ტრადიციული რეცეპტები

ისრაელის კუსკუსი ქათმის ძეხვითა და შემწვარი წიწაკით

ისრაელის კუსკუსი ქათმის ძეხვითა და შემწვარი წიწაკით

გააცხელეთ ღუმელი 500 გრადუსზე.

დიდ ქვაბში მიიყვანეთ ადუღებამდე 6 ჭიქა დამარილებული წყალი. ადუღების შემდეგ დაასხით კუსკუსი და მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ კუსკუსი საცერში და სწრაფად "ააფეთქეთ" ცივი წყლით, რომ შეაჩეროთ მომზადების პროცესი. გადადგი და დაჯავშნე კუსკუსი.

საშუალო მოხარშულ ტაფაში გახეხეთ ძეხვი, სანამ არ გაწითლდება დაახლოებით 6-8 წუთის განმავლობაში. თუ იყენებთ ბმულებს, დაჭერით ქათმის ძეხვი დაახლოებით 1/4 ინჩის სისქის ნაჭრებად.

ჩაასხით წიწაკა ზეითუნის ზეთში და მარილი და პილპილი, შეწვით ღუმელში თაროზე, რომელიც საშუალებას მოგცემთ გაწითლდეს და საჭიროებისამებრ რბილი გახდეს. მას შემდეგ, რაც წიწაკა მთლიანად მოიხარშება, ამოიღეთ და გააცივეთ ყინულის წყლის აბაზანაში. გააცალეთ წიწაკას შავი ნახშირი. დაჭერით წიწაკა 1 ინჩიან ნაჭრებად და შეინახეთ.

დიდ ქვაბში, საშუალო მაღალ ცეცხლზე, დაამატეთ ზეითუნის ზეთი. როგორც კი ტაფა გაცხელდება, დაამატეთ ძეხვი და გახეხეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ კამა და პაპრიკა, რომელიც სანელებლებს "აყვავდება" თბილ ზეითუნის ზეთში და შეწვით ქათმის ძეხვი. დავამატოთ მოხარშული კუსკუსი და ვშუშოთ გათბობამდე. შემდეგ დაამატეთ წითელი წიწაკა და ტომატის სოუსი, გააგრძელეთ გაცხელება 2-3 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და დაამთავრეთ ახალი ოხრახუში და ხახვი.


ქათმის და კუსკუსით სავსე ბულგარული წიწაკა

განაახლეთ კლასიკური ჩაყრილი ბულგარული წიწაკის რეცეპტი მწარე ქათმის, კუსკუსისა და თხის ყველის სალათით, ტრადიციული დაფქული ძროხისა და ბრინჯის ნაცვლად. შევსებამდე წიწაკა გამოაშკარავებს მათ ტკბილ და შებოლილ არომატს და ხელს უშლის მათ დამსხვრეულ ან ნახევრად გამომცხვარს. გადაიტანეთ დარჩენილი შემწვარი წიწაკა კილიტაში, რომელიც გამოიყენება ტაფაზე, შემდეგ კი გააჩერეთ. ჩავარდნილი ორთქლი მათ კანს შესუსტდება და კანი გაუადვილდება.

კრისტინ ბერნს რუდალევიგე


17 მარგალიტი კუსკუსის რეცეპტი

თუ ჯერ არ გაგიცდიათ მარგალიტის კუსკუსი, გამოტოვებთ. ასევე ცნობილია როგორც ისრაელის კუსკუსი, პტიტიმი და გიგანტური კუსკუსი, ამ ტიპის კუსკუსი სინამდვილეში არის პასტის ტიპი, რომელიც მზადდება სემოლინას ფქვილისა და წყლისგან. იგი დაინერგა 1950 -იან წლებში და გაცილებით დიდია, ვიდრე წვრილმარცვლოვანი ჩრდილოეთ აფრიკული კუსკუსი. მიუხედავად იმისა, რომ მისი ისტორია დამაბნეველია, ეჭვგარეშეა, რომ Pearl Couscous არის ერთ -ერთი ჩვენი საყვარელი საჭმელი. სალათებიდან დაწყებული მთავარ კერძებამდე, ისრაელის კუსკუსი არის თქვენი მენიუს უგემრიელესი დამატება. შეამოწმეთ რამდენიმე რეცეპტის იდეა ქვემოთ!

