ტრადიციული რეცეპტები

რა თქმა უნდა, არის $ 20 ტრიუფელის დონატი და სხვა სიახლეები

რა თქმა უნდა, არის $ 20 ტრიუფელის დონატი და სხვა სიახლეები

დღევანდელ მედია მიქსში, სრირაჩას კულტი, პლუს პირველი ინტერაქტიული CAPTCHA რეკლამა

ბაზარზე მოხვდა ტრიუფელის დონატი.

გადახედეთ ამ სათაურებს, რომლებიც შესაძლოა გამოგრჩათ.

Kit Kat რეკლამა: Nestlé ცდილობს ახალ სარეკლამო კამპანიას, სადაც ისინი იყენებენ ინტერნეტ CAPTCHA– ს ბრენდის ცნობადობის ამაღლების მიზნით. [კვების ნავიგატორი]

შოტლანდიის მარკეტინგის წესები გადაღებულია: როგორც ჩანს, შოტლანდიამ მიატოვა დისკუსია საკვების პასუხისმგებელ მარკეტინგზე, რათა შეამციროს მარილისა და მარილის მოხმარება, ინდუსტრიის არათანამშრომლობის წყალობით. სირცხვილი. [კვების ნავიგატორი]

სრირაჩას დოკუმენტური ფილმი: 5 დოლარად, ახლა შეგიძლიათ უყუროთ როგორ გახდა პოპულარული სანელებელი ცხარე კერძი, რომელიც დღეს არის. [PSFK]

ტრიუფელი დონატი: რატომ არავის უფიქრია აქამდე? ჩიკაგოს დონატების გამყიდველმა Do-Rite Donuts- მა შექმნა ტრიუფელის დონატი ტრიუფელზე დაფუძნებული სიროფით, ვალრჰონას შოკოლადით, მარილით და 3 გრამი იტალიური თეთრი ტრიუფელით გაპარსული საკონდიტრო ნაწარმზე. ვიღაცამ უნდა შეუთავსოს მას დო-ან-დინ-ის ფუნთუშე დონატი და ჩვენ სიცოცხლისთვის მზად ვართ. [დნმ ჩიკაგო]


შთაგონება სამზარეულოსთვის ჩვენი ტრიუფელის პროდუქტებით სახლში.

ტრიუფელის კოლექცია

Schaller & Weber Truffle Brats

ტრიუფელის ზეთი და ბალზამიკური ტრიო

მუსი დე ფოია გრასი ტრიუფელებით

ბიულეტენი

გამოიწერეთ სპეციალური შეთავაზებები, უფასო საჩუქრები და გარიგებები ერთხელ ცხოვრებაში.

Დაგვიკავშირდით!

ნებისმიერ დროს მიიღეთ შეკითხვები და კომენტარები ელ.წერილით [email protected]

უსაფრთხო გასვლა. ყველა შეკვეთა იგზავნება UPS– ით და მოითხოვს 2-3 სამუშაო დღეს დამუშავებასა და შეფუთვას, დამატებით ტრანზიტის დროს.

თუ ორ დღეზე მეტი დრო გაქვთ, არ მიიღებთ მალფუჭებადი ნივთების უფასო გადაზიდვას. თქვენ უნდა გადაიხადოთ მე -2 დღის საჰაერო მომსახურებისთვის - გმადლობთ!


შთაბეჭდილება მოახდინეთ თქვენს მეგობრებზე დონატებისგან დამზადებული პურის პუდინგით. ის მდიდარი და სასიამოვნოა და დასრულების შემდეგ მოგინდებათ სხვა სკუპზე წასვლა. ეს საუკეთესოდ მზადდება უბრალო მოჭიქული დონატებით, ხოლო შოკოლადის სოუსით, თქვენ გაქვთ შესანიშნავი დესერტი.

ეს არის თქვენი საბაბი, რომ გააკეთოთ მილქშეიკი, რომელიც ღირს Instagram- ისთვის. ეს არის მარტივი გზა თქვენი დონატების გამოყენებისთვის: თქვენ უბრალოდ ჩაყარეთ იგი ბლენდერში რძით და ნაყინით თქვენი არჩევანით. მაგრამ ის მიიღებს იმ საოცარ სტიმულს, რომლის დამტკიცებაც გსურთ და გამოფენა, თუ თქვენი შუშის ზედა ნაწილს სხვა დონატით მორთავთ.


