ტრადიციული რეცეპტები

ყურადღების ცენტრში ტეხასის ღვინოები

ყურადღების ცენტრში ტეხასის ღვინოები


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

როგორ გახდა მარტოხელა შტატის სახელმწიფო ღვინის მთავარი მწარმოებელი რეგიონში

ტეხასი ახლა ღვინის აყვავებული რეგიონია.

მწვადი და ფეხბურთი ყველაზე ხშირად ასოცირდება ტეხასთან, მაგრამ იცოდით რომ ტეხასს ასევე აქვს მეხუთე ყველაზე ვენახის ფართობი აშშ-ს რომელიმე შტატში? ტეხასში ღვინოს აქვს ფართო ისტორია; ყურძენი აქ დარგეს სანამ კალიფორნიაში დარგეს, ხოლო ფრანცისკანელმა ბერებმა, რომლებიც დარგეს, ღვინო გამოიყენეს რელიგიურ ცერემონიებში. დარგვა გაგრძელდა ასობით წლის განმავლობაში და მიუხედავად იმისა, რომ აკრძალვამ შეაჩერა მეღვინეობა, ტეხასი გამოჯანმრთელდა და ახლა უკვე მოახლოებული ღვინის მწარმოებელი რეგიონია.

სამი მარანი ასახავს ამ ტენდენციას. Perissos ვენახი და მეღვინეობა, მდებარეობს ტეხასის Hill Country დასახელებაში, დარგეს მისი პირველი ყურძენი 2005 წელს. მის საუკეთესო ღვინოებს შორისაა ტემპრანილო, წვრილი სირა და ვიოგნიერი.

ინვუდ ესტატეს ვენახები მდებარეობს დალასის ცენტრში და მას ახორციელებს დენ გატლინი, რომელმაც დააარსა ერთ-ერთი პირველი ღვინის ვენახი შტატში 1981 წელს. ღვინის ქარხანა აშენდა 2005 წელს და ინვუდი ყველაზე ცნობილია თავისი ტემპრანილო-კაბერნეს ნაზავით.

Pedernales Cellars მდებარეობს ფრედერიკსბურგის აღმოსავლეთით ტეხასის Hill Hill ქვეყნის დასახელებაში და მას მართავს კულკენის ოჯახის სამი თაობა. Pedernales– მა თავისი პირველი ყურძენი 2008 წელს დააგროვა და სპეციალიზირებულია ტიპიური ცხელი კლიმატის წითელი ჯიშებით, როგორიცაა ტემპრანილო და გარნაჩა, თუმცა ის ასევე საოცრად კარგ თეთრებს აკეთებს, მათ შორის უგემრიელეს ვიოგნიერს. გასეირნების დეგუსტაცია ტარდება კვირაში შვიდი დღის განმავლობაში.

დააწკაპუნეთ აქ დამატებითი ინფორმაციისთვის The Daily Sip.


Taqueria Spotlight: Maskaras მექსიკური გრილი

რესტორანი დალასი არის სალოცავი მფლობელის სიყვარულისთვის ლუჩა ლიბრე და მისი მშობლიური გვადალახარა.

პირველად როდოლფო ხიმენესი გადავიდა შეერთებულ შტატებში, ის თხუთმეტი წლის იყო. ხიმენესმა გადაცურა რიო გრანდე მაშველი ხსნარით, რომელიც შემოხვეული იყო მის შუაგულში და მან თითები სანდლების თასმებით შემოაბიჯა, რათა გამოეყენებინა საყრდენებად. ის დარჩა სასტუმროს ნომერში ლარედოში ორი კვირა, სანამ ნებაყოფლობით არ დაბრუნდებოდა მშობლიურ გვადალახარაში. იმავე წელს, მან კვლავ გადაკვეთა, ამჯერად ტიხუანას და სან დიეგოს საზღვარზე. ის და მისი კოიოტი, ანუ კონტრაბანდისტი, დაიკარგნენ კალიფორნიის უდაბნოში, როდესაც ხიმენესმა ტერფი დაიჭიმა. მისი სახსარი შეშუპდა, რაც აუტანელს ხდის ფეხით ან ფეხსაცმლის ჩაცმას. მოზარდი სკრაბის ქვეშ იმალებოდა, რათა სასაზღვრო საპატრულო აგენტების შუქები აერიდებინა. ხიმენესი ლოცულობდა ღმერთისგან ნიშნისთვის, რომ იგი უსაფრთხოდ მიეწოდებინა თავის ძმას ჩიკაგოში. რამდენიმე წუთის შემდეგ, მისი თქმით, ცისფერი ყანჩა დაეშვა მისგან რამდენიმე სანტიმეტრში. ახალგაზრდამ მიიღო ეს როგორც იმედის მომცემი ნიშანი, რომელიც დაეხმარა მას ძალა მოეკრიბა გასაგრძელებლად. ხიმენესი ერთგული კათოლიკეა და ქრისტიანულ სიმბოლიკაში ცისფერი ყანჩები წარმატებისა და კეთილდღეობის ნიშანია. უდაბნოში დაკარგული ერთნახევარი კვირის შემდეგ, მან საბოლოოდ მიაღწია ქარიან ქალაქს.

მაგრამ ხიმენესმა, ცხრა შვილიდან მერვემ, მოგვიანებით გადაწყვიტა გვადალახარაში დაბრუნება სამუშაოდ თავის ძმებთან ერთად. ეს იმისდა მიუხედავად, რომ გაიზარდა უკიდურეს სიღარიბეში და მოუწია ქუჩაში ფეხსაცმლის ბრწყინვალება, რათა ოჯახი შეენარჩუნებინა. ოჯახი იმდენად ღარიბი იყო, რომ ხიმენესის & უმცროსი და გარდაიცვალა სამი წლის ასაკში, რადგან არ იყო საკმარისი ფული ექიმთან წასაყვანად. ერთხელ გვადალახარაში დაბრუნდა, ხიმენესი სამუშაოდ წავიდა და მერკასში აგუას ფრესკები ყიდის.

ხიმენესი, რომელიც ახლა 48 წლისაა, მიაღწია დიდ წარმატებას, როგორც საერთაშორისო ბეჭდური ჟურნალის მოდელი, ტელენოველა მსახიობი და ტელეწამყვანი სანამ ტაკერო გახდებოდა. მან ასევე შეძლო ლეგალურად ემიგრაცია შეერთებულ შტატებში, გახდა მოქალაქე 2010 წელს. 2016 წელს მან დატოვა თავისი მომხიბლავი ცხოვრება, რომ გაეხსნა რესტორანი ოაკ კლიფში მეუღლესთან, ზულმა ვანესა ერნანდესთან ერთად, რომელიც ემსახურებოდა მშობლიურ ქალაქს. ჯიმენესის და ჯადოსნური გრძნობა ჯადოქრობისა და სიხარულის სრული გამოფენაა Maskaras Mexican Grill– ში, რომელსაც აქვს თავისუფალი თემა, რომელიც აღნიშნავს მის სიყვარულს მექსიკური ჭიდაობის მიმართ. M askaras საზეიმოდ არის გაფორმებული Jimenez & rsquos lucha კოლექციის დაახლოებით 10 პროცენტით და mdash მეტი ათასი ცალი ძლიერი, შესაბამისად taquero. ნიღბები პროფილშია ჩარჩენილი ერთი კედლის გასწვრივ. მოჭიდავეთა ილუსტრაციები და მაღალი მორგებული მოდელები დამონტაჟებულია სხვა კედელზე. არსებობს ვინილის კოლექციური ფიგურები და მინიატურული კერამიკული ნიღბები. ასევე არის დაკვეთილი ნაჭრები, როგორიცაა papier-m & acircch & eacute pedestal statuettes of معروف luchadors. გასაყიდად კი არის ლუჩადორის თემაზე COVID-19 სახის ნიღბები.

