ტრადიციული რეცეპტები

ქათმის კური ჩქარობს

ქათმის კური ჩქარობს

ინგრედიენტები

  • 1/2 ჭიქა რბილი ინდური კარის პასტა (მაგალითად, პატაკის)
  • 1/3 ჭიქა თეთრი ღვინის ძმარი
  • 3 სუფრის კოვზი დაფქული გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი
  • 1 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კარდამონი
  • 1 3-დან 3 1/2-ფუნტი დაჭრილი ქათამი
  • 3 ჭიქა დაჭრილი ხახვი (დაახლოებით 2 საშუალო)
  • 1 14 1/2-უნცია შეიძლება დაჭრილი პომიდორი წვენში
  • 1/3 ჭიქა დაჭრილი ახალი კილანტრო

რეცეპტის მომზადება

  • შეუთავსეთ კარის პასტა, თეთრი ღვინის ძმარი, ჯანჯაფილი, კუმინი და კარდამონი პროცესორში; ნაზავია ჩასასმელად. გადაიტანეთ სანელებლების პასტა დიდ თასში; დაამატეთ დაჭრილი ქათმის ნაჭრები და კარგად შეიზილეთ, შემდეგ გულუხვად მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

  • გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი დიდ არაწებოვან ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ქათმის ნაჭრები და თასში დარჩენილი ნებისმიერი სანელებლების პასტა ტაფაზე; მოხარშეთ კარგად გაყავისფრებამდე, დაახლოებით 3 წუთი თითოეულ მხარეს. გადაიტანეთ ქათამი თასში. დაამატეთ ხახვი ტაფაზე; გახეხეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაამატეთ წყალი სუფრის კოვზით თუ გაშრება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი წვენით; მიიყვანეთ ადუღებამდე. ქათმის ნაჭრები დააბრუნეთ ტაფაზე. ჩაასხით რამდენიმე წვენი ტაფაზე ქათამზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე; დააფარეთ და მოხარშეთ სანამ ქათამი არ მოიხარშება, სურვილისამებრ დაამატეთ წყალი 1/4 ჭიქა თხელი წვენებით და გადააქციეთ ქათამი ერთხელ, დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ქათმის ნაჭრები და წვენები არაღრმა თასში. ქათამი თანაბრად გაანაწილეთ 4 თეფშზე; თითოეულ ნაწილს დაასხით დაჭრილი ახალი კილანტრო და მიირთვით.

რეცეპტი Bon Appétit Test Kitchen– ის მიერ

კვების შინაარსი

ერთი პორცია შეიცავს შემდეგს: კალორია (კკალ) 494.48 ტ %კალორია ცხიმიდან 49.6 ცხიმი (გ) 27.23 ტ გაჯერებული ცხიმი (გ) 6.88 ტ ქოლესტერინი (მგ) 142.41 ტ ნახშირწყლები (გ) 13.83 ტ დიეტური ბოჭკოვანი (გ) 2.26 ტ ცილა (ზ) 47.05t მიმოხილვების განყოფილება

ქათამი ჩქარობს

ეს პოსტი შეიძლება შეიცავდეს შვილობილ ბმულებს. გთხოვთ წაიკითხოთ ჩემი გამჟღავნების პოლიტიკა.

ქათამი ჩქარობს – სახელი ყველაფერს ამბობს. ეს არის სრულყოფილი ქათმის კერძი დაკავებული კვირის ღამით, მაგრამ საკმარისად კარგი მშვენიერი შაბათ -კვირის კვებაზე. ტკბილი და დამღლელი, სუპერ მარტივი და იაფი!

ეს ქათამი ჩქარობს ხანდახან ასევე მოუწოდა ქათამი ჩქარობს არის სრულყოფილი კვირის დატვირთული სადილისთვის. მე უბრალოდ მიყვარს ასეთი რეცეპტები, რომლითაც ჩვენი მშობლები და ბებია და ბაბუა უნდა გამოვიდნენ, რათა ჩვენი ვახშამი სწრაფად, მაგრამ მაინც საკმარისად გემრიელი ყოფილიყო დიდი მშიერი ოჯახისთვის. ნება მომეცით გითხრათ, რომ ეს კერძი არომატს შეიცავს და სრულყოფილად და საოცრად ამზადებს ტენდერი კერძი


როგორ მოვამზადოთ ქათმის კური ჩქარა

ამ სოუსს მე ვეძახი "კარრი ჩქარობს", რადგან სულ რაღაც 4 ინგრედიენტია და ასე სწრაფად აურიეთ.