ხმელთაშუა ზღვის კუსკუსის სალათი

ხმელთაშუა ზღვის კუსკუსის სალათი სავსეა დაჭრილი კიტრით, პომიდორით, ფეტა ყველით, გარბანცო ლობიოთი და ჯანსაღ ზეითუნის ზეთსა და ლიმონის წვენში. ” – ლონდონი

ჰალუმის, ყაბაყის, პომიდვრის და მარგალიტის კუსკუსის სალათი

“ ეს არის ძალიან საზაფხულო კუსკუსის სალათი, რომელიც დამზადებულია სუპერ გემრიელად… ჰალოუმი. რადგან ყველი სიცოცხლეა და ჰალუმი ისეთი ოქროსფერი და მარილიანი და გემრიელია. ეს არის ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი ყველი იმის გამო, თუ როგორ გარდაიქმნება ის სიცხეში. ის ასევე იღებს ამ სალათს გვერდითი კერძიდან ლანჩამდე, ცოტაოდენი ცილის დამატებით დასაკმაყოფილებლად. ” – ჰოლი

Shrimp Scampi რეცეპტი ისრაელის კუსკუსზე

“ კლასიკური კარაქიანი, გარუჯული და ციტრუსოვანი კრევეტები ემსახურებოდნენ ისრაელის კუსკუსს. ადვილია და მზად არის 15 წუთში (პლუს სურვილისამებრ მარინირება). ” – შონი

ისრაელის კუსკუსი პომიდორითა და ზეთისხილით

“ ისრაელის კუსკუსი პომიდორითა და ზეთისხილით არის მარტივი გვერდითი კერძი, რომელიც მდიდარია სასიამოვნო გემოთი. საღეჭი მარგალიტის კუსკუსი დუღდება ღუმელზე, სანამ არ დარბილდება, შემდეგ კი ხმელთაშუაზღვის შთაგონებით ტკბილ და დამამშვიდებელ ალუბლის ტომატის სოუსში ჩავყრით. ” – ჯესიკა

მარგალიტიანი კუსკუსი ქათმით და შერეული ბოსტნეულით

“ მარგალიტიანი კუსკუსი ქათამი, გახეხილი ბულიონში შერეული ბოსტნეულით. მარტივი, უგემრიელესი ვახშამი, რომელიც მზად იქნება 15 წუთზე ნაკლებ დროში. ” – ემილი

ბალზამიკოს კალე სოკოს კუსკუსი

ეს უგემრიელესი ბალზამიკოს არომატით ვეგეტარიანული კუსკუსი შეიცავს სოკოს სოუსს, ტკბილ ხახვს, ხახვის ლენტს, ნაღების ყველის ყურძენს და მარგალიტის კუსკუსს, რომელიც გაჟღენთილია ბალზამიანი ძმრის მინანქრით. ეს გვერდითი კერძი ადვილი გასაკეთებელია და მზად არის 30 წუთში! ” – სტეისი

მარგალიტი კუსკუსი და შემწვარი დელიკატას გოგრა სალათი კალე და ბროწეული

ცოცხალი, მაგრამ მტკიცე, მარგალიტის კუსკუსი და შემწვარი დელიკატას გოგრის სალათი, მოყრილი რბილი კომბოსტო, ბროწეულის არილები, პეპიტა და თხილი თხის ყველი, რომელიც შესანიშნავია როგორც შემოდგომის გვერდითი კერძი ან მრავალმხრივი საჭმლის მოსამზადებელი სადილი. ” – ელიზაბეტ

