ტრადიციული რეცეპტები

ლიმონის ანგელოზის საჭმლის კექსი ლიმონის ხაჭოთი და მასკარპონის ყინვით

ლიმონის ანგელოზის საჭმლის კექსი ლიმონის ხაჭოთი და მასკარპონის ყინვით


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

სცადეთ ეს კექსი იმაზე განსხვავებული, ვიდრე თქვენი ტრადიციული შოკოლადის ან ვანილის არომატი

მასკარპონე ყინვაში ქმნის ნაღების სიამოვნებას და ავსებს ტკბილ ლიმონს. სცადეთ ეს კექსი იმაზე განსხვავებული, ვიდრე თქვენი ტრადიციული შოკოლადის ან ვანილის არომატი.

ინგრედიენტები

ლიმონის ხაჭოსთვის

  • 3 კვერცხის გული, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 2 ლიმონი, დაფქული
  • 1/4 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი, 2 დიდი ლიმონისგან
  • 1/3 ჭიქა შაქარი
  • 1/8 ჩაის კოვზი წვრილი მარილი
  • 4 სუფრის კოვზი კარაქი, დაჭრილი 1/2 დუიმიან კუბებად

კექსისთვის

  • 1 ყუთი ანგელოზის საკვები ნამცხვრის ნაზავი
  • 1 ჭიქა წყალი
  • 2 ლიმონი, დაფქული
  • 1/4 ჭიქა ლიმონის წვენი

მასკარპონეს ყინვისთვის

  • 2 ჭიქა შაქრის პუდრა
  • 2 სუფრის კოვზი რძე, გაცივებული
  • 1/2 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
  • ვერცხლის ან პასტელი დრაჟეები, ჟორდონის ნუში, ან ყვითელი ქვიშის შაქარი, რომ დაამშვენოთ
  • 6 სუფრის კოვზი მასკარპონე, ოთახის ტემპერატურაზე

ანგელოზის საკვები ტორტი ლიმონის ხაჭოთი და მასკარპონეს კრემით

ეს კლასიკური ტორტი არის ტკბილი დასასრული საყვარელი სადილისთვის წელიწადის ნებისმიერ დროს. თუ მოგწონთ, მორთეთ ლიმონის ქერქით. ციტრუსის ზესტერი არხის საჭრელით ამარტივებს. ემსახურება, დაჭრილი მას serrated დანა.

ინგრედიენტები

  • 1 1/4 ჭიქა გაცრილი ნამცხვრისა და საკონდიტრო ფქვილი
  • 1 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
  • 1 1/2 ჭიქა კვერცხის ცილა (10 -დან 12 -მდე)
  • 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 1 ჩაის კოვზი ტარტარის კრემი
  • 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი ვანილი
  • 1 ჭიქა მეოთხედი გარუჯული მარწყვი
ლიმონის ხაჭო:
  • 4 კვერცხის გული
  • 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
  • 1 სუფრის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა
  • 1/3 ჭიქა ლიმონის წვენი
  • 1/3 ჭიქა ცივი კარაქი კუბიკებად
მასკარპონეს კრემი:
  • 4 გ მასკარპონეს ყველი ოთახის ტემპერატურაზე
  • 1/2 ჭიქა კრემის კრემი (35%)
  • 1 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა
  • 1/2 ჩაის კოვზი ვანილი

კვების ფაქტები თითო პორციაზე: დაახლოებით

  • ბოჭკოვანი 1 გ
  • ნატრიუმი 192 მგ
  • შაქარი 31 გ
  • ცილა 7 გ
  • კალორია 310.0
  • მთლიანი ცხიმი 14 გრ
  • კალიუმი 143 მგ
  • ქოლესტერინი 94 მგ
  • გაჯერებული ცხიმი 6 გ
  • სულ ნახშირწყლები 41 გ

მეთოდი

პატარა თასში, ცალკე თასში გაცერით ფქვილი 1/2 ჭიქა შაქართან ერთად.

დიდ თასში ათქვიფეთ კვერცხის ცილა, სანამ ლიმონის წვენში არ გახდება ქაფიანი, ტარტარის ნაღები და მარილი სანამ არ გახდება რბილი მწვერვალები. ათქვიფეთ დარჩენილი შაქარი, 2 ს / კ ერთდროულად, სანამ არ გახდება მყარი პრიალა მწვერვალები.

თითო მეოთხედი, ზემოდან დაასხით ფქვილის ნარევი და ჩაყარეთ სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი. მოაყარეთ ვანილი. გახეხეთ უცხიმო 10 დიუმიანი (4 ლ) მილის ტაფაში. გაუშვით სპატულა ცომში, რომ მოაცილოთ ნებისმიერი დიდი ჰაერის ბუშტი გლუვი ზედაპირი.

გამოაცხვეთ ღუმელში 350 ° C- მდე, სანამ ნამცხვარი არ წამოდგება უკან, როდესაც ოდნავ შეხებით, 40-45 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ ტაფა თავდაყირა და დაკიდეთ ტაფაზე მიმაგრებულ ფეხებზე, ან ბოთლზე, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. ამოღება პანდან. (წინასწარ: შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში 2 დღემდე.)

