყენებით. სწრაფად მოათავსეთ ლეღვის ნახევარი ფიცრებზე, დაჭრილი მხარე ზემოთ. ლეღვს დაასხით თხის ყველი და შემწვარი პანცეტა. დააფარეთ და დაფარეთ 12–15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ლეღვი არ დარბილდება და დაიწვება კიდეებზე და თხის ყველს აქვს დამწვარი გარეგნობა და მოყავისფრო-წითელი ფერი. დაასხით თაფლი და მიირთვით.

ღუმელის დაფა: გააცხელეთ ღუმელი 450 ° F- მდე. მოათავსეთ დაფქული პანცეტაზე გახვეული ლეღვი, თხის ყველი და შემწვარი პანცეტა, ღუმელის შუაგულში. შეწვით 12–15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ლეღვი არ დაიწვება კიდეების გარშემო. დაასხით თაფლით და მიირთვით.


რეცეპტები

ბედნიერი საცხობი და სამზარეულო! გაგვიზიარეთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში როგორ გამოვიდა თქვენი შემოქმედება ან გაქვთ თუ არა რაიმე სხვა საყვარელი არაქისის კარაქის რეცეპტი!


ყვავილოვანი კომბოსტო და ბრიუსელის ყლორტი გრატინი ფიჭვის თხილით-პურის ხახვით. ჩვენ ვაპირებდით ამ საკითხს სადილის შემდეგ დიდი ხნის შემდეგ. საუზმეც კი მქონდა ნარჩენები. ეს არ brainer რომ ეს იქნება ჰიტი. მხოლოდ უცნაურს არ მოეწონება ყველით და მძიმე ნაღებით გაჟღენთილი ბოსტნეული?

მიხარია, რომ ამის გაკეთებამდე მიმოხილვებს ვკითხულობ. არ გაათბოთ ბოსტნეული მოხარშვის წინ, რადგან ის გახდება ბეწვიანი. ჩემი ჯერ კიდევ ხრაშუნა იყო. იდეალურად მოხარშული. ასევე ისინი, ვინც მძიმე კრემის გვერდის ავლით ცდილობდნენ, წვნინით დაასრულა და აღიარეს, რომ კრემი უნდა გამოეყენებინათ. ასე რომ ნუ გაანათებ მას.

ასევე თუ ხედავთ უცნაურ შრიფტის ზომებს, ბოდიში. მე არ ვიცი რატომ მუშაობს ჩემი ბლოგი.

ბროწეულის წვნიანი

ახლახანს წავიკითხე მარშა მეჰრანის რომანი ბროწეულის წვნიანი სამი სპარსელი დების შესახებ, რომლებიც რევოლუციის შემდეგ ირლანდიაში გადავიდნენ საცხოვრებლად, გახსნეს კაფე და ადგილობრივებს თავიანთი ეგზოტიკური სამზარეულოთი დაათვალიერეს. იფიქრეთ შოკოლადზე ან წყალივით შოკოლადზე. რომანი შეიცავს წიგნში მოხსენიებულ რეცეპტებს.

ყოველ შემთხვევაში, მე არასოდეს მიფიქრია ბროწეულის გამოყენება გემრიელ კერძში და ამ რეცეპტმა თვალი ჩამიკრა. და გუგლის ძიებამ ბევრი სხვა ვარიაცია აჩვენა.

მე დავთანხმდი წიგნის რეცეპტს, რადგან ინგრედიენტების უმეტესობა ხელთ მქონდა. მე მომეწონა წვნიანი, მაგრამ არ ჩავვარდი მასზე, როგორც წიგნის პერსონაჟები. მას ჰქონდა სასიამოვნო მჟავე სუნი და საკმაოდ "ბალახოვანი" იყო, მაგრამ ბატკანს ნამდვილად სჭირდებოდა სუნელი.

მე ასევე განვიხილე ეს რეცეპტი და ვფიქრობ, რომ ის უნდა გამეკეთებინა. და პრობალია უახლოეს მომავალში.

ბროწეულის წვნიანი
მარშა მეჰრანი

2 ხახვი დაჭრილი
2 ს / კ ზეითუნის ზეთი
1/2 ჭიქა ყვითელი გაყოფილი ბარდა გავრეცხოთ
3/4 ჭიქა ბრინჯი
6 ჭიქა წყალი
1 ჩ / კ მარილი
1/2 ჩ/კ დაფქული წიწაკა
1 ჩ / კ მუცელი
2 ჭიქა ოხრახუში, დაჭრილი
2 ჭიქა კილანტრო, დაჭრილი
1/4 ჭიქა პიტნა, დაჭრილი
1 ჭიქა ხახვი, დაჭრილი
1 ფუნტი დაფქული ცხვრის
2 ჭიქა ბროწეულის წვენი
1 ჩ / კ შაქარი
2 ს / კ ლიმონის წვენი
2 ს / კ ანგელოზის ფხვნილი (მე არ მაქვს კვერთხი არ მქონდა განწყობა, რომ გამეკვლია და რეცეპტში ნათქვამი იყო "სურვილისამებრ")

დიდ ქვაბში გახეხეთ ხახვი ზეითუნის ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ ბარდა, ბრინჯი, წყალი, მარილი, წიწაკა, ტუმერული და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ოხრახუში, კილანტრო, პიტნა და ხახვი და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. ამასობაში ცხვრის რულეტი საშუალო ხორცის ბურთულებად. სანიშნეს meatballs და დარჩენილი ინგრედიენტები ქვაბში და simmer, დაფარული 45 წუთის განმავლობაში.