დამარილებული პომიდორი ბრუშეტას თასები ქათმის ძეხვით

“ ეს გამხმარი პომიდვრის ბრუშეტას თასები შეფუთულია გემოთი! უგემრიელესი კარაქიანი კუსკუსი დატვირთული შემწვარი პომიდვრის ბრუშეტით, წვნიანი ქათმის ძეხვი, ფეტა და უბრალო ბალზამიკური მინანქარი! ეს არ არის თქვენი საშუალო ღამის სადილი! ” – ჰეილი

ბერძნული კუსკუსის სალათი

“ ეს ბერძნული კუსკუს სალათი ფერადია და არომატით მდიდარია! დატვირთული ჯანსაღი ინგრედიენტებით, რომელთა შედგენა ძალიან მარტივია! ” – მერი ენ

ჯანსაღი ერთჯერადი კუსკუსი ნივრით, პომიდორით და ბაზილიკით

“ გაინტერესებთ როგორ გააკეთოთ კუსკუსი? ეს არ არის მხოლოდ სალათებისთვის! თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კუსკუსი, როგორც პატარა მაკარონი ნებისმიერ მაკარონის კერძში, რომლის გაკეთებაც გსურთ ... მაგალითად, ამ აბსოლუტურად გემრიელ ჯანსაღ და მარტივ კუსკუს რეცეპტში ნიორით, პომიდორით, რეჰანითა და მოცარელას ყველით. მის დასამზადებლად დაგჭირდებათ ისრაელის კუსკუსი, ერთი ტაფა და 6 ინგრედიენტი! ეს უგემრიელესი ჯანსაღი მაკარონი 20-30 წუთის განმავლობაში იხარშება, არის მრავალმხრივი და ვეგეტარიანული-სრულყოფილი კვირის ღამის სადილი. ” – გიორგი

ცივი ბრძოლის კუსკუს ქათმის წვნიანი

“ ეს არის საუკეთესო ჯანსაღი ქათმის სუპი, როდესაც თავს ოდნავ ხვრინავთ და გტკივათ. ან უბრალოდ გჭირდებათ დიდი კომფორტული საჭმლის ჩახუტება! კუსკუსის ქათმის სუპი დატვირთულია ჯანმრთელობის დამხმარე ინგრედიენტებით, როგორიცაა ჯანჯაფილი, ნიორი, კურკუმა და ლიმონის ბალახი, და მისი მსუბუქი და მხიარული არომატი არის საუკეთესო კომფორტული საკვები. ” – კარენი

კაპრესე კუსკუსი ბალზამით მორევით

მარგალიტიანი კუსკუსით, ზეითუნის ზეთით და ბალზამიანი წვიმით, ეს შესანიშნავი ცხელი ან ცივი კვებაა, რომელიც იდეალურია გარე შეკრებისთვის. კაპრესეს კუსკუსი არის იდეალური სალათი მათთვის, ვინც ჩემსავით ვერ იტანს ჩვეულებრივ მაიონეზურად მძიმე მაკარონის სალათებს, რომელსაც ხშირად ხვდებით შეკრებებზე. ” – ლინდსი

ხმელთაშუა ზღვის კუსკუსი კრევეტებით

ეს ხმელთაშუა ზღვის კუსკუსი კრევეტებით არის დატვირთული სავსე არომატით და ხდის ჯანსაღ და მარტივ ერთ ქვაბში ყოველკვირეულ კვებას. ყოველი ყლუპი გემრიელი და მკვებავია! ” – იუმნა

ვეგანური ტოსკანური საზაფხულო კუსკუსის სალათი

“ ამ ზაფხულის სალათის არომატი იმდენად გემრიელია. მე არ ვფიქრობ, რომ თქვენ შეძლებთ სადმე წაყვანას ხალხის გარეშე, რეცეპტის მოთხოვნის გარეშე. ბიჭები გაოცებულნი იქნებიან, როდესაც გაიგებენ, რომ ეს არა მხოლოდ ვეგეტარიანულია, არამედ წარმოუდგენლად ადვილია! ” – ლორენი

