ტრადიციული რეცეპტები

5 წებოვანა "სენდვიჩები" (დაიჭირეთ პური)

5 წებოვანა

აღტაცება არ მაქვს მხოლოდ უგლუტენო მზარეულების ამბიციური უმრავლესობით, მაგრამ არც გამოცხობის უნარი მაქვს და არც დაინტერესებული მყარი, ძვირადღირებული და კალორიული და შაქრის შემცველი უგლუტენო პური სუპერმარკეტებში და ჯანსაღი კვების მაღაზიებში რა ჩემი მანტრა არის: "თუ არ შეგიძლია მისი ჭამა, ნუ."

როდესაც თქვენ სენდვიჩის მოლოდინში ხართ, თუმცა (ადამიანის ძირითადი უფლება ჩემი აზრით), ეს უფრო ადვილი სათქმელია ვიდრე შესრულება. მე აღმოვაჩინე ის სენდვიჩის ინგრედიენტები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათში როგორც ალტერნატივა, მაგრამ ეს არ ამცირებს მას, როდესაც მე ვნატრობ ერთს ან მჭირდება რაიმე პორტატული. სცადეთ თქვენი საკუთარი ვარიაციები რომელიმე ამ იდეაზე ან გირჩევთ თქვენს წებოვანა შემწყნარებელ მეგობრებს, რომლებიც ავად და დაღლილი არიან პურით.

Polenta Flatbread

მოამზადეთ პოლენტას პარტია (10 წუთიანი სამუშაო კარგად მუშაობს), გაანაწილეთ იგი ½ ინჩიანი ფენით არა-წებოვან საცხობ ფირფიტაზე და გააჩერეთ მთლიანად, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. მოათავსეთ დიდ საჭრელ დაფაზე და დაჭერით ნაჭრებად ან „სენდვიჩის ნაჭრებად“, შემდეგ მსუბუქად წაუსვით ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ 400 გრადუსზე 15 წუთის განმავლობაში. გააცივეთ და სენდვიჩით მოათავსეთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ ორ ნაჭერს შორის ან სცადეთ ღია სახით. Ჩემი ფავორიტი? ნაცხის ახალი რიკოტა, ზეთისხილის ტაპენადა, შემწვარი წითელი წიწაკა და არგულა. (ფოტო თავაზიანობა Flickr/Fristle)

სალათის ფურცელი/კომბოსტო

ისინი არ არიან მხოლოდ P.F. Chang's აღარ - ეს შეფუთვები შეიძლება შეიკრიბოს სახლში და არის უმარტივესი გზა თქვენი სენდვიჩის ინგრედიენტის გამოსასწორებლად. ამოიღეთ ბირთვი სალათის ფოთოლიდან ან კომბოსტოდან, ფრთხილად გამოყავით ფოთლები და გააბრტყელეთ ინგრედიენტები შიგნით. დანარჩენი თქვენზეა, მაგრამ აზიური შემწვარი, სქელი ნაჭრები, თხის ყველი და ქათმის სალათი განსაკუთრებით კარგად გამოგადგებათ. რაც მთავარია, თუ ეს არის BLT, რომლის მონატრებაც გსურთ, L არის ჩაშენებული ზუსტად მასში. (ფოტო თავაზიანობა Flickr/Joyosity)

დოზა

კარგი, ისინი უფრო კრეპები არიან, მაგრამ ამ სამხრეთ ინდოეთის ძირითად ნაწილს აქვს ყველაფერი ... არა, არაფერი. ისინი რძის, კვერცხის, სოიოს და წებოვანის გარეშე არიან, მაგრამ წარმოუდგენლად, ხრაშუნა, საღეჭი და ქონდარი. დამზადებულია დაფქული და ფერმენტირებული ბრინჯის და ოსპისგან, დოზები შეფუთულია ცილებით და, სწორად შეფუთული, საოცრად გამჟღავნებულია. სცადეთ ტრადიციულად ცხარე კარტოფილით და ბარდით, ან იყიდეთ წინასწარ დამზადებული ცომი ნებისმიერ ინდურ მაღაზიაში და გააფართოვოთ წიწაკის ინდაური, ახალი კილანტრო, პომიდორი და დაჭრილი მოხარშული კვერცხი პიტნის ან თამარინდის ხაჭოს ნაცხით. ინდური ქუჩის საკვები. დოზა ასევე შესანიშნავია წებოვანის გარეშე ბურიტოს დასამზადებლად. (ფოტო თავაზიანობის Flickr/IXT_0076)