ბერძნული სანელებლებით გამომცხვარი კრევეტები

კიდევ ერთი გამარჯვებული თავაზიანობით 2008 წლის ნოემბრის გურმანი!

ამან სახლს ძალიან კარგი სუნი მისცა! და ეს იმდენად უმტკივნეულო იყო, შემდეგ ჯერზე შემიძლია ამის გაკეთება ძილში. მე გავაკეთე ის, როგორც არის, გარდა იმისა, რომ მთლიანი ნაცვლად გამოვიყენე დაკონსერვებული დაჭრილი პომიდორი.

ვფიქრობ, ნარჩენებს მთელ ხორბლის მაკარონს გადავუსხამ.

გორგონზოლა ქათმის მკერდი

ბოდიშს ვიხდი ჩემი ხანგრძლივი არყოფნისთვის. მე ამ ბლოგზე ვათვალიერებ ჩემს საყვარელ რეცეპტებს, რომ ვნახო, ისინი ისევ ისეთივე კარგები არიან. კი ისინი არიან! საბოლოოდ მე ყველა მათგანს მოვათავსებ "უდიდესი ჰიტების" ტეგზე.

მე ვაპირებ ამ რეცეპტით ამ რეცეპტით დავიწყო 2008 წლის ნოემბრის გურმანიის ნომრიდან. ამას მხოლოდ 30 წუთი სჭირდება და ანაზღაურება უზარმაზარია !! მიუხედავად იმისა, რომ ადვილია საკუთარი თავის დაწვა, ასე რომ ფრთხილად იყავით. მე მივიღე ცხელი ბალზამიანი სახეზე, როდესაც სოუსი "პოპ" გახდა. და დაიმახსოვრე შენი მფარველები !! ისინი არ ხუმრობდნენ, როდესაც ამბობდნენ, რომ ქათამი სველი იქნებოდა. მე არ ვარ ქათმის მკერდის დიდი მოყვარული, რადგან ისინი ხშირად ხმება.

მე მას მივირთმევ ცხელ კარტოფილთან და ბრიუსელის შემწვარ ბოსტნეულთან ერთად. მე სოუსი მოვაყარე ყლორტებზე, ასევე ქათამზე. არა, მე არ მიჭამია ეს მონსტრი მარტო. როგორც კი სურათი გაკეთდა, მე მას შუაზე ვჭრი.

ქათმის რეცეპტი არის აქ და ძალიან პოპულარული ავარიის ცხელი კარტოფილის რეცეპტი აქ.

ქათამი და კვერცხი დონბური

მე ვიღებ უამრავ ფანტასტიკურ და ჯანსაღ რეცეპტს ჟურნალიდან, სახელწოდებით ქალთა ჯანმრთელობა და ფიტნესი. ეს კონკრეტული რეცეპტი მოვიდა 2008 წლის ოქტომბრის ნომრიდან. იყო სტატია ჯანსაღი იაპონური საკვების შესახებ და ვინაიდან იაპონურ საკვებთან ჩემი გამოცდილების უმეტესობა სუშით შემოიფარგლება, გადავწყვიტე თვალი მეხილა.

დონბური იაპონიის სწრაფი კვებაა და ეს ვერსია საკმაოდ შემავსებელია. ეს ასევე ძალიან ადვილია, მაგრამ დარწმუნებული იყავით და მოამზადეთ თქვენი არასწორი ადგილი, რადგან ის სწრაფად შეიკრიბება.

მე ვფიქრობ, რომ მას შეეძლო ცოტა მეტი არომატი გამოეყენებინა-შესაძლოა მარილი ან მეტი სოიო. კარგი იყო, მაგრამ ალბათ მიჩვეული ვარ უფრო თამამ გემოს.

ყოველშემთხვევაში მე მას კიდევ ერთხელ გავაკეთებ და ცოტა ექსპერიმენტს ჩავატარებ.

სკამპი ფრა დიავოლო

ჩემი ფოტო არ არის ისეთი ლამაზი, როგორც ბონ აფეტიტში. მაგრამ ჩემი ძალიან გემრიელი იყო. კარაქი შევამცირე და ზეითუნის ზეთი გამოვტოვე.

მარტივი კვება. ეს კარგი იქნება მაკარონისთვის.

ფარრო, ავოკადო, კიტრი და ალუბლის ტომატის სალათი

მე ვაგრძელებ ჩემს ფაროსანას სიყვარულს და მინდა მადლობა გადავუხადო ეშლის, რომ ეს სალათი ჩემს ყურადღებას მოაქცია. ეს შესანიშნავია დაკავებული ერთკვირიანი ღამისთვის და ეშლი შენ მართალი იყავი-ვინეგრეტის კლდეები!

ეს ნამდვილად იქნება ჩემი რეგულარული როტაცია !!

ფარრო, ავოკადო, კიტრი და ალუბლის ტომატის სალათი
სამზარეულო სინათლე 2008 წლის ივლისი

Farro არის მთელი მარცვალი სასიამოვნო საღეჭი ტექსტურით. მოძებნეთ იგი სპეციალიზირებულ ბაზრებზე და გურმანთა სასურსათო მაღაზიებში ან ჯანსაღი კვების მაღაზიებში. ხრაშუნა კიტრი, ტკბილი ალუბლის პომიდორი და კარაქიანი ავოკადო, ეს კერძი გამაგრილებელ ლანჩს ქმნის. შეაერთეთ უბრალო დამწყები სუპით და მთელი მარცვლეულის კრეკერით სადილად.

