ტრადიციული რეცეპტები

მარილის მიღება დაკავშირებულია ხვრინვასთან და სხვა სიახლეებთან

მარილის მიღება დაკავშირებულია ხვრინვასთან და სხვა სიახლეებთან


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

დღევანდელ მედია მიქსში, რამდენ ხანს შეიძლება გაგრძელდეს საკვები მაცივარში? გარდა ამისა, გრანტ აჩაცი და ალექს სტუპაკი მეორე სადილს უმასპინძლებენ

გამოკითხვამ აღმოაჩინა კავშირი მარილის მიღებას და ძილის აპნოეს შორის.

გადახედეთ ამ სათაურებს, რომლებიც შესაძლოა გამოგრჩათ.

მარილი და ხვრინვა: გამოკითხვის შედეგად დადგინდა კავშირი მარილის მოხმარებისა და ძილის აპნოეს შორის. ალბათ, თქვენი მძინარე უსიამოვნებების განკურნება არის მხოლოდ მარილის რაოდენობის შემცირება, რომელსაც თქვენ ჭამთ? [ჰუფპო]

საკვების გაყინვა ხშირად დასმული კითხვები: შეგიძლიათ შეჭამოთ ის ძველი სტეიკი თქვენს მაცივარში? ალბათ, ამბობს ერთი ექსპერტი. [CTV News]

საკვების შეცვლის სტუდენტური კონკურსი:თეთრმა სახლმა დაიწყო სოფლის მეურნეობის ინოვაციის პრიზის კონკურსი, რომელიც სთხოვს სტუდენტებს გაეცნონ საკვების სისტემის გადახედვის იდეებს, გამარჯვებული გუნდი გამოიმუშავებს 100,000 აშშ დოლარს. [გრისტი]

აბაზანის დამსწრეები: შემდეგი გარდამტეხი დებატები? უნდა ჰყავდეს თუ არა რესტორანს აბაზანის უხერხული დამსწრე? ბალთაზარის დამსწრეებმა დებატები გამოიწვიეს. [პირველი ჩვენ ვზეიმობთ]

სტუპაკისა და აჩაცის ვახშამი: ალექს სტუპაკი და გრანტ აჩაცი ამ პარასკევს უმასპინძლებენ სადილს, მადლიერების დღის სადილის შემდეგ. ბილეთის ფასი 325 დოლარია. [გრუბის ქუჩა]


მარილიანი დიეტა დაკავშირებულია ინსულტის რისკთან

9 თებერვალი, 2011 (ლოს ანჯელესი) - დღეში 2 ჩაის კოვზზე ნაკლებმა მარილმა შეიძლება გაზარდოს ინსულტის რისკი.

2600 ადამიანზე მეტი კვლევისას, მათ, ვინც იღებდა 4000 მილიგრამზე მეტ ნატრიუმს დღეში, ორჯერ და ნახევარჯერ უფრო მეტად განიცდიდნენ ინსულტს, ვიდრე მათ, ვინც იღებდა 1500 მილიგრამზე ნაკლებ დღეს.

ერთი ჩაის კოვზი მარილი შეიცავს 2300 მილიგრამ ნატრიუმს.

საინტერესოა, რომ შედეგები მართალია მიუხედავად იმისა, ჰქონდა თუ არა ადამიანს მაღალი წნევა, ამბობს კვლევის მკვლევარი ჰანა გარდენერი, ეპიდემიოლოგი მაიამი მილერის უნივერსიტეტის მედიცინის სკოლის ეპიდემიოლოგი.

მარილიანი დიეტა დაკავშირებულია არტერიულ წნევასთან, რაც ინსულტის რისკის მთავარი ფაქტორია.

დასკვნები წარმოდგენილი იყო ამერიკის ინსულტის ასოციაციის ინსულტის საერთაშორისო კონფერენციაზე (ISC).


ფაქტები ნატრიუმის და მაღალი არტერიული წნევის შესახებ

ყველას აქვს ნატრიუმი დიეტაში, ეს არის ცხოვრების ფაქტი. ნატრიუმი აუცილებელი საკვები ნივთიერებაა. ზოგიერთი ჩვენგანი, შესაძლოა, მეტისმეტად ბევრს იღებს და ხშირად არც კი ვიცით სად იმალება საკვებში, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ. შეიტყვეთ, თუ რატომ შეიძლება ნატრიუმის მიღების შემცირებამ თქვენი ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო იყოს.

ნატრიუმის მიღება იზრდება

პირველი კარგი ამბავი: მარილს ბევრი გამოყენება აქვს. ის ამაღლებს წყლის დუღილის წერტილს, არბილებს ხორცს და აძლიერებს მრავალი საკვების გემოს. ცუდი ამბავი ის არის, რომ სუფრის მარილი შეიცავს 2,300 მილიგრამ ნატრიუმს თითო ჩაის კოვზში. ადამიანების უმეტესობისთვის და 14 წლის და უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის, რეკომენდებულია ნატრიუმის შეზღუდვა 2300 მილიგრამზე ნაკლები დღეში. მათთვის, ვისაც აქვს არტერიული წნევა ან ჯანმრთელობის სხვა პრობლემები, რეკომენდაცია შეიძლება კიდევ უფრო დაბალი იყოს. მისი თქმით, დიეტური მითითებები ამერიკელებისთვის, 1 -დან 3 წლამდე ასაკის ბავშვებს ურჩევენ შეზღუდონ ნატრიუმის მიღება 1200 მილიგრამამდე დღეში 1,500 მილიგრამამდე დღეში 4 -დან 8 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის და 1,800 მილიგრამი დღეში 9 -დან 13 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის.