მასკარას მსგავსად, მასკარასაც ჰქონდა თავისი გამოწვევები. 2017 წლის ივლისიდან 2018 წლის სექტემბრამდე, გზის მშენებლობის შედეგად პარკინგზე წვდომა ნაწილობრივ გადაკეტილი იყო და რესტორანმა ძლივს გაიარა. ერთ დეკემბერს ხიმენესსა და ერნანდესს თანამშრომლისგან 500 დოლარის სესხება მოუწიათ, რათა ღია ყოფილიყო. COVID-19– მა თითქმის დაიწყო ბიზნესი, მაგრამ მენიუში ტაკოს დამატებამ ყველა სხვაობა მოახდინა. ის ტაკო? Birria de res, ტეხასის ყველაზე მოდური ტაკო.

მე ხიმენესს ვესაუბრე ცოტა ხნის წინ, როდესაც ველოდებოდი ჩემს წასვლას tacos ahogados, crispy taco de camar & oacuten და, დიახ, ბერიას ტაკოს ჯგუფს. ეს უკანასკნელი ნივთი იმდენად კარგად გაიყიდა, რომ მან & rsquos ხელი შეუშალა მას ბიზნესის დახურვისგან, თქვა ხიმენესმა. ჩვენ გვიხსნა, და თქვა მან ჩუმად პლექსიგლასის გამყოფი უკნიდან, რომელიც ჰყოფს სალაროს მომხმარებელს. დარტყმა გაუშვა, ჩურჩულით უთხრა მან, იცით? ეს ნამდვილად არ არის birria de res? ეს & rsquos ბარბაქოა. ეს არის ძროხის ტაკო, რომელიც დასრულებულია ბრტყელ საფეხურზე, რომელსაც საუზმეზე ვჭამთ ქუჩაში გვადალახარაში. & Rdquo ერთადერთი განსხვავება არის თხუთმეტი ინგრედიენტი და სახელი, განაგრძო მან. მე & rsquom განმუხტვის მარკეტინგული gimmick მუშაობდა. მასკარას დაკარგვა ნიშნავს ტეხასის უნიკალური ტაკერიის დაკარგვას.


Taqueria Spotlight: Maskaras მექსიკური გრილი

რესტორანი დალასი არის სალოცავი მფლობელის სიყვარულისთვის ლუჩა ლიბრე და მისი მშობლიური გვადალახარა.

პირველად როდოლფო ხიმენესი გადავიდა შეერთებულ შტატებში, ის თხუთმეტი წლის იყო. ხიმენეზმა გადაცურა რიო გრანდე, რომლის შუაგულში შემოხვეული იყო სამაშველო საშუალება და მან თითები სანდლების თასმებით შემოაბიჯა, რათა გამოეყენებინა. ის დარჩა ლარედოში, სასტუმროს ნომერში, ორი კვირის განმავლობაში, სანამ ნებაყოფლობით არ დაბრუნდებოდა მშობლიურ გვადალახარაში. იმავე წელს, მან კვლავ გადაკვეთა, ამჯერად ტიხუანას და სან დიეგოს საზღვარზე. ის და მისი კოიოტი, ანუ კონტრაბანდისტი, დაიკარგნენ კალიფორნიის უდაბნოში, როდესაც ხიმენესმა ტერფი დაიჭიმა. მისი სახსარი შეშუპდა, რაც აუტანელს ხდის ფეხით ან ფეხსაცმლის ჩაცმას. მოზარდი სკრაბის ქვეშ იმალებოდა, რათა სასაზღვრო საპატრულო აგენტების შუქები აერიდებინა. ხიმენესი ლოცულობდა ღმერთისგან ნიშნისთვის, რომ იგი უსაფრთხოდ მიეწოდებინა თავის ძმას ჩიკაგოში. რამდენიმე წუთის შემდეგ, მისი თქმით, ცისფერი ყანჩა დაეშვა მისგან რამდენიმე სანტიმეტრში. ახალგაზრდამ მიიღო ეს როგორც იმედის მომცემი ნიშანი, რომელიც დაეხმარა მას ძალა მოეკრიბა ზეწოლის გასაძლიერებლად. ხიმენესი ერთგული კათოლიკეა და ქრისტიანულ სიმბოლიკაში ცისფერი ყანჩები წარმატებისა და კეთილდღეობის ნიშანია. უდაბნოში დაკარგული ერთნახევარი კვირის შემდეგ, მან საბოლოოდ მიაღწია ქარიან ქალაქს.

მაგრამ ხიმენესმა, ცხრა შვილიდან მერვემ, მოგვიანებით გადაწყვიტა გვადალახარაში დაბრუნება სამუშაოდ თავის ძმებთან ერთად. ეს იმისდა მიუხედავად, რომ გაიზარდა უკიდურეს სიღარიბეში და მოუწია ქუჩაში ფეხსაცმლის ბრწყინვალება, რათა ოჯახი შეენარჩუნებინა. ოჯახი იმდენად ღარიბი იყო, რომ ხიმენესის & უმცროსი და გარდაიცვალა სამი წლის ასაკში, რადგან არ იყო საკმარისი ფული ექიმთან წასაყვანად. ერთხელ გვადალახარაში დაბრუნდა, ხიმენესი სამუშაოდ წავიდა და მერკასში აგუას ფრესკები ყიდის.

ხიმენესი, რომელიც ახლა 48 წლისაა, მიაღწია დიდ წარმატებას, როგორც საერთაშორისო ბეჭდური ჟურნალის მოდელი, ტელენოველა მსახიობი და ტელეწამყვანი სანამ ტაკერო გახდებოდა. მან ასევე შეძლო ლეგალურად ემიგრაცია შეერთებულ შტატებში, გახდა მოქალაქე 2010 წელს. 2016 წელს მან დატოვა თავისი მომხიბლავი ცხოვრება, რომ გაეხსნა რესტორანი ოაკ კლიფში მეუღლესთან, ზულმა ვანესა ერნანდესთან ერთად, რომელიც ემსახურებოდა მშობლიურ ქალაქს. ჯიმენესის და ჯადოსნური გრძნობა ჯადოქრობისა და სიხარულის სრული გამოფენაა Maskaras Mexican Grill– ში, რომელსაც აქვს თავისუფალი თემა, რომელიც აღნიშნავს მის სიყვარულს მექსიკური ჭიდაობის მიმართ. M askaras საზეიმოდ არის გაფორმებული Jimenez & rsquos lucha კოლექციის დაახლოებით 10 პროცენტით და mdash მეტი ათასი ცალი ძლიერი, შესაბამისად taquero. ნიღბები პროფილშია ჩარჩენილი ერთი კედლის გასწვრივ. მოჭიდავეთა ილუსტრაციები და მაღალი მორგებული მოდელები დამონტაჟებულია სხვა კედელზე. არსებობს ვინილის კოლექციური ფიგურები და მინიატურული კერამიკული ნიღბები. ასევე არის დაკვეთილი ნაჭრები, როგორიცაა papier-m & acircch & eacute pedestal statuettes of ცნობილი ლუჩადორები. გასაყიდად კი არის ლუჩადორის თემაზე COVID-19 სახის ნიღბები.

მისი მფლობელის მსგავსად, მასკარასაც ჰქონდა თავისი გამოწვევები. 2017 წლის ივლისიდან 2018 წლის სექტემბრამდე, გზის მშენებლობის შედეგად პარკინგზე წვდომა ნაწილობრივ გადაკეტილი იყო და რესტორანმა ძლივს გაიარა. ერთ დეკემბერს ხიმენესსა და ერნანდესს თანამშრომლისგან 500 დოლარის სესხება მოუწიათ, რათა ღია ყოფილიყო. COVID-19– მა თითქმის დაიწყო ბიზნესი, მაგრამ მენიუში ტაკოს დამატებამ ყველა სხვაობა მოახდინა. ის ტაკო? Birria de res, ტეხასის ყველაზე მოდური ტაკო.