2-ფუნტიანი ტრიუფელი მიფრინავს, როგორც შეფი იპყრობს იმ მომენტს

დაახლოებით ორი კვირის წინ, ალფრედო ლანდუჩი, ბოსკოვივო ტარტუფის უფროსი იტალიის არეცოში, გაიღვიძეს დილის 3 საათზე. სატელეფონო ზარით. ეს იყო ტრიუფელზე მონადირე, რომელმაც ახლახანს გამოაცხრა, როგორც ჩანს, ყველა თეთრი ტრიუფელის დედა, რომელიც დაიშალა ნესტიანი ნიადაგიდან მუხის ხის გარშემო ალბას გორაკებში, ტრიუფელით მდიდარ პიემონტის რეგიონში.

ბატონი ლანდუჩი დაინტერესებული იყო მისი ყიდვით?

' ' მომეცი 20 წუთი, ' ' ბატონმა ლანდუჩიმ გაიხსენა ნათქვამი, ცოტაოდენი ყოყმანით. მან დაურეკა მასიმო ვიდონს, რომელიც ხელმძღვანელობს კომპანიის ნიუ -იორკის ოფისს, აღმოსავლეთის 37 -ე ქუჩის 13 ნომერში, რათა დაინახოს, შეიძლება იყოს თუ არა მყიდველი ნიუ იორკში. დილის 9 საათი იყო. აღმოსავლეთ სანაპიროზე, მაგრამ ეს იყო თეთრი ტრფიალების სეზონი, ბატონი ვიდონი ჯერ კიდევ მის მაგიდასთან იყო. პირველი მზარეული, რომელსაც მიაღწია იყო რიკ მუნენი ოკეანაში, აღმოსავლეთ 54 -ე ქუჩაზე.

მისტერ მუნენმა არ დააყოვნა. ტრიუფელი მისი იყო.

რატომ შეჩერდა ბატონი ვიდონი? ეს იყო ყველაზე მძვინვარე სეზონი, რომლის გახსენებაც შეიძლება ვინმეს, ალბათ იმიტომ, რომ ეკონომიკის აყვავებამ უფრო თავისუფალი ხარჯები გამოიწვია. რა თქმა უნდა, იქნება მყიდველი.

' ' დარწმუნებული უნდა ვიყო, ' ' თქვა ბატონმა ვიდონიმ. იტალიაში რომ დარჩენილიყო, ბატონი ლანდუჩი ალბათ აუქციონზე გამოიტანდა და ის შესაძლოა 3,600 დოლარზე მეტს გაეყიდა, რაც ოკეანამ გადაიხადა. (ბოსკოვივო გადასცემს თავის მოგებას, $ 300, ფონდს იტალიაში ბოლოდროინდელი მიწისძვრების მსხვერპლთათვის.)

ტრიუფელი, ერთხელ გაწმენდილი, უფრო გეოლოგიურ ნიმუშს ჰგავდა, ვიდრე სოკოს. ინტენსიურად სურნელოვანი და გარკვეულწილად ჭუჭყიანი, ის იწონიდა ზუსტად ერთ კილოგრამს, 2.2 ფუნტს.

მძიმე წონის ჩემპიონი? მიუხედავად იმისა, რომ არც ერთი ტრიუფელი, თეთრი ან შავი, არ არის ჩამოთვლილი გინესის რეკორდების წიგნში ან ინდუსტრიის არქივში, ექსპერტების უმეტესობა ამბობს, რომ ასეთი დიდი ნამდვილი იშვიათობაა. ბატონ ლანდუჩის ოთხ წელზე მეტია არ უნახავს ტრიუფელი, რომელიც მიახლოვდება ამ ზომას და ითვლება, რომ ის ისეთივე დიდია, როგორიც თეთრი ტრიუფელის მოპოვებას შეუძლია.

და რაც შეეხება ტრიუფელს, უფრო დიდი არა მხოლოდ უფრო შთამბეჭდავია, არამედ ალბათ უკეთესიც, იძლევა ფართო, მიმზიდველ ნაკვეთებს, რომლებსაც ვერც ერთი ნორმალური ტრიუფელი ვერ შეედრება.

რა მოვამზადოთ ამ შაბათ -კვირას

სემ სიფტონს აქვს მენიუს წინადადებები შაბათ -კვირისთვის. არსებობს ათასობით იდეა იმის შესახებ, თუ რა უნდა მოამზადოთ გელოდებათ New York Times Cooking– ზე.