ლიმონის ხაჭო: იმავდროულად, სითბოს გამძლე თასში ათქვიფეთ კვერცხის გული, შაქარი, ლიმონის ცედრა და ლიმონის წვენი. დადგით ადუღებული წყლის ქვაბში და აურიეთ, აურიეთ, სანამ არ გახდება საკმარისად კოვზის უკან, 8 დან 10 წუთის განმავლობაში.

გადმოდგით ცეცხლიდან. აურიეთ კარაქი, ერთდროულად 1 ცალი, სანამ არ გახდება გლუვი. გაწურეთ წვრილ საცერში ჰერმეტულ კონტეინერში. მოათავსეთ პლასტიკური შესაფუთი პირდაპირ ზედაპირზე. შედგით მაცივარში, სანამ საკმარისად სქელი არ გახდება კოვზზე, დაახლოებით 2 საათი. (წინასწარ გააკეთეთ: შედგით მაცივარში 4 დღემდე.)

მასკარპონეს კრემი: ამასობაში თასში მოათავსეთ მასკარპონე. ცალკე თასში აურიეთ კრემი, შაქრის პუდრა და ვანილი მასკარპონეში. (წინასწარ გააკეთეთ: დაფარეთ და შედგით მაცივარში 24 საათამდე.)

ტორტი გაყავით ნახევრად ჰორიზონტალურად. თანაბრად გაანაწილეთ ლიმონის ხაჭო ქვედა ნახევრის ზედა ნაწილზე დარჩენილი ნამცხვრით. ზემოდან წაუსვით მასკარპონეს კრემი. მორთეთ მარწყვით.


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 ¾ ჭიქა პლუს 2 ს / კ შაქარი
  • 1 ⅓ ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
  • ¼ ჩაის კოვზი მარილი
  • 2 ჩაის კოვზი ლიმონის წვენი
  • ½ ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • ½ ჩაის კოვზი მსუბუქი რომი
  • ¼ ჩაის კოვზი ფორთოხლის ექსტრაქტი
  • 1 ¾ ჭიქა კვერცხის ცილა (დაახლოებით 13 დან 15 კვერცხამდე)
  • ¾ ჩაის კოვზი ტარტარის კრემი
  • ლიმონის ხაჭოს შევსება
  • კრემის ყველის ყინვაგამძლე
  • გარნირი: ლიმონის ნაჭრები, ლავანდის ყლორტები

გააცხელეთ ღუმელი 375 & ორდ. ჩაასხით ერთად შაქარი, ფქვილი და მარილი თასში. შეუთავსეთ ლიმონის წვენი, ვანილის ექსტრაქტი, რომი და ფორთოხლის ექსტრაქტი.

ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და ნაღების კრემი მაღალი სიჩქარით მძიმე ელექტრო სადგამის მიქსერით, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება კვერცხის ცილის ნარევი ნაზად გადაიტანეთ დიდ თასში.

თანდათანობით ჩაყარეთ შაქრის ნარევი დიდი სპატულით, 1/3 ჭიქა ერთდროულად, დაკეცით მხოლოდ სანამ არ შეიზავება ყოველი დამატების შემდეგ. ჩაყარეთ ლიმონის წვენის ნარევი.

დაალაგეთ 12 (2 1/2- x 2 ინჩი) მაფინის ზომის ქაღალდის საცხობი ფორმები* ალუმინის კილიტაზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე კოვზ ცომში საცხობ ფორმებში, შეავსეთ თითქმის მთლიანად.

აცხვეთ 375 & ორდერზე 17 -დან 19 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცენტრში ჩასმული ხის გრძელი ნაკერი სუფთა არ გამოვა. გადაიტანეთ მავთულის თაროზე და გააციეთ მთლიანად (დაახლოებით 1 საათი).

გააკეთეთ პატარა ხვრელი თითოეული კექსის თავზე ხის კოვზის სახელურის გამოყენებით. კოვზი ლიმონის ხაჭო ივსება zip-top პლასტიკური საყინულე ჩანთაში. ამოიღეთ ჩანთის 1 კუთხე, რომ გააკეთოთ პატარა ხვრელი. თითოეულ კექსში დაასხით დიდი რაოდენობით შემავსებელი.

წაუსვით კრემის ყველი ყინულოვანი ნამცხვრებით. მორთეთ, სურვილისამებრ.

*შეიძლება შეიცვალოს 15 ჯუმბო ალუმინის კილიტა საცხობი ჭიქა. მოათავსეთ საცხობი ჭიქები პირდაპირ ალუმინის კილიტაზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გააგრძელეთ მითითებების შესაბამისად.


ანგელოზის საკონდიტრო ტორტი ლიმონის კარაქით

სარგებელი: 1 ნამცხვარი

როდესაც გჭირდებათ სწრაფი და მარტივი და სუპერ უგემრიელესი დესერტი, სცადეთ ეს ანგელოზური საკონდიტრო ტორტი ლიმონის კარაქით და#8211 მსუბუქი და ჰაეროვანი ტორტი, ტკბილი, ტკბილი და გემრიელი ლიმონის ყინვით. ეს არის კლასიკა გარკვეული მიზეზის გამო.