1 ჭიქა დაუმუშავებელი ფარო ან დაწერილი
4 ჩაის კოვზი ექსტრავირგინის ზეითუნის ზეთი
¼ ჩაის კოვზი ახალი გახეხილი ცაცხვის ქერქი
1 სუფრის კოვზი ახალი ლაიმის წვენი
1 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
¾ ჩაის კოვზი მარილი
½ ჩაის კოვზი შავი პილპილი
2 ჭიქა წითელი, ნარინჯისფერი და ყვითელი ალუბლის პომიდორი, განახევრებული
1 და#190 ჭიქა დაჭრილი თესლიანი ინგლისური კიტრი (დაახლოებით 1 პატარა)
¼ ჭიქა ახალი კილანტროს ფოთლები
¾ ჭიქა დაჭრილი გახეხილი ავოკადო (დაახლოებით 1 პატარა)

1. მოათავსეთ ფარრო დიდ ქვაბში, დაფარეთ წყლით ფარროზე 2 ინჩამდე. მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაფარეთ, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და ცივი წყლით კარგად ჩამოიბანეთ.

2. შეუთავსეთ ზეთი, ქერქი, წვენი, ძმარი, მარილი და პილპილი დიდ თასში აურიეთ ათქვეფით. დაამატეთ ფარრო, პომიდორი, კიტრი და ქინძი ნაზად გადაუსვით ქურთუკს. მოათავსეთ დაახლოებით 1 ჭიქა ფერო ნარევი თითოეულ 5 ფირფიტაზე, გაფორმდით თანაბრად ავოკადოთი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
მოსავლიანობა

ფერო-სოკოს სუპი და მორბენალი კანელინის სალათი

მე გადავწყვიტე დავიწყო მუშაობა ჩემს გზაზე ყველა რანჩო გორდოს ლობიოსა და სხვადასხვა მარცვლეულში, რომლებიც მე მოვიცილე.

გადავწყვიტე დამეწყო RG– ს მორბენალი კანელინის ლობიოთი. ამ ბოროტი ბიჭების ჭიქა წინასწარ გავწურე 2 საათის განმავლობაში, წყალი ადუღებამდე მივიყვანე და დავიფარე.

ის, რაც მე გამოვიყენე სალათში ამ რეცეპტით შთაგონებული RG ვებსაიტზე. მე გამოვიყენე ახალი რეჰანი ორეგანოს ნაცვლად, დაკონსერვებული პომიდორი და ზეითუნის ზეთი და თეთრი ღვინის ძმარი. სადილისთვის კოვზით დავწერე მწვანე საწოლზე. ეს ასევე კარგი შევსება იქნებოდა მთელი ხორბლის პიტაში.

მე კიდევ ნახევარი ჭიქა გავაფორმე ფარრო-სოკოს სუპისთვის.

Farro არის ჩემი საყვარელი მარცვლეული და მე უფრო მეტი უნდა ვჭამო, ასე რომ ამ რეცეპტის არჩევა არაგონივრული იყო.

სოკოს სორო წვნიანი მოდის ბითმანის წიგნიდან როგორ მოვამზადოთ ყველაფერი ვეგეტარიანული. ის ამბობს, რომ ეს არის ლუკადან, იტალია. მე ვიყავი ლუკაში და მომეწონა. ყველაფერი, რაც ტოსკანას მახსენებს, კარგია.

რეცეპტი ფაქტობრივად იწყება როგორც ფაროს სუპი სოკოს ადაპტაციით. აი, მე მქონდა ხმელი ფაიფურის ხორცი, ასე რომ კიდევ ერთი ნივთი გათავისუფლდა ჩემი საკუჭნაოდან.

წვნიანი შესანიშნავია, მაგრამ შემდეგ ჯერზე გამოვიყენებ დაკონსერვებულ ლობიოს მზარეულის დროის შესამცირებლად. მე გამოვიყენე დაკონსერვებული პომიდორი.

2 სუფრის კოვზი ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
1 დიდი ხახვი, დაჭრილი
2 ნიახურის ღერო, დაჭრილი და დაჭრილი
2 სტაფილო, გახეხილი და დაჭრილი მარილი და პილპილი
1 სუფრის კოვზი დაფქული ნიორი
1 ჭიქა ფერო, დაწერილი ან ქერი
1 ჭიქა გამხმარი თეთრი ლობიო, გაჟღენთილი რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ღამით
2 ჭიქა დაჭრილი პომიდორი (დაკონსერვებული კარგია არ გაწურეთ)
6 ჭიქა ბულიონი ან წყალი, საჭიროებისამებრ
1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი ოხრახუში
1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი რეჰანი,
სურვილისამებრ ახლად გახეხილი პარმეზანი

ჩაასხით ზეთი დიდ, ღრმა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე ერთი წუთის შემდეგ დაამატეთ ხახვი, ნიახური, სტაფილო, დიდი მარილი მარილი და ცოტა წიწაკა. მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული არ გახდება პრიალა და ხახვი დარბილდება, 5 -დან 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და აურიეთ, დაამატეთ ფარრო, ლობიო, პომიდორი და ბულიონი და აურიეთ.

მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეცვალეთ სითბო ისე, რომ ნარევი სტაბილურად ადუღდეს. მოხარშეთ სანამ ფარრო და ლობიო არ დარბილდება, მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, დაამატეთ მარაგი ან წყალი საჭიროების შემთხვევაში, თუ ნარევი ძალიან სქელი გახდება. აურიეთ ოხრახუში და რეჰანი (თუ იყენებთ), შემდეგ მოხარშეთ კიდევ 5 წუთი. დააგემოვნეთ და დაარეგულირეთ სუნელი, შემდეგ მიირთვით ბევრი პარმეზანი

ნეპალური შემწვარი ქათმის და ნეპალური მწვანე ლობიოს სეზამის სალათი

მე ვაღიარებ, რომ როდესაც ვფიქრობ ნეპალზე ვფიქრობ ევერესტის მთაზე და ჰიმალააზე. და პირველი რაც მახსენდება ნეპალის საკვებზე ფიქრისას არის იაკი.

მანგოს კითხვა & amp; Curry Leaves: კულინარიული მოგზაურობები დიდ ქვეკონტინენტზე ჯეფრი ალფორდისა და ნაომი დუქიდის მიერ მივხვდი, რომ მე არ ვცდებოდი. გამოდის, რომ ნეპალ მზარეულებს დიდ პატივს სცემენ. ამ წიგნში არ არსებობს იაკის რეცეპტები.

არცერთი ეს რეცეპტი არ მოითხოვს მოგზაურობას ეთნიკურ სასურსათო მაღაზიაში. ორივე ძალიან ადვილია.

მე მომეწონა მარინადი ქათამზე. სამწუხაროდ მე დავწვი კანი, მაგრამ ვგეგმავ ამის გაკეთებას ამ კვირაში და უფრო ყურადღებიანი ვიქნები გრილის მიმართ.

მწვანე ლობიო გასაოცარი იყო! მე ვფიქრობ, რომ ეს იქნება მართლაც ლამაზი პრეზენტაცია წითელი ტაილანდური ან წითელი ჟალეპენოს წიწაკის გამოყენებით.


დაკავშირებული ისტორიები

გამოტოვეთ გოგრის ღვეზელი და დღესასწაული მარილიანი დონატის მადლიერების დღისადმი

თქვენი მოვაჭრე ჯოს მადლიერების სავაჭრო სია

Friendsgiving რჩევები Chat Chow– ის ჯოვანი გუტიერეზისგან

გაფართოება

ამარა პარაისოზე. მადლიერების დღეს, შეფ მაიკლ შვარცის ზღვისპირა რესტორანი Edgewater- ში დაამატებს სადღესასწაულო სპეციალობების ჩამონათვალს მის რეგულარულ სადილის მენიუში. მოძებნეთ შემწვარ ინდაურის ფრთები ტკბილ-მჟავე აგითა და ჩილის ჩილის სოუსით ($ 18) მთლიანი შემწვარი კალაბაზის გოგრა, სავსე კრემისებრი კალაბაზის ბრინჯით, ველური სოკოებითა და პეკიტოიანი კრაბით ($ 22) და ღუმელში შემწვარი ჯოისის ფერმებში მემკვიდრეობა შავი ინდაური გოგრის თესლით, მოცვი ძეხვი სიმინდის შიგთავსი და დიდხანს მოხარშული რომანოს ლობიო კასკაბელის ჩილეს სოუსით ($ 38). ასევე მენიუში არის ხორცის პარილადა ($ 105) და ამარას ხელმოწერილი ფეიხოადა, დამზადებულია მოკლე ნეკნით, ღორის მუცლით, ჭორიზო ხორციანი წითელი ლობიოთი და კომბოსტოთი და მიირთვით ფაროფასთან ერთად მწვანე ბრინჯით და ცხელი სოუსით. 3101 NE მეშვიდე გამზირი, მაიამი 305-702-5528 amaraatparaiso.com.

AQ Chop House by Il Mulino. AQ Chop House Aqualina Resort & amp Spa მოემსახურება მადლიერების ტრადიციულ სადილს. კვება მოიცავს ორგანულ შემწვარ ინდაურს კაკლის და ძეხვის შიგთავსით, რომელსაც თან ახლავს კარტოფილის დაფქული კარტოფილი, მოხარშული და მწვანე ლობიო შემწვარი ნუშით და ნაჭერი ტკბილი გოგრის რეიტინგი. ვახშამი იქნება 4 -დან 11 საათამდე. და ღირს $ 60 ერთ პერსონაზერა 17875 კოლინზის გამზირი, მზიანი კუნძულების სანაპირო 305-466-9191 acqualinaresort.com

ჩიტი და ძვალი კონფიდენტე მაიამის სანაპიროზე. შეფ რიჩარდ ჰეილსის სამკურსიანი სადღესასწაულო პრიქსი გააჩნია დამწყებთა, მთავარ კერძს, გვერდებსა და დესერტის ტრიოს არჩევანს. ვარიანტები მოიცავს სეზონურ გოგრის ორცხობილას, ინდაურის ორმხრივ მოხარშულობას, სიმინდის პურის ჩაცმას და შოკოლადის პეკანს, ჰოლანდიურ ვაშლის კობლბერს და გოგრის ძუძუმწოვრებს. ვახშამი ემსახურება 5 -დან 11 საათამდე. და ღირს $ 60 ერთ პერსონაზე. 4041 კოლინზის გამზირი, მაიამი ბიჩი 305-424-1234 hyatt.com