    • გაბრიელ ჰამილტონის რანჩეროს სოუსი შესანიშნავია huevos rancheros– ისთვის, ან შებოლილი კრევეტების ან კუბიკებად დაჭრილი ხმლის თევზისთვის.
    • თუ გეგმავთ გრილს, გაითვალისწინეთ შემწვარი ქათმის შამფურები ტარხუნით და იოგურტით. ასევე ეს შემწვარი ბადრიჯნის სალათი.
    • ან რას იტყვით უბრალო ჰოთ-დოგ წვეულებაზე, ტოპინგებითა და სანელებლებით ბევრი?
    • ეს კარგი დღეა მარწყვის უბრალო ტარტის გასაკეთებლად, მოცვის კობლერი ჩეზ პანისისგან, ან გარგარის პურის პუდინგი.
    • თუ კიდევ გაქვთ რაიმე, სცადეთ ეს შოკისმომგვრელი კარგი შემწვარი ქათამი კრემის სოუსში შეფ ენჯი მარისგან.

    თეთრ ტრიუფელს, რომელსაც მიირთმევენ დაუმუშავებლად, აქვს შენახვის ვადა არა უმეტეს სამი კვირისა. უფრო დიდი ზომის ხშირად იკავებს ცოტა ხანს ვიდრე პატარა, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ისინი ისეთივე მძიმე და მკვრივია, როგორც ეს ერთი.

    ' ' მე ვთვლი, რომ უფრო დიდი ტრიუფელი უფრო მძაფრია, ' ' ბატონმა მუნენმა თქვა. ამ ერთს განსაკუთრებით მდიდარი არომატი ჰქონდა.

    ბატონმა ლანდუჩიმ, რომელიც პირადად გაჰყვა ტრიუფელს ნიუ-იორკში (წარმოიდგინეთ რვასაათიანი ფრენისას დერეფნის არომატი), ოფიციალურად წარუდგინა მას ბატონ მუნენს გასულ კვირას ჯეიმს წვერის სახლში. მისი თქმით, ტრიუფელს ალბათ ორიდან სამი თვე დასჭირდა სრული ზრდის მისაღწევად.

    და მიუხედავად იმისა, რომ ეს სეზონი იშვიათი საწყისი მოსავლით დაიწყო, რადგან ამინდი მშრალი იყო, ტრიუფელზე მონადირეები დიდებს პოულობდნენ. დაახლოებით სამი კვირის წინ, ბოსკოვივომ 1.4 ფუნტი ტრიუფელი გაყიდა Circo– ში, დასავლეთ 55 – ე ქუჩაზე, 1700 დოლარად.

    სეზონი თეთრი ტრიუფელისთვის ყინვით მთავრდება, ჩვეულებრივ დეკემბრისთვის, რაც კლავს მიწაში მყოფ ნებისმიერ ადამიანს.

    ოთხი დღის განმავლობაში, ბატონი მუნენი განადიდებდა ნანტაკეტის ყურძნის ნედლეულს და რიზოტოს ჭრელი ღია ყავისფერი ნაჭრებით, რომლებიც პირს ავსებდა გემოთი და არომატს ხუჭუჭა და კაკალს. შაბათისთვის, 20 დოლარად საჭმლის ან 40 დოლარის მთავარი კერძისთვის, ტრიუფელი აღარ იყო.

    ბატონი ლანდუჩი არ გაამჟღავნებს ტრიუფელზე იღბლიანი მონადირის სახელს, რომლის საღამოს და 27 -ე სამუშაოს შესრულება შეადგენდა 5,5 მილიონ ლირეს, დაახლოებით 3,300 აშშ დოლარს, უფრო მეტიც, ვიდრე ტრიუფელზე მონადირე დააზუსტებდა ბენეფიციარი მუხის ხის ადგილსამყოფელს.


