ტრადიციული რეცეპტები

საუკეთესო მწვანე ჩილეს ქათმის ენჩილადას რეცეპტები

საუკეთესო მწვანე ჩილეს ქათმის ენჩილადას რეცეპტები


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

მწვანე ჩილეს ქათამი ენჩილადა საყიდლების რჩევები

რამდენად ცხელია ეს ჩილეს წიწაკა? ახალი წიწაკა ასაკთან ერთად ცხელდება; ისინი მიაღწევენ უფრო მოწითალო შეფერილობას და ხანდახან განუვითარდებათ ლაქები კანში.

მწვანე ჩილეს ქათამი ენჩილადა სამზარეულოს რჩევები

არსებობს ჩილეს წიწაკის 60 სახეობა, რომელთაგან ბევრი გამოიყენება მექსიკურ სამზარეულოში. გაუფრთხილდით მათ სიფრთხილით. ცხარე სახეობების დამუშავებისას რეკომენდებულია ხელთათმანები. ყოველთვის დაიბანეთ ხელები საპნით და თბილი წყლით, სანამ თვალებს შეეხებით.


მწვანე ჩილეს ქათამი ენჩილადასი

ტაკოს და ბურიტოს გვერდით, მე ვიტყოდი, რომ ენჩილადა ერთ -ერთი ყველაზე ხშირად შეკვეთილი მექსიკური კერძია. ნიუ მექსიკაში ჩვენ ასევე ძალიან გვიყვარს ჩვენი ენჩილადა.

როდესაც თქვენ შეუკვეთებთ ენჩილადებს ახალ მექსიკურ რესტორანში, ისინი სავარაუდოდ გკითხავენ შემდეგს:

ახლავე შემიძლია გითხრათ, სწორი პასუხია მწვანე, სიმინდი და ქათამი!

უბრალოდ ვხუმრობ – ნებისმიერი კომბინაცია იქნება მართლაც დიდი არჩევანი. მაგრამ, ჩემს გულში არის განსაკუთრებული ადგილი მწვანე ჩილეს ქათმის ენჩილადებისთვის!

მწვანე ჩილეს ქათმის ენჩილადას რეცეპტის პოვნა

ინტერნეტში უამრავი რეცეპტი არსებობს, თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ მწვანე ჩილეს ქათმის ენჩილადები. მე ვცადე ათობით მათგანი, მაგრამ აღმოვაჩინე, რომ მე ნამდვილად ვაფასებ იმ არომატს, რომელიც მოდის ჩილეს მწვანე ენჩილადას სოუსის ნულიდან დამზადებისგან.

ეს რეცეპტი გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ენჩილადა ნულიდან და გპირდებით, რომ ძალისხმევა იმდენად ღირს!


საუკეთესო კრემისებრი მწვანე ჩილეს ქათმის ენჩილადას რეცეპტი

კრემისებრი მწვანე ჩილეს ქათმის ენჩილადას რეცეპტს აქვს კრემისებრი და სითბოს სწორი რაოდენობა და ისინი კომფორტული საკვების განმარტებაა.

ეს იყო მშვენიერი ზაფხულის დღე სიეტლში და მე ახლახანს დავამთავრე ტესტირება სამსახურში. ამიტომ, მე გადავწყვიტე მშობიარობის მკურნალობა. დილით ადრე, ჩემმა ზოგიერთმა თანამშრომელმა შემოგვთავაზა მექსიკური რესტორანი იქვე. მათ თქვეს, რომ რესტორანს ჰქონდა კრემისებრი მწვანე ჩილეს ქათმის ენჩილადები, რომლებიც გასაოცარი იყო და#8230 ვიცოდი, რომ უნდა მეცადა ისინი.

იმ საღამოს ჩემი საკვები მოვიდა. არასოდეს დამავიწყდება ეს ენჩილადები. ისინი უგემრიელესი იყო და გაფორმებული იყვნენ ავოკადოს ნაჭრებით, არაჟნით და კილანტროთი, ეს იყო ყველაფერი, რასაც ჩემი თანამშრომლები გვპირდებოდნენ და სხვა. ნაღების და პიკანტურის სრულყოფილი ნაზავი სწორი რაოდენობის სოუსით და#8230 (თუ თქვენ ჩემნაირი ხართ, სრულყოფილი ოდენობის სოუსი ნიშნავს მხოლოდ დამატებით თქვენს ბრინჯსა და ლობიოს დასაყენებლად).