ძნელი იქნებოდა ამდენი ნატრიუმის მოხმარება ერთ კონცენტრირებულ ნაკბენში. ამის ნაცვლად, ნატრიუმის მიღება იზრდება მთელი დღის განმავლობაში. და დაავადებათა კონტროლისა და პრევენციის ცენტრების შეფასებით, საშუალო ამერიკელების ყოველდღიური მოხმარების მხოლოდ მცირე ნაწილი მოდის სუფრაზე საკვებზე მარილის დამატებით. მარილი დამუშავებულ და მზა საკვებში შეიცავს ნატრიუმის უმეტესობას ჩვენს დიეტებში.

ნატრიუმი გავრცელებულია ბევრ საკვებში, რომელსაც ვჭამთ და მისი გადაჭარბება შეიძლება ზიანი მიაყენოს ჩვენს ჯანმრთელობას. თუმცა, არაერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ნატრიუმის მიღების შემცირებამ შეიძლება შეამციროს არტერიული წნევა. მოზრდილებისთვის დღეში 2300 მილიგრამზე ნაკლებ ნატრიუმს შეუძლია დამატებითი ზეგავლენა მოახდინოს არტერიული წნევის დაქვეითებაზე, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ჰიპერტენზიის შესაჩერებლად დიეტური მიდგომები ან DASH, კვების გეგმა, ხილისა და ბოსტნეულზე ორიენტირებული დიეტა, რომელიც ნატრიუმის დაბალია. და მსუქანი. კალიუმის და მდაშის კარგი წყარო DASH დიეტის მნიშვნელოვანი მინერალი, რომელიც აჩვენებს არტერიულ წნევას და მდაშს შეიცავს კარტოფილი, ტკბილი კარტოფილი, გოგრა, ლობიო და ფორთოხლის წვენი.

ნატრიუმის დამალული წყაროები

ფრთხილად იყავით: ნატრიუმი არ არის მხოლოდ მარილიან საჭმელში ან სუფრის შერეკში. ბევრ უკვე მომზადებულ საკვებსა და კერძებს, რომლებსაც თქვენ მიირთმევთ რესტორნებში, კაფეებში და სასურსათო მაღაზიებში, შეიცავს ნატრიუმს, რადგან ეს იაფი საშუალებაა არომატის დასამატებლად და ეფექტური საშუალებაა საკვების შესანახად. დაბალი და ზომიერი ნატრიუმის შემცველი საკვებიც კი შეიძლება გამოიწვიოს ნატრიუმის მაღალი შემცველობა, თუ მათ ძალიან ბევრს მოიხმართ.

ჩვენი დღიური ნატრიუმის მოხმარების ყველაზე მაღალი პროცენტული სიის სათავეში შედის ისეთი პროდუქტები, როგორებიცაა პური, ცხარე ხორცი და შემწვარი ხორცი, პიცა, ახალი და გადამუშავებული ფრინველი, სუპები, სენდვიჩები (ბურგერების ჩათვლით), ყველი და მაკარონი.

როგორ შევამციროთ ნატრიუმის მიღება

თქვენს ყოველდღიურ დიეტაში ნატრიუმის მაღალი შემცველობის წინააღმდეგ ბრძოლის საუკეთესო საშუალებაა უყუროთ უაღრესად დამუშავებული საკვების მიღებას. წაიკითხეთ კვების ფაქტების ეტიკეტი და მოძებნეთ ნატრიუმის ყოველდღიური მნიშვნელობა თქვენს საკვებში. და განიხილეთ ეს დამაკმაყოფილებელი ვარიანტები ნატრიუმის კონტროლის ქვეშ: ხილი და ბოსტნეული, უმარილო თხილი, პარკოსნები და მარცვლეული (მათ შორის ყავისფერი ბრინჯი, შვრია და ქერი).


არსებობს თუ არა ისეთი რამ, როგორიცაა ძალიან ცოტა ნატრიუმის ჭამა?

ორგანიზმს სჭირდება მხოლოდ მცირე რაოდენობით ნატრიუმი (დღეში 500 მილიგრამზე ნაკლები) სწორად ფუნქციონირებისთვის. ეს არის უბრალოდ smidgen და mdash თანხა ნაკლები & frac14 ჩაის კოვზი. ძალიან ცოტა ადამიანი უახლოვდება ამ რაოდენობაზე ნაკლებს. გარდა ამისა, ჯანსაღი თირკმელები შესანიშნავად ინარჩუნებენ ნატრიუმს, რაც თქვენს სხეულს სჭირდება.

არ არსებობს საიმედო მტკიცებულება, რომ ნატრიუმის დღეში 1,500 მგ -ზე ნაკლები ჭამა არის რისკი საერთო მოსახლეობისთვის. არსებობს გარკვეული მტკიცებულება, რომ ეს შეიძლება იყოს საზიანო გარკვეული პაციენტებისთვის გულის შეგუბებითი უკმარისობით.