    გააზიარე გაზიარების ყველა ვარიანტი: კვირა გრილის სადილები დაწყებული კერაში All'Onda იწყებს ბრანჩს უამრავი ტრიუფელით

    აღმოსავლეთი სოფელი - Hearth იწყებს Sunday Gravy ვახშამს ამ შაბათ -კვირას. წლის ბოლომდე რესტორანი შესთავაზებს ოთხკურსელ ტრადიციულ იტალიურ დღესასწაულს, რომელიც ემსახურება ოჯახურ სტილს კვირა საღამოს. ვახშამი ღირს $ 55 ადამიანზე და $ 20 მეტი სასმელების დაწყვილებაზე. [EaterWire]

    დასავლეთის სოფელი - მყივანი ღორი მასპინძლობს სამ სამზარეულოს წიგნით შთაგონებულ სადილს. 29 ოქტომბერს ტომას მაკნატონი სან ფრანცისკოს ფქვილი + წყალი მისგან მოამზადებს მაკარონის კერძებს ფქვილი + წყალი მზარეულის წიგნი. 4 ნოემბერს, პორტლანდია შემქმნელები ფრედ არმისენი და კერი ბრაუნშტეინი შემოგთავაზებენ რამდენიმე რეცეპტს პორტლანდიის კულინარიული წიგნი, და მომდევნო ღამეს ჩეზ პანისის კალ პეტერნელი მოამზადებს სამჯერადი კვებას თორმეტი რეცეპტირა ადგილები პირველ რიგში მოდის. [EaterWire]

    UNION SQUARE - All'Onda იწყებს ბრანჩს ამ კვირას. მენიუ შეიცავს ავოკადოს სადღეგრძელოს, ფარროს სალათს და შებოლილ კვერცხს პოლენტას სოკოთი. ასევე არის 85 დოლარიანი ბრინჯი, რომელიც შეიცავს ტრიუფელით მორთულ ოთხ კერძს. [EaterWire]

    ჰარლემი - ქუჩის გამყიდველის პროექტი ამ შაბათ -კვირიდან ხუთ კვირა დღეს La Marqueta– ში მიიყვანს Vendy Award– ის რამდენიმე ფინალისტს და სხვა ადგილობრივ გამყიდველებს. შემადგენლობაში შედის ხოა მან გაი, სნოუდეი, მართას გორდიტასი და სხვა. ასევე იქნება ცოცხალი ჯაზ მუსიკა ბაზარზე. [EaterWire]


    ჰომერო სიმპსონის საყვარელი დონატი რეალურია, მაგრამ არის დაჭერა (ოჰ!)

    თუ გსურთ სცადოთ ისინი, მოგიწევთ ავსტრალიაში წასვლა.

    კრისპი კრემმა „სიმპსონების“ თაყვანისმცემლების ოცნებები ახდა, ახალი ჰომერა სიმპსონის ერთ -ერთი ყველაზე საყვარელი საჭმლის შთაგონებით ახალი დონატის შემოღებით.

    ვარდისფერი ყინვაგამძლე ცისარტყელას ასხურებს და ეძახიან D'ohnut, რადგან, რა თქმა უნდა, ასეა, შეზღუდული დროით შეთავაზებაში წარმოდგენილია ჯაჭვის ტრადიციული მოჭიქული დონატი, როგორც საფუძველი. შემდეგ ის მარწყვის არომატით თეთრი შოკოლადის ტრიუფელის ყინულშია მორთული და გაფორმებულია მრავალფერიანი ჯემით.

    & quot; ეს ყველაფერი ისაა, რაც ხატოვანი დონატია. მხოლოდ ის არის ნამდვილი და უგემრიელესი! & Quot; კრისპი კრემე ამაყობს.

    მაგრამ - ოჰ! - თუ გსურს მათი ცდა, მოგიწევს ავსტრალიაში წასვლა. რადგანაც იქ, სადაც აშშ – ში დაფუძნებული დონატების ჯაჭვი ადეკვატურად მიიჩნევს მათ ხელმისაწვდომობას, როგორც საკუთარ მაღაზიებში, ასევე 7 – Eleven მაღაზიებში, აპრილის ბოლომდე.

    გასაკვირი არ არის, რომ დონატების მოყვარული & quot; Simpsons & quot-ყურება Aussies აკეთებენ თავიანთ სამართლიან წილს ღიმილით თავიანთი საჭმლის დროს სოციალურ მედიაში. ძნელია მათი მეტისმეტად დადანაშაულება, თუმცა, როდესაც ხედავ, რომ D'ohnut მოდის უაღრესად ინსტაგრამის ღირსეულ ყუთში, რომელზეც გამოსახულია ჰომეროსი, რომელიც საწოლზე დ'ჰონუტს იწვა.