შემადგენლობა:

მიმართულებები:

  • გააკეთეთ ანგელოზური საჭმლის ნამცხვარი ცომი ყუთზე მითითებების შესაბამისად.
  • ჩაასხით ანგელოზის საჭმლის ნამცხვარი უცხიმო ანგელოზის საჭმლის ტორტში.
  • გამოაცხვეთ 350 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი და ბზარები, რომლებიც წარმოიქმნება შეხებით, მშრალია.
  • როდესაც ნამცხვარს ღუმელიდან გამოიღებთ, ტაფა თავდაყირა გადადეთ ბოთლზე ან ქილაზე, რომ გაგრილდეს. მას შემდეგ რაც სრულად გაგრილდება, ამოიღეთ ტორტი ფორმიდან.
  • ყინვაგამძლე ჩვენი უგემრიელესი ლიმონის საუკეთესო კრემის კრემით.

გააკეთე ეს რეცეპტი? დატოვეთ მიმოხილვა ქვემოთ, შემდეგ გადაიღეთ სურათი და მონიშნეთ @twosisterscrafting Instagram– ზე, რომ ჩვენ ვნახოთ!


რჩევები და ხერხები გამოცხობის შემდეგ ანგელოზის საჭმლის ტორტიდან გამოსაცხობად:

  • ანგელოზის საკონდიტრო ნამცხვრის ნომერ პირველი წესია: არ შეზეთოთ ტაფა. ტორტს სჭირდება მილის ტაფის გვერდები, რომ გაიზარდოს ზომაში და დაიჭიროს სანამ ის გამოცხვება სრულ მოცულობის მისაღწევად.
  • გამოცხობის შემდეგ და ღუმელიდან გარეთ, გააგრილეთ ტაფა თავდაყირა, რათა დაგეხმაროთ შეინარჩუნოთ ანგელოზის საჭმლის ნამცხვრის მოცულობა.
  • როდესაც გაცივდა, გადააბრუნეთ ტორტის მილის ტაფა უკან და rsquos მარჯვენა მხარეს ზემოთ. აიღეთ თხელი დანა ტაფის კედლის შიდა კიდეზე და აიღეთ დანა ირგვლივ
  • მილის ტაფის ორი ნაჭერი აადვილებს ტორტის ამოღებას ფორმიდან ცენტრალური მილის გაწევით.
  • საჭიროების შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ გაატაროთ დანა ტაფის ბოლოში, რომ გაათავისუფლოთ.

ეს არის მშვენიერი რეცეპტი, ვიმედოვნებ, რომ სცადე!


ლიმონის ანგელოზის საკვები ტორტი ლიმონის ხაჭოს შევსებით

მიირთვით ეს ლიმონის ანგელოზის საკვები ტორტი ლიმონის ხაჭოთი- ბამბის რბილი ანგელოზის საკვები ნამცხვარი ივსება ლიმონის ხაჭოს ნათელი არომატით, შემდეგ კი დასრულებულია ათქვეფილი ნაღებით. სრული აღფრთოვანება!

ამ ტორტის დიდი ცხიმიანი ნაჭრის თეფშით ხელში, ჩემი ბავშვები ელოდებოდნენ თითოეულ მათგანს, როცა მე ვკვებავ მათ.

კოვზი ერთმანეთის მიყოლებით, მათი სიხარული აშკარაა. მათ უყვართ ეს ლიმონის ანგელოზის საკვები ტორტი ლიმონის ხაჭოთი. არ ვიცი, ეს რბილი, არომატული ნამცხვრის ბრალია თუ გამხდარი, ტკბილი ლიმონის ხაჭოს გამო. ან იქნებ ეს მხოლოდ იმის გამო ხდება, რომ ჩვენ ვიყავით გარეთ სასიამოვნო, მზიან დღეს. მათ ამ ნამცხვრის დიდი რაოდენობა ისე გაანადგურეს, რომ გამაოცა.

ისინი ჩვეულებრივ უპირატესობას ანიჭებენ შოკოლადის ტიპებს და არა ციტრუსებს. მაგრამ გაკვირვება, სიურპრიზი! ზოგჯერ ნამდვილად არ შეგიძლია ბავშვების პროგნოზირება.

ეს ნამცხვარი სასიამოვნოდ გამაგრილებს. ეს არის ის, რასაც თქვენ ემსახურებით როგორც მსუბუქი, საზაფხულო საჭმლის ფინალი. ის ასევე შეიძლება იყოს სრულყოფილი დესერტი, რომ გაათბოთ თქვენი გემოვნების დროს სიცივეში, მდიდარი, დამამშვიდებელი კერძის შემდეგ. მოკლედ, ეს არის თქვენი ნამცხვარი ნებისმიერი სეზონისთვის.

ლიმონის ანგელოზის საკვები ტორტი ლიმონის ხაჭოს შევსებით

ლიმონის ხაჭო

ლიმონის ხაჭოს დასამზადებლად დაგჭირდებათ ორმაგი ქვაბი. მე ყოველ ჯერზე ვაწყობ წვრილმან ორმაგ ქვაბს. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ქოთნის შევსება დაახლოებით 1/3 წყლით. მიიყვანეთ წყალი ადუღებამდე საშუალო ცეცხლზე.