მე ხიმენესს ვესაუბრე ცოტა ხნის წინ, როდესაც ველოდებოდი ჩემს წასვლას tacos ahogados, crispy taco de camar & oacuten და, დიახ, ბერიას ტაკოს ჯგუფს. ეს უკანასკნელი ნივთი იმდენად კარგად გაიყიდა, რომ მან & rsquos ხელი შეუშალა მას ბიზნესის დახურვისგან, თქვა ხიმენესმა. ჩვენ გვიხსნა, და თქვა მან ჩუმად პლექსიგლასის გამყოფი უკნიდან, რომელიც ჰყოფს სალაროს მომხმარებელს. დარტყმის გაშვების ნება, მან ჩურჩულით თქვა & ldquo იცით, ეს ნამდვილად არ არის birria de res? ეს & rsquos ბარბაქოა. ეს არის ძროხის ტაკო, რომელიც დასრულებულია ბრტყელ საფეხურზე, რომელსაც საუზმეზე ვჭამთ ქუჩაში გვადალახარაში. & Rdquo ერთადერთი განსხვავება არის თხუთმეტი ინგრედიენტი და სახელი, განაგრძო მან. მე & rsquom განმუხტვის მარკეტინგული gimmick მუშაობდა. მასკარას დაკარგვა ნიშნავს ტეხასის უნიკალური ტაკერიის დაკარგვას.


Taqueria Spotlight: Maskaras მექსიკური გრილი

რესტორანი დალასი არის სალოცავი მფლობელის სიყვარულისთვის ლუჩა ლიბრე და მისი მშობლიური გვადალახარა.

პირველად როდოლფო ხიმენესი გადავიდა შეერთებულ შტატებში, ის თხუთმეტი წლის იყო. ხიმენესმა გადაცურა რიო გრანდე მაშველი ხსნარით, რომელიც შემოხვეული იყო მის შუაგულში და მან თითები სანდლების თასმებით შემოაბიჯა, რათა გამოეყენებინა საყრდენებად. ის დარჩა სასტუმროს ნომერში ლარედოში ორი კვირა, სანამ ნებაყოფლობით არ დაბრუნდებოდა მშობლიურ გვადალახარაში. იმავე წელს, მან კვლავ გადაკვეთა, ამჯერად ტიხუანას და სან დიეგოს საზღვარზე. ის და მისი კოიოტი, ანუ კონტრაბანდისტი, დაიკარგნენ კალიფორნიის უდაბნოში, როდესაც ხიმენესმა ტერფი დაიჭიმა. მისი სახსარი შეშუპდა, რაც აუტანელს ხდის ფეხით ან ფეხსაცმლის ჩაცმას. მოზარდი სკრაბის ქვეშ იმალებოდა, რათა სასაზღვრო საპატრულო აგენტების შუქები აერიდებინა. ხიმენესი ლოცულობდა ღმერთისგან ნიშნისთვის, რომ იგი უსაფრთხოდ მიეწოდებინა თავის ძმას ჩიკაგოში. რამდენიმე წუთის შემდეგ, მისი თქმით, ცისფერი ყანჩა დაეშვა მისგან რამდენიმე სანტიმეტრში. ახალგაზრდამ მიიღო ეს როგორც იმედის მომცემი ნიშანი, რომელიც დაეხმარა მას ძალა მოეკრიბა ზეწოლის გასაძლიერებლად. ხიმენესი ერთგული კათოლიკეა და ქრისტიანულ სიმბოლიკაში ცისფერი ყანჩები წარმატებისა და კეთილდღეობის ნიშანია. უდაბნოში დაკარგული ერთნახევარი კვირის შემდეგ, მან საბოლოოდ მიაღწია ქარიან ქალაქს.

მაგრამ ხიმენესმა, ცხრა შვილიდან მერვემ, მოგვიანებით გადაწყვიტა გვადალახარაში დაბრუნება სამუშაოდ თავის ძმებთან ერთად. ეს იმისდა მიუხედავად, რომ გაიზარდა უკიდურეს სიღარიბეში და მოუწია ქუჩაში ფეხსაცმლის ბრწყინვალება, რათა ოჯახი შეენარჩუნებინა. ოჯახი იმდენად ღარიბი იყო, რომ ხიმენესის და უმცროსი და გარდაიცვალა სამი წლის ასაკში, რადგან არ იყო საკმარისი ფული ექიმთან წასაყვანად. ერთხელ გვადალახარაში დაბრუნდა, ხიმენესი სამუშაოდ წავიდა და მერკასში აგუას ფრესკები ყიდის.

ხიმენესი, რომელიც ახლა 48 წლისაა, მიაღწია დიდ წარმატებას, როგორც საერთაშორისო ბეჭდური ჟურნალის მოდელი, ტელენოველა მსახიობი და ტელეწამყვანი სანამ ტაკერო გახდებოდა. მან ასევე შეძლო ლეგალურად ემიგრაცია შეერთებულ შტატებში, გახდა მოქალაქე 2010 წელს. 2016 წელს მან დატოვა თავისი მომხიბლავი ცხოვრება, რომ გაეხსნა რესტორანი ოაკ კლიფში მეუღლესთან, ზულმა ვანესა ერნანდესთან ერთად, რომელიც ემსახურებოდა მშობლიურ ქალაქს. ჯიმენესის და ჯადოსნური გრძნობა ჯადოქრობისა და სიხარულის სრული გამოფენაა Maskaras Mexican Grill– ში, რომელსაც აქვს თავისუფალი თემა, რომელიც აღნიშნავს მის სიყვარულს მექსიკური ჭიდაობის მიმართ. M askaras საზეიმოდ არის გაფორმებული Jimenez & rsquos lucha კოლექციის დაახლოებით 10 პროცენტით და mdash მეტი ათასი ცალი ძლიერი, შესაბამისად taquero. ნიღბები პროფილშია ჩარჩენილი ერთი კედლის გასწვრივ. მოჭიდავეთა ილუსტრაციები და მაღალი მორგებული მოდელები დამონტაჟებულია სხვა კედელზე. არსებობს ვინილის კოლექციური ფიგურები და მინიატურული კერამიკული ნიღბები. ასევე არის დაკვეთილი ნაჭრები, როგორიცაა papier-m & acircch & eacute pedestal statuettes of ცნობილი ლუჩადორები. გასაყიდად კი არის ლუჩადორის თემაზე COVID-19 სახის ნიღბები.

მისი მფლობელის მსგავსად, მასკარასაც ჰქონდა თავისი გამოწვევები. 2017 წლის ივლისიდან 2018 წლის სექტემბრამდე, გზის მშენებლობის შედეგად პარკინგზე წვდომა ნაწილობრივ გადაკეტილი იყო და რესტორანმა ძლივს გაიარა. ერთ დეკემბერს ხიმენესსა და ერნანდესს თანამშრომლისგან 500 დოლარის სესხება მოუწიათ, რათა ღია ყოფილიყო. COVID-19– მა თითქმის დაიწყო ბიზნესი, მაგრამ მენიუში ტაკოს დამატებამ ყველა სხვაობა მოახდინა. ის ტაკო? Birria de res, ტეხასის ყველაზე მოდური ტაკო.

მე ხიმენესს ვესაუბრე ცოტა ხნის წინ, როდესაც ველოდებოდი ჩემს წასვლას tacos ahogados, crispy taco de camar & oacuten და, დიახ, ბერიას ტაკოს ჯგუფს. ეს უკანასკნელი ნივთი იმდენად კარგად გაიყიდა, რომ მან & rsquos ხელი შეუშალა მას ბიზნესის დახურვისგან, თქვა ხიმენესმა. ჩვენ გვიხსნა, და თქვა მან ჩუმად პლექსიგლასის გამყოფი უკნიდან, რომელიც ჰყოფს სალაროს მომხმარებელს. დარტყმა გაუშვა, ჩურჩულით უთხრა მან, იცით? ეს ნამდვილად არ არის birria de res? ეს & rsquos ბარბაქოა. ეს არის ძროხის ტაკო, რომელიც დასრულებულია ბრტყელ საფეხურზე, რომელსაც საუზმეზე ვჭამთ ქუჩაში გვადალახარაში. & Rdquo ერთადერთი განსხვავება არის თხუთმეტი ინგრედიენტი და სახელი, განაგრძო მან. მე & rsquom განმუხტვის მარკეტინგული gimmick მუშაობდა. მასკარას დაკარგვა ნიშნავს ტეხასის უნიკალური ტაკერიის დაკარგვას.


Taqueria Spotlight: Maskaras მექსიკური გრილი

რესტორანი დალასი არის სალოცავი მფლობელის სიყვარულისთვის ლუჩა ლიბრე და მისი მშობლიური გვადალახარა.