შეუთავსეთ ზეითუნის ზეთი, თაფლი, დიჟონის მდოგვი და კარის ფხვნილი პატარა თასში. Ის არის! არსებობს უამრავი საშუალება, რომ დაამატოთ მეტ -ნაკლებად ნებისმიერი ინგრედიენტი. მაგრამ, ჩვენ გირჩევთ დაიწყოთ ქვემოთ მოცემული კოეფიციენტებით.

რჩევა: ჯერ გაზომეთ ზეითუნის ზეთი, შემდეგ თაფლი. თაფლი გადმოვა საზომი ჭიქიდან. არეულობა!

სოუსი ადვილად დაფარავს 2 კილოგრამ ცილას. ჩაასხით ქათამზე საცხობ ფორმაში და გადააბრუნეთ, რომ თითოეული ნაჭერი სრულად დაიფაროს. აცხვეთ და ისიამოვნეთ! ჩვენ ვიყენებთ ტენდერებს, რადგან ისინი ცოტა უფრო სწრაფად ამზადებენ, ვიდრე ქათმის მკერდი.

თუ გსურთ სოუსი გამოყოთ გამოსაყენებლად, ჩაყარეთ იგი ჯერ კოვზით. სანამ სოუსი ან რაიმე ჭურჭელი შეეხო უმი ქათამს.

კიდევ უკეთესი, უბრალოდ ჩაასხით მთელი სოუსი ტაფაში ქათმით. როდესაც თქვენ ამოიღებთ ტაფას ღუმელიდან, კოვზიდან დარჩენილი სოუსი ჩაასხით ჭიქაში ჭიქისთვის.


რა გჭირდება ქათმის კურსი ჩქარობს

როგორც აღვნიშნე, ამ კარის მხოლოდ 15 წუთი სჭირდება. Როგორ? ისე, საიდუმლო არის წინასწარ მოხარშული ქათმის გამოყენება. და რაც შეეხება მარტივ საკვებს, ქათამი არის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი წინასწარ მოხარშული ცილა ბაზარზე. სუპერმარკეტების უმეტესობა ყიდის მოხარშულ ქათმის მკერდს ან როტისერიის ქათამს.

DIY– ისთვის, უბრალოდ აცხვეთ რამდენიმე ქათმის მკერდი ან ბარძაყები შაბათ-კვირას და შეინახეთ ისინი ჰერმეტულად დახურულ კონტეინერში 2-3 დღის განმავლობაში, ან გაყინეთ 3 თვემდე.

ამ კარში სამი ძირითადი სანელებელია. Garam masala არის ჩვეულებრივი ინდური სანელებლების ნაზავი, რომელიც შეგიძლიათ იხილოთ სუპერმარკეტების უმეტესობაში. თქვენ შეგიძლიათ შეუკვეთოთ იგი ინტერნეტით და ხელახლა გამოიყენოთ კური და საჭმელი. რბილი კურკი და კურკუმა ფხვნილი ასევე ადვილი მოსაპოვებელია და ძალიან მრავალმხრივია.

თუ თქვენ ვერ იპოვით გარამ მასალას, გამოიყენეთ 1/2 ჩაის კოვზი კამინი და 1/2 ჩაის კოვზი ქინძის თესლის ფხვნილი.

დანარჩენი მარტივია: ცოტა ჯანჯაფილი და ნიორი, დაკონსერვებული პომიდორი და ქოქოსის რძე.


ავთენტური ინდური ქათმის კარის რეცეპტის დასამზადებლად თქვენ უნდა შეასრულოთ ორი მარტივი პროცესი,

პირველი არის მარინადი ქათმისთვის ზოგიერთი ინდური სანელებლებით

მეორე არის არის ემზადება პიკანტური ცხარე ქათმის კარი მასალა .

მარინადი ქათმის კარისთვის

1. პირველი ქათმის კარის მომზადების ეტაპი არის მარინირება, ასე რომ ამისათვის აიღეთ საშუალო ზომის თასი, რომ დაამატოთ 500 გრამი ძვლის ქათამი.

