ფუმფულა


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ფურცლები:

გახეხეთ მარგარინი შაქართან ერთად, დაუმატეთ კვერცხი, კაკაო, გამაფხვიერებელი, რძე და ფქვილი. იქმნება ქერქი, რომელიც იყოფა 2 ფურცლად.

ქოქოსის კრემი

კვერცხის ცილა შაქართან ერთად ათქვიფეთ მერინგის მსგავსად. ქოქოსს ასხამენ რკინის რძეს და ტოვებენ გასაცივებლად. როცა გაცივდება, აურიეთ კვერცხის ცილა

ჩვენ ვაგროვებთ countertop შემდეგნაირად:

განათავსეთ ერთი 2 ფურცელი, შემდეგ წაუსვით ქოქოსის კრემი, შემდეგ მეორე ფურცელი და გაწურეთ ჩანგლით. აცხვეთ სწორ ცეცხლზე დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

Yolk კრემი

გული გახეხეთ შაქრით, შემდეგ დაამატეთ სახამებელი და რძე მოხარშეთ ორთქლის აბაზანაზე. დატოვე გაგრილება და შემდეგ დაუმატეთ კარაქი. ჩაასხით კრემი გაცივებულ მაგიდაზე, ზემოდან გახეხეთ შოკოლადი.


თუ მოგწონთ, გაუზიარეთ მეგობრებს!



შემადგენლობა:

350 გრ ფქვილი + 4 ს.კ
210 მლ რძე
55 გრ კარაქი
60 მლ წყალი
1 სუფრის კოვზი ძველი ხველა
1 ჩაის კოვზი მარილი
1 პაკეტი მშრალი საფუარი დოქტორი ქეთკერი
1 კვერცხი ცხიმისთვის
სუზანისა და ყაყაჩოს თესლი მოაყარეს პურს

მომზადების მეთოდი:

ჩვენ ვამზადებთ მაიას. ჩაასხით თასში 100 მლ რძე, 1 სუფრის კოვზი შაქარი, მშრალი საფუარის პაკეტი და 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, ფქვილის რაოდენობიდან შესაწვავად. აურიეთ ყველაფერი, დაამატეთ ფქვილი ფხვნილი მაიონეზზე და დატოვეთ 5-10 წუთის განმავლობაში.

უფრო დიდ თასში ჩაყარეთ დანარჩენი ფქვილი, მარილი, წყალი, დარჩენილი რძე, კარაქი - რომელსაც წინასწარ ვდებ მიკროტალღურ ღუმელში რამოდენიმე წამი, სანამ ცოტა არ გადნება, ფრთხილად იყავით რომ არ ადუღდეს - და მაია, რომელიც გაიზარდა. აურიეთ ყველაფერი და მოზილეთ ელასტიური ცომი.

ჩვენ ვიღებთ ცომს და ვაფართოვებთ მას მოძრავი პინით მაგიდაზე და # 8211 ადრე დაფხვნილი ფქვილით. შემდეგ გავაბრტყელებთ მას და მიღებული რულეტიდან ვქმნით 9 ბურთს, რომელთაგან ერთი უფრო დიდია შუაგულისთვის. ჩვენ ვათავსებთ მათ მრგვალ უჯრაში - წინასწარ გაფორმებული ფქვილით და # 8211 ისე, რომ პოპკორნი გამოვიდეს.

ცომი გავაჩეროთ 40 წუთის განმავლობაში.

ამასობაში ათქვიფეთ კვერცხი და როცა ცომი ამოვა, სანამ ღუმელში შედებთ, ცომს კვერცხი წაუსვით და ზემოდან მოაყარეთ ყაყაჩოს თესლი და სეზამის თესლი.

განათავსეთ უჯრა წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 40-50 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. პურიდან ღუმელიდან ამოღებამდე 5 წუთით ადრე, ჩვენ შეგვიძლია შეზეთოთ იგი სხვა კვერცხით და ღუმელი ოდნავ უფრო ძლიერად მივაწოდოთ, სანამ ქერქი ოქროსფერ ყვითელ ფერს მიიღებს.
თუ ჩვენ არ ვართ დარწმუნებული, რომ პური საკმაოდ გამომცხვარია შიგნით, შეგვიძლია გავაკეთოთ კბილის ტესტი.


