ტრადიციული რეცეპტები

ტორტი იოგურტით, ალუბლით და ათქვეფილი ნაღებით

ტორტი იოგურტით, ალუბლით და ათქვეფილი ნაღებით

ჯერ ალუბლის ჟელეს ვამზადებთ. ალუბალი დადგით ცეცხლზე 150 მლ წყალი და 150 გრ შაქარი. 3 სუფრის კოვზი სახამებელი შეურიეთ დანარჩენ 50 მლ წყალს. როდესაც ალუბალთან ერთად წყალი ადუღდება, დაამატეთ სახამებელი და აურიეთ სანამ არ შეიკვრება. მიეცით გაგრილება.

ათქვიფეთ კრემი. ჟელატინი გაჟღენთილია 100 მლ წყლით. დადგით ცეცხლზე სანამ არ დაიშლება. ჟელატინი იოგურტს ურევენ, იოგურტს თანდათან ათავსებენ ჟელატინში, შემდეგ ათქვეფილ ნაღებს უმატებენ.

ბისკვიტის გასარბილებლად შეგიძლიათ შაქრის წყლისგან სიროფი გააკეთოთ.

განათავსეთ რიგი ოდნავ სიროფიანი ორცხობილა, შემდეგ მოათავსეთ შოკოლადის პატარა ნაჭრები და კრემის ფენა. წაუსვით ალუბლის ჟელე კრემზე და შემდეგ კრემის კიდევ ერთი ფენა. კრემს გადაუსვით შოკოლადის პატარა ნაჭრები, შემდეგ მეორე რიგის ორცხობილა. ჩააცვით მთელი კრემის ტორტი და მორთეთ გამდნარი შოკოლადით და შოკოლადის ნაჭრებით ალუბლით.