ქვაბზე დადგით სითბოსგამძლე თასი ისე, რომ არ დაიძაბოს და არ დაიხუროს. თქვენ უნდა იპოვოთ მხოლოდ სრულყოფილი ზომები როგორც ქოთნისთვის, ასევე თასისთვის, რათა ისინი სრულყოფილად მოერგოს. ასევე, თასის საფუძველი არ უნდა შეეხოს ტაფაში არსებულ წყალს.

კვერცხის გული, ლიმონის წვენი, შაქარი და ლიმონის ცედრა ათქვიფეთ თასში დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, სანამ ნარევი არ გახდება სქელი. გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ კარაქი, ნაჭერი ცალი. გადაწურეთ კონტეინერში და მჭიდროდ დახურეთ.

ამის გაკეთება შეგიძლიათ წინასწარ 4 დღის განმავლობაში. შეინახეთ იგი მაცივარში, სანამ არ დაგჭირდებათ.

ლიმონის ანგელოზის საკვები ტორტი

ანგელოზური საკვები ტორტი ეყრდნობა კვერცხის ცილებს, რომ მიაღწიოს მათ ამოსვლას. კვერცხის ცილა უნდა ათქვიფოთ მანამ, სანამ მათ ზედაპირზე მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება.

  • კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ქაფის მიღებამდე. დაამატეთ ლიმონის წვენი და მარილი და გააგრძელეთ ცემა სანამ რბილი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება.
  • თანდათან დაუმატეთ შაქარი, თანმიმდევრულად ათქვიფეთ, სანამ მყარი მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება. შემდეგ თანდათან გაცერით ფქვილისა და შაქრის ნაზავი ათქვეფილ კვერცხის ცილაზე, ყოველი დამატების შემდეგ ნაზად იკეცება. აურიეთ ვანილი.
  • ჩაასხით და გადააფხეხეთ უცხიმო 10 ინჩიანი მილის ტაფაზე და გამოაცხვეთ 350 -ზე 35-40 წუთის განმავლობაში.

ტორტის შეკრება

  • ტორტი გააგრილეთ სანამ გადაბრუნდება.
  • ნამცხვრის გასაფორმებლად, გაუშვით სპატულა კიდეებს და შიდა რგოლს, რათა ნამცხვარი გაფხვიერდეს. ნაზად დაჭერით ტორტის ყველა ნაწილი, ქვემოთ და მოშორებით ტორტის ტაფაზე. აწიეთ ცენტრალური მილი ტორტის გასათავისუფლებლად. გაათავისუფლეთ ტორტის ქვედა ნაწილი სპატულის ქვეშ. ნაზად აწიეთ ნამცხვარი ფუძიდან და გადაიტანეთ თეფშზე.
  • ტორტი გაყავით ნახევრად ჰორიზონტალურად. გაანაწილეთ ლიმონის ხაჭო ზედაპირზე და მოაყარეთ ტორტის ზედა ნახევარი.
  • ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი ნაღები, ხოლო კრემს დაალაგეთ მარწყვი.

მხოლოდ ტორტის დანახვაზე თვალები უბრწყინავს. პირველი ნაკბენი, ზეციური. თუ გსურთ გაიზიაროთ საკუთარი თავი და გამოავლინოთ სიყვარული ნამცხვრის გამოცხობის სახით, წადით წინ, აიღეთ ეს ლიმონები და დაიწყეთ გახეხვა …


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 ჭიქა გაცრილი ნამცხვრის ფქვილი, (არ ამოდის)
  • 1 1/2 ჭიქა შაქარი
  • 12 დიდი კვერცხის ცილა
  • 2 სუფრის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა
  • 1 სუფრის კოვზი პლუს 1 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი (2 ლიმონიდან)
  • 1 ჩაის კოვზი ტარტარის კრემი
  • 1 ჩაის კოვზი სუფთა ვანილის ექსტრაქტი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/2 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი
  • 1/2 ჭიქა შაქარი
  • 1 სუფრის კოვზი ტორტის ფქვილი (არ ამოდის)
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 1/2 ჭიქა მძიმე ნაღები, გაცივებული
  • 1 სუფრის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა
  • 1/2 ჭიქა ახალი ლიმონის წვენი (4 ლიმონიდან)
  • 2 ჭიქა წყალი
  • 6 ლიმონი

მოამზადეთ ნამცხვარი: გააცხელეთ ღუმელი 325 გრადუსზე, თაროთი ღუმელის ქვედა მესამედში. ჩაასხით თასში ფქვილი და 1/2 ჭიქა შაქარი.

ათქვიფეთ თეთრები მიქსერით საშუალო სიჩქარეზე, სანამ არ დაიშლება, დაახლოებით 1 წუთი. დაამატეთ ლიმონის ცედრა და წვენი, ტარტარის ნაღები, ვანილი და მარილი გააგრძელეთ ათქვეფამდე, სანამ არ მიიღება რბილი მწვერვალები, დაახლოებით 2 1/2 წუთი. მიქსერის გაშვებით, თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი ჭიქა შაქარი.

სიჩქარის გაზრდა საშუალოზე მაღალ დონეზე გააგრძელეთ ათქვიფება, სანამ მყარი, არა მყარი, მწვერვალები ჩამოყალიბდება დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ თეთრებს ფქვილი-შაქრის ნარევის 1/3. გამოყენებით რეზინის spatula, ნაზად ჩამოყაროს გაერთიანდება. დაასხით დარჩენილი ფქვილი-შაქრის ნარევი თეთრებში 2 დამატებით, ნაზად აურიეთ ერთმანეთში.