ამრიგად, ჩვენ დავიბადეთ ეს ენქილადები:


მწვანე ენჩილადას სოუსი

შემადგენლობა:

  • 1 ფუნტი (9-10) პატარა პომიდორი, გაფუჭებული, გახეხილი და მთლიანად დატოვებული (იხილეთ სწრაფი რჩევა ქვემოთ).
  • 2 პობლანოწიწაკა, ღეროვანი, დათესილი და უხეშად დაჭრილი 1/4 დან 1 ინჩის ნაჭრებად (

ინსტრუქცია:

  • მოათავსეთ თარო ღუმელის ცენტრში და გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსამდე F. ადვილი გასუფთავების მიზნით, დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდით დიდი, დაფარული საცხობი ფურცელი. საცხობი ფურცლის ცენტრში მოათავსეთ ტომატილოები, პობლანოსი, ჯალაპენიო, ხახვი და ნიორი. დაასხით ზეთი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გადაყარეთ და შემდეგ ბოსტნეული თანაბარ ფენად გაანაწილეთ. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ და გადაყარეთ ნახევარი ხარშვის დრო. წიწაკა და ხახვი უნდა იყოს ოქროსფერი ყავისფერი და რბილი, ხოლო ტომატილოები უნდა დაიშალოს.
  • გააცალეთ ნიორი და გადაყარეთ კანი. პარტიებად მუშაობა (საჭიროების შემთხვევაში) შემწვარი ბოსტნეული გადაიტანეთ ბლენდერში. დაამატეთ ქინძი და პიურე სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ დაამატეთ კუბიკი და წყალი და კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. დააგემოვნეთ და შეასწორეთ სანელებლები სურვილისამებრ. თუ მოგწონთ უფრო თხელი სოუსი, დაამატეთ მეტი წყალი, 1 სუფრის კოვზი ერთდროულად, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ კონსისტენციას.

სწრაფი რჩევა

ერინის რჩევა: შეხედეთ ტომატილოებს, რომლებიც მტკიცეა მჭიდრო ქერქით. თუ ქერქები ჩაბნელებულია, ლაქოვანია ან გაფუჭებულია, ტომატილოები უკვე სრულყოფილია. ქერქის მოსაშორებლად, დააბრუნეთ ისინი უკან და ამოიღეთ მწვანე კანიდან. ჩამოიბანეთ დაფქული ტომატილო თბილი წყლის ქვეშ და ნაზად შეიზილეთ მსუბუქი, წებოვანი ფილმი ამ რეცეპტის გამოწვის წინ.


მწვანე ჩილეს ქათამი ენჩილადასი

გახადეთ მწვანე ჩილეს ქათმის ენჩილადები ჯანსაღი და გემრიელი! ეს გახეხილი ქათმის ენჩილადები ადვილი გასაკეთებელია და კარგად გაყინულია.

ინგრედიენტები

  • & frac12 ჭიქა უბრალო ბერძნული იოგურტი
  • 4 ჭიქა სალსა ვერდე
  • 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 1 ფუნტი ქათმის მკერდი უსუნო, უსინდისო
  • & frac12 ჩაის კოვზი ზღვის მარილი
  • & frac14 ჩაის კოვზი შავი პილპილი
  • 1-⅓ ჭიქა გახეხილი ჯეკ ყველი, გაყოფილი
  • ⅓ ჭიქა დაჭრილი Cilantro, პლუს მეტი ტოპინგისთვის
  • 12 7 დიუმიანი სიმინდის ტორტილა
  • & frac14 წითელი ხახვი, დაჭრილი კუბიკებად

მომზადება

გააცხელეთ ღუმელი 400ºF– ზე და შეზეთეთ 9 × 13 საცხობი კერძი ზეითუნის ზეთით. გვერდზე გადადეთ.

შეუთავსეთ იოგურტს სალსა ვერდე სამზარეულოს ბლენდერში და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. გვერდზე გადადეთ.

გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე და დაუმატეთ ქათამი. სეზონი ზღვის მარილი და პილპილი. ყავისფერი ორივე მხრიდან, ხარშეთ დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

ჩაასხით სალსა ვერდე ბლენდერში მოყავისფრო ქათამზე და მის გარშემო დიდ ტაფაში და გააცხელეთ საშუალო მაღალ ცეცხლზე, ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე, დააფარეთ და მოხარშეთ სანამ ქათამი არ მოიხარშება, დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ქათამი სოუსიდან, გადადგით და გააცივეთ ქათამიც და სოუსიც.

ორი ჩანგლის გამოყენებით, გახეხეთ ქათმის მკერდი ერთი ჩანგლის სტაბილურად დაჭერით და ნელ -ნელა გადაწურეთ მეორე ჩანგალი, კბილები უკანაა, მეორე ჩანგლისგან შორს.

გადაიტანეთ გახეხილი ქათამი დიდ თასში. დაამატეთ 1 ჭიქა ჯეკ ყველი, კილანტრო და ნახევარი ჩილეს ვერდე ენჩილდას სოუსი (ტაფაზე) დაქუცმაცებულ ქათამს. აურიეთ რომ აურიოს.

მოათავსეთ შევსება ტორტილების ცენტრში, გააფართოვოს შემდეგ ნაზად და შემდეგ დაალაგეთ ტაფაში, ნაკერიდან ქვემოთ. თქვენ შეგიძლიათ მსუბუქად შეზეთოთ ისინი ზეითუნის ზეთით, რათა თავიდან აიცილოთ ისინი ღუმელში. დაფარეთ დარჩენილი სოუსით და დარჩენილი ყველით.

შედგით ღუმელში და აცხვეთ 12–15 წუთის განმავლობაში, სანამ ბუშტუკებად არ იქცევა. ზემოდან მოაყარეთ ახალი კილანტრო და დაჭრილი წითელი ხახვი.

შენიშვნა: თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სალსა ვერდე, მაგრამ მე გირჩევთ გამოიყენოთ ჩემი 10-წუთიანი სალსა ვერდე, რადგან ის ძალიან გემრიელია და მის დამზადებას მხოლოდ 10 წუთი სჭირდება. იხილეთ ჩემი ბლოგი ან TK რეცეპტის ყუთი რეცეპტისთვის.


ინგრედიენტები მწვანე ჩილეს ქათმის ენჩილადასთვის

  • დაკონსერვებული ნაჭერი ქათამი, გაწურული
  • ლუქი მწვანე ენჩილადას სოუსი
  • არაჟანი
  • დაჭრილი მწვანე წიწაკა
  • კრემი ქათმის სუპი
  • დამსხვრეული ბეკონი
  • Lawry & rsquos ნივრის მარილი
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • ცხელი სოუსი, როგორიცაა ჩოლულა
  • სიმინდის ტორტილები
  • გახეხილი ჩედარის ყველი
  • გახეხილი მოცარელას ყველი


როგორ მოვამზადოთ მწვანე ჩილის ქათმის ენჩილადები:

პირველ რიგში, გაახურეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.

ტაფაზე გაწურეთ ხახვი რბილამდე.

დაამატეთ დაქუცმაცებული ქათამი, ტაკოს სუნელი, მწვანე ჩილი ’s და ნახევარი სალსა ვერდე.

მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ საფუძვლიანად არ აურიეთ.

მიღებული მასა თანაბრად დაასხით ტორტილებში.

გააფართოვოს და მოათავსეთ 9 吉 ტაფაში ნაკერი ქვემოთ.

განაგრძეთ ამის გაკეთება სანამ თქვენი ტაფა არ არის სავსე.

ამასობაში, შეურიეთ დარჩენილი სალსა ვერდე და არაჟანი დიდ თასში, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. ნელ -ნელა ჩაამატეთ რძე მანამ, სანამ სოუსი არ გახდება თქვენთვის სასურველი თანმიმდევრულობა.

მიღებული ნაზავი დაასხით თქვენს ნაგლინი ტორტილას. მოაყარეთ ორივე ყველი.

აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაცხელდება. დიდი დრო არ დასჭირდება მას შემდეგ, რაც ქათამი უკვე მოხარშულია.


მწვანე ჩილი ქათამი ენჩილადასი

მე არ მაინტერესებს შენ თუ ხარ კოლეჯში, 6 შვილის დედა, ცხოვრობ მარტო თუ პენსიაზე და ერთი ტაფა ყოველთვის სიცოცხლის დამზოგველია! ენჩილადას ყოველთვის ექნება თბილი ადგილი ჩემს გულში (და მუცელში), რადგან ეს არის ის, რაც დედამ საუკეთესოდ გააკეთა. როდესაც ფრენბურთის ვარჯიშიდან სახლში დავბრუნდი და ღუმელში ენცილადას სუნი შემეძლო, არ შემეძლო, მაგრამ მეყვირა “Yesssss! ” და მივედი დედასთან ყველაზე დიდი ღიმილით. ვიმედოვნებ, რომ ეს მწვანე ჩილის ქათმის ენჩილადები თქვენს შვილებს ისევე გაახარებენ!

რატომ სურთ თქვენს ბავშვებს ამის ჭამა სადილად?

ეს ენჩილადები ძირითადად ყველისა და ქათმისგან შედგება. არ არსებობს ზეთისხილი, არაფერი ცხარე, არც ძლიერი უცნაური არომატი და არც ბროკოლი თვალწინ! მე თავზე მოვაყარე ცილანტრო, მაგრამ თუ ფიქრობთ, რომ ისინი ორჯერ იფიქრებენ ჩანგლის აღებისას, დატოვეთ!

ტომა-რა?

ტომატილო! თუ არ იცით რა არის, ნუ ნერვიულობთ! ეს ჯადოსნური პატარა ბიჭები თითქმის ყველა სასურსათო მაღაზიაში არიან (თუმცა ხანდახან მათ უყვართ კუთხეში დამალვა) და ისინი არიან ნაწილი იმისა, რაც მწვანე სალზას მწვანე ხდის! იცით თუ არა ჯადოსნური კაფე რიოს სალათის გასახდელი? დიახ, ტომატის კაბა! მხოლოდ ორი რამ უნდა იცოდეთ ამ პატარა ბიჭების შესახებ და#8230 თქვენ უნდა ამოიღოთ გარე ფენა და შემდეგ ჩამოიბანოთ ისინი. ისინი წებოვანია! მე ვიცი, რომ ეს უცნაურია, მაგრამ ჩვენ ყველანი შინაგანად უცნაურები ვართ, არა? მარჯვენა. სავაჭრო რჩევა: როდესაც მე მაღაზიაში ვიღებ, მე გავხსნი გარე ფენას, რათა დავრწმუნდე, რომ ისინი შიგნით მწვანეა და არა ღია-ღია მწვანე.

ფქვილი თუ სიმინდის ტორტილა?

თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი ტორტილია გემოვნების საფუძველზე ან შეგიძლიათ აირჩიოთ რამდენიმე სხვა ფაქტორიდან გამომდინარე, მაგრამ დღის ბოლოს მას არ აქვს ძალიან დიდი მნიშვნელობა. ასე რომ, თუ თქვენს ბავშვებს უყვართ ფქვილი, წადით ამაზე და ნუ დაკარგავთ ძილს! მაგრამ თუ თქვენ გაინტერესებთ … ფქვილის ტორტილა ჩვეულებრივ შეიცავს უფრო მეტ კალორიას, ცხიმს, ნახშირწყლებს და ნატრიუმს, ვიდრე სიმინდის ტორტილებს. ფქვილის ტორტილას უფრო მეტი ცილა აქვს, მაგრამ მე მაინც სიმინდს ვარჩევ, რადგან ენცილადებში ქათამს აქვს ბევრი ცილა.