შემწვარი ბუტერნატის გოგრა ბროკოლი ჩედარი ქათმის კუსკუსი

“ უგემრიელესი, გახეხილი ბროკოლის ჩედარი ქათმის კუსკუსი ტკბილი და ცხარე შემწვარი ბუტერნატის გოგრათ. თქვენ მოგეწონებათ ეს მარტივი, მყუდრო და სწრაფი სადილის რეცეპტი კვირის ნებისმიერ ღამეს! ” – მონიკა

ისრაელის მარგალიტის კუსკუსის სალათი ფეტა და პიტნა

ცოდნა იმისა, რომ თქვენ გაქვთ ნათელი კონტეინერი ამ ძლიერი ისრაელის კუსკუს სალათის ფეტა და პიტნით, რომელიც გელოდებათ მაცივარში, შეგაძლებინებთ დილით ყველაზე ამქვეყნიურ შეხვედრებსაც კი. ” – ერინი

მარგალიტი კუსკუსი შემწვარი ბოსტნეულით

“ მარგალიტის კუსკუსი შემწვარი ბოსტნეულით არის ჯანსაღი ალტერნატივა ტრადიციული მაკარონის სალათებისთვის. წადით მარცვლეულის წინააღმდეგ, მიირთვით ეს საზაფხულო სალათი თქვენს მომავალ შეკრებაზე. ” – ალი


მომზადება

    1. შეურიეთ ბალზამიანი ძმარი, ნიორი, 2 სუფრის კოვზი ზეთი და მარილი და პილპილი გემოვნებით.
    2. წინასწარ გახურებული ბროილერი. ყაბაყი, ყვითელი გოგრა და ბულგარული წიწაკა ჩაასხით დიდ თასში, შემდეგ გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.
    3. მოხარშული ბოსტნეულის ნახევარი გახეხეთ ბროილერის ტაფაზე 5–7 სანტიმეტრით სითბოდან, ერთხელ გადაატრიალეთ, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და დარბილდება, სულ 16 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე, შემდეგ გახეხეთ დარჩენილი ჩაცმული ბოსტნეული იმავე წესით. როდესაც გაცივდება, დაჭერით 1 ინჩიან ნაჭრებად.
    4. სანამ ბოსტნეული ხარშავს, მოშუშეთ ხახვი დარჩენილ სუფრის კოვზ ზეთში 4-მეტრიან მძიმე ქვაბში ზომიერად მაღალ ცეცხლზე, ურიეთ სანამ არ დარბილდება, შემდეგ დაუმატეთ კუსკუსი და მოშუშეთ, აურიეთ, 2 წუთი. დაამატეთ ბულიონი და დადგით თავდახურული, სანამ კუსკუსი არ დარბილდება, 8 დან 10 წუთის განმავლობაში. აურიეთ შემწვარი ბოსტნეული, რეჰანი, დარჩენილი გასახდელი და მარილი და პილპილი გემოვნებით. მიირთვით ოთახის ტემპერატურაზე.

    ისრაელის კუსკუსი წითელი წიწაკის სოუსით

    ისრაელის კუსკუსი არის პატარა მაკარონის კერძი, რომელიც არის ზღაპრული და ასე გემრიელი!

    ინგრედიენტები

    • 1 ჭიქა ისრაელის კუსკუსი
    • 1- და frac14 ჭიქა წყალი
    • 3 მთლიანი შემწვარი წითელი წიწაკა
    • 2 კბილი ნიორი, გახეხილი
    • 1 ჩაის კოვზი მარილი
    • 1 ჩაის კოვზი წიწაკა
    • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
    • 1 სუფრის კოვზი შერის ძმარი
    • 1 მთელი ავოკადო

    მომზადება

    მოხარშეთ კუსკუსი წყლით პაკეტის მითითებების შესაბამისად და დატოვეთ.