კოფე აბრაჩი. წლევანდელი დღესასწაულისთვის, ნინო პერნეტის იტალიური საჭმელი Coral Gables- ში მოემსახურება სამჯერადი კვება სადღესასწაულო რჩეულებსა და ოჯახის რეცეპტებს. დასაწყისისთვის, მიირთვით გოგრის რავიოლი, რომელიც დაასხით სალბის შემცველი კარაქით, დაიმსხვრა ამარეტი და პარმიჯანო-რეჯგიანო, ან სიმინდისა და ველური ბრინჯის წვნიანი შებოლილი ძეხვით. მოყვება ტრადიციული შემწვარი ინდაური, რომელსაც თან ახლავს ჩაყრა, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბრიუსელის ყლორტიანი გრეტინი ფიჭვის თხილით, ერთად დაფქული ტკბილი კარტოფილით და მოცვის სიამოვნებით. კვება მთავრდება ოქროს ვაშლის ღვეზლით, რომელიც ემსახურება ვანილის ჟელატოთი. ასევე ხელმისაწვდომი იქნება რეგულარული და აგრარული la carte მენიუ. ვახშამი იქნება 5 -დან 10:30 საათამდე. და ღირს 42 დოლარი ზრდასრულზე და 23 დოლარი ბავშვზე. არაგონის გამზირი 318, Coral Gables 305-441-0700 caffeabbracci.com

კაცუია ბრიკელი. კაცუია ამ მადლიერების დღეს იაპონური ბრწყინვალებით ემსახურება სადღესასწაულო კლასიკას. ყველა კერძი ემსახურება ოჯახის სტილში. ვარიანტები მოიცავს შემწვარ ინდაურს ჰავაის პურითა და მოცვით და იაპონური ბავშვის ატმის შიგთავსით კედარის ხის შემწვარ ორაგულს კაპრისფერი კარაქის კრემის სოუსში ყვავილოვანი კომბოსტო და შემწვარი მთლიანი ყვავილოვანი კომბოსტო შიშიტოთი და იუზუ კოშუს გასახდელით, რომელსაც მოყვება ხრაშუნა შიო კომბუ. ასევე ხელმისაწვდომი იქნება რეგულარული და აგრარული la carte მენიუ. ვახშამი იქნება 4 -დან 11 საათამდე. და ღირს $ 45 ერთ პერსონაზე. 8 SW მერვე ქ., მაიამი 305-859-0200 katsuyarestaurant.com.

ლა ფონტანის სტეიკჰაუსი. დორალის ახალი იტალიური სტეიკჰაუსი აღნიშნავს თავის პირველ მადლიერების დღეს ოთხკურსიანი პრიქსით, რომელიც მოიცავს შამპანურის, უალკოჰოლო სასმელების და ყავის დამატებით ჭიქას. მონიშნულია ხახვის წვნიანი, კლასიკური ბურრატა, ნაღების კარაქის გნოჩი, ზღვის პროდუქტების რიზოტო, წვნიანი ღორი და ფილე მინიონი. დესერტი არის რესტორნის ორიგინალური ბრაუნი. ვახშამი იქნება 7:30 საათიდან 11:30 საათამდე. და ღირს $ 75 ერთ პერსონაზე. 4285 NW 107th Ave., Miami 786-409-4793 lafontanasteakhouse.com.

ლა პლაციტა. გარდა იმისა, რომ La Placita– ს რეგულარულ და აგრარულ la carte მენიუს გვთავაზობს, მზარეულმა Jose Mend & iacuten– მა მადლიერების დღისთვის შექმნა სპეციალური კერძი pavoch & oacuten. პუერტორიკოში შემწვარ ინდაურს მიირთმევენ pur & eacutee de batata, arroz con gandules და habichuelas tiernas ($ 27). ასევე ხელმისაწვდომი იქნება თურქეთის მოფონგოსა და მწვანე ხახვით შესასვლელი და მიმღები ($ 18). ვახშამი იმართება საღამოს 5 საათიდან. შუაღამემდე. 6789 Biscayne Blvd., Miami 305-400-8173 laplacitamiami.com.

ლე ზოოპარკი. სტეფან სტარისა და rsquos Le Zoo- ში ბალ ჰარბორში, იზეიმეთ ტრადიციული რჩეულებით ფრანგულ-ხმელთაშუაზღვის ირონია. სამკურსიანი პრიქსი მოიცავს მარილით გამომცხვარი ჭარხლის სალათის ან ბოსტნეულის წვენი სუპის მიღებას, რასაც მოყვება ტრადიციული შემწვარი ინდაურის ვახშამი კარტოფილის პიურესთან ერთად, შემწვარი ბრიუსელის კომბოსტო, მწვანე ლობიოს კასეროლი და მოცვის სოუსი. დესერტისთვის, დაეხმარეთ გოგრის ღვეზელს ან ვაშლის ტორტს და aacute la mode- ს. ვახშამი იქნება 1 -დან 8 საათამდე. და ღირს $ 65 ერთ ადამიანზე. 9700 კოლინზის გამზირი, ბალ ჰარბორი 305-602-9663 lezoo.com.

Lure Fishbar. Loews Miami Beach– ის შიგნით, Lure Fishbar მოემსახურება სამკურსიანი მადლიერების დღის პრიზს, გარდა მისი la carte მენიუსა. მოძებნეთ გოგრის წვნიანი ამარეტოს მარშამლოუსა და შემწვარი გოგრის თესლით, და ზღვის პროდუქტების ჯამბო კრევეტებით, კუშის ხელთაა, თოვლის კრაბით და სოუსებით. ამოირჩიეთ დამსწრე და მიმდევრებს შორის, როგორიცაა ტრადიციული შემწვარი ინდაური სიმინდის პურის შიგთავსით, წვნიანი, მოცვი და მელას ტკბილი კარტოფილი, პირუტყვი ზღვის პროდუქტებით ზღვის ქვაბით და შემწვარი დაურადით სპაგეტის გოგრით, წყალმცენარეებით და ცერეცოს აგროდოლით. დესერტისთვის არის შემწვარი ლავანდის თაფლის მსხლის ტორტი მასკარპონეს კრემით და ნუშის ხრაშუნით. ვახშამი ემსახურება საღამოს 6 საათიდან 11 საათამდე. და ღირს 68 დოლარი. 1601 კოლინზის გამზირი, მაიამის სანაპირო 305-695-4550 lurefishbar.com.