მაპატიე თითების ფრჩხილები, გპირდები რომ ისინი შავი არ არიან! ისინი საზღვაო ფლოტი იყვნენ, მაგრამ რატომღაც შავი გადაიღეს, ასე რომ მე ცოტა გოთურად გამოვიყურები. მე უბრალოდ მინდოდა მეჩვენებინა როგორ ვატრიალებ ჩემს ენჩილდას! სოუსს ვდებ ტაფის ძირში, რომ არ დაიჭყლიტოს და რულეტები მაქსიმალურად ჩავალაგე. მე ყოველთვის მაქვს ბოლო მწკრივი სხვა მიმართულებით, მაგრამ არ მაინტერესებს! როგორც კი ყველი დაიფარა, ის ყოველთვის გემრიელად გამოიყურება!

ყველის დრო. კარგი, ზოგიერთი ენჩილადის რეცეპტი ითხოვს 6 ჭიქა ყველს. მე ვფიქრობ, რომ ეს არის ზედმეტი, მაგრამ თქვენ აკეთებთ იმას, რაც გსურთ! გამოიყენეთ იმდენი ან რამდენიც თქვენ და თქვენს ოჯახს და გააკეთეთ თქვენი საკუთარი! მიირთვით ჩვენი მწვანე ჩილის ქათმის ენჩილადები!

თუ თქვენს შვილებს უბრალოდ არ შეუძლიათ მიიღონ საკმარისი მექსიკური საკვები, სცადეთ ჩვენი მექსიკური პიცა!


მწვანე ჩილეს საუზმის რეცეპტები

წითელი ჩილე ჩემი ჩვეულებრივი არჩევანია ჰუევოს რანჩეროსი, მაგრამ მე მარტივად ვაკეთებ გამონაკლისს ამით ჰუევოს რანჩეროსი მწვანესთან ერთად @ სადღესასწაულო დღეს.


როდესაც რეცეპტი მოითხოვს წინასწარ მოხარშულ ქათამს, არსებობს რამდენიმე შესანიშნავი ვარიანტი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ დარჩენილი ქათამი, მაგრამ სანელებლებისა და დამატებული გემოვნების მიხედვით, ეს შეიძლება კარგად არ გამოდგეს ნებისმიერ რეცეპტში. ამის ნაცვლად, გადახედეთ ამ მარტივ ვარიანტებს.

  1. როტისერი ქათამი – ბევრი ამერიკული სასურსათო მაღაზია ყიდის მოხარშულ ქათმებს, რომელთა ყიდვა და გახეხვა შეგიძლიათ. ბევრი მაღაზია ასევე გვთავაზობს შემწვარ ქათამს წინასწარ გახეხილი და შეფუთულიც!
  2. გაყინული მოხარშული ქათამი – შეამოწმეთ თქვენი სასურსათო მაღაზიის საყინულე განყოფილება წინასწარ მოხარშული ქათმის ზოლებისა და ნაჭრებისთვის.
  3. აცხვეთ საკუთარი ქათამი – ჩაყარეთ ქათმის მკერდი ოდნავ ცხიმწასმულ 9 და#21513 ტაფაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. აცხვეთ 350 გრადუსზე 25-30 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოიხარშება. დაჭერით კუბიკებად და გამოიყენეთ დაუყოვნებლივ, ან გაყინეთ შემდგომი გამოყენებისთვის.
  4. მოხარშეთ საკუთარი ქათამი – მოათავსეთ ქათმის მკერდი დიდ ქვაბში მდუღარე წყალში ან ქათმის ბულიონში. ადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათამი არ მოიხარშება. გახეხეთ ან დაჭერით.
  5. სწრაფი ტაფის ქათამი – გაათბეთ დიდი მძიმე ტაფა საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. მოათავსეთ ქათმის მკერდი ტაფაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

უყურეთ ვიდეოს ქვემოთ სადაც რეიჩელი გაგივლით ამ რეცეპტის ყოველ ნაბიჯზე. ზოგჯერ ეს გვეხმარება ვიზუალის ქონაში და ჩვენ ყოველთვის ვიფარებთ თქვენ ჩვენი სამზარეულოს შოუს. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტების სრული კოლექცია YouTube- ზე, Facebook Watch- ში, ან ჩვენს Facebook გვერდზე, ან სწორედ აქ ჩვენს ვებგვერდზე მათი შესაბამისი რეცეპტებით.


Უყურე ვიდეოს: Eggplant Salad из სალათა. (მაისი 2022).