    კვების პროცესორში აურიეთ შემწვარი წითელი ბულგარული წიწაკა, ნიორი, მარილი, წიწაკა, ზეითუნის ზეთი და ძმარი/ლიმონის წვენი. აურიეთ სანამ ყველაფერი არ დაიშლება და სოუსი ერთგვაროვანი გახდება. ჩაასხით სოუსი ახლად მომზადებულ კუსკუსზე. მიირთვით ავოკადოსთან ერთად.

    მეტი რეცეპტი whatsgabycooking

    შემწვარი თხის ყველი მწვანე ლობიო

    გოგრის შოკოლადის ნაჭდევები

    იპოვეთ ის, რასაც სხვაგან ვამზადებთ ინტერნეტში.

    Უკომენტაროდ

    თქვენ უნდა შეხვიდეთ სისტემაში, რომ დატოვოთ კომენტარი.

    2 მიმოხილვა

    თქვენ უნდა იყოთ შესული მიმოხილვის გამოსაქვეყნებლად.

    ურსულა 1.4.2012 წ

    ეს შესანიშნავი რეცეპტია. მე ასევე დავამატე 2 დაჭრილი მყარი მოხარშული კვერცხი და ავურიე კუსკუსი. ავოკადო, რა თქმა უნდა, ზემოდან- ძალიან გემრიელია. მე ნამდვილად გამიკვირდა, როგორ გემრიელად გამოიყურება ყველაფერი.
    მადლობა რეცეპტისთვის

    Kitchenlovenest 3.9.2011

    Მომეწონა! წყვილი აღნიშნავს:

    1) მე გამოვიყენე jarred შემწვარი წითელი წიწაკა, მაგრამ შემდეგ დროს მე ’ll შემწვარი საკუთარი. მე ვფიქრობ, რომ ნაჭუჭის ჯიშმა დაამატა დამატებითი მჟავიანობა, ამიტომ მე დავამატე შაქრის ნაჭერი, რათა დაგეხმარებინა ამას.
    2) ალბათ წითელი წითელი წიწაკის გამო, მე არ შემეძლო კუსკუსისა და სოუსის მარტო ჭამა (ძალიან მჟავე). მაგრამ ერთხელ და კიდევ ერთი ტონა ავოკადოს ნაჭერი (მე ასევე დავამატე ახალი მოცარელას ნაჭრები), ის ღვთაებრივი ხდება.
    3) მე დავამატე 2 შემწვარი კვერცხი და მომეწონა, როგორ ამზადებდა მას საჭმელად. მყარად მოხარშული კვერცხებიც ძალიან კარგი იქნება, კუზუსში აურიეთ.

    მადლობა ასეთი ზღაპრული რეცეპტისთვის! მე ამას კვლავ მოვახერხებ, დარწმუნებული იყავი!


    კუსკუს პაელა ქათმის და ანდუილის რეცეპტით

    დიდ ღრმა ტაფაში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი საშუალო ცეცხლზე. ქათმის ფეხებს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დაამატეთ ქათმის ფეხები ტაფაზე კანის ქვევით და მოხარშეთ სანამ კანი არ გახდება გახეხილი და ხრაშუნა, დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. გადააბრუნეთ ქათმის ფეხები და მიმოფანტეთ ძეხვი მათ გარშემო. გადაიტანეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ 15-დან 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათმის თითოეული ნაჭრის ყველაზე სქელ ნაწილში ჩასმული მყისიერად წაკითხული თერმომეტრი არ დაარეგისტრირებს 160 °-ს. გადაიტანეთ ქათმის ფეხები და ძეხვი თეფშზე. შეინახეთ ღუმელი ჩართული.