    ბლოკის მიზეზი: თქვენი ზონიდან დროებით შეზღუდულია უსაფრთხოების მიზნით
    დრო: მზე, 2021 წლის 23 მაისი 14:01:56 GMT

    Wordfence– ის შესახებ

    Wordfence არის უსაფრთხოების მოდული დაინსტალირებული 3 მილიონზე მეტ WordPress საიტებზე. ამ საიტის მფლობელი იყენებს Wordfence- ს თავიანთ საიტზე წვდომის სამართავად.

    თქვენ ასევე შეგიძლიათ წაიკითხოთ დოკუმენტაცია, რათა გაეცნოთ Wordfence 's ბლოკირების ინსტრუმენტებს, ან ეწვიოთ wordfence.com, რათა შეიტყოთ მეტი Wordfence– ის შესახებ.

    გამომუშავებულია Wordfence მიერ Sun, 23 მაისი 2021 14:01:56 GMT.
    თქვენი კომპიუტერის დრო:.


    გამომცხვარი დონატის რეცეპტები, რომლებიც ადვილია როგორც ტორტი

    ფეხბურთი, უკანა ქუდები, მელოტი არწივები და როკ -ენ -როლი. "ამერიკული ნივთების" სია, როგორც ჩანს, უსასრულოა, მაგრამ ალბათ ყველაზე პოპულარული საკვები "ოლ ამერიკიდან" (რა თქმა უნდა, ვაშლის ღვეზელისა და მწვადების გარდა) არის დონატები. გულახდილად რომ გითხრათ, შეხვდით ვინმეს, ვისაც არ მოსწონს ცხარე მოჭიქული, ჟოლოს ჟელე ან ბოსტონის კრემის შაქრიანი, ქერცლოვანი, პირში გამდნარი ტექსტურა? არა, თქვენ არ გქონიათ, რის გამოც ჩვენ ყველანი მივდივართ, რომ აღვნიშნოთ დონატების ეროვნული დღე 2 ივნისს ამ ადვილად გასაკეთებელი გამომცხვარი ჯიშებით.

    გეშინია ფრაის? ზეთის თავიდან აცილების იმედით? გაეცანით ქვემოთ მოცემულ რეცეპტებს და მოამზადეთ თქვენი გემოვნების ნაცნობი არომატები, რომლებიც ძალიან გიყვართ. ჰომეროსი სიმპსონი აუცილებლად დაამტკიცებდა.

    1. დაბალკალორიული არაჟანი დონატები

    დიეტოლოგებო, გაიხარეთ! ამ დაბალკალორიული ვარიანტით შეგიძლიათ მიიღოთ დონატის ჭამა. რადგან ათი მათგანის ჭამა ექვივალენტურია მხოლოდ ერთი ჩვეულებრივი დონატის, არა? მართალია! (არ არის სწორი.) მიიღეთ რეცეპტი.

    2. შოკოლადის დონატები არაქისის კარაქით

    ყველაფერი, რაც რიზის არაქისის კარაქის ჭიქას წააგავს, ყოველთვის დროსა და ენერგიას მოითხოვს. და თუ არ მოგწონთ არაქისის კარაქისა და შოკოლადის კომბინაცია, ჩვენ უბრალოდ ვერ დაგეხმარებით. მიიღეთ რეცეპტი.

    3. დარიჩინის შაქრის დონატები

    მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს მარტივი, არ შეიძლება უარყო, რომ დარიჩინის შაქრის ტექსტურა ერთ -ერთი საუკეთესოა. თქვენ გისურვებთ მათ დამზადებას დიდი ხნის შემდეგ. მიიღეთ რეცეპტი.

    4. ვანილის მოჭიქული ტორტი დონატები

    გარდა ყინულისა, ამ მოჭიქული ტორტის დონატებში არაფერია ვანილი. გამოიყენეთ ინა გარტენის დონის ექსტრაქტი ტრადიციული და მოსაწყენი არომატის სიღრმეზე. მიიღეთ რეცეპტი.

    5. ბანანის პურის დონატები ყავისფერი კარაქის კარამელის მინანქრით

    ბანანის პური უკვე თავისთავად კარგია, მაგრამ ბანანის პურის დონატები მოყავისფრო კარაქის კარამელის მინანქრით ოდნავ სასაცილოა. ჩვენ ყოველთვის ვცდილობთ ამ უკანასკნელისკენ. მიიღეთ რეცეპტი.