აქ არის 6 სერიოზული ნიშანი იმისა, რომ თქვენ ჭამთ ძალიან ბევრ მარილს.

1. თქვენ უნდა მოშარდოთ ბევრი

ხშირი შარდვა არის კლასიკური ნიშანი იმისა, რომ თქვენ ჭამთ ძალიან ბევრ მარილს. უმეტეს შემთხვევაში, თქვენ შეიძლება იგრძნოთ შუაღამისას გაღვიძების აუცილებლობა შარდვისთვის. თუმცა, ეს არის მრავალი სხვა დაავადების სიმპტომი, როგორიცაა UTI, ტიპი 2 დიაბეტი და ჭარბი შარდის ბუშტი. გაიარეთ ტესტი და დარწმუნდით იმაში, თუ რა არის ძირეული მიზეზი. მიუხედავად ამისა, ზედმეტი მარილის მოხმარება შეიძლება იყოს ამის მიზეზი.

2. მუდმივი წყურვილი

მარილის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს წყურვილის შეგრძნება უმეტეს დროს. ეს ხდება იმიტომ, რომ ნატრიუმის მაღალი შემცველობის მქონე საკვები არღვევს თქვენი სხეულის სითხის ბალანსს. ამის გამოსწორების საუკეთესო საშუალებაა ბევრი წყლის დალევა. თქვენი სხეული აგრძელებს სიგნალის გაცემას, რომ მას სჭირდება მეტი წყალი თქვენს სხეულში მარილის ბალანსის აღსადგენად.

3. შეშუპება უცნაურ ადგილებში

მარილის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს შეშუპება სხეულის სხვადასხვა ნაწილში. ეს შეიძლება იყოს მიზეზი იმისა, თუ რატომ გრძნობთ დილით გაბერილს. შეშუპება იგრძნობა თითებზე და ტერფების ირგვლივ. ეს შეშუპება გამოწვეულია სხეულის ქსოვილებში ჭარბი სითხით და ცნობილია როგორც შეშუპება. ითვლება, რომ შეშუპება არის ჯანმრთელობის მდგომარეობის სიმპტომი ან ნიშანი იმისა, რომ თქვენ ჭამთ ძალიან ბევრ მარილს. ამის მარტივი გამოსავალი არის ნატრიუმის მოხმარების შემცირება.

4. საჭმელს თვლით უხამს და მოსაწყენად

მიგაჩნიათ თუ არა საჭიროება, რომ დროდადრო დაამატოთ მეტი მარილი თქვენს საკვებს? განუწყვეტლივ მიგაჩნიათ საჭმელი უხარისხო და მოსაწყენი? ეს ალბათ იმიტომ, რომ თქვენ მიჩვეული ხართ ზედმეტი მარილის ჭამას. დროთა განმავლობაში, თქვენი გემოვნების კვირტი ადაპტირდება ამ არომატთან და სწორედ აქედან მოდის თქვენი მოთხოვნილება საკვებზე მეტი მარილის დამატების.

5. ხშირი მსუბუქი თავის ტკივილი

დროდადრო განიცდით მსუბუქ თავის ტკივილს? სავარაუდოა, რომ ეს თავის ტკივილი გამოწვეულია დეჰიდრატაციით. მარილის ჭარბი მოხმარება დეჰიდრატაციის გამო მოკლე ინტერვალებით იწვევს თავის ტკივილს. დალიეთ ბევრი წყალი ამ თავის ტკივილის დასაძლევად.

6. თქვენ გწყურდებათ მარილიანი საკვები

როდესაც თქვენი გემოვნების კვირტი ადაპტირდება მარილიან არომატებთან, ის ისევ და ისევ იმავეს იწყებს. თქვენ მოულოდნელად გრძნობთ დამარილებული არაქისის, ჩიფსის და სხვა მარილიანი კერძების ჭამის აუცილებლობას.

პასუხისმგებლობის შეზღუდვის განაცხადი: ეს შინაარსი რჩევების ჩათვლით შეიცავს მხოლოდ ზოგად ინფორმაციას. ის არავითარ შემთხვევაში არ ჩაანაცვლებს კვალიფიციურ სამედიცინო დასკვნას. ყოველთვის მიმართეთ სპეციალისტს ან საკუთარ ექიმს დამატებითი ინფორმაციისთვის. NDTV არ აიღებს პასუხისმგებლობას ამ ინფორმაციაზე.


უარი პასუხისმგებლობაზე:

როგორც ჩვენი მკითხველის მომსახურება, ჰარვარდის ჯანმრთელობის გამომცემლობა უზრუნველყოფს ჩვენს არქივში შემავალი შინაარსის ბიბლიოთეკას. გთხოვთ გაითვალისწინოთ ყველა სტატიის ბოლო განხილვის ან განახლების თარიღი. ამ საიტის შინაარსი, თარიღის მიუხედავად, არასოდეს უნდა იქნას გამოყენებული როგორც ექიმის ან სხვა კვალიფიციური კლინიკოსის პირდაპირი სამედიცინო რჩევის შემცვლელი.

კომენტარები

შესანიშნავი რჩევა სახლში გასართობად. მართლაც ადვილია მარილიანი ჩიფსების, ცივი საჭმლის და სხვა წვეულების მომზადება, რომლებიც დამუშავებულია საკუთარი თავის მომზადების ნაცვლად.