პირველად როდოლფო ხიმენესი გადავიდა შეერთებულ შტატებში, ის იყო თხუთმეტი წლის. ხიმენესმა გადაცურა რიო გრანდე მაშველი ხსნარით, რომელიც შემოხვეული იყო მის შუაგულში და მან თითები სანდლების თასმებით შემოაბიჯა, რათა გამოიყენოს იგი როგორც ბალიშები. ის დარჩა სასტუმროს ნომერში ლარედოში ორი კვირა, სანამ ნებაყოფლობით არ დაბრუნდებოდა მშობლიურ გვადალახარაში. იმავე წელს, მან კვლავ გადაკვეთა, ამჯერად ტიხუანას და სან დიეგოს საზღვარზე. ის და მისი კოიოტი, ანუ კონტრაბანდისტი, დაიკარგნენ კალიფორნიის უდაბნოში, როდესაც ხიმენესმა ტერფი დაიჭიმა. მისი სახსარი შეშუპდა, რაც აუტანელს ხდის ფეხით ან ფეხსაცმლის ჩაცმას. მოზარდი სკრაბის ქვეშ იმალებოდა, რათა სასაზღვრო საპატრულო აგენტების შუქები აერიდებინა. ხიმენესი ლოცულობდა ღმერთისგან ნიშნისთვის, რომ იგი უსაფრთხოდ მიეწოდებინა თავის ძმას ჩიკაგოში. რამდენიმე წუთის შემდეგ, მისი თქმით, ცისფერი ყანჩა დაეშვა მისგან რამდენიმე სანტიმეტრში. ახალგაზრდამ მიიღო ეს როგორც იმედის მომცემი ნიშანი, რომელიც დაეხმარა მას ძალა მოეკრიბა ზეწოლის გასაძლიერებლად. ხიმენესი ერთგული კათოლიკეა და ქრისტიანულ სიმბოლიკაში ცისფერი ყანჩები წარმატებისა და კეთილდღეობის ნიშანია. უდაბნოში დაკარგული ერთნახევარი კვირის შემდეგ, მან საბოლოოდ მიაღწია ქარიან ქალაქს.

მაგრამ ხიმენესმა, ცხრა შვილიდან მერვემ, მოგვიანებით გადაწყვიტა გვადალახარაში დაბრუნება სამუშაოდ თავის ძმებთან ერთად. ეს იმისდა მიუხედავად, რომ გაიზარდა უკიდურეს სიღარიბეში და მოუწია ქუჩაში ფეხსაცმლის ბრწყინვალება, რათა ოჯახი შეენარჩუნებინა. ოჯახი იმდენად ღარიბი იყო, რომ ხიმენესის & უმცროსი და გარდაიცვალა სამი წლის ასაკში, რადგან არ იყო საკმარისი ფული ექიმთან წასაყვანად. ერთხელ გვადალახარაში დაბრუნდა, ხიმენესი სამუშაოდ წავიდა და მერკასში აგუას ფრესკები ყიდის.

ხიმენესი, რომელიც ახლა 48 წლისაა, მიაღწია დიდ წარმატებას, როგორც საერთაშორისო ბეჭდური ჟურნალის მოდელი, ტელენოველა მსახიობი და ტელეწამყვანი სანამ ტაკერო გახდებოდა. მან ასევე შეძლო ლეგალურად ემიგრაცია შეერთებულ შტატებში, გახდა მოქალაქე 2010 წელს. 2016 წელს მან დატოვა თავისი მომხიბლავი ცხოვრება, რომ გაეხსნა რესტორანი ოაკ კლიფში მეუღლესთან, ზულმა ვანესა ერნანდესთან ერთად, რომელიც ემსახურებოდა მშობლიურ ქალაქს. ჯიმენესის და ჯადოსნური გრძნობა ჯადოქრობისა და სიხარულის სრული გამოფენაა Maskaras Mexican Grill– ში, რომელსაც აქვს თავისუფალი თემა, რომელიც აღნიშნავს მის სიყვარულს მექსიკური ჭიდაობის მიმართ. M askaras საზეიმოდ არის გაფორმებული Jimenez & rsquos lucha კოლექციის დაახლოებით 10 პროცენტით და mdash მეტი ათასი ცალი ძლიერი, შესაბამისად taquero. ნიღბები პროფილშია ჩარჩენილი ერთი კედლის გასწვრივ. მოჭიდავეთა ილუსტრაციები და მაღალი მორგებული მოდელები დამონტაჟებულია სხვა კედელზე. არსებობს ვინილის კოლექციური ფიგურები და მინიატურული კერამიკული ნიღბები. ასევე არის დაკვეთილი ნაჭრები, როგორიცაა papier-m & acircch & eacute pedestal statuettes of ცნობილი ლუჩადორები. გასაყიდად კი არის ლუჩადორის თემაზე COVID-19 სახის ნიღბები.

მასკარას მსგავსად, მასკარასაც ჰქონდა თავისი გამოწვევები. 2017 წლის ივლისიდან 2018 წლის სექტემბრამდე, გზის მშენებლობის შედეგად პარკინგზე წვდომა ნაწილობრივ გადაკეტილი იყო და რესტორანმა ძლივს გაიარა. ერთ დეკემბერს ხიმენესსა და ერნანდესს თანამშრომლისგან 500 დოლარის სესხება მოუწიათ, რათა ღია ყოფილიყო. COVID-19– მა თითქმის დაიწყო ბიზნესი, მაგრამ მენიუში ტაკოს დამატებამ ყველა სხვაობა მოახდინა. ის ტაკო? Birria de res, ტეხასის ყველაზე მოდური ტაკო.

მე ხიმენესს ვესაუბრე ცოტა ხნის წინ, როდესაც ველოდებოდი ჩემს წასვლას tacos ahogados, crispy taco de camar & oacuten და, დიახ, ბერიას ტაკოს ჯგუფს. ეს უკანასკნელი ნივთი იმდენად კარგად გაიყიდა, რომ მან & rsquos ხელი შეუშალა მას ბიზნესის დახურვისგან, თქვა ხიმენესმა. ჩვენ გვიხსნა, და თქვა მან ჩუმად პლექსიგლასის გამყოფი უკნიდან, რომელიც ჰყოფს სალაროს მომხმარებელს. დარტყმა გაუშვა, ჩურჩულით უთხრა მან, იცით? ეს ნამდვილად არ არის birria de res? ეს & rsquos ბარბაქოა. ეს არის ძროხის ტაკო, რომელიც დასრულებულია ბრტყელ საფეხურზე, რომელსაც საუზმეზე ვჭამთ ქუჩაში გვადალახარაში. & Rdquo ერთადერთი განსხვავება არის თხუთმეტი ინგრედიენტი და სახელი, განაგრძო მან. მე & rsquom განმუხტვის მარკეტინგული gimmick მუშაობდა. მასკარას დაკარგვა ნიშნავს ტეხასის უნიკალური ტაკერიის დაკარგვას.


Taqueria Spotlight: Maskaras მექსიკური გრილი

რესტორანი დალასი არის სალოცავი მფლობელის სიყვარულისთვის ლუჩა ლიბრე და მისი მშობლიური გვადალახარა.

პირველად როდოლფო ხიმენესი გადავიდა შეერთებულ შტატებში, ის თხუთმეტი წლის იყო. ხიმენესმა გადაცურა რიო გრანდე მაშველი ხსნარით, რომელიც შემოხვეული იყო მის შუაგულში და მან თითები სანდლების თასმებით შემოაბიჯა, რათა გამოეყენებინა საყრდენებად. ის დარჩა სასტუმროს ნომერში ლარედოში ორი კვირა, სანამ ნებაყოფლობით არ დაბრუნდებოდა მშობლიურ გვადალახარაში. იმავე წელს, მან კვლავ გადაკვეთა, ამჯერად ტიხუანას და სან დიეგოს საზღვარზე. ის და მისი კოიოტი, ანუ კონტრაბანდისტი, დაიკარგნენ კალიფორნიის უდაბნოში, როდესაც ხიმენესმა ტერფი დაიჭიმა. მისი სახსარი შეშუპდა, რაც აუტანელს ხდის ფეხით ან ფეხსაცმლის ჩაცმას. მოზარდი სკრაბის ქვეშ იმალებოდა, რათა სასაზღვრო საპატრულო აგენტების შუქები აერიდებინა. ხიმენესი ლოცულობდა ღმერთისგან ნიშნისთვის, რომ იგი უსაფრთხოდ მიეწოდებინა თავის ძმას ჩიკაგოში. რამდენიმე წუთის შემდეგ, მისი თქმით, ცისფერი ყანჩა დაეშვა მისგან რამდენიმე სანტიმეტრში. ახალგაზრდამ მიიღო ეს როგორც იმედის მომცემი ნიშანი, რომელიც დაეხმარა მას ძალა მოეკრიბა გასაგრძელებლად. ხიმენესი ერთგული კათოლიკეა და ქრისტიანულ სიმბოლიკაში ცისფერი ყანჩები წარმატებისა და კეთილდღეობის ნიშანია. უდაბნოში დაკარგული ერთი და ნახევარი კვირის შემდეგ, მან საბოლოოდ მიაღწია ქარიან ქალაქს.