სრული რეცეპტი, სურათებში, შეგიძლიათ გადმოწეროთ აქ: ფუმფულა პური (PDF ფორმატი)


ფუმფულა - რეცეპტები

კოქტეილის რეცეპტები - ფუმფულა ჩიზქეიქი

კოქტეილის რეცეპტები - ფუმფულა ჩიზქეიქი. ყოველ კვირას ჩვენ ერთად ვისწავლით თუ როგორ მოვამზადოთ ახალი რეცეპტი COCHET RECIPES განყოფილების მეშვეობით. აქ ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ გარკვეული რეცეპტები, ჩვენ აღმოვაჩენთ სასარგებლო ინფორმაციას ზოგიერთი ინგრედიენტის შესახებ. მცირეოდენი მოვლით და კოორდინაციით, არცერთი კერძის მომზადება შეუძლებელია. ასე რომ ნუ გეშინია! ახალგაზრდები და მოხუცები, ჩვენ ვემზადებით, რომ გავხდეთ მზარეულები ბავშვთა სიახლეებით. დღეს ჩვენ ერთად მოვამზადებთ სწრაფ და გემრიელ ტორტს.

თქვენ უნდა გამოგრჩეთ ნამცხვარი. ასე რომ, ჩვენ ვიფიქრეთ, რომ ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ უსწრაფესი ტორტი ერთად. ეს ფუმფულა ჩიზქეიქია. ჩვენ არ დაგვჭირდება ბევრი ინგრედიენტი, მაგრამ ჩვენ გვჭირდება მშობლების დახმარება, რადგან ჩვენ გამოვიყენებთ ღუმელს.

ინგრედიენტები

ამ ნამცხვრის მოსამზადებლად დაგვჭირდება ხუთი კვერცხი, 500 გრ ნაღების ყველი, 100 გრ სიმინდის სახამებელი, 100 გრ შაქარი, 5 გრ ვანილის ესენცია.

მომზადების მეთოდი

დასაწყისისთვის ჩვენ გამოვყოფთ კვერცხებს ცილისგან. 5 გულზე დაამატეთ 100 გრ შაქარი და კარგად აურიეთ. მას შემდეგ რაც დავასრულებთ შერევას, მიღებული კრემი ქაფს უნდა ჰგავდეს. ცალკე თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა სანამ არ გახდება ქაფი, სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი. ახლა ჩვენ ვაპირებთ კვერცხის ცილების შერწყმას yolks. სპატულით თანდათანობით დაუმატეთ კვერცხის ცილა და ნელ -ნელა აურიეთ. ჩვენ ვაპირებთ დავამატოთ ვანილის არსი და სიმინდის სახამებელი. არ დაგავიწყდეთ ნელ -ნელა აურიეთ. ჩვენ ამას ვაკეთებთ ძალიან ფუმფულა ტორტის მოსამზადებლად. ბოლოს დაამატეთ ნაღების ყველი და აურიეთ.

ჩადეთ საცხობი ფირფიტაში და დაასხით ნარევი. ჩადეთ ღუმელი 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც მზად იქნებით, გამოაცალეთ საცხობი ფურცელი ტორტიდან და დადეთ თეფშზე.

არ დაგავიწყდეთ მშობლებისგან დახმარების თხოვნა ღუმელის გამოყენებისას!

ლექსიკონი

სახამებელი: ორგანული ნივთიერება, რომელიც გვხვდება მცენარეების თესლებში, ხილსა და ტუბერებში და გამოიყენება საკვებში, ქიმიურ მრეწველობაში. საკვები სახამებელი იყიდება მაღაზიიდან.


როგორ მოვამზადოთ აღდგომა ტკბილი ყველით და ქიშმიშით & # 8211 ტრადიციული რეცეპტი

ქვემოთ დასაბეჭდი ფორმატით, მე დავწერე მცირე აღდგომისათვის საჭირო რაოდენობა, გამომცხვარი ფორმაში 18 სმ დიამეტრით.

ცომი, როგორც გითხარით, კლასიკური ტორტის ნამცხვარია. აღდგომას აქვს ცომის ფუძე და ირგვლივ ნაქსოვი ძაფებიც ცომისგან, როგორც ჩანს ქვემოთ მოცემულ ფოტოებში.