აკონტროლეთ ნატრიუმი თქვენს მიერ მომზადებულ რეცეპტებში და მიირთვით სხვადასხვა სახის ხილი და ბოსტნეული, დაჭრილი თითის საჭმლის ზომის ნაკბენებად. დატოვეთ თქვენი ბარტოპის ან კოქტეილის მაგიდაზე სტუმრების ასარჩევად და ისინი გახდებიან გულზე ჯანსაღი რჩეულები.


HARDWIRED

ჩვენ, ადამიანებმა, შესაძლოა, პირველად მივიღეთ გემო "მარილიანი", ასე რომ ჩვენ ვეძებთ საკვებს, რომელიც შეიცავს ნატრიუმს. კალიფორნიის უნივერსიტეტის დევისის მკვლევარებს მიაჩნიათ, რომ ტვინი არეგულირებს ნატრიუმის მადას ისე, რომ ადამიანები მოიხმარენ მის ყოველდღიურ ოპტიმალურ დონეს. მათ გამოაქვეყნეს 30 -ზე მეტი ქვეყნის კვლევა, რომელიც აჩვენებს, რომ ნატრიუმის მიღება დაახლოებით იგივეა, მიუხედავად დიეტისა და კულტურის ფართო განსხვავებისა. კვლევებმა აჩვენა, რომ მიუხედავად იმისა, რომ დღეს ამერიკელების უმეტესობა ჭამს მეტ საკვებს - და უფრო დამუშავებულ საკვებს - ისინი მაინც მოიხმარენ იმავე რაოდენობის ნატრიუმს, როგორც წინა ათწლეულებში.

სხეული მუშაობს | თქვენს ორგანიზმში ნატრიუმის და წყლის დონე მჭიდროდ არის დაკავშირებული და საგულდაგულოდ რეგულირდება, რადგან ნატრიუმი წყალს იზიდავს მასში. ასე რომ, სადაც ნატრიუმია, წყალი მიჰყვება. მუშაობს დაახლოებით ასე:

  • თუ თქვენი სხეული ძალიან ბევრ სითხეს ინახავს, ​​თქვენი თირკმლები გამოიყვანს მას თქვენი სისხლიდან და გამოიყოფს შარდის სახით.
  • თუ თქვენს ორგანიზმს აქვს ძალიან ცოტა სითხე, თქვენი თირკმლები გამოიღებს ნაკლებ სითხეს და თქვენ არ იმდენს.
  • დიდი რაოდენობით ნატრიუმის მიღებისას სითხე გამოიყოფა სხეულის ქსოვილებიდან და სისხლში ნატრიუმის დონის გასათხელებლად. ეს სითხე ზრდის სისხლის მოცულობას, რაც იწვევს არტერიული წნევის მატებას. თუმცა, თუ თქვენი თირკმელები სწორად ფუნქციონირებენ, ისინი რეაგირებენ სისხლის სითხის მატებაზე და შეაფერხებენ შარდის გამომუშავებას (ნატრიუმის და წყლის გამოყოფა) სისხლის მოცულობის სითხის დონის შესამცირებლად.
  • მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენი თირკმელები არ მუშაობს კარგად, თქვენ შეინარჩუნებთ გაზრდილ სისხლის მოცულობას უფრო დიდხანს და შესაბამისად განიცდით უფრო მაღალ არტერიულ წნევას. ამან შეიძლება უფრო დიდი მოთხოვნა დააყენოს თქვენს გულზე, რადგან რაც უფრო მეტი სითხე უნდა გადაადგილდეს გულში თქვენს სხეულში, მით უფრო რთულია მისი მუშაობა. ქრონიკულად მომატებულმა არტერიულმა წნევამ შეიძლება საბოლოოდ გამოიწვიოს ორგანოების დაზიანება, გულის შეტევა, ინსულტი, თირკმლის პრობლემები, მეხსიერების დაკარგვა და ერექციული დისფუნქცია. ამიტომაც IOM და AHA გვირჩევენ, რომ ყველამ შეამციროს ნატრიუმის მიღება უკიდურესად დაბალ დონეზე. მიუხედავად იმისა, რომ დაბალი ნატრიუმის დიეტა შეიძლება აუცილებელი იყოს მათთვის, ვისაც აქვს თირკმელების პრობლემები ან არტერიული წნევის ისტორია, ის შეიძლება რეალურად არაჯანსაღი იყოს სხვებისთვის.


ბადურის დაცვა

ბადურა არის სხეულის ის ნაწილი, რომელიც ყველაზე მეტად დაზიანებულია ჟანგბადის და ჟანგვითი სტრესის გამო. თქვენს სხეულს სჭირდება ჟანგბადი, მაგრამ ასევე სჭირდება დაცვა ზოგიერთი საკითხისგან და მოცვის ანტიოქსიდანტები ამ დაცვას გვთავაზობენ.

ეს ხილი ასევე უკავშირდება თვალების დაცვას ულტრაიისფერი სხივებისგან! ამ სარგებლის შესახებ ჯერ კიდევ ბევრი კვლევა მიმდინარეობს იმის დასადგენად, თუ რამდენად კარგს იძლევა ხილი - ან თუნდაც ანტიოქსიდანტები ხილის შეთავაზებაში.