მაგრამ ხიმენესმა, ცხრა შვილიდან მერვემ, მოგვიანებით გადაწყვიტა გვადალახარაში დაბრუნება სამუშაოდ თავის ძმებთან ერთად. ეს იმისდა მიუხედავად, რომ გაიზარდა უკიდურეს სიღარიბეში და მოუწია ქუჩაში ფეხსაცმლის ბრწყინვალება, რათა ოჯახი შეენარჩუნებინა. ოჯახი იმდენად ღარიბი იყო, რომ ხიმენესის & უმცროსი და გარდაიცვალა სამი წლის ასაკში, რადგან არ იყო საკმარისი ფული ექიმთან წასაყვანად. ერთხელ გვადალახარაში დაბრუნდა, ხიმენესი სამუშაოდ წავიდა და მერკასში აგუას ფრესკები ყიდის.

ხიმენესი, რომელიც ახლა 48 წლისაა, მიაღწია დიდ წარმატებას, როგორც საერთაშორისო ბეჭდური ჟურნალის მოდელი, ტელენოველა მსახიობი და ტელეწამყვანი სანამ ტაკერო გახდებოდა. მან ასევე შეძლო ლეგალურად ემიგრაცია შეერთებულ შტატებში, გახდა მოქალაქე 2010 წელს. 2016 წელს მან დატოვა თავისი მომხიბლავი ცხოვრება, რომ გაეხსნა რესტორანი ოაკ კლიფში მეუღლესთან, ზულმა ვანესა ერნანდესთან ერთად, რომელიც ემსახურებოდა მშობლიურ ქალაქს. ჯიმენესის & ჯადოსნური გრძნობა ჯადოქრობისა და სიხარულის შესახებ გამოჩნდება Maskaras Mexican Grill– ში, რომელსაც აქვს თავისუფალი თემა, რომელიც აღნიშნავს მის სიყვარულს მექსიკური ჭიდაობის მიმართ. M askaras საზეიმოდ არის გაფორმებული Jimenez & rsquos lucha კოლექციის დაახლოებით 10 პროცენტით და mdash მეტი ათასი ცალი ძლიერი, შესაბამისად taquero. ნიღბები პროფილშია ჩარჩენილი ერთი კედლის გასწვრივ. მოჭიდავეთა ილუსტრაციები და მაღალი მორგებული მოდელები დამონტაჟებულია სხვა კედელზე. არსებობს ვინილის კოლექციური ფიგურები და მინიატურული კერამიკული ნიღბები. ასევე არის დაკვეთილი ნაჭრები, როგორიცაა papier-m & acircch & eacute pedestal statuettes of معروف luchadors. გასაყიდად კი არის ლუჩადორის თემაზე COVID-19 სახის ნიღბები.

მისი მფლობელის მსგავსად, მასკარასაც ჰქონდა თავისი გამოწვევები. 2017 წლის ივლისიდან 2018 წლის სექტემბრამდე, გზის მშენებლობის შედეგად პარკინგზე წვდომა ნაწილობრივ გადაკეტილი იყო და რესტორანმა ძლივს გაიარა. ერთ დეკემბერს ხიმენესსა და ერნანდესს თანამშრომლისგან 500 დოლარის სესხება მოუწიათ, რათა ღია ყოფილიყო. COVID-19– მა თითქმის დაიწყო ბიზნესი, მაგრამ მენიუში ტაკოს დამატებამ ყველა სხვაობა მოახდინა. ის ტაკო? Birria de res, ტეხასის ყველაზე მოდური ტაკო.

მე ხიმენესს ვესაუბრე ცოტა ხნის წინ, როდესაც ველოდებოდი ჩემს წასვლას tacos ahogados, crispy taco de camar & oacuten და, დიახ, ბერიას ტაკოს ჯგუფს. ეს უკანასკნელი ნივთი იმდენად კარგად გაიყიდა, რომ მან & rsquos ხელი შეუშალა მას ბიზნესის დახურვისგან, თქვა ხიმენესმა. ჩვენ გვიხსნა, და თქვა მან ჩუმად პლექსიგლასის გამყოფი უკნიდან, რომელიც ჰყოფს სალაროს მომხმარებელს. დარტყმა გაუშვა, ჩურჩულით უთხრა მან, იცით? ეს ნამდვილად არ არის birria de res? ეს & rsquos ბარბაქოა. ეს არის ძროხის ტაკო, რომელიც დასრულებულია ბრტყელ საფეხურზე, რომელსაც საუზმეზე ვჭამთ ქუჩაში გვადალახარაში. & Rdquo ერთადერთი განსხვავება არის თხუთმეტი ინგრედიენტი და სახელი, განაგრძო მან. მე & rsquom განმუხტვის მარკეტინგული gimmick მუშაობდა. მასკარას დაკარგვა ნიშნავს ტეხასის უნიკალური ტაკერიის დაკარგვას.


Taqueria Spotlight: Maskaras მექსიკური გრილი

რესტორანი დალასი არის სალოცავი მფლობელის სიყვარულისთვის ლუჩა ლიბრე და მისი მშობლიური გვადალახარა.

პირველად როდოლფო ხიმენესი გადავიდა შეერთებულ შტატებში, ის იყო თხუთმეტი წლის. ხიმენესმა გადაცურა რიო გრანდე მაშველი ხსნარით, რომელიც შემოხვეული იყო მის შუაგულში და მან თითები სანდლების თასმებით შემოაბიჯა, რათა გამოეყენებინა საყრდენებად. ის დარჩა სასტუმროს ნომერში ლარედოში ორი კვირა, სანამ ნებაყოფლობით არ დაბრუნდებოდა მშობლიურ გვადალახარაში. იმავე წელს, მან კვლავ გადაკვეთა, ამჯერად ტიხუანას და სან დიეგოს საზღვარზე. ის და მისი კოიოტი, ანუ კონტრაბანდისტი, დაიკარგნენ კალიფორნიის უდაბნოში, როდესაც ხიმენესმა ტერფი დაიჭიმა. მისი სახსარი შეშუპდა, რაც აუტანელს ხდის ფეხით ან ფეხსაცმლის ჩაცმას. მოზარდი სკრაბის ქვეშ იმალებოდა, რათა სასაზღვრო საპატრულო აგენტების შუქები აერიდებინა. ხიმენესი ლოცულობდა ღმერთისგან ნიშნისთვის, რომ იგი უსაფრთხოდ მიეწოდებინა თავის ძმას ჩიკაგოში. რამდენიმე წუთის შემდეგ, მისი თქმით, ცისფერი ყანჩა დაეშვა მისგან რამდენიმე სანტიმეტრში. ახალგაზრდამ მიიღო ეს როგორც იმედის მომცემი ნიშანი, რომელიც დაეხმარა მას ძალა მოეკრიბა გასაგრძელებლად. ხიმენესი ერთგული კათოლიკეა და ქრისტიანულ სიმბოლიკაში ცისფერი ყანჩები წარმატებისა და კეთილდღეობის ნიშანია. უდაბნოში დაკარგული ერთი და ნახევარი კვირის შემდეგ, მან საბოლოოდ მიაღწია ქარიან ქალაქს.