შევსება მზადდება ცხიმიანი და ძალიან კარგად გაწურული ძროხის ყველისგან. ქიშმიში პირველად დავატენიანე თბილ წყალში, რომელშიც რომის არსი ჩავდე. ჩვენ დავტოვეთ ისინი ჰიდრატაციისთვის დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, შემდეგ ჩვენ ძალიან კარგად გამოვწურეთ, რადგან არ გვინდა დამატებითი სითხის შემოტანა შევსებაში!

ჩემი შევსება იყო სქელი, თითქმის მყარი, ასე რომ, მე შევძელი ჯვრის ჩასმა ცომში თავიდან, სანამ აღდგომას ღუმელში ჩავდებდი, ფსკერზე გადასვლის რისკის გარეშე. თუ თქვენ იყენებთ უფრო სველ ყველს და შევსება უფრო რბილია, უფრო თხევადი, თქვენ რისკავთ ჯვრის ჩაძირვას შევსებაში. ამ შემთხვევაში, აღდგომა შედგით ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, საკმარისი დრო იმისათვის, რომ შევსდეს, ამოიღეთ იგი, სწრაფად დაიდეთ ჯვარი, შეზეთეთ კვერცხით და ისევ ჩადეთ ღუმელში.

სანამ აღდგომას შედგამთ ღუმელში, წაუსვით მას კვერცხის გული, როგორც ცომზე, ასევე შევსებაზე.

ასე გამოიყურებოდა ჩემი აღდგომა, როცა გამოვიღე ღუმელიდან, წითელი და ოქროსფერი. და რა სასიამოვნო იყო რომის, ვანილისა და ნამცხვრის სუნი! მშვენიერია!


ყველაზე ფუმფულა ომლეტის მიღების საიდუმლო:

1. გამოყავით კვერცხი და ათქვიფეთ გული ცალკე ცილისგან, სანამ ოდნავ გათეთრდება.
2. ცალკე, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ კარგად არ დაიჭრება (6-7 წუთი).
3. კვერცხის ცილა რაც შეიძლება ნაკლები მოძრაობით ჩაუშვით გულში, სპატულის გამოყენებით.
4. შეურიეთ მარილისა და წიწაკის შემადგენლობას, შემდეგ დაასხით ოდნავ ღრმა არაწებოვან ტაფაში, შეზეთეთ ცოტაოდენი ზეთით და ოდნავ ცხელი.
5. შეამცირეთ ცეცხლი და ნება მიეცით ფუმფულა ომლეტი ოდნავ შეაგროვოს, შემდეგ მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და თავზე დაახურეთ თავსახური, რათა ორთქლი დაიხუროს.

6. ომლეტი მზადაა გამოსაყენებლად რამდენიმე წუთის შემდეგ, როდესაც ის თანაბრად გაწითლდება ფსკერზე და მთლიანად შედედდება.


როგორ მოვამზადოთ თურქული პურის & # 8211 ძალიან ფუმფულა ტორტის რეცეპტი რომბის ნიმუშით?

ინგრედიენტები თურქული სეზამის პურისთვის

მე ავწონე ჩემი ინგრედიენტები: ფქვილი, რძე და წყალი, საფუარი, ზეთი, მარილი და შაქარი. ასევე მოვამზადე შავი და თეთრი სეზამის მარცვლები. ისინი არა მხოლოდ "დიზაინი", არამედ მათი განსაკუთრებული არომატი.

როგორ მოვამზადოთ თურქული ფუმფულა პიტას ცომი?

რძის წყლის ნარევი პირდაპირ რობოტის თასში ჩავდე, დავამატე შაქარი და ავურიე ჩაის კოვზით. თავზე დავდე საფუარი (მშრალი) და მუჭა ფქვილი (უკვე აწონილიდან). საფუარის გააქტიურებას 10 წუთი ველოდი. მე შევავსე ის დანარჩენი ფქვილით და მარილით და დავიწყე შერევა ცომის კაკლით აღჭურვილ რობოტთან. დაახლოებით 2 წუთის შემდეგ დავასხი ზეთი და კიდევ 5 წუთი განვაგრძე შეწვა. მე მივიღე რბილი ცომი, რომლის ამოღებაც შესაძლებელია სპატულით თასიდან.