გზამკვლევი დაბალი ნატრიუმის საკვებისთვის თირკმლის დიეტისთვის

იცით თუ არა, რომ საშუალოდ რაც უფრო მაღალია ადამიანის მიერ ნატრიუმის მიღება და მით უფრო მაღალია არტერიული წნევა? ნატრიუმის შეზღუდვით, ყველას შეუძლია შეამციროს ჰიპერტენზიის, გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების, გულის შეგუბებითი უკმარისობის და თირკმელების ქრონიკული დაავადების (CKD) განვითარების რისკი. ნორმალური ჯანმრთელობის მქონე ადამიანებს სჭირდებათ მხოლოდ მცირე რაოდენობით ნატრიუმი სითხის ბალანსის შესანარჩუნებლად და ჩვენს ორგანიზმში ნერვული იმპულსების გადასაცემად. მაგრამ როგორ შეგიძლიათ თვალყური ადევნოთ თქვენს ნატრიუმს, როდესაც თქვენ გაქვთ თირკმლის დაავადება და მაღალი წნევა? ეს არის გზამკვლევი დაბალი ნატრიუმის საკვების შესახებ, რომელიც დაგეხმარებათ თირკმლის დიეტაზე დაკვირვებისას.

რჩევები დაბალი ნატრიუმის თირკმლის დიეტისთვის

თირკმლის დაავადების ან დიალიზის მქონე ადამიანებმა შეამცირეს ან დაკარგეს ნატრიუმის და წყლის ბალანსირების უნარი მათ სხეულში. ამიტომ, თირკმლის დიეტაზე მყოფი ადამიანების უმეტესობამ უნდა შეზღუდოს ნატრიუმის და სითხის მიღება. მნიშვნელოვანია გააცნობიეროთ, რომ ნატრიუმის ჭარბი მოხმარება შეიძლება მოგწყურდეთ, რამაც შეიძლება საკმაოდ გაართულოს სითხის შეზღუდვა. დამწყებ და rsquos სახელმძღვანელოსთან ერთად ჯანსაღი დაბალი ნატრიუმის, თირკმელებისთვის შესაფერისი საკვებისთვის, გამოიყენეთ ეს რჩევები, რათა დაგეხმაროთ ამოიღოთ დამატებული ნატრიუმი თქვენი რაციონიდან.

  • როდესაც ფიქრობთ ნატრიუმზე, იფიქრეთ მარილზე. ერთი ჩაის კოვზი მარილი, ზღვის მარილისა და კოშერის მარილის ჩათვლით, შეიცავს დაახლოებით 2,300 მგ ნატრიუმს, იმაზე მეტს, ვიდრე რეკომენდებულია მთელი დღის განმავლობაში!
  • ზოგიერთი საკვები, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ნატრიუმს, იშვიათად აქვს მარილიანი გემო, ამიტომ მნიშვნელოვანია საკვების ეტიკეტებისა და ინგრედიენტების შემოწმება.
  • შეზღუდეთ მათი მიღება 600 მგ -ზე ნაკლები ან თქვენი ყოველდღიური ნატრიუმის 30 პროცენტით. შეარჩიეთ ერთჯერადი საკვები პროდუქტები 200 მგ -ზე ნაკლები ან თქვენი ყოველდღიური ნატრიუმის 10 პროცენტით.
  • მარილის ფარული წყაროების დასადგენად მოძებნეთ სიტყვები ნატრიუმი, ფქვილი, საცხობი სოდა და მარილწყალში ინგრედიენტების სიაში სადმე.
  • ამერიკელებისთვის დიეტური სახელმძღვანელოს თანახმად, მოზრდილებს და ბავშვებს ურჩევენ დღეში 2300 მგ -ზე ნაკლები ნატრიუმის ჭამა. 51 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებმა, აფრიკელმა ამერიკელებმა და დიაბეტის, ჰიპერტენზიის ან CKD– ს მქონე ადამიანებმა უნდა შეამცირონ ნატრიუმის მიღება 1,500 მგ -მდე ყოველდღიურად.

დაბალი ნატრიუმის, თირკმლის მეგობრული ხილი და ბოსტნეული

ხილის უმეტესობას ან არ აქვს ნატრიუმი ან ძალიან ცოტა ნატრიუმი. ეს & rsquos რეკომენდირებულია გამყარებაში მთელი ხილი, რომელიც თირკმლის მეგობრული, როგორიცაა ვაშლი, კენკრა, ატამი და მსხალი. ახალი ან გაყინული ბოსტნეული მარილის გარეშე არის კარგი არჩევანი თირკმლის დიეტისთვის. თუ იყენებთ დაკონსერვებულ ბოსტნეულს, მოძებნეთ დაბალი ან უმარილო ვერსიები. დაკონსერვებული ბოსტნეულიდან ნატრიუმის ზედმეტი ამოღების კიდევ ერთი გზა არის შინაარსის დაცლა ქილაში, გამრეცხი მათ სუფთა წყლის ქვეშ და შემდეგ ბოსტნეულის მოხარშვა უფრო სუფთა წყალში.