გადაიტანეთ ცომი 10 ინჩიანი ანგელოზის საჭმლის ტორტის ტაფაზე ფეხებით. ნაზად გაატარეთ დანა ცომის ცენტრში ჰაერის ბუშტუკების მოსაშორებლად. აცხვეთ სანამ ცენტრში ჩასმული ტესტერი არ გამოვა სუფთა, 45-50 წუთის განმავლობაში.

ამოიღეთ ტაფა ღუმელიდან და გადააბრუნეთ მის გამაგრილებელ ფეხებზე (თუ თქვენს ტუბს არ აქვს ფეხები, გადააბრუნეთ იგი ღვინის კისერზე, ან მსგავსი ფორმის, ბოთლი რომ გაგრილდეს) გააცივეთ, 1 1/2 2 საათი. ამოიღეთ დანა ტორტის შიდა და გარე კიდეებზე, რომ ამოიღოთ. გადააბრუნეთ დასალაგებელ თეფშზე. (დანით გამოყავით ნამცხვარი ტაფის ქვემოდან.) გააცივეთ მავთულის თაროზე. გაყინული ნამცხვარი შეიძლება ინახებოდეს ჰერმეტულ კონტეინერში 2 დღემდე.

გააკეთეთ ლიმონის კრემი: მოამზადეთ ყინულის წყლის აბაზანა. აურიეთ ლიმონის წვენი, შაქარი, ფქვილი და მარილი პატარა ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე ათქვიფეთ გამუდმებით 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება. გადაიტანეთ ყინულის წყლის აბაზანაში დადგით სითბოსგამძლე თასში, რათა მთლიანად გაგრილდეს, დროდადრო ურიეთ. ამასობაში, ათქვიფეთ ნაღები და ლიმონის ცედრა მიქსერით საშუალო სიჩქარით, სანამ საშუალო მწვერვალები არ ჩამოყალიბდება, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. ნაზად ჩაყარეთ ათქვეფილი ნაღები წვენის ნარევში მესამედში. ლიმონის კრემი შედგით მაცივარში, მთელი ღამით.

გააკეთეთ დაშაქრული ლიმონის ქერქის ყვავილები: შეურიეთ შაქარი და წყალი დიდ ქვაბში საშუალო მაღალ ცეცხლზე, აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება. მიიყვანეთ ადუღებამდე. იმავდროულად, ბოსტნეულის გამწმენდის გამოყენებით, გააცალეთ 3 ლიმონი 6 გრძელი ზოლის შესაქმნელად (მინიმუმ 5 ინჩის სიგრძისა და დაახლოებით 1/2 ინჩის სიგანის). ამოიღეთ ფილე ზოლებიდან დანის გამოყენებით. დარჩენილი 3 ლიმონი გაჭერით ზედა და ქვედა ნაწილში, თითოეული გაჭერით სიგრძეზე. ამოიღეთ ხორცი. ამოჭერით 6 ყვავილი ქერქებიდან 2 დიუმიანი ყვავილის ფორმის ნამცხვრის საჭრელის გამოყენებით და ამოიღეთ ფურცლები ფურცლებად, განსაზღვრისათვის. გახსენით ხვრელი თითოეული ყვავილის ცენტრში, 1/4 ინჩიანი ჩვეულებრივი მრგვალი მილსადენის გამოყენებით.

სიროფს დაამატეთ ლიმონის ქერქის ზოლები და ყვავილები. ნაზად ხარშეთ სანამ გამჭვირვალე და დარბილდება, დაახლოებით 35 წუთი. ამოიღეთ კანი სიროფისგან ნაჭერი კოვზის გამოყენებით და გადაიტანეთ პერგამენტზე დადებულ მავთულის თაროზე. გააშრეთ ოდნავ, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

მორთეთ ზოლები 5 ინჩის სიგრძემდე და გააბრტყელეთ თითოეული ისე, რომ ყვავილის ცენტრები მოთავსდეს ყვავილის ხვრელებში და დადგით მავთულის თაროზე ოდნავ გაშრობამდე, მაგრამ მაინც წებოვანი, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

ყინვაგამძლე ტორტი ლიმონის კრემით. მორთეთ დაშაქრული ყვავილებით. ემსახურება.