მერაკი ბერძნული ბისტრო. გაემგზავრეთ მერაკში ბერძნული შთაგონებით მადლიერების დღის მენიუსთვის. & Agrave la carte ვარიანტებში შედის გოგრის წვნიანი (8 აშშ დოლარი) და ღუმელში შემწვარი ინდაური, რომელიც ჩაყრილია საქონლის ხორცით, თხილით, ქიშმიშით, სხვადასხვა სანელებლებით და მწვანილით, შემწვარ ბოსტნეულთან და ბავშვის კარტოფილთან ერთად ($ 22). ცხვრის შემწვარი ფეხი ისვენებს ისპანახით, ბერძნული მწვანილებით და სანელებლებით და მიირთმევენ მაკარონის სალათთან და ბავშვის კარტოფილთან ერთად ($ 27), ხოლო ფილე მინიონს მოყვება შემწვარი asparagus და ხმელთაშუა ზღვის პილაფი ($ 30). დაასრულეთ ხელნაკეთი ვაშლის ღვეზელი შოკოლადის განაშით ($ 10). ვახშამი იმართება შუადღიდან საღამოს 9 საათამდე. მრავალი ადგილი merakigreekbistro.net.

მონდრიანის სამხრეთ სანაპირო. დაიწყეთ თქვენი სადღესასწაულო კვება Mondrian– ში შემწვარი ველური სოკოთი და ოსპის სუპით ტრიუფელის ზეთით და ბავშვის ორგანული მუხის ფოთლების სალათის ან პესტო-ქერქის მქონე მყვინთავის ხახვით. მთავარი კერძისთვის შეარჩიეთ შემწვარი ტრადიციული თავისუფალი ჯიშის ინდაური, იხვის მკერდი და აგრესიული ველური ორაგული. დაასრულეთ გოგრის ტორტი ახალი კენკრით ან შოკოლადის მუსი გუმბათით. შეაერთეთ თქვენი კვება კაბერნეს ან შარდონეის შერჩეული ბოთლით. ვახშამი გამოცხადდება დროულად და ღირს $ 55 ერთ პერსონაზე. 1100 West Ave., Miami Beach 305-514-1500 morganshotelgroup.com.

წერტილი სამეფო. ეს მადლიერების დღე, ჯეფრი ზაქარიანი და rsquos Point Royal დიპლომატ პლაჟის კურორტზე უმასპინძლებს უგემრიელეს ლანჩს ბუფეტში სტუმრებისათვის. სტუმრებს შეეძლებათ ისიამოვნონ ცივი ნივთებით, როგორიცაა ჭარხლის სალათი ფეტა, პიტნის და გოგრის თესლი და სხვადასხვა კვერცხი. სტუმრებს ასევე შეუძლიათ აირჩიონ ცხელი კერძებიდან, როგორიცაა დაფქული კარტოფილი, ტკბილი კარტოფილის ბადაგი პეკანებითა და მარშმელოუს ბრუელით და კლასიკური შიგთავსი. კვეთის სადგური ხელმისაწვდომი იქნება სტუმრებისთვის, რომელსაც ექნება ინდაური, ცხვრის ფეხი, ძვლის ლორი და & ldquoturducken & rdquo. დესერტად, სტუმრებისგან იქნება სხვადასხვა ღვეზელი, რომლიდანაც ირჩევს. ბუფეტი ემსახურება დილის 11:30 საათიდან საღამოს 5 საათამდე. და ღირს $ 45 ერთ პერსონაზე. 3555 S. Ocean Dr., Hollywood 954-602-8750 pointroyal-fl.com.

Root & amp Bone. შეფ-მზარეულები ჯეფ მაკნისი და ჯენინ ბუტი სამხრეთ მაიამის სენსაციაში, Root & amp Bone, უმასპინძლებს საოჯახო სტილში, სამჯერადი კვება სამხრეთ კომფორტული საკვები. დაიწყეთ შემოდგომის მსხლის სალათის ნაჭუჭებით ტკბილი კარტოფილის როკეტით ან მთვრალი გაშლილი კვერცხებით, შემდეგ გადადით შემწვარ ინდაურის მკერდზე მწვანე ლობიოთი, დატვირთული დაფქული კარტოფილით, შემწვარი ბისკვიტით და ბებია დეიზის ანგელოზის ორცხობილებით, რომელსაც ემსახურებით მოცვის ჩატნი. დესერტისთვის შეარჩიეთ შოკოლადის კაკლის ტორტი ან გოგრის ჩიზქეიქი ჯინჯერიანი ქერქით. ვახშამი იმართება შუადღიდან საღამოს 8 საათამდე. და ღირს 48 აშშ დოლარი ზრდასრული ადამიანისთვის და 15 აშშ დოლარი 12 წლამდე ასაკის ბავშვისთვის. 5958 S. Dixie Hwy., სამხრეთ მაიამი 786-785-1001 rootnbonemia.com.