2. ამის შემდეგ დაამატეთ ½ ჩ / კ მარილი [შეცვალეთ საჭიროებისამებრ].

3. შემდეგ დაამატეთ 1 ჩ / კ შავი პილპილი

.

Შენიშვნა: თუ გსურთ დაამატოთ ხაჭო ან იოგურტი დაამატეთ ახლა.

4. დაამატეთ 2 ჩ / კ ძმარი ან ლიმონის წვენი.

5. ასევე, შეურიეთ 1 ს / კ ზეთი ქათამს.

6. ახლა აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ მარინირებული ქათამი მაცივარში 1-2 საათამდე ან ტენდერისთვის და წვნიანი ქათმის კარი .

Შენიშვნა: მიუხედავად იმისა, რომ მარინირება ხდება დაჭრილი 3 საშუალო ზომის პომიდორი, გააშრეთ და ბლენდერში გააკეთეთ ტომატის გლუვი პიურე.

თუ გსურთ გამოიყენოთ ქეშიუ ქათმის კარის რეცეპტში, ჩაასხით ისინი ცხელ წყალში მინიმუმ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააკეთეთ გლუვი პასტა, დაამატეთ ცოტა წყალი.

პიკანტური მასალის მომზადება ქათმის კარვის სალათისთვის

1. ახლა, რათა მოვამზადოთ მასალა ქათმის კარვისთვის, გააცხელეთ 4 ს / კ ზეთი კადჰაიში ან ტაფაში და თანაბრად გაანაწილეთ.

2. შემდეგ დაამატეთ მთელი სანელებლები, მათ შორის, 1 დაფნის ფოთოლი ან ტედ-პატა, 2 დიუმიანი დარიჩინი ან დალჩინი, 3-4 მწვანე კარდამონი ან ელაიჩი, 2-3 კბილი ან დაკონსერვებული და საზრიანი მათში საშუალო ცეცხლი 45 წამიდან 1 წუთის განმავლობაში.

3. შემდეგ დაამატეთ 3 საშუალო ზომის დაჭრილი ან დაჭრილი ხახვი.

4. ახლა, საზრიანი მათში საშუალო ცეცხლი სანამ ხახვი ოდნავ შემობრუნება ოქროსფერი ყავისფერი.

5. ამის შემდეგ, დაამატეთ 3 ვერტიკალურად დაჭრილი მწვანე ჩილი.

6. დაამატეთ 1 ს / კ ჯანჯაფილის ნივრის პასტა და საზრიანი მათში საშუალო ცეცხლი სანამ ნედლი სუნი ქრება.

7. ახლა დაასხით პომიდვრის პიურე კადაიში.

8. ახლა შეურიეთ შემწვარ ხახვს და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში.

9. შემდეგ დაამატეთ, რამდენიმე სანელებელი ქათმის კარისთვის, მათ შორის 1/2 ჩ/კ კურკუმას ფხვნილი, 2 ჩ/კ წითელი ჩილის ფხვნილი, 1/2 ჩ/კ მარილი. [მორგება მოგვიანებით წყლის დამატების შემდეგ].

10. ახლა, საზრიანი მათში საშუალო ცეცხლი სანამ ყველა სანელებლების ნედლი სუნი მთლიანად არ გაქრება.

11. დაასხით ცოტაოდენი წყალი და გააჩერეთ 2-3 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე.

12. შემდეგი, დაამატეთ მარინირებული ქათამი კადაიში.

13. ახლა, აურიეთ ყველაფერი ქათმის მასალებით და მზარეული ამისთვის 8 დან 10 წუთის განმავლობაში საშუალო და დაბალ ცეცხლზე.

14.ამისთვის, ქათმის კურის გრავის მომზადება დაამატეთ 2 ჭიქა წყალი ქადაიში და აურიეთ ყველაფერი.

15. ახლა აურიეთ ყველა ქათმის ნაჭერი ამ სოუსში. ასევე შეამოწმეთ მარილის გემო, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ახლავე.

16. ასევე დაამატეთ 2 ჩ / კ გარამ მასალის ფხვნილი.

17. ქათმის კარის ძლიერი ფერისთვის დაამატეთ 2 ჩ / კ ქაშმირის წითელი ჩილის ფხვნილი.