    6. შოკოლადის ტორტი დონატები

    შოკოლადის მოყვარულებს უჭირთ ეს ულტრა შოკოლადის ტკბობა. ისინი არსებითად ორეოა დონატის სახით, რაც ნიშნავს ნახვამდის ... სასიამოვნო საუბარი თქვენთან ერთად ... ჩვენ წავედით დონატების გასაკეთებლად. მიიღეთ რეცეპტი.

    7. ფრანგული კრიულერი

    თუ ფიქრობდით, რომ ღუმელში ფრანგული გამანადგურებლების გაკეთება შეუძლებელი იყო, დაფიქრდით კიდევ ერთხელ. ეს რეცეპტი არღვევს ახალბედათა ყველაზე მოყვარულებსაც კი. მიიღეთ რეცეპტი.

    8. ლიმონის ყაყაჩოს თესლი

    ლიმონის და ყაყაჩოს თესლი არის ორი რამ, რაც ერთად უნდა წავიდეს, ისევე როგორც ეს დონატი და თქვენი კუჭი. დარწმუნდით, რომ გააკეთეთ დამატებითი პარტია სამუშაოსთვის. თქვენმა უფროსმა ხელი უნდა შეუწყოს თქვენ ადგილზე. მიიღეთ რეცეპტი.

    9. მარწყვის მაწონი

    ეს ისეთივე ლამაზია, როგორც გემრიელი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი საკმაოდ საშინლად გემრიელნი არიან. მიირთვით თქვენი საყვარელი საზაფხულო ხილი დონატის სახით ამ მარწყვის სიამოვნებით. მიიღეთ რეცეპტი.


    ტრიუფელი 101: როგორ შევწყვიტოთ წუხილი და ვისწავლოთ ტრიუფელით სამზარეულოს სიყვარული

    არომატის გამაძლიერებელი: ტრიუფელი ღირებულებას მისცემს კვებას თავისი ნარკოტიკული მუშკის, მიწიერი სურნელით. ფოტო: ადამ გიბსონი

    ვისი ეშინია tuber melanosporum? ბევრი ხალხია, როგორც ჩანს. სხვა ნებისმიერ პროდუქტზე მეტად, არცთუ თავმდაბალი ტრიუფელი არის გაუგებრობის, დაბნეულობისა და მტრულ მტრობის საგანი. ტრიუფელის საწინააღმდეგო ძალები დრტვინავს მათ ხარჯზე და ხანმოკლე შენახვის ვადაზე, მაშინაც კი, ვინც სიხარულით დათანხმდება რესტორნებში შემოთავაზებულ ტრიუფელის $ 20-ზე მეტ დამატებას, რადგან სამხრეთ ნახევარსფეროს სეზონი გაჩაღდა, შეიძლება გამოყენებულ იქნას იდეაში. ტრიუფელი სახლში.

    მაგრამ ალბათ დროა გავეცნოთ ამ კაპრიზულ სოკოს ოდნავ უკეთესად, თუნდაც იმიტომ, რომ ავსტრალია არის მსოფლიოში სიდიდით მეოთხე მწარმოებელი: არც ისე პატარა ლუდი იმ ქვეყნისთვის, რომელმაც 1999 წელს თავისი პირველი ტრიუფელი აწარმოა. ტრიუფელის შერყეული დასაწყისი ავსტრალიაში - მისი განსაცვიფრებელი ევროპელი მოყვარული, რომელმაც ამდენი გულისტკივილი გამოიწვია ჩვენი შინაური ინდუსტრიის პიონერებისთვის - რომ ეს ძვირფასი ტუბერები კვლავ განიხილება როგორც პროდუქტი, რომელიც განკუთვნილია იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც ბელუგა ხიზილალით კვებავენ სათამაშო პუდლებს.