მაგრამ ხიმენესმა, ცხრა შვილიდან მერვემ, მოგვიანებით გადაწყვიტა გვადალახარაში დაბრუნება სამუშაოდ თავის ძმებთან ერთად. ეს იმისდა მიუხედავად, რომ გაიზარდა უკიდურეს სიღარიბეში და მოუწია ქუჩაში ფეხსაცმლის ბრწყინვალება, რათა ოჯახი შეენარჩუნებინა. ოჯახი იმდენად ღარიბი იყო, რომ ხიმენესის და უმცროსი და გარდაიცვალა სამი წლის ასაკში, რადგან არ იყო საკმარისი ფული ექიმთან წასაყვანად. ერთხელ გვადალახარაში დაბრუნდა, ხიმენესი სამუშაოდ წავიდა და მერკასში აგუას ფრესკები ყიდის.

ხიმენესი, რომელიც ახლა 48 წლისაა, მიაღწია დიდ წარმატებას, როგორც საერთაშორისო ბეჭდური ჟურნალის მოდელი, ტელენოველა მსახიობი და ტელეწამყვანი სანამ ტაკერო გახდებოდა. მან ასევე შეძლო ლეგალურად ემიგრაცია შეერთებულ შტატებში, გახდა მოქალაქე 2010 წელს. 2016 წელს მან დატოვა თავისი მომხიბლავი ცხოვრება, რომ გაეხსნა რესტორანი ოაკ კლიფში მეუღლესთან, ზულმა ვანესა ერნანდესთან ერთად, რომელიც ემსახურებოდა მშობლიურ ქალაქს. ჯიმენესის და ჯადოსნური გრძნობა ჯადოქრობისა და სიხარულის სრული გამოფენაა Maskaras Mexican Grill– ში, რომელსაც აქვს თავისუფალი თემა, რომელიც აღნიშნავს მის სიყვარულს მექსიკური ჭიდაობის მიმართ. M askaras საზეიმოდ არის გაფორმებული Jimenez & rsquos lucha კოლექციის დაახლოებით 10 პროცენტით და mdash მეტი ათასი ცალი ძლიერი, შესაბამისად taquero. ნიღბები პროფილშია ჩარჩენილი ერთი კედლის გასწვრივ. მოჭიდავეთა ილუსტრაციები და მაღალი მორგებული მოდელები დამონტაჟებულია სხვა კედელზე. არსებობს ვინილის კოლექციური ფიგურები და მინიატურული კერამიკული ნიღბები. ასევე არის დაკვეთილი ნაჭრები, როგორიცაა papier-m & acircch & eacute pedestal statuettes of ცნობილი ლუჩადორები. გასაყიდად კი არის ლუჩადორის თემაზე COVID-19 სახის ნიღბები.

მისი მფლობელის მსგავსად, მასკარასაც ჰქონდა თავისი გამოწვევები. 2017 წლის ივლისიდან 2018 წლის სექტემბრამდე, გზის მშენებლობის შედეგად პარკინგზე წვდომა ნაწილობრივ გადაკეტილი იყო და რესტორანმა ძლივს გაიარა. ერთ დეკემბერს ხიმენესსა და ერნანდესს თანამშრომლისგან 500 დოლარის სესხება მოუწიათ, რათა ღია ყოფილიყო. COVID-19– მა თითქმის დაიწყო ბიზნესი, მაგრამ მენიუში ტაკოს დამატებამ ყველა სხვაობა მოახდინა. ის ტაკო? Birria de res, ტეხასის ყველაზე მოდური ტაკო.

მე ხიმენესს ვესაუბრე ცოტა ხნის წინ, როდესაც ველოდებოდი ჩემს წასვლას tacos ahogados, crispy taco de camar & oacuten და, დიახ, ბერიას ტაკოს ჯგუფს. ეს უკანასკნელი ნივთი იმდენად კარგად გაიყიდა, რომ მან & rsquos ხელი შეუშალა მას ბიზნესის დახურვისგან, თქვა ხიმენესმა. ჩვენ გვიხსნა, და თქვა მან ჩუმად პლექსიგლასის გამყოფი უკნიდან, რომელიც ჰყოფს სალაროს მომხმარებელს. დარტყმა გაუშვა, ჩურჩულით უთხრა მან, იცით? ეს ნამდვილად არ არის birria de res? ეს & rsquos ბარბაქოა. ეს არის ძროხის ტაკო, რომელიც დასრულებულია ბრტყელ საფეხურზე, რომელსაც საუზმეზე ვჭამთ ქუჩაში გვადალახარაში. & Rdquo ერთადერთი განსხვავება არის თხუთმეტი ინგრედიენტი და სახელი, განაგრძო მან. მე & rsquom განმუხტვის მარკეტინგული gimmick მუშაობდა. მასკარას დაკარგვა ნიშნავს ტეხასის უნიკალური ტაკერიის დაკარგვას.


Taqueria Spotlight: Maskaras მექსიკური გრილი

რესტორანი დალასი არის სალოცავი მფლობელის სიყვარულისთვის ლუჩა ლიბრე და მისი მშობლიური გვადალახარა.

პირველად როდოლფო ხიმენესი გადავიდა შეერთებულ შტატებში, ის იყო თხუთმეტი წლის. ხიმენესმა გადაცურა რიო გრანდე მაშველი ხსნარით, რომელიც შემოხვეული იყო მის შუაგულში და მან თითები სანდლების თასმებით შემოაბიჯა, რათა გამოეყენებინა საყრდენებად. ის დარჩა ლარედოში, სასტუმროს ნომერში, ორი კვირის განმავლობაში, სანამ ნებაყოფლობით არ დაბრუნდებოდა მშობლიურ გვადალახარაში. იმავე წელს, მან კვლავ გადაკვეთა, ამჯერად ტიხუანას და სან დიეგოს საზღვარზე. ის და მისი კოიოტი, ანუ კონტრაბანდისტი, დაიკარგნენ კალიფორნიის უდაბნოში, როდესაც ხიმენესმა ტერფი დაიჭიმა. მისი სახსარი შეშუპდა, რაც აუტანელს ხდის ფეხით ან ფეხსაცმლის ჩაცმას. მოზარდი სკრაბის ქვეშ იმალებოდა, რათა სასაზღვრო საპატრულო აგენტების შუქები აერიდებინა. ხიმენესი ლოცულობდა ღმერთისგან ნიშნისთვის, რომ იგი უსაფრთხოდ მიეწოდებინა თავის ძმას ჩიკაგოში. რამდენიმე წუთის შემდეგ, მისი თქმით, ცისფერი ყანჩა დაეშვა მისგან რამდენიმე სანტიმეტრში. ახალგაზრდამ მიიღო ეს როგორც იმედის მომცემი ნიშანი, რომელიც დაეხმარა მას ძალა მოეკრიბა ზეწოლის გასაძლიერებლად. ხიმენესი ერთგული კათოლიკეა და ქრისტიანულ სიმბოლიკაში ცისფერი ყანჩები წარმატებისა და კეთილდღეობის ნიშანია. უდაბნოში დაკარგული ერთი და ნახევარი კვირის შემდეგ, მან საბოლოოდ მიაღწია ქარიან ქალაქს.

მაგრამ ხიმენესმა, ცხრა შვილიდან მერვემ, მოგვიანებით გადაწყვიტა გვადალახარაში დაბრუნება სამუშაოდ თავის ძმებთან ერთად. ეს იმისდა მიუხედავად, რომ გაიზარდა უკიდურეს სიღარიბეში და მოუწია ქუჩაში ფეხსაცმლის ბრწყინვალება, რათა ოჯახი შეენარჩუნებინა. ოჯახი იმდენად ღარიბი იყო, რომ ხიმენესის და უმცროსი და გარდაიცვალა სამი წლის ასაკში, რადგან არ იყო საკმარისი ფული ექიმთან წასაყვანად. ერთხელ გვადალახარაში დაბრუნდა, ხიმენესი სამუშაოდ წავიდა და მერკასში აგუას ფრესკები ყიდის.