    ტაფაში დაამატეთ ხახვი, ჯალაპი და#241o, ნიორი და უხვი მარილი მარილი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ, სანამ ხახვი არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ღვინო და ხარშეთ სანამ თითქმის აორთქლდება, 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ბულიონი, ტომატის სოუსი და ზაფრანა და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე. აურიეთ კუსკუსი, პომიდორი და ბარდა. ჩაასხით ქათამი და ძეხვი კუსკუსში, დაფარეთ ტაფაზე და შეწვით ღუმელში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, სანამ კუსკუსი არ დარბილდება და სითხე შეიწოვება.

    მოაყარეთ ოხრახუში და მიირთვით ცხელი სოუსით.

    ამოღებულია აქედან უბრალოდ მოამზადე! © 2017 ჯასტინ ჩაპლის მიერ. რეპროდუცირებული ჰოუნტონ მიფლინ ჰარკურტის ნებართვით. Ყველა უფლება დაცულია.


    10 კვება - გული ჯანმრთელია - ახალი განახლებული რეცეპტები

    კერძი ხმელთაშუა ზღვის მზით გაჟღენთილი სანაპიროებიდან. ჰარისა, ამ კერძის საფუძველია ტუნისის ეროვნული სანელებელი. თან ახლავს შემწვარი ნივრის მარმარილოს კარტოფილი და ჯანსაღი ტუნისური ყვავილოვანი კომბოსტო გრეიტი ჩერმულას სოუსით, ოხრახუშის, ნიახურის და ლიმონის წვენის სასიამოვნო ნაზავი მცირე ზეითუნის ზეთით. ჯანსაღი გემრიელი და არომატული კვება.

    ამ საკვების შესახებ დამატებითი ინფორმაციისათვის დააწკაპუნეთ აქ

    Pom-Fig Turkey Kabob შემწვარი ნივრის მარმარილოს კარტოფილით და თაფლით შემწვარი სტაფილოთი

    პრემიუმ ხარისხის ინდაურის მკერდი მწვანე და წითელი ბულგარული წიწაკითა და ხახვით და სრულყოფილად მოხარშული მიირთვით ტკბილი და გამხდარი ბროწეული-ლეღვის სოუსით და ნივრის მარმარილოს კარტოფილით და თაფლით დაჭრილი სტაფილოთი.

    ამ საკვების შესახებ დამატებითი ინფორმაციისათვის დააწკაპუნეთ აქ


    ქათმის და ხილის კაბები ლიმონის ქაღალდის პიკატას სოუსით, რიზოტო და ბრუსელის ყლორტები

    პრემიუმ ხარისხის ქათმის მკერდი გახეხილია გარგარით, ლეღვით, ფინიკით და წითელი ხახვით. მორთულია პიკატას სოუსით, რომელიც დამზადებულია ჩვენი ხელნაკეთი ქათმის ბულიონით, ლიმონით, კაპრიზით და სუნელით და იძლევა ცოცხალ, დელიკატურ დასრულებას. თან ახლავს რიზოტოს პროვანეს მწვანილი და შემწვარი ბრიუსელის კომბოსტო.

    ამ საკვების შესახებ დამატებითი ინფორმაციისათვის დააწკაპუნეთ აქ

    ხმელთაშუა ზღვის ქათამი ფორთოხლის თაფლის ლაბნეს სოუსით, ისრაელის კუსკუსი და თაფლი შემწვარი სტაფილო

    პრემიუმ ცეცხლზე შემწვარი ქათმის მკერდი ემსახურება ფორთოხლის თაფლის ლაბნის სოუსით. ჩვენი ლაბნეს სოუსი დამზადებულია ბოსტნეულით სავსე ბოსტნეულის იოგურტისგან ფორთოხლისა და თაფლის შეხებით და თან ახლავს ისრაელის კუსკუსს, რომელიც მოხარშულია ჩვენს ხელნაკეთ ქათმის ბულიონში და გვერდით შემწვარი თაფლით.