    ტრიუფელის მწარმოებლების მზარდი ტომის მიხედვით - ქვეყანაში დაახლოებით 250 ადამიანია, უმეტესობა WA– ში და დანარჩენი ვიქტორია, ტასმანია, NSW და ACT - მისი მისტიკა მხოლოდ ბევრი ცხელი ჰაერია. როგორც ნაიჯელ ვუდი, გიფსლენდის ტრიუფელის მწარმოებელი და ტრიუფელის მელბურნის ფესტივალის დირექტორი ამბობს: "ჩვენ ყველანი ვართ ტრიუფელის დემოკრატიზაციისკენ. ეს სეზონზე ძალიან ეფექტურია. თქვენ არ გჭირდებათ ერთი კილოგრამი ტრიუფელის ყიდვა, რომლის ყიდვაც შეგიძლიათ 40 გრამი და გქონდეთ დიდი ვახშამი და საკმარისი ტრიუფელი დარჩა დილით თქვენი ათქვეფილი კვერცხებისთვის. ”

    რესტორნები რეგულარულად იხდიან $ 20 -ზე მეტს ტრიუფელის ახალ ნაჭრებად. ფოტო: უეინ ტეილორი

    ტრიუფელის გამოსახულების პრობლემის ნაწილია მცდარი წარმოდგენა, რომ ეს არის ევროპული დელიკატესი, რომელიც განკუთვნილია იმ სიტუაციებისთვის, რომელიც გულისხმობს მიმტანების მიერ ვერცხლის სამოსის დრამატულად მოხსნას, რომლებიც ბატონსა და ქალბატონს ირგვლივ ახვევენ. მაგრამ ტრიუფელი არ არის მხოლოდ ძვირადღირებული ჯადოსნური აზროვნება. ღირსეული ტრიუფელი, რომელსაც ცოტაოდენი ზრუნვით მოეპყრობიან, დაამატებთ საჭმელს თავისი ენით აღუწერლად ნარკოტიკული მუშკის, მიწიერი სურნელით. ეს არის ოდეკოლონის ნაგლეჯი თქვენი სოკოს რიზოტოს ან შემწვარი ქათმის ყურებს მიღმა. გარეგნულად ადაპტირებული, ის არომატის გამაძლიერებელია, ისევე როგორც ბუნების MSG, კარაქიდან ალკოჰოლამდე.

    ჩვენ შეიძლება ყოველწლიურად აწარმოებდეს დაახლოებით 10 ტონა ტრიუფელს, რომლის 85 პროცენტი ექსპორტზე გადის, მაგრამ ჩვენ ჯერ კიდევ დიდი გზა გვაქვს გასავლელი ინგრედიენტის ნაკლები პატივისცემით და მეტი მადით დამუშავების თვალსაზრისით. როგორც ვუდი განმარტავს, ტრიუფელი მელბურნის შთაგონებამ მას ხუთი წლის წინ მოუტანა, როდესაც მიდიოდა ესპანეთის პატარა სოფელში მათი ტრიუფელის სეზონზე. "ეს მხოლოდ პატარა სოფელი იყო, მაგრამ ყველა კაფეს მენიუში ორი ან სამი ტრიუფელის კერძი ჰქონდა. ეს იყო გაკვეთილი იმისა, რომ არ შეგეშინდეს რაღაცის, შეეგუო მას და არ დაჯავშნო რაიმე მშვენიერი შემთხვევისთვის."

    აქ არის საიდუმლო: ტრიუფელს არ სურს ლამაზი თანაგუნდელები. ის საუკეთესოდ ეკიდება უბრალო კომპანიაში, იწუწუნებს ისეთებით, როგორიცაა ათქვეფილი კვერცხი, კუკინა პოვერას მაკარონი და შემწვარი ქათამი.

    ტაჯარინის მაკარონი ტრიუფელის კარაქით და ტრუფელის კვერცხის გულით აგრარულ სამზარეულოში. ფოტო: ადამ გიბსონი

    ალბათ ფილიპ მოუშელი მელბურნის რესტორანი ფილიპიდან არის გამონაკლისი მარტივი წესისა, რასაც მოწმობს კლასიკური პოლ ბოკუსის რეცეპტი შავი ტრიუფელის წვნიანი, ფუა გრასი, ქათამი და ბოსტნეული დაფარული ფაფის საკონდიტრო სახურავით, რომელსაც ის ცდილობს გააკეთე მისი სასადილოები ყოველ შაბათს. "ხალხს არ უნდა ეშინოდეს ტრიუფელის, მაგრამ ასევე არ უნდა გადააჭარბოს მას. იყავით ფრთხილად, დაჭერით თხლად მაქსიმალურ არომატამდე და არ გაათბოთ 80 გრადუსზე მაღლა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს სიმკვეთრეს."