ხიმენესი, რომელიც ახლა 48 წლისაა, მიაღწია დიდ წარმატებას, როგორც საერთაშორისო ბეჭდური ჟურნალის მოდელი, ტელენოველა მსახიობი და ტელეწამყვანი სანამ ტაკერო გახდებოდა. მან ასევე შეძლო ლეგალურად ემიგრაცია შეერთებულ შტატებში, გახდა მოქალაქე 2010 წელს. 2016 წელს მან დატოვა თავისი მომხიბლავი ცხოვრება, რომ გაეხსნა რესტორანი ოაკ კლიფში მეუღლესთან, ზულმა ვანესა ერნანდესთან ერთად, რომელიც ემსახურებოდა მშობლიურ ქალაქს. ჯიმენესის და ჯადოსნური გრძნობა ჯადოქრობისა და სიხარულის სრული გამოფენაა Maskaras Mexican Grill– ში, რომელსაც აქვს თავისუფალი თემა, რომელიც აღნიშნავს მის სიყვარულს მექსიკური ჭიდაობის მიმართ. M askaras საზეიმოდ არის გაფორმებული Jimenez & rsquos lucha კოლექციის დაახლოებით 10 პროცენტით და mdash მეტი ათასი ცალი ძლიერი, შესაბამისად taquero. ნიღბები პროფილშია ჩარჩენილი ერთი კედლის გასწვრივ. მოჭიდავეთა ილუსტრაციები და მაღალი მორგებული მოდელები დამონტაჟებულია სხვა კედელზე. არსებობს ვინილის კოლექციური ფიგურები და მინიატურული კერამიკული ნიღბები. ასევე არის დაკვეთილი ნაჭრები, როგორიცაა papier-m & acircch & eacute pedestal statuettes of ცნობილი ლუჩადორები. გასაყიდად კი არის ლუჩადორის თემაზე COVID-19 სახის ნიღბები.

მისი მფლობელის მსგავსად, მასკარასაც ჰქონდა თავისი გამოწვევები. 2017 წლის ივლისიდან 2018 წლის სექტემბრამდე, გზის მშენებლობის შედეგად პარკინგზე წვდომა ნაწილობრივ გადაკეტილი იყო და რესტორანმა ძლივს გაიარა. ერთ დეკემბერს ხიმენესსა და ერნანდესს თანამშრომლისგან 500 დოლარის სესხება მოუწიათ, რათა ღია ყოფილიყო. COVID-19– მა თითქმის დაიწყო ბიზნესი, მაგრამ მენიუში ტაკოს დამატებამ ყველა სხვაობა მოახდინა. ის ტაკო? Birria de res, ტეხასის ყველაზე მოდური ტაკო.

მე ხიმენესს ვესაუბრე ცოტა ხნის წინ, როდესაც ველოდებოდი ჩემს წასვლას tacos ahogados, crispy taco de camar & oacuten და, დიახ, ბერიას ტაკოს ჯგუფს. ეს უკანასკნელი ნივთი იმდენად კარგად გაიყიდა, რომ მან & rsquos ხელი შეუშალა მას ბიზნესის დახურვისგან, თქვა ხიმენესმა. ჩვენ გვიხსნა, და თქვა მან ჩუმად პლექსიგლასის გამყოფი უკნიდან, რომელიც ჰყოფს სალაროს მომხმარებელს. დარტყმა გაუშვა, ჩურჩულით უთხრა მან, იცით? ეს ნამდვილად არ არის birria de res? ეს & rsquos ბარბაქოა. ეს არის ძროხის ტაკო, რომელიც დასრულებულია ბრტყელ საფეხურზე, რომელსაც საუზმეზე ვჭამთ ქუჩაში გვადალახარაში. & Rdquo ერთადერთი განსხვავება არის თხუთმეტი ინგრედიენტი და სახელი, განაგრძო მან. მე & rsquom განმუხტვის მარკეტინგული gimmick მუშაობდა. მასკარას დაკარგვა ნიშნავს ტეხასის უნიკალური ტაკერიის დაკარგვას.


Taqueria Spotlight: Maskaras მექსიკური გრილი

რესტორანი დალასი არის სალოცავი მფლობელის სიყვარულისთვის ლუჩა ლიბრე და მისი მშობლიური გვადალახარა.

პირველად როდოლფო ხიმენესი გადავიდა შეერთებულ შტატებში, ის იყო თხუთმეტი წლის. ხიმენესმა გადაცურა რიო გრანდე მაშველი ხსნარით, რომელიც შემოხვეული იყო მის შუაგულში და მან თითები სანდლების თასმებით შემოაბიჯა, რათა გამოეყენებინა საყრდენებად. ის დარჩა სასტუმროს ნომერში ლარედოში ორი კვირა, სანამ ნებაყოფლობით არ დაბრუნდებოდა მშობლიურ გვადალახარაში. იმავე წელს, მან კვლავ გადაკვეთა, ამჯერად ტიხუანას და სან დიეგოს საზღვარზე. ის და მისი კოიოტი, ანუ კონტრაბანდისტი, დაიკარგნენ კალიფორნიის უდაბნოში, როდესაც ხიმენესმა ტერფი დაიჭიმა. მისი სახსარი შეშუპდა, რაც აუტანელს ხდის ფეხით ან ფეხსაცმლის ჩაცმას. მოზარდი სკრაბის ქვეშ იმალებოდა, რათა სასაზღვრო საპატრულო აგენტების შუქები აერიდებინა. ხიმენესი ლოცულობდა ღმერთისგან ნიშნისთვის, რომ იგი უსაფრთხოდ მიეწოდებინა თავის ძმას ჩიკაგოში. რამდენიმე წუთის შემდეგ, მისი თქმით, ცისფერი ყანჩა დაეშვა მისგან რამდენიმე სანტიმეტრში. ახალგაზრდამ მიიღო ეს როგორც იმედის მომცემი ნიშანი, რომელიც დაეხმარა მას ძალა მოეკრიბა გასაგრძელებლად. ხიმენესი ერთგული კათოლიკეა და ქრისტიანულ სიმბოლიკაში ცისფერი ყანჩები წარმატებისა და კეთილდღეობის ნიშანია. After a week and a half lost in the desert, he eventually made it to the Windy City.

But Jimenez, the eighth of nine children, later decided to return to Guadalajara to work alongside his siblings. This is despite growing up in extreme poverty and having to shine shoes on the street to support his family. The family was so poor that Jimenez&rsquos youngest sister died at the age of three because there wasn&rsquot enough money to take her to the doctor. Once back in Guadalajara, Jimenez went to work selling aguas frescas at a mercado.

Jimenez, who is now 48, went on to find great success as an international print magazine model, a telenovela actor, and a TV host before becoming a taquero. He also was able to immigrate to the U.S. legally, becoming a citizen in 2010. In 2016, he left his charmed life to open a restaurant in Oak Cliff with his wife, Zulma Vanessa Hernandez, serving the food of his hometown. Jimenez&rsquos sense of magic and joy is on full display at Maskaras Mexican Grill, which has lucha libre theme that celebrates his love of Mexican wrestling. M askaras is festively decorated with about 10 percent of Jimenez&rsquos lucha collection&mdashmore than a thousand pieces strong, according to the taquero. Masks are framed in profile along one wall. Illustrations and tall customized models of wrestlers are mounted on another wall. There are vinyl collectible figures and miniature ceramic masks. There are commissioned pieces too, such as papier-mâché pedestal statuettes of famous luchadors. There are even luchador-themed COVID-19 face masks for sale.

Like its owner, Maskaras has had its challenges. From July 2017 to September 2018, access to the parking lot was partially blocked as a result of road construction, and the restaurant barely eked by. One December, Jimenez and Hernandez had to borrow $500 from an employee to remain open. COVID-19 nearly did the business in, but the addition of a taco to the menu made all the difference. That taco? Birria de res, the trendiest taco in Texas .

I spoke with Jimenez recently while waiting for my to-go order of tacos ahogados , a crispy taco de camarón, and, yes, a batch of the birria tacos. That last item has sold so well that it&rsquos kept him from having to close the business, Jimenez said. &ldquoIt saved us,&rdquo he said quietly from behind a plexiglass divider separating the cash register from customers. Letting a beat pass, he whispered, &ldquoYou know, it&rsquos not really birria de res? It&rsquos barbacoa. These are the beef tacos finished on the flattop that we eat for breakfast on the street in Guadalajara.&rdquo The only difference is about fifteen ingredients and the name, he continued. I&rsquom relieved the marketing gimmick worked. Losing Maskaras would mean losing a one-of-a-kind Texas taqueria.