ლიმონის ანგელოზის საჭმლის კექსი

ასე რომ, ლიმონის კექსი! გადაწყვეტილება მიღებულია. გაზაფხული აღინიშნებოდა ლიმონის სიკეთის პატარა მწარე ბაგეებით. ახლა კი რეცეპტის ძებნა დაიწყო. მე მსურს ფუმფულა ფუნთუშა ან ფუნტიანი ნამცხვარი-ესკიდი? კარაქი თუ რამე უფრო მსუბუქი? ლიმონის ხაჭოს შევსება, თუ არა? იცოდით რომ ამდენი რამ უნდა დაფიქრდეთ კექსის დამზადებისას? ჰო, არც მე. საკმაოდ სწრაფად გადავწყვიტე, რომ მინდოდა მეცადა კრემის ყველის გაყინვა, მხოლოდ იმიტომ, რომ მე ყოველთვის თავს ცუდად ვგრძნობ, როდესაც მე თვითონ ვამზადებდი კრემს - თუ მე ნამდვილად არ ვხედავ, რომ სამი ჯოხი კარაქი მიქსერში შედის, მე კარგია, მაგრამ თუ მათ თვითონ დავაყენებ იქ, მათგან გაქცევა არ შეიძლება. და ნაღების ყველი ოდნავ უკეთესია, ვიდრე კარაქი, არა? არა? მე მასთან მივდივარ. და ერთნაირი აზროვნების თვალსაზრისით, მე გადავწყვიტე ანგელოზის საჭმლის ტორტის ვერსია, ძირითადად იმიტომ, რომ მე ნამდვილად მსურს, რომ ჩემი შორტები კვლავ იყოს მორგებული (ისევ იწყებს მორგებას?) და იმიტომ, რომ ფუმფულა ღია ლიმონის კექსები უბრალოდ ღვთაებრივად ჟღერს.

რამდენიმე შენიშვნა: ყინვა გამოვიდა ზუსტად ისე, როგორც მე მინდოდა, ლიმონის ტანისა და სიტკბოს სრულყოფილი ბალანსით, მაგრამ ის საკმაოდ გამხდარი იყო. მე არ ვიყავი მზად შევეწირო არომატი თანმიმდევრულობისთვის, ამიტომ ნება მომეცი ჩემი ნამცხვრები ოდნავ გამთბარი ყოფილიყო, მაგრამ მე გირჩევთ გამოიყენოთ იგი ერთი საათით ადრე მაცივარში. ასევე, იყო საკმარისი ყინვაგამძლე ყინვა დაახლოებით 30 cupcakes (მე მხოლოდ 12) ... ასე რომ იცოდეს, რომ მე ვფიქრობ. არა ის, რომ რაიმე ზიანი მოაქვს ნარჩენ ყინვაში. ტორტის რეცეპტი კარგი იყო - თანმიმდევრულობა იყო სწორი - მაგრამ კექსებში თითქმის არ იყო ლიმონის არომატი, მიუხედავად იმისა, რომ მე დავამატე დამატებითი ლიმონის წვენი და ცედრა. შემდეგ ჯერზე შემიძლია ვცადო მთელი ლიმონის წვენის დამატება, მაგრამ არ ვარ დარწმუნებული რას გააკეთებს ეს ცომის კონსისტენციისთვის.

ლიმონის ანგელოზის საჭმლის კექსი

დაშაქრული ლიმონის კანი:

  • 1 ლიმონი
  • 1/3 გ. შაქარი
  • 1/3 გ. წყალი
  • გრანულირებული შაქარი
  1. კარგად გარეცხეთ ლიმონი. ბოსტნეულის გამწმენდის გამოყენებით, ფრთხილად გააცალეთ ლიმონის კანი ლიმონის ნაჭრები. მოერიდეთ ნებისმიერი თეთრი ნაწილის (პიტნის) მიღებას თქვენი ქერქის ზოლებით, რადგან მას აქვს ძალიან მწარე არომატი და შეიძლება გააფუჭოს საბოლოო პროდუქტი.
  2. პატარა ქვაბში გააკეთეთ მარტივი სიროფი: მიიყვანეთ წყალი და შაქარი ნელ ცეცხლზე. დაამატეთ ლიმონის კანი და გააჩერეთ, თან ურიეთ, სანამ კანი არ გახდება ბრწყინვალე და გამჭვირვალე, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ კანი სიროფიდან და მოათავსეთ ცვილის ქაღალდზე. ოდნავ გავაგრილოთ, შემდეგ ჩავყაროთ გრანულირებული შაქარი.
  • 5 დიდი კვერცხის ცილა
  • 3/4 გ. შაქარი, გაყოფილი
  • 1/2 გ. ნამცხვრის ფქვილი
  • მწიკვი ტარტარის კრემი
  • მწიკვი მარილი
  • 1 ჩ / კ ვანილი
  • 1 ლიმონის ცედრა
  • წვენი 1/2 ლიმონისგან (დაახლოებით 3 ჩ/კ)
  1. გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F- მდე. გაახარეთ მაფინის ფორმა 12 საცხობი ჭიქით.
  2. გამოაცალეთ კვერცხი გაცივებისას, მოათავსეთ კვერცხის ცილა, სრულიად უსუნო, დიდ თასში. ნება მიეცით ოთახის ტემპერატურაზე.
  3. ამასობაში, გაცერით ერთად 1/4 ჩ. შაქარი და 1/2 ჩ. ნამცხვრის ფქვილი.
  4. ოთახის ტემპერატურის კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ, სანამ არ გახდება ქაფიანი. დაამატეთ ტარტარისა და მარილის კრემი და გააგრძელეთ ცემა მაღალ დონეზე. ცემისას თანდათანობით დაუმატეთ დარჩენილი ნახევარი ჭიქა შაქარი თეთრებს. სცემეს სანამ რბილი მწვერვალები ჩამოყალიბდება.
  5. შეურიეთ ვანილი, ლიმონის ცედრა და ლიმონის წვენი თეთრებში.
  6. 2 ან 3 პარტიაში, ნაზად ჩაყარეთ ფქვილი/შაქრის ნარევი თეთრებში, აურიეთ მხოლოდ გასაერთიანებლად.
  7. ჩაასხით ცომი ჭიქებში. ჭიქები სავსე უნდა იყოს. აცხვეთ კექსი 16-18 წუთის განმავლობაში. როდესაც ისინი მზადდება, ტოპები გახდება ოქროსფერი ყავისფერი და კექსი შეხებით ოდნავ გაზაფხულისფერი იქნება.
  • 18 უნცია ნაღების ყველის პაკეტი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 1 1/3 გ. შაქრის ფხვნილი
  • წვენი 1 ლიმონის