    რაც შეეხება სახლის მზარეულს, ყოველ შემთხვევაში, დიონ რენჯი, WA– ზე დაფუძნებული Stonebarn truffles– ის მმართველი დირექტორი, ავსტრალიის სიდიდით მეოთხე მწარმოებელი, არის ნაკლებად უფრო მეტი პრინციპის მტკიცე მიმდევარი. "რაც უფრო მარტივი კერძია მით უკეთესი. რაც უფრო რთული იქნება კერძი მით უფრო მეტად იქნება ტრიუფელი კონკურენციას ყველა სხვა არომატსა და არომატს", - ამბობს ის.


    შოკოლადის დონატის S ’ მეტი

    S ’ მეტი შოკოლადის მოჭიქული დონატებით დამზადებული! ესენი შოკოლადის დონატის S ’ მეტი ძალიან მარტივია, მაგრამ დაუვიწყარად გასაოცარია. არ გისურვებთ, რომ იცოდეთ ამის შესახებ შოკოლადის დონატის S ’ მეტი ადრე ცხოვრებაში. Თანახმა ვარ!

    ჩემი დაბადების დღე იყო გასულ კვირას. ბოლო ოთხი ან ხუთი წლის განმავლობაში, მე შევიმუშავე ერთგვარი რიტუალი ჩემი დაბადების დღისთვის.

    წელს, რიტუალს აქვს ერთი ახალი ირონია: შოკოლადის დონატის S ’ მეტი!

    დილით პირველად ვდგები და მივდივარ სავარჯიშოდ, ჩვეულებრივ ფეხებზე. წარმოდგენა არ მაქვს, რატომ ვაკეთებ დილის ვარჯიშს და ფეხის დღეს დაბადების დღეს, რადგან ორივე ეს არ მომწონს. მიუხედავად ამისა, ეს არის ის, რასაც ვიღვიძებ და ვაკეთებ დაბადების დღეზე. გადაუგრიხეს, ამ დილით ფეხის ვარჯიში მეჩვენება, რომ თავს ვიმკურნალებ.

    ვარჯიშის დასრულების შემდეგ, დონატებზე ვჩერდები. მე მიყვარს დონატები, მაგრამ თქვენ უკვე იცით ეს! უმეტესწილად, მირჩევნია, ჩემს დაბადების დღეს აღვნიშნო, როგორც დონატის დღე.

    შემდეგ მე ვიკეთებ მასაჟს. ჩემს დაბადების დღემდე მომდევნო კვირას ვატარებ, რომ სავარჯიშო დარბაზში ცოტა ზედმეტი ვიცეკვო. მასაჟის გაკეთება კიდევ უფრო სასიამოვნოა. მე ამას მივყვები პედიკურის საშუალებით და ვაჭრობ.

    სადღაც იქ, ჩვენ გვაქვს წვეულება ან დღესასწაული მეგობრებთან ერთად. მირჩევნია, ამაზე არ გავამახვილო ყურადღება, რადგან დაბადების დღეები იწვევს უხერხულ ყურადღებას და ყოველთვის ვგრძნობ, რომ ყველას სჭირდება გართობა! წელს ჩვენ ცოტა არატრადიციულად გამოვედით და Trainwreck– ის სანახავად წასასვლელად სასიამოვნო ხანგრძლივი ვახშამი უამრავი სასმლით გვქონდა. როგორც ჩანს, ასე გამოიყურება ჩემი 30 წლის დაბადების დღეები: ვახშამი და ფილმი.

    ბოლო რამ, რასაც ჩვენ ვიღებთ: s ’ მეტი. ადამიანს სურს დაბადების დღეზე გაფუჭდეს ყველა თავისი საყვარელი ნივთებით, არა? ჩემთვის ეს მოიცავს s ’ მეტი!

    ჩემი ორი ტრადიციული დაბადების დღის ტკბობა და მათი ერთად შეკრება – რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე s ’ მორევისა და დონატის კომბინაცია. მე ნამდვილად აღფრთოვანებული ვიყავი, როდესაც ამაზე ვფიქრობდი შოკოლადის დონატის S ’ მეტიიდეა იმიტომ, რომ მეგონა ორიგინალური იყო. ეს ნამდვილად არ არის ’t და გაკეთებულია ადრე. მაგრამ აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი მსოფლიოს ’s ყველაზე გემრიელი ’: შოკოლადის დონატის S ’ მეტი