    ამ საკვების შესახებ დამატებითი ინფორმაციისათვის დააწკაპუნეთ აქ

    Zesty Tofu ვეგეტარიანული დღესასწაული

    უგემრიელესი ვეგეტარიანული კერძი დაფქული ტოფუსგან, რომელსაც მოჰყვება არტიშოკი-ლიმონის სოუსი. რაც შეეხება მხარეებს, თქვენ გაქვთ ჩვენი კლასიკური ნივრის მარმარილოს კარტოფილი, რომელიც ყოველთვის მოაქვს კომფორტის საკვების განცდას და ბრიუსელის ყლორტები ლიმონით დაცული

    ამ საკვების შესახებ დამატებითი ინფორმაციისათვის დააწკაპუნეთ აქ

    ქათმის ძეხვი და ბოსტნეული აურიეთ Fry SUPERBowl

    გაამდიდრეთ დღე ლანჩით, რომელიც არის ისეთივე ფერადი, როგორც მკვებავი: ჩვენი ქათმის ძეხვი აურიეთ SuperBowl- ით.

    ოსპის ბალახოვანი ბაგეტი SUPERBowl

    ჩვენი ოსპის სუპი SUPERBowl არის გულიანი, ჯანსაღი და სავსე ხელნაკეთი კომფორტით. ხმელთაშუა ზღვის ამ შთამბეჭდავ წვნიანს აქვს სქელი, კრემისებრი კონსისტენცია, რაც თავისთავად სრულად დამაკმაყოფილებელ კვებად იქცევა.

    სოკოს ბოლონიეს პაპარდელი SUPERBowl

    გაახარეთ თქვენი შუადღის ხმელთაშუა ზღვის გზა ჩვენი SuperBowl სოკოს ბოლონიესთან ერთად.


    ისრაელის კუსკუსი ქათმით და ბარდით

    სკოლაში დაბრუნებისთანავე (სად წავიდა ზაფხული.), სამუშაო დღეები უფრო დატვირთული გახდება და ჩვენი შუადღე და საღამოები სავსე იქნება საშინაო დავალებით, ცურვის გაკვეთილებით, დეიზის გოგონათა სკაუტებით და სხვა აქტივობებით! ასე რომ, სწრაფი და მარტივი ვახშამი, როგორიც არის ისრაელის კუსკუსი ქათმით და ბარდით, შესანიშნავი ვარიანტია, როდესაც გინდა რაიმე გემრიელი, მაგრამ არ გაქვს ბევრი დრო.

    ნუ მოგატყუებთ ამ კერძის უბრალო ინგრედიენტები - ეს ისრაელის კუსკუსი ქათმით და ბარდათი ტონა არომატს შეიცავს! ისრაელის (ან მარგალიტის) კუსკუსი ქათმის ბულიონის, ლიმონის წვენისა და ლიმონის ცედრის კომბინაციაში იქმნება მარტივი და გემრიელი სოუსით. შემდეგ გახეხილი და დაჭრილი შემწვარი ქათამი ემატება გამდნარი გაყინული ბარდა, ახალი დაჭრილი ხახვი და გახეხილი პარმეზანის ყველი - და თქვენ დასრულდით!

    ეს ისეთი მარტივი კერძია - მაგრამ ლიმონის წვენისა და ხახვის კომბინაცია სოუსს უმატებს ასეთ ნათელ, ახალ არომატს და ის ნამდვილად აამაღლებს ისრაელის კუსკუსს ქათმით და ბარდით რაიმე განსაკუთრებულს, რაც თქვენს ოჯახს მოეწონება!