ნაღების ყველი ათქვიფეთ საშუალოზე, სანამ არ დარბილდება. თანდათანობით დაუმატეთ შაქრის პუდრა და ლიმონის წვენი, ხოლო ცემა განაგრძეთ. გაყინვა იქნება კრემისებრი და ოდნავ გამხდარი, როდესაც გაკეთდება. (უფრო მკაცრი გაყინვისთვის, გაზარდეთ შაქრის ფხვნილი.) გამოყენებამდე შედგით მაცივარში.

*დასკვნითი შენიშვნები: კანი, კექსი და ყინვაგამძლე, გჭირდებათ ორი ლიმონი - 1 ცალი კანი ქერქისთვის, მეორეს კერძი კექსისთვის, ერთის წვენი ყინვისთვის და მეორის წვენი კექსისთვის. ლიმონი მათი ქერქის გარეშე მაცივარში დიდხანს არ იარსებებს, ასე რომ, თუ დამატებით კანს გააკეთებთ, აუცილებლად გამოიყენეთ ლიმონი რამდენიმე დღეში.


მარტივი + გასაოცარი მყისიერი ქოთნის კვება მემორიალური დღის შაბათ -კვირის დასაწყებად

პსსსტ. Გაიგონე? Brit + Co– ს ქალთა 10 – კვირიანი ბიზნეს პროგრამა Selfmade დაბრუნდა ზაფხულისთვის! და ეს იმას ნიშნავს, რომ ჩვენი სტიპენდიების პროგრამა კვლავ მოქმედებს ჩვენი საოცარი პარტნიორის, ოფისის დეპოს წყალობით. განაგრძეთ კითხვა სიცოცხლის შემცვლელი პროგრამის შესახებ და როგორ შეუერთდეთ აყვავებულ, სამეწარმეო საზოგადოებას, რომელიც დღემდე 5,700-ზე მეტ ქალს ეხმარება მენტორად.

რა არის თვითნაკეთი?

შექმნილია იმისთვის, რომ დაგეხმაროთ შექმნათ ახალი ბიზნესი ან გაზარდოთ თქვენი არსებული, ამ კურსს პირადად უძღვება Brit + Co დამფუძნებელი ბრიტ მორინი და მხარს უჭერს ათზე მეტი ქალი მეწარმე, შემოქმედი და ინვესტორი ქვეყანაში. სტუდენტები იღებენ პერსონალურ ტრენინგს ყველაფერზე, თუ როგორ უნდა გამოხვიდეთ თქვენი კომფორტის ზონიდან, როგორ გააფართოვოთ თქვენი ბიზნესი და ყველაფერი მათ შორის. ახლა კი, ჩვენი დამფუძნებელი სპონსორის Office Depot- ის წყალობით, თქვენგან კიდევ ბევრს შეუძლია შეუერთდეს კურსს!

როდის არის პროგრამა?

Selfmade– ის საზაფხულო სესია იწყება ორშაბათს, 28 ივნისს და გრძელდება 10 კვირადან პარასკევის ჩათვლით, 2021 წლის 3 სექტემბერი.

რა ღირს რეგისტრაცია?

ჩარიცხვის ფასია $ 2,000, მაგრამ საზაფხულო სესიისთვის ჩვენ მოხარული ვართ, რომ ვითანამშრომლებთ Office Depot– სთან, რომ მივაწოდოთ 200 უფასო სტიპენდიის ადგილი კურსს. სტიპენდიები ღიაა აშშ-ის მაცხოვრებლებისთვის, რომლებიც ფოკუსირებულნი არიან ფერადკანიან ქალებზე, არასრულფასოვნებული და არასაკმარისად წარმოდგენილი საზოგადოების ქალებზე და ქალებზე, რომელთაც სჭირდებათ დახმარება, რათა დაეხმარონ მათ ბილიკების გაჩენაში. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ მტკიცედ გვჯერა, რომ თქვენი დამხმარე სისტემა არის უზარმაზარი ნაწილი იმისა, თუ როგორ მიაღწევთ სიდიადეს და ჩვენ აქ ვართ, რათა გაგახაროთ ყველა.

იმისათვის, რომ დაასახელოთ საკუთარი თავი ან ვინმე, ვისაც იცნობთ სტიპენდიაზე, გადადით ჩვენს განაცხადის ფორმაზე აქ. სტიპენდიების მიღების ბოლო ვადაა 8 ივნისი - დროა გადადგას ნაბიჯი!