ნატრიუმის საშუალო რაოდენობა თითო პორციაზე

ხილი, ახალი (ვაშლი, კენკრა, ალუბალი, ლიმონი, ატამი, მსხალი, ანანასი, მანდარინი, საზამთრო)

ბოსტნეული, დაკონსერვებული, დაბალი ან უმარილო მარილი (ასპარაგუსი, სტაფილო, სიმინდი, სოკო, შერეული ბოსტნეული)

ბოსტნეული, ახალი ან გაყინული, მარილის გარეშე (ასპარაგუსი, ბროკოლი, სტაფილო, კიტრი, ბადრიჯანი, ზაფხულის გოგრა)

დაბალი ნატრიუმის, თირკმელებისთვის შესაფერისი ხორცი, ფრინველი, ზღვის პროდუქტები და რძის პროდუქტები

ნატრიუმის უმეტესობა მოდის მარილისგან, რომელიც დაემატება საკვების გადამუშავების პროცესს, ამიტომ საკვები, როგორიცაა სწრაფი კვება, გაყინული სადილი, შეფუთული გვერდითი კერძები და საუზმე და დელიკატური ხორცი, ხელს უწყობს ნატრიუმის მაღალ მიღებას. მარილი ემატება საკვებს მრავალი გამოყენებისთვის, მათ შორის ხორცის გასაშრობად, ისე რომ ის ინარჩუნებს ტენიანობას და აძლიერებს გემოს. შეარჩიეთ ახალი ხორცი და თევზი, როდესაც გსურთ მოამზადოთ დაბალი ნატრიუმის თირკმლის დიეტის რეცეპტი. შეამოწმეთ ეტიკეტები ახალ ხორცსა და ფრინველზე და მოერიდეთ გაძლიერებულ პროდუქტებს, რომლებიც შეყვანილია ნატრიუმის ხსნარით.

ნატრიუმის საშუალო რაოდენობა თითო პორციაზე

ქათამი, კანის გარეშე და შემწვარი, მარილის დამატების გარეშე

თევზი (კატის თევზი, ვირთევზა, კრაბი, ჰალიბუტი, კრევეტები, თინუსი)

დაბალი ნატრიუმის, თირკმელებისთვის შესაფერისი მაკარონი, ბრინჯი და მარცვლეული

ცომეულისთვის საჭიროა მარილი, ამიტომ უმჯობესია პურის პროდუქტების მოხმარება ნატრიუმის დაბალი შემცველობით ან მარილის დამატების გარეშე.

ნატრიუმის საშუალო რაოდენობა თითო პორციაზე

თირკმელებისთვის შესაფერისი, დაბალი ნატრიუმის სანელებლები, სანელებლები და სოუსები

სცადეთ უფრო ხშირად გამოიყენოთ ახალი ინგრედიენტები სახლში მომზადებისას, რათა გააკონტროლოთ თქვენი ნატრიუმის მიღება. მარილის შემწვარის ნაცვლად, გამოიყენეთ ახალი მწვანილი და სანელებლები, რომ დაამატოთ არომატი თქვენს საყვარელ კერძს. თუ გარეთ ჭამთ, სთხოვეთ თქვენი კვება მომზადდეს მარილის გარეშე, ან შეარჩიეთ უფრო დაბალი ნატრიუმის შემცველობა.

ნატრიუმის საშუალო რაოდენობა თითო პორციაზე

მწვანილი და სანელებლები მარილის გარეშე (ხახვის ფხვნილი ან ნივრის ფხვნილი)

ქალბატონი Dash & reg მცენარეული სუნელების ნაზავი

თირკმელებისთვის შესაფერისი რეცეპტები ნატრიუმის დაბალი შემცველობით

ჩამოთვლილია დღე-ღამეში დაბალი ნატრიუმის და თირკმელებისთვის შესაფერისი რეცეპტები. გამოიყენეთ ეს, როგორც DaVita.com– ზე ნაპოვნი სხვა დაბალი ნატრიუმის რეცეპტების დასაწყისი:

დაბალი ნატრიუმის სახელმძღვანელოს მნიშვნელობა თირკმლის დიეტისთვის

ნატრიუმის ჭარბმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს თირკმლის დაავადების მქონე ადამიანმა ორგანიზმში ზედმეტი სითხის შეკავება, რაც იწვევს არტერიული წნევის მატებას, ტერფების შეშუპებას, ქუთუთოების შეშუპებას და სუნთქვის გაძნელებას გულისა და ფილტვების ირგვლივ. მაშინაც კი, თუ თქვენ არ განიცდით ამ სიმპტომებს, დაბალი ნატრიუმის დიეტა სასარგებლოა, რადგან ის ზღუდავს წყურვილს და წონის მომატებას დიალიზის მკურნალობას შორის და ამცირებს დისკომფორტს მკურნალობის დროს. თირკმლის დაავადების დაბალი ნატრიუმის საკვების ეს დამწყები სახელმძღვანელო შეიძლება დაგეხმაროთ გააუმჯობესოთ თქვენი ცხოვრების ხარისხი, როდესაც თქვენ გაქვთ თირკმლის დაავადება.


დაბალი ნატრიუმის დიეტა: როგორ შევამციროთ მარილი და ავირჩიოთ სწორი საკვები

ისტორიულად, ადამიანს, როგორც შემგროვებელ მონადირეს, არ სჭირდებოდა მარილი საკვებისათვის, ნატურალური საკვების ნატრიუმის შემცველობა - მარცვლეულიდან მარცვლებამდე, ხორცით, ბოსტნეულით და ხილით - აკმაყოფილებდა მისი სხეულის მოთხოვნებს. ჩვენ ნამდვილად არ გვჭირდება მარილის დამატება საკვებში სხეულის ნატრიუმის მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად, მაგრამ როდესაც ჩვენ გავხდით დასახლებულები და ფერმერები, ჩვენ განვივითარეთ მინერალის გემო და მას შემდეგ ნელ -ნელა გავზარდეთ მისი შემცველობა იმ დონემდე, სადაც ის ახლა ხდება ჯანმრთელობის შეშფოთება.