18. ახლა

19. შემდეგ დაახურეთ და მოხარშეთ ქათმის ხორცში საშუალო და დაბალ ცეცხლზე 10 წუთიდან 15 წუთამდე.

Შენიშვნა: თუ გსურთ გამოიყენოთ ხაჭო და კეშიუ თქვენს ქათმის რეცეპტში, შეგიძლიათ დაამატოთ ის 10-12 წუთის შემდეგ, როდესაც ქათამი გახდება ნაზი და წვნიანი.

ქათმის კარის რეცეპტის ბარათი

აქ არის ყველაფრის სწრაფი მიმოხილვა ქათმის კარის ინგრედიენტები მათ შორის ნაჩვენებია ქათმის კარის რეცეპტის სწრაფი ეტაპობრივი მომზადება რეცეპტის ბარათში.

გაითვალისწინეთ ყველა ინგრედიენტის სია.


ძალიან მინდა ვიცოდე როგორ გამოვიდა! გთხოვთ შემატყობინოთ ქვემოთ, მიმოხილვის დატოვებით. ან გადაიღეთ ფოტო და გააზიარეთ ის ინსტაგრამზე აუცილებლად მონიშნეთ @onceuponachef.

ქათმის კარის ეს რეცეპტი საოჯახოა და საკმაოდ ადვილია დაკავებული კვირის განმავლობაში. მიირთვით ბასმატის ბრინჯთან ერთად და სადილი მზად არის!

ინგრედიენტები

  • 1-1/4 კილოგრამი ქათმის მკერდი, ძვლის გარეშე, დაჭრილი 1/4 დიუმიანი ზოლებით
  • მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 2-1/2 ჩაის კოვზი კარი ფხვნილი, გაყოფილი
  • 3 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი, გაყოფილი
  • 1 საშუალო ყვითელი ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ახალი ჯანჯაფილი
  • 2 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი, საუკეთესო ხარისხის, როგორიცაა სვანსონი
  • 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
  • 2 ჩაის კოვზი შაქარი
  • 1 ჭიქა გაყინული ბარდა (არ სჭირდება გალღობა)
  • 1/4 ჭიქა უბრალო უცხიმო (2%) ან მთლიანი ბერძნული იოგურტი (არ გამოიყენოთ უცხიმო)
  • 1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი კილანტრო

ინსტრუქციები

  1. ქათამს თანაბრად დაასხით 3/4 ჩაის კოვზი მარილი, 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა და 1 ჩაის კოვზი კარი ფხვნილი.
  2. გააცხელეთ 1-1/2 სუფრის კოვზი ზეთი 12 დიუმიან ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ მოწევთ. დაამატეთ ქათამი ერთ ფენაში და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ ოდნავ არ გახდება, მაგრამ მაინც ვარდისფერ ლაქებში, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. ნაწილობრივ მოხარშული ქათამი გადაიტანეთ სუფთა თასში და გადადგით.
  3. დაამატეთ დარჩენილი 1-1/2 სუფრის კოვზი ზეთი ტაფაში და დადგით საშუალოზე. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ნიორი, ჯანჯაფილი და დარჩენილი 1-1/2 ჩაის კოვზი კარის ფხვნილი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება სურნელოვანი, დაახლოებით ერთი წუთით მეტი.
  4. ათქვიფეთ ქათმის ბულიონი და სიმინდის სახამებელი, რომ დაიშალა სიმინდის სახამებელი, შემდეგ დაამატეთ ქვაბში შაქართან ერთად და 1/8 ჩაის კოვზი მარილით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოხარშეთ სანამ სოუსი ლამაზად არ გასქელდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
  5. დაამატეთ ბარდა და ნაწილობრივ მოხარშული ქათამი ტაფაზე, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ სანამ ქათამი არ მოიხარშება, რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გადმოდგით ცეცხლიდან, აურიეთ იოგურტი და კილანტრო, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გემოვნებით. მიირთვით ბასმატის ბრინჯთან ერთად.