    მიუხედავად იმისა, რომ ეს რეცეპტი დაწერილია ისრაელის კუსკუსით - ნებისმიერი პატარა მაკარონი, ორზოს მსგავსად, ისევე კარგად იმუშავებდა - თუმცა ჩვენ გვიყვარს ისრაელის კუსკუსის მტკიცე ტექსტურა! (ჩვენ აქ გამოვიყენეთ სამი ფერის კუსკუსი, რის გამოც თქვენ ხედავთ რამდენიმე ფორთოხლის და მწვანე პასტას ფოტოში.) გარდა ამისა, ამ რეცეპტში ჩვენ გამოვიყენეთ მაღაზიაში შეძენილი როტიზერის ქათამი-მაგრამ ნებისმიერი მოხარშული ქათამი ამ რეცეპტში იმუშავებს. რა უბრალოდ გახეხეთ და დაჭერით სანამ დანარჩენ ინგრედიენტებს დაამატებთ.


    სამი პიკანტური მაკარონი ქათმის ძეხვითა და ბროკოლით

    გახსოვთ, როცა ვითომ ვითომ გიჟური ცხოვრება იყო? რა გითხრათ, როცა გითხარით ჩემი ისრაელის კუსკუსის შეპყრობილობის შესახებ? ქათმის ძეხვი სამაშველო მეგობრებო!

    ისე, ჩემი დღეები ჯერ კიდევ შეფუთულია და მე ისევ დავრჩები კუსკუსზე. მაგრამ მე სხვა რამეზე დავრჩი: ქათმის ძეხვი. ის ყველგან არის, მილიარდ სხვადასხვა სახეობაში და ის სრულად არ ამცირებს თქვენს დიეტას.

    მე შემიყვარდა Trader Joe ’s ქათმის ძეხვი და განსაკუთრებით ცხარე ჯალაპენოს ჯიში. ეს არის ცხარე (duh), მაგრამ მაინც ცოტა ტკბილია და მე არ შემიძლია. მიიღეთ საკმარისი.

    მე მქონდა ცოტაოდენი წიწაკა, ამიტომ გადავწყვიტე ეს ყველაფერი ერთად გადამეყარა სწრაფი, აურზაურის გარეშე, ახალი გაზაფხულიდან შთაგონებული მაკარონის კერძისთვის. ბულგარული წიწაკა ოდნავ ასუფთავებს სანელებლებს, მაგრამ გამოიყენეთ ნებისმიერი ძეხვის სახეობა, თუ გაწუხებთ სითბოს დონე. მე საკმაოდ დარწმუნებული ვარ, რომ ეს გახდება ყოველკვირეული ძირითადი ნაწილი გაზაფხულის დარჩენილი ნაწილისთვის!

    />

    ბეჭდვის რეცეპტი


    ქათმის ხორცი და მარგალიტი კუსკუსი მაროკოს სანელებლებით

    კრისტოფერ სიმპსონი New York Times- ისთვის. კვების სტილისტი: ბარეტ ვუშბურნი.

    ეს ერთჯერადი კვება, რომელიც შთაგონებულია ჩრდილოეთ აფრიკის ტაგინებით, მზადდება ღრმა ტაფაში ან ჰოლანდიურ ღუმელში ტრადიციული თიხის ქოთნის ნაცვლად. მოკლედ დაასხით ძვლებში ქათმის ბარძაყები ცაცხვის წვენში, ნიორში, ძეხვი და ზეითუნის ზეთი, შემდეგ გაწურეთ და დატოვეთ. (თუ დრო გაწუხებთ, გამოტოვეთ მარინადი, უბრალოდ დაამატეთ დაფქული კამა, როდესაც ქათმის ცხიმში სხვა სანელებლებს აცხობთ.) აურიეთ ჰარისა, დარიჩინი და კურკუმა, გახუხეთ სურნელოვანამდე, შემდეგ დაამატეთ მზარეულის მზარეულის სწრაფი მომზადება. და ქათამი, ასე რომ ყველაფერი ერთად ამთავრებს სამზარეულოს. დაასხით მზა კერძი მუშტით უხეშად დაჭრილი სატენდერო მწვანილით და ცაცხვის ცედრით სიკაშკაშის დარტყმისთვის.