ჯანმო რეკომენდაციას უწევს მარილის მიღებას 5 გრამზე ნაკლები დღეში, რაც ნატრიუმის 2 გრამზე ნაკლებია დღეში. ICMR აცხადებს, რომ ორგანიზმს ყოველდღიურად სჭირდება 1.1 -დან 3.3 გ -მდე ნატრიუმი ან 2.8 -დან 8.3 გ -მდე ნატრიუმის ქლორიდი, ანუ მარილი ფუნქციონირებისთვის. ფაქტობრივი მოხმარება მსოფლიოში დაახლოებით ორჯერ მეტია. ნატრიუმის მოხმარების ზრდა უკავშირდება ურბანიზაციას და დამუშავებული საკვების მიღების რაოდენობასა და სიხშირეს.

მარილის მაღალი მიღება, ნატრიუმის ძირითადი წყარო ჩვენს დიეტებში, უკავშირდება ჰიპერტენზიას, გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების და ინსულტის გაზრდის რისკს. დაბალი ნატრიუმის დიეტა ასევე რეკომენდირებულია ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ გულის უკმარისობა, თირკმლის უკმარისობა და ღვიძლის ციროზი.

ჭამე ნაკლები მარილი კარგი ჯანმრთელობისთვის Image credit: Istock როგორ შევინარჩუნოთ დაბალი ნატრიუმის დიეტა

დაბალი ნატრიუმის დიეტის დაცვა ადვილია, უბრალოდ აირჩიე სწორი:

1. ოსპი და პულსი ბუნებრივად დაბალია ნატრიუმით და უზრუნველყოფს ჯანსაღ ცილებს, ფოლიუმის მჟავას, კალიუმს, ფოსფორს და ბოჭკოს. ხორცის არჩევისას მიირთვით ახალი ან ახალი გაყინული ხორცი, ვიდრე დამუშავებული ხორცი, როგორიცაა ბეკონი, ძეხვი, სადილის ხორცი, ცხელი ძაღლი, დამარილებული თევზი და გაყინული ვახშამი.

2. ახალი რძე, პანიერი, დაჰი არის ნატრიუმის დაბალი შემცველობით. დამუშავებული ყველი, როგორიცაა თხა, რიკოტა და ახალი მოცარელა, დაბალია ნატრიუმით, ხოლო მყარ ყველს, როგორიცაა ჩედარი, და ყველის სპრედს აქვს ნატრიუმის მაღალი შემცველობა. ნაყინი და გაყინული იოგურტი არის კატეგორიაში "იოლად წადი"

3. ხილი და ბოსტნეული, რომლებიც სეზონური და ახალია, შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი რაოდენობით. ნატრიუმის დაბალი შემცველობის გარდა, ისინი მდიდარია კალიუმით, რაც ასევე ხელს უწყობს არტერიული წნევის კონტროლს და არის ნატრიუმის კომპლიმენტი. ახალი გაყინული ხმელი ან გამხმარი ხილი არის ცერა თითი ზემოთ, მაგრამ დაკონსერვებული და მარინირებული ბოსტნეული ნატრიუმის მაღალი წყაროა. ტომატის სოუსები და კეტჩუპი ასევე მცირე რაოდენობით უნდა იქნას მოხმარებული.

ხილი და ბოსტნეული, რომლებიც სეზონური და სუფთაა, დაბალია ნატრიუმით და მდიდარია კალიუმით

4. მთელი მარცვლეული და მარცვლეული მათი ბუნებრივი ფორმით ყველაზე ჯანმრთელია. მათგან დამზადებული საუზმის მარცვლეული ასევე დიდი არჩევანია. პურები, ორცხობილა, საცხობი ნარევები, მზა მარცვლეული არის ის, სადაც ჩვენ დამატებით ნატრიუმს ვამატებთ ყოველდღიურ რაციონში. მზად ვართ საჭმელად, საკონდიტრო ნაწარმი, როგორიცაა კრუასანები, დონატები, ყველა დაამატებენ დიდი რაოდენობით ნატრიუმს ჩვენს მიღებას.

5. საჭმლის საჭმელი არის მთავარი სფერო, სადაც ყოველდღიურ კვებაში ვიღებთ ჭარბ ნატრიუმს. თხილი და თესლი ჯანსაღი საჭმლის არჩევანია, თუმცა დამარილებული თხილი და თესლი არის არა არა. საჭმლის მსგავსი კარტოფილის ჩიფსები, დამარილებული კარაქიანი პოპკორნი და ჩვენი საყვარელი ნამკინი და კომერციულად მომზადებული მათისი არა მხოლოდ ნატრიუმის, არამედ ცხიმის მაღალი შემცველობაა და ძალიან კალორიულია.