ცომი გადავაქციე თასში, რომელიც შევსებულია ცოტა ზეთით და მივცე სფეროს ფორმა (ზეთოვანი პალმებით). მე მას პლასტიკური გადასაფარებელი გადავაფარე და დავტოვე ამოსვლამდე, სანამ მოცულობა არ გაორმაგდებოდა (დაახლოებით 50 წუთი დამჭირდა). დუღილი დამოკიდებულია გარემოს ტემპერატურაზე.

საფუარის შემდეგ, მე ოდნავ შეზეთეთ სამუშაო მაგიდა მცირე ზეთით და ცომი გადავაბრუნე. ის რბილია და სავსეა გაზის ბუშტებით. ხელებით გავაბრტყელე და მისი კუთხეები ტომრის მსგავსად ცენტრში მივიტანე.

ცომი გლუვი სახით მოვიბრუნე ჩემსკენ და ცომი ოდნავ გადავაგდე მაგიდაზე ხელისგულებით, რომ ცოტა დამეძაბა. მე მოვაყარე ის სფეროდ და დავდე საცხობ ქაღალდზე დაფარულ უჯრაზე (33 x 42 სმ). მე მას პირსახოცი გადავაფარე და დავტოვე 15 წუთის განმავლობაში.

ამ დროის გასვლის შემდეგ, მე მსუბუქად შევისხი ჩემი ხელის გულები და გავაბრტყელე ცომი პირდაპირ საცხობ ქაღალდზე, სანამ არ მივიღებ დისკს დაახლოებით. 30 სმ დიამეტრით (რამდენიც დასაშვებია უჯრის სიგანემ). მე კვლავ დავიფარე სუფთა პირსახოცით და დავტოვე კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. ჩანს, რომ ის გაიზარდა სისქეში. კვერცხს ვთქვეფ მარილის მარილით და სუფრის კოვზ რძესთან ერთად და შევაცხვე ეს თურქული პური (ფუნჯით).

ღუმელი დავაყენე 180 C- ზე (გაცხელება + დაბლა + ვენტილაცია) და საშუალოდან მაღალ საფეხურზე გაზზე.

როგორ გავაკეთოთ მოდელი ბრილიანტებით ან "გადახვეული დუეტით"?

ამ თურქული პურის სპეციფიკური მოდელი არის "შეკრული" რომებით. ეს კეთდება ძალიან მარტივად დაჭერით თითებით შეკრული. ის მტკიცედ აჭერს, არა მხოლოდ ფორმაში. თითები (საჩვენებელი, შუა და ბეჭედი) ერთმანეთთან არის დაჭერილი, დაჭერილი მათთან ერთად და მაშინვე აწეული და შემდეგ გადატანილი. ჯერ შევქმენი ფართო საზღვარი დაახ. 3-4 სმ.

შემდეგ გავაკეთე ხაზები დიაგონალზე (ერთმანეთისგან დაახლოებით 4 სმ დაშორებით).

გადავაბრუნე უჯრა და სხვა ხაზები შევქმენი დიაგონალზე ისე, რომ მივიღო დამახასიათებელი ბრილიანტები. მე ეს თურქული პური შავი და თეთრი სეზამის თესლით შევასხი.


მოამზადეთ ფაფუკი პუდინგი ხაჭოთი!

როდესაც გარეთ ცივა, ყველას აქვს სურვილი უფრო მადისაღმძვრელი, ვარდისფერი და სურნელოვანი დელიკატესებისკენ. დღეს, გემრიელი კერძების ძვირფასო მოყვარულებო, წარმოგიდგენთ ხაჭოთი მადისაღმძვრელი პუდინგის ორიგინალურ რეცეპტს. დელიკატესი ძალიან მარტივია საზ. კულინარიულ ხელოვნებაში დამწყებიც კი შესანიშნავად გამოდგება. ეს მშვენიერი, გემრიელი და სურნელოვანი დესერტი გაგახსენებთ ბავშვობის დღეებს. დესერტი იდეალურია ცივი ზამთრის დილით, ემსახურება მას თქვენს ძვირფას ოჯახთან ერთად.

ინგრედიენტები

& # 8211 1 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი

& # 8211 კარაქი (გამოსაცხობ ფორმაზე წასასმელად)

Შენიშვნა: ნახე ინგრედიენტების გაზომვა

მომზადების მეთოდი

1. გამოყავით კვერცხის ცილა გულიდან. კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ 1 მწიკვი მარილით, სანამ არ მივიღებთ ქაფს ძლიერი წვერებით.