წყვილთან ერთად

კვების ინფორმაცია

მხარდაჭერით

  • თითო პორცია (4 პორცია)
  • კალორია: 361
  • ცხიმი: 16 გ
  • გაჯერებული ცხიმები: 2 გ
  • ნახშირწყლები: 15 გ
  • Შაქარი: 6 გ
  • Ბოჭკოვანი: 3 გ
  • პროტეინი: 36 გ
  • ნატრიუმი: 830 მგ
  • ქოლესტერინი: 93 მგ

ეს ვებ – გვერდი დაწერილია და დამზადებულია მხოლოდ საინფორმაციო მიზნებისთვის. მე არ ვარ სერტიფიცირებული დიეტოლოგი და ამ საიტზე არსებული კვების მონაცემები არ არის შეფასებული ან დამტკიცებული დიეტოლოგის ან სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციის მიერ. კვების ინფორმაცია შემოთავაზებულია როგორც თავაზიანობა და არ უნდა განიმარტოს როგორც გარანტია. მონაცემები გამოითვლება ონლაინ კვების კალკულატორის, Edamam.com– ის საშუალებით. მიუხედავად იმისა, რომ მე ყველაფერს ვაკეთებ, რომ მივაწოდო ზუსტი კვების ინფორმაცია, ეს მაჩვენებლები მხოლოდ შეფასებებად უნდა ჩაითვალოს. განსხვავებული ფაქტორები, როგორიცაა პროდუქციის ტიპები ან შეძენილი ბრენდები, ახალი პროდუქტების ბუნებრივი რყევები და ინგრედიენტების დამუშავების წესი ცვლის ეფექტურ კვების ინფორმაციას ნებისმიერ რეცეპტში. გარდა ამისა, სხვადასხვა ონლაინ კალკულატორი იძლევა სხვადასხვა შედეგს, რაც დამოკიდებულია კვების ფაქტების საკუთარ წყაროებსა და ალგორითმებზე. მოცემულ რეცეპტში ყველაზე ზუსტი კვების ინფორმაციის მისაღებად, თქვენ უნდა გამოთვალოთ კვების ინფორმაცია თქვენს რეცეპტში გამოყენებული ფაქტობრივი ინგრედიენტებით, თქვენი კვების სასურველი კალკულატორის გამოყენებით.

იხილეთ მეტი რეცეპტი:


ქათმის კური ჩქარობს

ინგრედიენტები

  • 1 1/2 ფუნტი ქათმის მკერდის ტყავის გარეშე, ძვლის გარეშე*
  • Მარილი
  • 3 ჩაის კოვზი თქვენი საყვარელი ყვითელი კარის ფხვნილი ან კარის სანელებლების კომბინაცია (მაგალითად, გარამ მასალა)
  • 1 ს / კ ქოქოსის ზეთი ან ზედმეტი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
  • 1 საშუალო ზომის დიდი ხახვი, წვრილად დაჭრილი ჯვარედინად (დაახლოებით 2 ჭიქა
  • 1/3 ჭიქა ოქროს ქიშმიში (სურვილისამებრ), მოათავსეთ თასში და დაფარეთ წყლით, რომ მოასხას
  • ახლად დაფქული შავი პილპილი
  • 1 ჭიქა არაჟანი ან ჩვეულებრივი უცხიმო იოგურტის ნარევი (ან ბერძნული იოგურტი) და კრემის კრემი ან არაჟანი
  • დაკეპილი ახალი კილანტრო და შემწვარი დაჭრილი ნუში (სურვილისამებრ) გარნირისთვის
  • *კატლეტები უნდა იყოს დაახლოებით 1/2 ინჩიანი სისქის. თუ ქათმის მკერდით იწყებთ, გაჭერით ისინი ჰორიზონტალურად, ან გაწურეთ 1/2 ინჩის სისქემდე ხორცის ჩაქუჩით ცვილის ქაღალდის ორ ფენას შორის.

მეთოდი

ქათმის მკერდის კოტლეტი გაჭერით შუაზე ან მესამედში ან მეოთხედში, რომ მიიღოთ უფრო მცირე ზომის ნაჭრები (ისინიც უფრო სწრაფად მოხარშავთ). ორივე მხრიდან მსუბუქად დაასხით მარილი (დაახლოებით 1/4 ჩაის კოვზი).

მოაყარეთ 1 ჩაის კოვზი კარის ფხვნილი, მსუბუქად შეიზილეთ კარის ფხვნილი ქათამში ყველა მხრიდან.

გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო მაღალ ცეცხლზე. როდესაც ზეთი ცხელია, დაამატეთ ხახვი. მოხარშეთ გამჭვირვალედ, დროდადრო აურიეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი სანამ ხახვი ხარშება.