6. მოაცილეთ მარილის შემრევი მაგიდას, მოხარშეთ მხოლოდ იმდენი მარილით, რომ არომატი დაამატოთ. სოუსები, როგორიცაა სოია, თევზის სოუსი, მწნილები და ხაჭოები, ყველა მარილს იყენებენ შესანახად, გამოიყენეთ ისინი ზომიერად.

ბუნებრივი საკვები არ ამატებს ჭარბი ნატრიუმს ჩვენს დიეტას

ბუნებრივი საკვები არ ამატებს ჭარბი ნატრიუმს ჩვენს დიეტას, ხოლო დამუშავებული საკვების ყიდვით ისწავლეთ ეტიკეტების წაკითხვა. ყოველთვის მოძებნეთ ნატრიუმის თითო პორცია და ასევე იცოდეთ ამ პორციის ნაწილი. ზოგჯერ კვების ეტიკეტი ასი გრამზე კვებავს ინფორმაციას, სადაც ერთი პორცია შეიძლება იყოს 200-250 გრამი, ასე რომ მოხმარებული ფაქტობრივი რაოდენობა შეიძლება იყოს ბევრად უფრო მაღალი ვიდრე თქვენ გეგონათ.

თუ პროდუქტს აქვს 140 მგ -ზე მეტი ნატრიუმი თითო პორციაზე, ეს არის ნატრიუმის მაღალი წყარო და თუ მას აქვს 5 მგ -ზე ნაკლები ნატრიუმი, ეს არის ნატრიუმის საკვები. ზოგიერთი ეტიკეტი ასახავს მნიშვნელობებს% DV- ში, შემდეგ 5% ან ქვემოთ არის დაბალი და 20% არის ნატრიუმის მაღალი წყარო

ზოგიერთი გავრცელებული მითი მარილის შესახებაქ არის რამოდენიმე -

  • როდესაც უფრო მეტად ვოფლიანდები, მჭირდება დამატებითი მარილი: სულაც არა, თქვენ გჭირდებათ მეტი წყალი, ოფლს აქვს ძალიან ცოტა ნატრიუმი.
  • ზღვის მარილი ან ბუნებრივი მარილი უკეთესია: მარილი არის მარილი, იქნება ეს ზღვა, კლდე, ჰიმალაი თუ სხვა ეგზოტიკური მარილი, ყველა ძირითადად ნატრიუმის ქლორიდია. ისინი ყველა შეიცავს იგივე რაოდენობის ნატრიუმს, როგორც მოკრძალებული სამზარეულოს მარილი.
  • თავს სუსტად ვგრძნობ ნაკლები მარილით: პრაქტიკულად შეუძლებელია ძალიან ცოტა მარილის ჭამა, რადგან ყველა საკვებს აქვს ნატრიუმი.
  • მე შევცვალე ჩემი მარილი დაბალი ნატრიუმის მარილით: დაბალი ნატრიუმის მარილები ჩვეულებრივ კალიუმის მარილებია, რაც ხელს უწყობს თქვენი დიეტადან ნატრიუმის მოხმარების შემცირებას, მაგრამ არ უწყობს ხელს მარილის უპირატესობის შეცვლას, რაც უმნიშვნელოა დაბალი მარილის დიეტასთან ადაპტირებისთვის. ეს მარილები არ უნდა მიიღონ ადამიანებმა მაღალი წნევის, თირკმელების დაავადებების ან დიაბეტის სამკურნალო საშუალებებით, ჯანდაცვის პროვაიდერებთან კონსულტაციის გარეშე.

დაბალი ნატრიუმის მარილები ჩვეულებრივ კალიუმის მარილებია

გამოიყენეთ იოდირებული მარილი

კიდევ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი პუნქტი, რომელიც უნდა გახსოვდეთ მარილის არჩევისას არის იოდირებული მისი უზრუნველყოფა. ინდური მარილის მწარმოებლებმა უნდა გაამყარონ თავიანთი პროდუქტი იოდის გარეშე, მაგრამ თუ უპირატესობას ანიჭებთ ბუნებრივ ჯიშებს, შეინახეთ იგი სპეციალური კერძებისთვის და გამოიყენეთ იოდირებული მარილი სამზარეულოს ძირითადი ნაწილისთვის.

ზომიერება ჯანსაღი კვების გასაღებია. ახალი საკვები არის საუკეთესო საჭმლის მწარმოებელი. ამ ორ პუნქტს შორის შეგიძლიათ ჯანსაღი ცხოვრების წარმართვა და გააკონტროლოთ ნებისმიერი სამედიცინო საკითხი, რომლის წინაშეც შეიძლება აღმოჩნდეთ.

ამ სტატიაში გამოთქმული მოსაზრებები ავტორის პირადი მოსაზრებებია. NDTV არ არის პასუხისმგებელი ამ სტატიის ნებისმიერი ინფორმაციის სიზუსტეზე, სისრულეზე, ვარგისიანობაზე ან ვალიდობაზე. ყველა ინფორმაცია მოცემულია როგორც არის. სტატიაში გამოქვეყნებული ინფორმაცია, ფაქტები ან მოსაზრებები არ ასახავს NDTV- ს შეხედულებებს და NDTV არ იღებს რაიმე პასუხისმგებლობას ან პასუხისმგებლობას იმათზე.


Უყურე ვიდეოს: აჩენს თუ არა ორგანიზმში მარილებს, მარილის გადაჭარბებული მიღება? (მაისი 2022).