Taqueria Spotlight: Maskaras Mexican Grill

The Dallas restaurant is a shrine to the owner’s love of lucha libre and his native Guadalajara.

The first time Rodolfo Jimenez crossed into the United States, he was fifteen. Jimenez swam across the Rio Grande with a life preserver wrapped around his midsection, and he slipped his fingers through the straps of his sandals to use as paddles. He stayed in a hotel room in Laredo for two weeks before voluntarily returning to his native Guadalajara. L ater that same year , he crossed again, this time at the Tijuana&ndashSan Diego border. He and his coyote, or smuggler, were lost in the California desert when Jimenez sprained his ankle. His joint swelled, making it unbearable to walk or wear shoes. The teenager hid under scrub to evade the lights of Border Patrol agents. Jimenez prayed for a sign from God that he&rsquod be delivered safely to his brother in Chicago. Moments later, he says, a blue heron landed just inches from him. The young man took this as a hopeful sign, one that helped him muster the strength to press on. Jimenez is a faithful Catholic, and in Christian symbolism, blue herons are a sign of good luck and prosperity. After a week and a half lost in the desert, he eventually made it to the Windy City.

But Jimenez, the eighth of nine children, later decided to return to Guadalajara to work alongside his siblings. This is despite growing up in extreme poverty and having to shine shoes on the street to support his family. The family was so poor that Jimenez&rsquos youngest sister died at the age of three because there wasn&rsquot enough money to take her to the doctor. Once back in Guadalajara, Jimenez went to work selling aguas frescas at a mercado.

Jimenez, who is now 48, went on to find great success as an international print magazine model, a telenovela actor, and a TV host before becoming a taquero. He also was able to immigrate to the U.S. legally, becoming a citizen in 2010. In 2016, he left his charmed life to open a restaurant in Oak Cliff with his wife, Zulma Vanessa Hernandez, serving the food of his hometown. Jimenez&rsquos sense of magic and joy is on full display at Maskaras Mexican Grill, which has lucha libre theme that celebrates his love of Mexican wrestling. M askaras is festively decorated with about 10 percent of Jimenez&rsquos lucha collection&mdashmore than a thousand pieces strong, according to the taquero. Masks are framed in profile along one wall. Illustrations and tall customized models of wrestlers are mounted on another wall. There are vinyl collectible figures and miniature ceramic masks. There are commissioned pieces too, such as papier-mâché pedestal statuettes of famous luchadors. There are even luchador-themed COVID-19 face masks for sale.

Like its owner, Maskaras has had its challenges. From July 2017 to September 2018, access to the parking lot was partially blocked as a result of road construction, and the restaurant barely eked by. One December, Jimenez and Hernandez had to borrow $500 from an employee to remain open. COVID-19 nearly did the business in, but the addition of a taco to the menu made all the difference. That taco? Birria de res, the trendiest taco in Texas .

I spoke with Jimenez recently while waiting for my to-go order of tacos ahogados , a crispy taco de camarón, and, yes, a batch of the birria tacos. That last item has sold so well that it&rsquos kept him from having to close the business, Jimenez said. &ldquoIt saved us,&rdquo he said quietly from behind a plexiglass divider separating the cash register from customers. Letting a beat pass, he whispered, &ldquoYou know, it&rsquos not really birria de res? It&rsquos barbacoa. These are the beef tacos finished on the flattop that we eat for breakfast on the street in Guadalajara.&rdquo The only difference is about fifteen ingredients and the name, he continued. I&rsquom relieved the marketing gimmick worked. Losing Maskaras would mean losing a one-of-a-kind Texas taqueria.


Taqueria Spotlight: Maskaras Mexican Grill

The Dallas restaurant is a shrine to the owner’s love of lucha libre and his native Guadalajara.

The first time Rodolfo Jimenez crossed into the United States, he was fifteen. Jimenez swam across the Rio Grande with a life preserver wrapped around his midsection, and he slipped his fingers through the straps of his sandals to use as paddles. He stayed in a hotel room in Laredo for two weeks before voluntarily returning to his native Guadalajara. L ater that same year , he crossed again, this time at the Tijuana&ndashSan Diego border. He and his coyote, or smuggler, were lost in the California desert when Jimenez sprained his ankle. His joint swelled, making it unbearable to walk or wear shoes. The teenager hid under scrub to evade the lights of Border Patrol agents. Jimenez prayed for a sign from God that he&rsquod be delivered safely to his brother in Chicago. Moments later, he says, a blue heron landed just inches from him. The young man took this as a hopeful sign, one that helped him muster the strength to press on. Jimenez is a faithful Catholic, and in Christian symbolism, blue herons are a sign of good luck and prosperity. After a week and a half lost in the desert, he eventually made it to the Windy City.

But Jimenez, the eighth of nine children, later decided to return to Guadalajara to work alongside his siblings. This is despite growing up in extreme poverty and having to shine shoes on the street to support his family. The family was so poor that Jimenez&rsquos youngest sister died at the age of three because there wasn&rsquot enough money to take her to the doctor. Once back in Guadalajara, Jimenez went to work selling aguas frescas at a mercado.

Jimenez, who is now 48, went on to find great success as an international print magazine model, a telenovela actor, and a TV host before becoming a taquero. He also was able to immigrate to the U.S. legally, becoming a citizen in 2010. In 2016, he left his charmed life to open a restaurant in Oak Cliff with his wife, Zulma Vanessa Hernandez, serving the food of his hometown. Jimenez&rsquos sense of magic and joy is on full display at Maskaras Mexican Grill, which has lucha libre theme that celebrates his love of Mexican wrestling. M askaras is festively decorated with about 10 percent of Jimenez&rsquos lucha collection&mdashmore than a thousand pieces strong, according to the taquero. Masks are framed in profile along one wall. Illustrations and tall customized models of wrestlers are mounted on another wall. There are vinyl collectible figures and miniature ceramic masks. There are commissioned pieces too, such as papier-mâché pedestal statuettes of famous luchadors. There are even luchador-themed COVID-19 face masks for sale.

Like its owner, Maskaras has had its challenges. From July 2017 to September 2018, access to the parking lot was partially blocked as a result of road construction, and the restaurant barely eked by. One December, Jimenez and Hernandez had to borrow $500 from an employee to remain open. COVID-19 nearly did the business in, but the addition of a taco to the menu made all the difference. That taco? Birria de res, the trendiest taco in Texas .

I spoke with Jimenez recently while waiting for my to-go order of tacos ahogados , a crispy taco de camarón, and, yes, a batch of the birria tacos. That last item has sold so well that it&rsquos kept him from having to close the business, Jimenez said. &ldquoIt saved us,&rdquo he said quietly from behind a plexiglass divider separating the cash register from customers. Letting a beat pass, he whispered, &ldquoYou know, it&rsquos not really birria de res? It&rsquos barbacoa. These are the beef tacos finished on the flattop that we eat for breakfast on the street in Guadalajara.&rdquo The only difference is about fifteen ingredients and the name, he continued. I&rsquom relieved the marketing gimmick worked. Losing Maskaras would mean losing a one-of-a-kind Texas taqueria.


Უყურე ვიდეოს: Author, Journalist, Stand-Up Comedian: Paul Krassner Interview - Political Comedy (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Nikorg

    Agree, this very good idea is just about

  2. Northwode

    ეს ასევე მაწუხებს ამ საკითხთან დაკავშირებით. მიეცით სად შეიძლება მეტი ინფორმაცია ამ თემის შესახებ?

  3. Samujas

    In my opinion this is not logical

  4. Rian

    ამის საბაბი მე ჩარევა ... ჩემთან მსგავსი სიტუაციაა. მე ვეწვიე დისკუსიას. დაწერე აქ ან საღამოს.

  5. Reign

    ბოდიშს გიხდით ჩარევისთვის, მინდა შემოგთავაზოთ სხვა გამოსავალი.



დაწერეთ შეტყობინება