ჟანგიანი პელიკანი. ჟანგიანი პელიკანი მადლობის დღის სადილს გვთავაზობს. სასადილოებს შეუძლიათ აირჩიონ la carte ვარიანტებიდან როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის, ან სპეციალური წინასწარ განსაზღვრული მენიუ 75 დოლარად ერთ პერსონაზე (საგადასახადო და გრანტის გარეშე). წინასწარ შედგენილი მენიუ იწყება სუპის ან სეზონური სალათის არჩევით. ვარიანტები მოიცავს ნაღების გოგრის და წაბლის წვნიანს გოგრის შემწვარ თესლთან ერთად ან შერეულ მწვანილს შემწვარ ფისტას, თხის ყველს და თაფლის ბალზამიკურ ვინეგრეტს. შესანახი არჩევანი მოიცავს ნეკერჩხლის შემწვარ ინდაურს სიმინდის პურისა და ვაშლის ძეხვის შიგთავსით, მოცვის სოუსით, შემწვარ სტაფილოსა და ჩიპოთელ ტკბილ კარტოფილს და შემწვარ ფისტას ბრინზინოს და პაპილოტს ბავშვის მემკვიდრეობით პომიდორით, ფრეგოლის მაკარონით და ტარხუნით ან თაფლით მოჭიქული ღორის ფანტელებით მანჩეგოს ყველით და როზმარინის პოლენტით. დესერტისთვის მიირთვით პეკანის ჩიზქეიქი თბილი, დამარილებული კარამელით. ვახშამი ემსახურება საღამოს 6 საათიდან. წინასწარი ვახშამი ღირს $ 75 ერთ ადამიანზე. 3201 Rickenbacker Cswy., Key Biscayne. 305-361-3818 therustypelican.com.

Seaspice Brasserie & amp Lounge. დაისვენეთ და ისიამოვნეთ მადლიერების დღის ვახშმით, რომელიც გადაჰყურებს მდინარე მაიამს. Seaspice– ის სადღესასწაულო სპეციალობები მოიცავს ბახილის გოგრასა და ნიახურის ფესვის წვნიანს (11 აშშ დოლარი) და ქვეყნის პ & აკირქტ & ეაკუტს პიკელებული საუზმის რადიშთან და ხახვის მარმელადთან ერთად (16 დოლარი). ნელა მოხარშულ ორგანულ ინდაურს მიირთმევენ ნეკერჩხლის ტკბილი კარტოფილის ბადაგი, ფუა გრას შიგთავსით და მწვანე ლობიოს ქვაბით ($ 38). ჩაძირეთ თქვენი ტკბილი კბილი მდიდარ ბურბონის კარაქში, მასკარპონეს კრემით, შავი ლავას მარილით ($ 12). & Agrave la carte მენიუები ასევე ხელმისაწვდომი იქნება. ვახშამი იმართება შუადღიდან შუაღამემდე. დაჯავშნა აუცილებელია. 422 NW North River Dr., მაიამი 305-440-4200 seaspicemiami.com

Strand. Strand at Carillon Miami Wellness Resort აღნიშნავს მადლიერების დღეს სპეციალური მენიუს ხელმოწერით, როგორიცაა ძეხვიანი წვნიანი, ინდაურის მკერდი და გოგრის ან ვაშლის ტორტის ტრადიციული დესერტი. ვახშამი იქნება მთელი დღე საღამოს 10 საათამდე. და ღირს 55 დოლარი ზრდასრული ადამიანისთვის და 35 დოლარი ბავშვისთვის 5 -დან 12 წლამდე. 6801 კოლინზის გამზირი, მაიამის სანაპირო 305-514-7474 strandcarillonmiami.com.

მაიკლ მინას StripSteak. ფონტენბლოს ამ თანამედროვე ამერიკულ სტეიკჰაუსში იპოვნეთ საოჯახო ტიპის კერძი ლიმნით შემწვარი ინდაურის მკერდით და ლუდით შემწვარ ინდაურის ფეხებით, რომელიც მიირთვით გრავის გვერდით, კარაქიანი ათქვეფილი ოქროს კარტოფილი, ბრიუსელის ხახვის ხახვი შემწვარი ნუშით, ფუა გრასი, გარგარის ბრიოშე ჩაყრა და ცხარე მოცვის სოუსი მარგალიტის ხახვით და ფორთოხლის ცედრა. StripSteak შემოგთავაზებთ ცხარე გოგრის ტორტს დაშაქრული გოგრის თესლით, ყავისფერი შაქრის ვანილის ნაყინით და მოცვის გელი დესერტად. ვახშამი იქნება 5 -დან 11 საათამდე. და ღირს $ 75 ერთ პერსონაზე. 4441 კოლინზის გამზირი, მაიამი ბიჩი 305-674-4780 fontainebleau.com.

გაფართოება

ტორო ტორო. ნოემბრის განმავლობაში, ტორო ტორო გვთავაზობს 75 დოლარად Friendsgiving მენიუს 14 და მეტი წვეულებისთვის. მადლიერების დღეს, რესტორანი მოემსახურება "საბორ ლათინო"სალათების ბუფეტი, ცხარე ნაწარმი, ცხელი პროდუქტები და ახალი ზღვის პროდუქტები, როგორიცაა სუში და ცევიჩე. ასევე იქნება კვეთის სადგური ძეხვით შებოლილი მთავარი ნეკნით, ანჩო ჩილეს რუბლს და თაფლით მოპარული ლორი შაურმა. გაემართეთ დესერტისკენ მაგიდა ნეკერჩხლის პეკანის ბარისთვის, ვაშლის ნამსხვრევის ტკბილეულისთვის და ცხარე ფლანგისთვის. ვახშამი ემსახურება დილის 11 საათიდან საღამოს 8 საათამდე და ღირს $ 65 ზრდასრული ადამიანისთვის და $ 30 ბავშვისთვის 6 დან 12 წლამდე. 100 შოპენ პლაზა, მაიამი 305-372-4710 torotoromiami.com.