მას შემდეგ რაც სტიპენდიანტები აირჩევიან ივნისში, მომავალ სტუდენტებს ექნებათ 48 საათი თავიანთი ადგილების მისაღებად, ასე რომ თვალი ადევნეთ თქვენს შემოსულებს 8 ივნისიდან! მათთვის, ვინც არ იღებს სრულფასოვან სტიპენდიას, თქვენ უფლება გექნებათ მიიღოთ სპეციალური ფასდაკლება და შეღავათები მხოლოდ განაცხადისათვის!

Აბა რას ელოდები? გამოიყენეთ შანსი საკუთარ თავზე და ერთი ნაბიჯით მიუახლოვდით ჭეშმარიტად თვითნაკეთობას. შეიტყვეთ მეტი Selfmade პროგრამის შესახებ, მიმართეთ სტიპენდიას და მოემზადეთ შთაგონებისთვის :)

აღმოაჩინეთ რა ღირებული გაკვეთილები წაიღეს ამ მცირე ბიზნესის მფლობელებმა და მეწარმეებმა Selfmade Success Stories– ში Selfmade 10 – კვირიანი კურსის საგაზაფხულო სესიიდან.


კლასიკური Buttercream Frosting არომატიზებული ახალი ლიმნით ხდის ამ საუკეთესო ლიმონის Buttercream Frosting ერთ-ერთ იმ ყინვას, რომელიც ყოველთვის იქნება ჰიტი.

როდესაც ცხოვრება მოგცემთ ლიმონს, გააკეთეთ ეს უგემრიელესი საუკეთესო ლიმონის კარაქის კრემი. ნათელი, ახალი, კრემისებრი და ლიმონისფერი. ეს არის ტრადიციული ხელნაკეთი ლიმონის კარაქის კრემი, რომელიც ყველას მოეწონება. სინამდვილეში, ეს არის ჩვენი ერთ -ერთი ახალი რჩეული და#8230 და ჩვენ აუცილებლად გავყინავთ სხვადასხვა სახის გაზაფხულის და ზაფხულის კექსებს ამ უგემრიელესი ყინვით და ადვილად გასაკეთებლად.

თქვენ დაგჭირდებათ 1/4 ჭიქა ახლად გაჟღენთილი ლიმონის წვენი და ბევრი სუფრის კოვზი ლიმონის ცედრა, რომ გააკეთოთ ჩვენი საუკეთესო ლიმონის კარაქი.

ჩაასხით ლიმონის წვენი შერევით თასში დარბილებული კარაქით.

შეურიეთ კარაქი და ლიმონის წვენი, სანამ ის სრულად არ გაერთიანდება.

დაუმატეთ შაქრის პუდრა თითო ჭიქა და აურიეთ სანამ არ გახდება კრემისებრი.

ახლა დაამატეთ ლიმონის ცედრა და ყვითელი საკვების შეღებვის პატარა წვეთი, რომ გაამდიდროთ ლიმონის- y ფერი.

თუ ყინვაგამძლე ძალიან ცვივა, დაამატეთ 1/2 ჭიქა დამატებითი შაქრის პუდრა. განაგრძეთ შაქრის ფხვნილის დამატება 1/2 ჭიქა ერთდროულად, სანამ არ გაყინავთ სასურველ კონსისტენციამდე. მხოლოდ შენიშვნა ვადების შესახებ: ეს ყინვა უკეთესია, როდესაც ამას წინა დღეს გააკეთებთ. ლიმონის არომატი უფრო გამოხატულია მეორე დღეს. ჩვენ გირჩევთ, რომ შეინახოთ თქვენი საუკეთესო ლიმონის კარაქი ჰაერგამჭვირვალე პლასტმასის ჩანთაში მაცივარში ღამით და მეორე დღეს გაყინოთ თქვენი ნამცხვარი ან ნამცხვრები და არ დაიდარდოთ!

რამდენი ყინვა დაგჭირდებათ? ეს ყოველთვის დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სქელი ან თხელი გაქვთ ყინვაგამძლე ან რამდენად დეკორატიულია, მაგრამ აქ მოცემულია რამოდენიმე მითითება. ჩვენმა რეცეპტმა უნდა შექმნას საკმარისი ლიმონის კარაქი, რომელიც დაფარავს 9 და#8243 x 13 ″ ფურცლის ტორტს ან ორ ფენად 8 და#8243 ტორტს. თუ თქვენ ამზადებთ კექსებს, თქვენ უნდა შეგეძლოთ გაყინოთ 24 კექსი, თუ ყინვას დანით წაისვამთ. თუ თქვენ ატრიალებთ ყინულს საკონდიტრო ტომარით, როგორც ჩვენ აქ გავაკეთეთ, თქვენ უნდა შეგეძლოთ 15-18 ჭიქის გაყინვა მორევის ზომის მიხედვით.

თქვენ უკვე მზად ხართ დაამატოთ თქვენი საუკეთესო ლიმონის კარაქი თქვენს საყვარელ ცომეულზე!

თუ თქვენ ეძებთ მსუბუქ, ახალ და კრემისებრი ყინვას, ეს საუკეთესო ლიმონის კრემის კრემია!


Უყურე ვიდეოს: ლიმონის კექსი (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Tygokasa

    I'm sorry, but, in my opinion, mistakes are made. უნდა განვიხილოთ.

  2. Kathlynn

    Remarkable phrase and it is duly

  3. Mohamed

    She was visited by simply magnificent thought



დაწერეთ შეტყობინება