ქიშმიში ამოიღეთ წყლიდან და დაუმატეთ ხახვს.

შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და მოაყარეთ ხახვს დარჩენილი 2 ჩაის კოვზი კურკის ფხვნილი. განაგრძეთ ხარშვა კიდევ ერთი ან ორი წუთის განმავლობაში.

ხახვი გაახურეთ ტაფაზე ერთ მხარეს. მოათავსეთ ქათმის ნაჭრები ტაფაში ერთ ფენაში. მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ მსუბუქად არ გაყავისფრდება და მხოლოდ ადუღდება. ამოიღეთ ქათმის ნაჭრები თეფშზე. (აურიეთ ისინი ისე, რომ შეინარჩუნონ სითბო.)

დაამატეთ არაჟანი და/ან იოგურტი და აურიეთ საშუალო დაბალ ცეცხლზე, სანამ ნარევი არ გაცხელდება. თუ სოუსი ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი მის გასათხელებლად.

თუ იყენებთ იოგურტს, ან უცხიმო არაჟანს, ფრთხილად იყავით, რომ ნარევი არ დადუღდეს, თორემ შეიძლება ხაჭოს!

დააბრუნეთ ქათამი ტაფაზე (და ნებისმიერი წვენი თეფშიდან, რომელსაც ქათამი ისვენებდა), გადააბრუნეთ სოუსში ნაჭრები. როდესაც ყველაფერი გაცხელდება, ის მზად არის ემსახურება.

მორთეთ კილანტროთი და შემწვარი დაჭრილი ნუშით და მიირთვით მარტო ან ბრინჯზე.


ინგრედიენტები

    • 2 კილოგრამი ქათმის მკერდი ან ბარძაყები (დაახლოებით 4 მკერდი ან 7 ბარძაყი), დაჭრილი 1 კუბებად
    • 2½ ჩაის კოვზი რბილი კარის ფხვნილი
    • 1½ ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
    • ½ ჩაის კოვზი ახლად დაფქული შავი პილპილი
    • 2 სუფრის კოვზი ქოქოსის ან მცენარეული ზეთი (დამატებით 2 ჩაის კოვზი სურვილისამებრ)
    • ½ საშუალო ხახვი, დაჭრილი
    • 1 (14 უნცია) ქოქოსის რძე (სასურველია სავსე ცხიმიანი)
    • ჯანჯაფილის 1 (2½ & quot) ნაჭერი, გახეხილი
    • 4 კბილი ნიორი, გახეხილი
    • ¼ ჭიქა ნედლი კეშიუ, დაჭრილი (სურვილისამებრ)
    • 1½ ჩაის კოვზი ყვითელი და/ან შავი მდოგვის თესლი (სურვილისამებრ)
    • 5 უნცია ბავშვის ისპანახი
    • Cilantro ფოთლები ნაზი ღეროებით და მოხარშული ბრინჯით ან ნაანით (ინდური ბრტყელი პური ემსახურება)

ქათმის კური ჩქარობს

ქათმის კარრი ჩქარობს სწრაფი, გემრიელი და შეფუთული სავსე გემოთი. ჯანსაღი და მაგიდაზე ერთ საათში ის ოთხამდე ემსახურება.

ხალხო, მე ვფიქრობ, რომ თქვენ & rsquore აპირებთ მიყვარს ჩემი ქათმის curry ჩქარობს რეცეპტი.

ის & rsquos მიიღო ბევრი ჯანსაღი ცილის ხოლო დაბალი კალორია ძალიან.

ეს რა თქმა უნდა სცემს იმ არაჯანსაღ წინასწარ შეფუთულ კარს ინგრედიენტების სიებით, რამდენადაც თქვენი მკლავი!

ახლა შენნაირად ჟღერს შემდეგი?

საღამომდე დროულად მოისმენთ, გვიან სახლში ხართ და დაიღალეთ მძიმე დღისა და ოფისში გადანერგვისგან?

თქვენ ხართ მშიერი და თქვენ & rsquore წინაშე დგახართ ერთად კვება. როდესაც მართლა ის, რისი გაკეთებაც გსურთ, უბრალოდ სავარძელში ჩაძირვაა?