შეინახეთ მაიამი ახალი დრო უფასოდ. მას შემდეგ რაც დავიწყეთ მაიამი ახალი დრო, იგი განისაზღვრა, როგორც მაიამის თავისუფალი, დამოუკიდებელი ხმა და ჩვენ გვსურს, რომ ის ასე იყოს. ჩვენს მკითხველებს ვთავაზობთ უფასო წვდომას ადგილობრივი სიახლეების, საკვებისა და კულტურის მკვეთრი გაშუქებისათვის. სიუჟეტების შექმნა პოლიტიკურ სკანდალებამდე, ყველაზე ცხელ ახალ ბენდებამდე, გულახდილი რეპორტაჟებით, თანამედროვე წერით და თანამშრომლებით, რომლებმაც მოიგეს ყველაფერი, პროფესიონალ ჟურნალისტთა საზოგადოების სიგმა დელტა ჩის მხატვრული წერის ჯილდოდან, კეისის მედლით დამსახურებული ჟურნალისტიკისათვის. მაგრამ იმის გამო, რომ ადგილობრივი ჟურნალისტიკა ალყაშია და სარეკლამო შემოსავლების უკმარისობამ უფრო დიდი გავლენა მოახდინა, ჩვენთვის ახლა უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ოდესმე, რომ გამოვიყენოთ მხარდაჭერა ჩვენი ადგილობრივი ჟურნალისტიკის დაფინანსების უკან. თქვენ შეგიძლიათ დაგეხმაროთ ჩვენი "მე მხარს ვუჭერ" წევრობის პროგრამაში მონაწილეობით, რაც საშუალებას მოგვცემს გავაგრძელოთ მაიამის დაფარვა გადახდის გარეშე.


კვირა, 16 ნოემბერი, 2008 წ

შოკოლადის ჭადრაკის ტორტი

ახლა, როდესაც თქვენ იცით როგორ გააკეთოთ ტორტის ქერქი, აქ არის ძალიან მარტივი და ძალიან, ძალიან გემრიელი ტორტის რეცეპტი: შოკოლადის ჭადრაკის ტორტი

4 დიდი კოვზი უშაქრო კაკაოს ფხვნილი
1 1/2 ჭიქა შაქარი
2 კვერცხი, მსუბუქად ათქვეფილი
1/2 ჭიქა პეკანი (ნახევარი ან ნაჭერი)
1/2 ჭიქა კარაქი, გამდნარი
1/2 ჭიქა უშაქრო აორთქლებული რძე
სურვილისამებრ: 1/2 ჭიქა ქოქოსი

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაასხით 9 დიუმიან დაუმცხვარ ტორტის გარსში. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ და მიირთვით ვანილის ნაყინთან ან ათქვეფილ ნაღებთან ერთად.

(შენიშვნა ჩემს მეგობარს ბ .: ეს იქნება დიდი გზა გამოვიყენო ის ტორტი, რომელიც დავტოვე თქვენს საყინულეში. ეს არის ძალიან მარტივი და მშვენიერი ... უბრალოდ ამოიღეთ ტორტის ქერქი საყინულედან დაახლოებით 30-45 წუთით ადრე აცხვეთ ტორტი.)


7. Butternut Squash Gratin ლურჯი ყველით და Sage

Butternut Squash | iStock.com

ზამთრის თვეებში რავიოლში ხშირად ხვდებიან ბუტერნატის გოგრა და ბრძენი. როდესაც მზად ხართ პასტას შესვენება მისცეთ, სცადეთ არომატის კომბინაცია Cooking Light ’-ის ცისფერი ყველის ზემოდან და გამოაცხვეთ გოგრაში. This comforting dish manages to stay pretty healthy, making it the rare gratin you can feel good about eating.

  • 5 cups (¾-inch) cubes peeled butternut squash
  • 1 (1½-ounce) slice white bread
  • 4 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი, გაყოფილი
  • 2 cups thinly sliced onion
  • 1 tablespoon chopped fresh sage
  • ½ ჩაის კოვზი მარილი
  • ¼ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული წიწაკა
  • სამზარეულო სპრეი
  • ½ cup crumbled blue cheese

Directions : Preheat oven to 400 degrees Fahrenheit. Using a steamer or a pot filled with a small amount of simmering water, steam squash until tender, about 10 minutes.

Add bread to a food processor and pulse until coarse crumbs form. Measure out ½ cup of crumbs and transfer to a small bowl. Add 2 teaspoons oil and toss to combine.

Heat remaining oil in a large nonstick skillet over medium-high heat. Add onion. Sauté until tender, about 5 minutes, stirring occasionally. Transfer to a large bowl. Add squash, sage, salt, and pepper. დააყარეთ გასაერთიანებლად. Transfer to an 11-by-7-inch baking dish coated with nonstick cooking spray.

Bake casserole for 20 minutes. Sprinkle blue cheese over top and then top with breadcrumbs. Bake until cheese melts and crumbs brown, about 10 minutes longer. ემსახურება.


Უყურე ვიდეოს: ბროკოლის და ყვავილოვანი კომბოსტოს პიურე (მაისი 2022).