2. ცალკე თასში შეურიეთ ხაჭო 3 სუფრის კოვზ სემოლინას, კვერცხის გულს, გამაფხვიერებელს, შაქარს და ვანილის შაქარს. ინგრედიენტების ჰომოგენიზაცია, შემდეგ თანდათან დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა. და ფრთხილად აურიეთ ინგრედიენტები. დატოვეთ შემადგენლობა 10-15 წუთის განმავლობაში.

3. გულუხვად შეზეთეთ საცხობი ფორმა კარაქით. მიღებული შემადგენლობა ჩაასხით ფორმაში და გახადეთ ერთგვაროვანი.

4. გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია თითოეულ ღუმელზე.

5. გამორთეთ ცეცხლი, ამოიღეთ პუდინგი ღუმელიდან და გააცივეთ. მიირთვით არომატიზებული დესერტი კრემით, ათქვეფილი ნაღებით ან თაფლით დიდი სიამოვნებით.


ფუმფულა ტორტი ყველით და # 8211 აურიეთ ინგრედიენტები თასში, ჩადეთ ღუმელში და თქვენ მზად ხართ. ასე მარტივია!

კვერცხი აურიეთ შაქართან ერთად. კარგად აურიეთ სანამ შაქარი სრულად არ დაიშლება.

დაამატეთ არაჟანი, ხაჭო, კარაქი, სოდა და მარილი.

ყველაფერი კარგად აურიეთ, შემდეგ გამოიყენეთ ბლენდერი, რომ შემადგენლობა კარგად აურიოთ.

დაამატეთ ფქვილი და განაგრძეთ შერევა. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ხმელი ხილი, ქიშმიში ან თხილი.

ჩაასხით ცომი საცხობ ფორმაში, დაფარული საცხობი ქაღალდით. მოათავსეთ ტარტი წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსზე 30 წუთის განმავლობაში.

როდესაც მზად იქნებით, ნება მიეცით ტარტი გაცივდეს ფორმაში, შემდეგ პირსახოცის ქვეშ. დაამშვენებს შაქრის პუდრას.


შოკოლადის მუსი სრულყოფილი რეცეპტი

ჩვენ ვისწავლით თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ სრულყოფილი შოკოლადის მუსი. ამისათვის ჩვენ ვთავაზობ ინგრედიენტებს 4 ადამიანისთვის. მეორეს მხრივ, მის მომზადებას 30 წუთი დასჭირდება და ჯამში 3 საათი მის დასრულებას და აქვს 355 კალორია თითო ჭიქაზე. ამ შემთხვევაში ჩვენ ვირჩევთ კრემის გამოყენებას კვერცხის ცილის ნაცვლად. თქვენ ნახავთ სრულყოფილ შედეგს თქვენთვის.


ფუმფულა ატმის ტორტი

გარეცხეთ და დაჭერით 3 ატამი თხელ ნაჭრებად. ნაჭრები ჩადეთ თასში და აურიეთ 20 გრ შაქარი.

დიდ თასში აურიეთ 300 გრ შაქარი კვერცხთან ერთად.

დაამატეთ ზეთი და აურიეთ.

დაამატეთ რძე და აურიეთ.

გაცერით ფქვილი კაკაოსთან და გამაფხვიერებელთან ერთად. Აურიეთ კარგად.

დაამატეთ ვანილის არსი და აურიეთ.

ფონი საცხობი უჯრა 25 & # 21525 სმ საცხობი ქაღალდით. მოათავსეთ კომპოზიციის მცირე ნაწილი უჯრაში. მოათავსეთ ატმის ნახევრები.

დაასხით დანარჩენი შემადგენლობა.

ზემოდან მოათავსეთ ატმის ნაჭრები.

აცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე ვენტილაციით ან 200 გრადუსი ვენტილაციის გარეშე.
გააცივეთ და შემდეგ დაჭერით შესაბამის ნაჭრებად.

ფხვნილი ვანილის შაქრის პუდრით.

აქ არის ვიდეო რეცეპტი ფუმფულა ატმის ტორტი:


ვიდეო: ფუმფულა ალადიკები (მაისი 2022).