დიახ, გისმენთ, რადგან მეც ასე ხშირად ვარ მეც! მე სრულიად მესმის ის ცდუნება, რომ შეიძინოთ რაიმე მოსახერხებელი ადგილობრივი სუპერმარკეტიდან და მიკროტალღურ ღუმელში გაათბოთ მის გასათბობად.

ასე რომ, ამ არჩევანის წინაშე აღმოჩნდებით რას აკეთებთ?

თქვენ ამ ჯანსაღ ქათმის კარს აჩქარებთ რეცეპტით.

რატომ? იმიტომ, რომ ეს არის ზუსტად ის, რისთვისაც მე შევქმენი იგი. დაკავებული ხალხი, როგორც მე და შენ. ჩვენ ნამდვილად არ გვინდა კომპრომისზე წასვლა და სუპერმარკეტის ყუთიდან დანამატებითა და ხელოვნური არომატით სავსე რაღაცის ჭამა, არა?

ჩვენ გვინდა რაღაც შედარებით სწრაფი, გემრიელი, სასიამოვნო და ჯანსაღი.

რატომ არის ეს ქათმის კარი ჯანსაღი?

  • ტრადიციული ინდური ქათმის ქურის რეცეპტები მზადდება ბევრი ზეთით. ზოგჯერ 8 სუფრის კოვზამდე. ამ რეცეპტში გამოიყენება მხოლოდ 1 სუფრის კოვზი.
  • მხოლოდ 1 სუფრის კოვზი ზეთის გამოყენება ნიშნავს, რომ ეს კარია მხოლოდ 345 კალორია თითო პორციაზე.
  • ნაკლები ზეთი ნიშნავს იმას, რომ ეს არის დაბალკალორიული სწრაფი ჯანსაღი რეცეპტი, რომელიც უზრუნველყოფს თქვენი სხეულის ცხიმის ყოველდღიური ნებადართული მოთხოვნილების 28% -ს.
  • ეს ჯანსაღი ქათმის კური უზრუნველყოფს თქვენი ყოველდღიური ცილის მოთხოვნილების 68% -ს. მშვენიერია, თუ ბევრს ვარჯიშობთ სავარჯიშო დარბაზში.
  • ის ასევე ჯანსაღია თქვენს ჯიბეში, რადგან მისი დამზადებაც ძალიან იაფია!

გამოიწერეთ Neil & rsquos ჯანსაღი კვება

არ გამოტოვოთ მომავალი განახლებები და ახალი რეცეპტები. დარწმუნდით, რომ გამოწერილი გაქვთ  Neil & rsquos ჯანსაღი კვება.

გამოიწერეთ აქ, რომ დაამატოთ თქვენი ელ.წერილი გამოწერის სიაში.

თქვენც შეგიძლიათ გამომყევით თქვენი საყვარელი სოციალური არხებით:-

*მე არ ვიყენებ თქვენს ელ.წერილს სხვა არაფერში, გარდა იმისა, რომ დაგამატებთ ჩემს ბლოგის გამოწერების სიაში, რაზეც შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს უარი თქვათ.

ქათმის კარის სხვა პოპულარული რეცეპტები, რომლებიც ასევე შეიძლება მოგეწონოთ

    არის ერთი მჭლე საშუალო კერძი. დაიკელით და rsquos უფრო დაბალია კალორიაში და ცხიმში, ვიდრე საშუალო რესტორნის კური. ნიშნავს იმას, რომ თქვენ მიიღებთ არომატის პაკეტებს მინიმალური ინგრედიენტებისგან! არის საოცარი კური დამზადებული სანელებლების, პომიდვრისა და მწვანე წიწაკისგან, რომელიც აერთიანებს არომატების სრულიად გასაოცარ შერწყმას! არის უგემრიელესი სახლში დამზადებული ოსპის კარი სანელებლებით გაჟღენთილი, რომლის დამზადებაც ასე ადვილია. შეავსოთ და უზრუნველყოთ თქვენი ყოველდღიური ცილის უზარმაზარი მოთხოვნილება, ის ასევე შეიცავს მხოლოდ 437 კალორიას!

უყურეთ ჩემს მიერ გაკეთებულ მოკლე ვიდეოს, რათა გაჩვენოთ როგორ გააკეთოთ ეს უგემრიელესი ქათმის კარი ჩქარობად. ეს აჩვენებს, რამდენად ადვილია ეს სინამდვილეში!