სიმინდის ტორტილები

არის კესადილა სენდვიჩი? თუ ორ ტორტილას შორის მოათავსებთ გემრიელ ინგრედიენტებს, ძნელი იქნება კამათი. იყავით კრეატიული და იფიქრეთ ყუთის მიღმა: თუკი საუზმეზე სენდვიჩს იწყებთ, შემწვარი კვერცხი მშვენივრად ჯდება ტორტილაზე. ის არ გაჟონავს გადაადგილებისას და მიესალმება ნებისმიერ ცილას, ბოსტნეულს ან სანელებელს, რომელიც მოსახერხებელი გაქვთ. გახეხილი ყველი ასხამს ტორტილებს ერთმანეთთან "წებოს", პლუს მცირეოდენი სითბო და თქვენ გამოხვალთ კარებიდან, სანამ "მიგას" თქვას. (ფოტო თავაზიანობა Flickr/Cbertel)

ბრინჯის ბურთები

იაპონიაში პოპულარული სადილი მათი პორტაბელურობის წყალობით, ბრინჯის ბურთულები შეიძლება ჩაყაროთ თითქმის ყველაფერი, რაც გაქვთ თქვენს მაცივარში - ისინი არ უნდა იყვნენ აზიური ან ზღვის მცენარეებით გახვეული. იყიდეთ ბრინჯის ბურთის ფორმა დაახლოებით 5 დოლარად და იქონიეთ. მე მქონდა წარმატება თინუს სალათი, შებოლილი ორაგული, გუაკამოლი, შემწვარი ქათამი, შებოლილი ოსპი, დარჩენილი შემწვარი მოკლე ნეკნები და, რა თქმა უნდა, ნებისმიერი კომბინაცია, რომელსაც მოგიწევთ. (ფოტო თავაზიანობის Flickr/Wordridden)


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი ორგანული კანოლას ზეთი, პლუს მეტი ტაფა და პლასტიკური შესაფუთი
  • 1/2 ჭიქა ფეტვი
  • 1 1/2 ჭიქა თბილი (115 გრადუსი) წყალი
  • 1 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი
  • 1 ჭიქა სოიოს ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტაპიოკას ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტეფ ფქვილი
  • 2 პაკეტი (1/4 უნცია თითოეული) აქტიური მშრალი საფუარი
  • 2 1/2 ჩაის კოვზი ქსანტანის რეზინა
  • 3 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 2 სუფრის კოვზი დაუოკებელი მოლისანი
  • 2 ჩაის კოვზი უხეში მარილი

ფუნჯი 8 1/2-დან 4 1/2-დიუმიანი პურის ტაფა ზეთით. შეურიეთ ფეტვი და 1/2 ჭიქა თბილი წყალი პატარა ტაფაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 30 წუთი. რეზერვი.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. ამასობაში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, საფუარი და ქსანტან რეზინი. ათქვიფეთ კვერცხი, მელას, მარილი და ზეთი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი მშრალ ინგრედიენტებს. შემდეგ სცემეს ერთად paddle დანართი სანამ გაერთიანდება. სცემეს 1 ჭიქა თბილ წყალში და ფეტვი. გააგრძელეთ საშუალო მაღალი სიჩქარით ცემა 5 წუთის განმავლობაში. ცომი იქნება როგორც სქელი ელასტიური ნამცხვრის ცომი და არა ტრადიციული პურის ცომი.

გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაზე და თანაბრად გაანაწილეთ. მსუბუქად გადააფარეთ ზეთოვანი პლასტმასის გადასაფარებელი და დადგით თბილ ადგილას, სანამ არ წამოდგება ტაფის კიდეზე დაახლოებით 1 1/2 ინჩზე, დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი (მას შემდეგ, რაც ცომი დუმს იწყებს, ამოიღეთ პლასტმასი დარჩენილი დარჩენილი დროის განმავლობაში).

შეამცირეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე. მოათავსეთ პური ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მუქი ყავისფერი და ხრაშუნა გახეთქვისას, დაახლოებით 1 საათი. გააცივეთ ტაფაზე თაროზე 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და მთლიანად გააციეთ. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ დანა ტაფის კიდეზე, რომ მოიხსნას სანამ ამოიღებთ.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი ორგანული კანოლას ზეთი, პლუს მეტი ტაფა და პლასტიკური შესაფუთი
  • 1/2 ჭიქა ფეტვი
  • 1 1/2 ჭიქა თბილი (115 გრადუსი) წყალი
  • 1 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი
  • 1 ჭიქა სოიოს ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტაპიოკას ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტეფ ფქვილი
  • 2 პაკეტი (1/4 უნცია თითოეული) აქტიური მშრალი საფუარი
  • 2 1/2 ჩაის კოვზი ქსანტანის რეზინა
  • 3 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 2 სუფრის კოვზი დაუოკებელი მოლისანი
  • 2 ჩაის კოვზი უხეში მარილი

ფუნჯი 8 1/2-დან 4 1/2-დიუმიანი პურის ტაფა ზეთით. შეურიეთ ფეტვი და 1/2 ჭიქა თბილი წყალი პატარა ტაფაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 30 წუთი. რეზერვი.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. ამასობაში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, საფუარი და ქსანტან რეზინი. ათქვიფეთ კვერცხი, მელას, მარილი და ზეთი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი მშრალ ინგრედიენტებს. შემდეგ სცემეს ერთად paddle დანართი სანამ გაერთიანდება. სცემეს 1 ჭიქა თბილ წყალში და ფეტვი. გააგრძელეთ ცემა საშუალო მაღალი სიჩქარით 5 წუთის განმავლობაში. ცომი იქნება როგორც სქელი ელასტიური ნამცხვრის ცომი და არა ტრადიციული პურის ცომი.

გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაზე და თანაბრად გაანაწილეთ. მსუბუქად გადააფარეთ ზეთოვანი პლასტმასის გადასაფარებელი და დადგით თბილ ადგილას, სანამ არ წამოდგება ტაფის კიდეზე დაახლოებით 1 1/2 ინჩზე, დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი (მას შემდეგ, რაც ცომი დუმს იწყებს, ამოიღეთ პლასტმასი დარჩენილი დარჩენილი დროის განმავლობაში).

შეამცირეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე. მოათავსეთ პური ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მუქი ყავისფერი და ხრაშუნა არ ჟღერს, როდესაც დაკრავენ, დაახლოებით 1 საათი. გააცივეთ ტაფაზე თაროზე 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და მთლიანად გააცივეთ. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ დანა ტაფის კიდეზე, რომ მოიხსნას სანამ ამოიღებთ.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი ორგანული კანოლას ზეთი, პლუს მეტი ტაფა და პლასტიკური შესაფუთი
  • 1/2 ჭიქა ფეტვი
  • 1 1/2 ჭიქა თბილი (115 გრადუსი) წყალი
  • 1 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი
  • 1 ჭიქა სოიოს ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტაპიოკას ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტეფ ფქვილი
  • 2 პაკეტი (1/4 უნცია თითოეული) აქტიური მშრალი საფუარი
  • 2 1/2 ჩაის კოვზი ქსანტანის რეზინა
  • 3 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 2 სუფრის კოვზი დაუოკებელი მოლისანი
  • 2 ჩაის კოვზი უხეში მარილი

ფუნჯი 8 1/2-დან 4 1/2-დიუმიანი პურის ტაფა ზეთით. შეურიეთ ფეტვი და 1/2 ჭიქა თბილი წყალი პატარა ტაფაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 30 წუთი. რეზერვი.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. ამასობაში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, საფუარი და ქსანტან რეზინი. ათქვიფეთ კვერცხი, მელას, მარილი და ზეთი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი მშრალ ინგრედიენტებს. შემდეგ სცემეს პადელის დანართით სანამ არ გაერთიანდება. სცემეს 1 ჭიქა თბილ წყალში და ფეტვი. გააგრძელეთ ცემა საშუალო მაღალი სიჩქარით 5 წუთის განმავლობაში. ცომი იქნება როგორც სქელი ელასტიური ტორტის ცომი და არა ტრადიციული პურის ცომი.

გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაზე და თანაბრად გაანაწილეთ. მსუბუქად გადააფარეთ ზეთოვანი პლასტმასის გადასაფარებელი და დადგით თბილ ადგილას, სანამ არ წამოდგება ტაფის კიდეზე დაახლოებით 1 1/2 ინჩზე, დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი (მას შემდეგ, რაც ცომი დუმს იწყებს, ამოიღეთ პლასტმასი დარჩენილი დარჩენილი დროის განმავლობაში).

შეამცირეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე. მოათავსეთ პური ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მუქი ყავისფერი და ხრაშუნა გახეთქვისას, დაახლოებით 1 საათი. გააცივეთ ტაფაზე თაროზე 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და მთლიანად გააციეთ. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ დანა ტაფის კიდეზე, რომ მოიხსნას სანამ ამოიღებთ.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი ორგანული კანოლას ზეთი, პლუს მეტი ტაფა და პლასტიკური შესაფუთი
  • 1/2 ჭიქა ფეტვი
  • 1 1/2 ჭიქა თბილი (115 გრადუსი) წყალი
  • 1 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი
  • 1 ჭიქა სოიოს ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტაპიოკას ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტეფ ფქვილი
  • 2 პაკეტი (1/4 უნცია თითოეული) აქტიური მშრალი საფუარი
  • 2 1/2 ჩაის კოვზი ქსანტანის რეზინა
  • 3 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 2 სუფრის კოვზი დაუოკებელი მოლისანი
  • 2 ჩაის კოვზი უხეში მარილი

ფუნჯი 8 1/2-დან 4 1/2-დიუმიანი პურის ტაფა ზეთით. შეურიეთ ფეტვი და 1/2 ჭიქა თბილი წყალი პატარა ტაფაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 30 წუთი. რეზერვი.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. ამასობაში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, საფუარი და ქსანტან რეზინი. ათქვიფეთ კვერცხი, მელას, მარილი და ზეთი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი მშრალ ინგრედიენტებს. შემდეგ სცემეს ერთად paddle დანართი სანამ გაერთიანდება. სცემეს 1 ჭიქა თბილ წყალში და ფეტვი. გააგრძელეთ ცემა საშუალო მაღალი სიჩქარით 5 წუთის განმავლობაში. ცომი იქნება როგორც სქელი ელასტიური ნამცხვრის ცომი და არა ტრადიციული პურის ცომი.

გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაზე და თანაბრად გაანაწილეთ. მსუბუქად გადააფარეთ ზეთოვანი პლასტმასის გადასაფარებელი და დადგით თბილ ადგილას, სანამ არ წამოდგება ტაფის კიდეზე დაახლოებით 1 1/2 ინჩზე, დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი (მას შემდეგ, რაც ცომი დუმს იწყებს, ამოიღეთ პლასტმასი დარჩენილი დარჩენილი დროის განმავლობაში).

შეამცირეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე. მოათავსეთ პური ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მუქი ყავისფერი და ხრაშუნა გახეთქვისას, დაახლოებით 1 საათი. გააცივეთ ტაფაზე თაროზე 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და მთლიანად გააციეთ. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ დანა ტაფის კიდეზე, რომ მოიხსნას სანამ ამოიღებთ.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი ორგანული კანოლას ზეთი, პლუს მეტი ტაფა და პლასტიკური შესაფუთი
  • 1/2 ჭიქა ფეტვი
  • 1 1/2 ჭიქა თბილი (115 გრადუსი) წყალი
  • 1 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი
  • 1 ჭიქა სოიოს ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტაპიოკას ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტეფ ფქვილი
  • 2 პაკეტი (1/4 უნცია თითოეული) აქტიური მშრალი საფუარი
  • 2 1/2 ჩაის კოვზი ქსანტანის რეზინა
  • 3 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 2 სუფრის კოვზი დაუოკებელი მოლისანი
  • 2 ჩაის კოვზი უხეში მარილი

ფუნჯი 8 1/2-დან 4 1/2-დიუმიანი პურის ტაფა ზეთით. შეურიეთ ფეტვი და 1/2 ჭიქა თბილი წყალი პატარა ტაფაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 30 წუთი. რეზერვი.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. ამასობაში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, საფუარი და ქსანტან რეზინი. ათქვიფეთ კვერცხი, მელას, მარილი და ზეთი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი მშრალ ინგრედიენტებს. შემდეგ სცემეს პადელის დანართით სანამ არ გაერთიანდება. სცემეს 1 ჭიქა თბილ წყალში და ფეტვი. გააგრძელეთ საშუალო მაღალი სიჩქარით ცემა 5 წუთის განმავლობაში. ცომი იქნება როგორც სქელი ელასტიური ნამცხვრის ცომი და არა ტრადიციული პურის ცომი.

გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაზე და თანაბრად გაანაწილეთ. მსუბუქად გადააფარეთ ზეთოვანი პლასტმასის შესაფუთი და დადგით თბილ ადგილას, სანამ არ გაიზრდება ტაფის კიდეზე დაახლოებით 1 1/2 ინჩზე, დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი (მას შემდეგ, რაც ცომი დაიწყებს გუმბათს, ამოიღეთ პლასტმასი დარჩენილი დარჩენილი დროის განმავლობაში).

შეამცირეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე. მოათავსეთ პური ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მუქი ყავისფერი და ხრაშუნა გახეთქვისას, დაახლოებით 1 საათი. გააცივეთ ტაფაზე თაროზე 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და მთლიანად გააცივეთ. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ დანა ტაფის კიდეზე, რომ მოიხსნას სანამ ამოიღებთ.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი ორგანული კანოლას ზეთი, პლუს მეტი ტაფა და პლასტიკური შესაფუთი
  • 1/2 ჭიქა ფეტვი
  • 1 1/2 ჭიქა თბილი (115 გრადუსი) წყალი
  • 1 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი
  • 1 ჭიქა სოიოს ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტაპიოკას ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტეფ ფქვილი
  • 2 პაკეტი (1/4 უნცია თითოეული) აქტიური მშრალი საფუარი
  • 2 1/2 ჩაის კოვზი ქსანტანის რეზინა
  • 3 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 2 სუფრის კოვზი დაუოკებელი მოლისანი
  • 2 ჩაის კოვზი უხეში მარილი

ფუნჯი 8 1/2-დან 4 1/2-დიუმიანი პურის ტაფა ზეთით. შეურიეთ ფეტვი და 1/2 ჭიქა თბილი წყალი პატარა ტაფაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 30 წუთი. რეზერვი.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. ამასობაში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, საფუარი და ქსანტან რეზინი. ათქვიფეთ კვერცხი, მელას, მარილი და ზეთი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი მშრალ ინგრედიენტებს. შემდეგ სცემეს პადელის დანართით სანამ არ გაერთიანდება. სცემეს 1 ჭიქა თბილ წყალში და ფეტვი. გააგრძელეთ ცემა საშუალო მაღალი სიჩქარით 5 წუთის განმავლობაში. ცომი იქნება როგორც სქელი ელასტიური ტორტის ცომი და არა ტრადიციული პურის ცომი.

გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაზე და თანაბრად გაანაწილეთ. მსუბუქად გადააფარეთ ზეთოვანი პლასტმასის შესაფუთი და დადგით თბილ ადგილას, სანამ არ გაიზრდება ტაფის კიდეზე დაახლოებით 1 1/2 ინჩზე, დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი (მას შემდეგ, რაც ცომი დაიწყებს გუმბათს, ამოიღეთ პლასტმასი დარჩენილი დარჩენილი დროის განმავლობაში).

შეამცირეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე. მოათავსეთ პური ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მუქი ყავისფერი და ხრაშუნა გახეთქვისას, დაახლოებით 1 საათი. გააცივეთ ტაფაზე თაროზე 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და მთლიანად გააციეთ. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ დანა ტაფის კიდეზე, რომ მოიხსნას სანამ ამოიღებთ.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი ორგანული კანოლას ზეთი, პლუს მეტი ტაფა და პლასტიკური შესაფუთი
  • 1/2 ჭიქა ფეტვი
  • 1 1/2 ჭიქა თბილი (115 გრადუსი) წყალი
  • 1 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი
  • 1 ჭიქა სოიოს ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტაპიოკას ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტეფ ფქვილი
  • 2 პაკეტი (1/4 უნცია თითოეული) აქტიური მშრალი საფუარი
  • 2 1/2 ჩაის კოვზი ქსანტანის რეზინა
  • 3 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 2 სუფრის კოვზი დაუოკებელი მოლისანი
  • 2 ჩაის კოვზი უხეში მარილი

ფუნჯი 8 1/2-დან 4 1/2-დიუმიანი პურის ტაფა ზეთით. შეურიეთ ფეტვი და 1/2 ჭიქა თბილი წყალი პატარა ტაფაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 30 წუთი. რეზერვი.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. ამასობაში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, საფუარი და ქსანტან რეზინი. ათქვიფეთ კვერცხი, მელას, მარილი და ზეთი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი მშრალ ინგრედიენტებს. შემდეგ სცემეს ერთად paddle დანართი სანამ გაერთიანდება. სცემეს 1 ჭიქა თბილ წყალში და ფეტვი. გააგრძელეთ საშუალო მაღალი სიჩქარით ცემა 5 წუთის განმავლობაში. ცომი იქნება როგორც სქელი ელასტიური ნამცხვრის ცომი და არა ტრადიციული პურის ცომი.

გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაზე და თანაბრად გაანაწილეთ. მსუბუქად გადააფარეთ ზეთოვანი პლასტმასის შესაფუთი და დადგით თბილ ადგილას, სანამ არ გაიზრდება ტაფის კიდეზე დაახლოებით 1 1/2 ინჩზე, დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი (მას შემდეგ, რაც ცომი დაიწყებს გუმბათს, ამოიღეთ პლასტმასი დარჩენილი დარჩენილი დროის განმავლობაში).

შეამცირეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე. მოათავსეთ პური ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მუქი ყავისფერი და ხრაშუნა გახეთქვისას, დაახლოებით 1 საათი. გააცივეთ ტაფაზე თაროზე 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და მთლიანად გააციეთ. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ დანა ტაფის კიდეზე, რომ მოიხსნას სანამ ამოიღებთ.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი ორგანული კანოლას ზეთი, პლუს მეტი ტაფა და პლასტიკური შესაფუთი
  • 1/2 ჭიქა ფეტვი
  • 1 1/2 ჭიქა თბილი (115 გრადუსი) წყალი
  • 1 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი
  • 1 ჭიქა სოიოს ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტაპიოკას ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტეფ ფქვილი
  • 2 პაკეტი (1/4 უნცია თითოეული) აქტიური მშრალი საფუარი
  • 2 1/2 ჩაის კოვზი ქსანტანის რეზინა
  • 3 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 2 სუფრის კოვზი დაუოკებელი მოლისანი
  • 2 ჩაის კოვზი უხეში მარილი

ფუნჯი 8 1/2-დან 4 1/2-დიუმიანი პურის ტაფა ზეთით. შეურიეთ ფეტვი და 1/2 ჭიქა თბილი წყალი პატარა ტაფაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 30 წუთი. რეზერვი.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. ამასობაში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, საფუარი და ქსანტან რეზინი. ათქვიფეთ კვერცხი, მელას, მარილი და ზეთი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი მშრალ ინგრედიენტებს. შემდეგ სცემეს პადელის დანართით სანამ არ გაერთიანდება. სცემეს 1 ჭიქა თბილ წყალში და ფეტვი. გააგრძელეთ ცემა საშუალო მაღალი სიჩქარით 5 წუთის განმავლობაში. ცომი იქნება როგორც სქელი ელასტიური ნამცხვრის ცომი და არა ტრადიციული პურის ცომი.

გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაზე და თანაბრად გაანაწილეთ. მსუბუქად გადააფარეთ ზეთოვანი პლასტმასის გადასაფარებელი და დადგით თბილ ადგილას, სანამ არ წამოდგება ტაფის კიდეზე დაახლოებით 1 1/2 ინჩზე, დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი (მას შემდეგ, რაც ცომი დუმს იწყებს, ამოიღეთ პლასტმასი დარჩენილი დარჩენილი დროის განმავლობაში).

შეამცირეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე. მოათავსეთ პური ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მუქი ყავისფერი და ხრაშუნა გახეთქვისას, დაახლოებით 1 საათი. გააცივეთ ტაფაზე თაროზე 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და მთლიანად გააციეთ. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ დანა ტაფის კიდეზე, რომ მოიხსნას სანამ ამოიღებთ.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი ორგანული კანოლას ზეთი, პლუს მეტი ტაფა და პლასტიკური შესაფუთი
  • 1/2 ჭიქა ფეტვი
  • 1 1/2 ჭიქა თბილი (115 გრადუსი) წყალი
  • 1 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი
  • 1 ჭიქა სოიოს ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტაპიოკას ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტეფ ფქვილი
  • 2 პაკეტი (1/4 უნცია თითოეული) აქტიური მშრალი საფუარი
  • 2 1/2 ჩაის კოვზი ქსანტანის რეზინა
  • 3 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 2 სუფრის კოვზი დაუოკებელი მოლისანი
  • 2 ჩაის კოვზი უხეში მარილი

ფუნჯი 8 1/2-დან 4 1/2-დიუმიანი პურის ტაფა ზეთით. შეურიეთ ფეტვი და 1/2 ჭიქა თბილი წყალი პატარა ტაფაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 30 წუთი. რეზერვი.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. ამასობაში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, საფუარი და ქსანტან რეზინი. ათქვიფეთ კვერცხი, მელას, მარილი და ზეთი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი მშრალ ინგრედიენტებს. შემდეგ სცემეს პადელის დანართით სანამ არ გაერთიანდება. სცემეს 1 ჭიქა თბილ წყალში და ფეტვი. გააგრძელეთ ცემა საშუალო მაღალი სიჩქარით 5 წუთის განმავლობაში. ცომი იქნება როგორც სქელი ელასტიური ნამცხვრის ცომი და არა ტრადიციული პურის ცომი.

გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაზე და თანაბრად გაანაწილეთ. მსუბუქად გადააფარეთ ზეთოვანი პლასტმასის გადასაფარებელი და დადგით თბილ ადგილას, სანამ არ წამოდგება ტაფის კიდეზე დაახლოებით 1 1/2 ინჩზე, დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი (მას შემდეგ, რაც ცომი დუმს იწყებს, ამოიღეთ პლასტმასი დარჩენილი დარჩენილი დროის განმავლობაში).

შეამცირეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე. მოათავსეთ პური ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მუქი ყავისფერი და ხრაშუნა არ ჟღერს, როდესაც დაკრავენ, დაახლოებით 1 საათი. გააცივეთ ტაფაზე თაროზე 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და მთლიანად გააცივეთ. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ დანა ტაფის კიდეზე, რომ მოიხსნას სანამ ამოიღებთ.


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი ორგანული კანოლას ზეთი, პლუს მეტი ტაფა და პლასტიკური შესაფუთი
  • 1/2 ჭიქა ფეტვი
  • 1 1/2 ჭიქა თბილი (115 გრადუსი) წყალი
  • 1 ჭიქა ყავისფერი ბრინჯის ფქვილი
  • 1 ჭიქა სოიოს ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტაპიოკას ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ტეფ ფქვილი
  • 2 პაკეტი (1/4 უნცია თითოეული) აქტიური მშრალი საფუარი
  • 2 1/2 ჩაის კოვზი ქსანტანის რეზინა
  • 3 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურაზე
  • 2 სუფრის კოვზი დაუოკებელი მოლისანი
  • 2 ჩაის კოვზი უხეში მარილი

წაუსვით 8 1/2-დან 4 1/2-დიუმიანი პურის ტაფა ზეთს. შეურიეთ ფეტვი და 1/2 ჭიქა თბილი წყალი პატარა ტაფაში. მიიყვანეთ ადუღებამდე, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ 30 წუთი. რეზერვი.

გააცხელეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. ამასობაში აურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, საფუარი და ქსანტან რეზინი. ათქვიფეთ კვერცხი, მელას, მარილი და ზეთი. დაამატეთ კვერცხის ნარევი მშრალ ინგრედიენტებს. შემდეგ სცემეს ერთად paddle დანართი სანამ გაერთიანდება. სცემეს 1 ჭიქა თბილ წყალში და ფეტვი. გააგრძელეთ საშუალო მაღალი სიჩქარით ცემა 5 წუთის განმავლობაში. ცომი იქნება როგორც სქელი ელასტიური ნამცხვრის ცომი და არა ტრადიციული პურის ცომი.

გადაიტანეთ მომზადებულ ტაფაზე და თანაბრად გაანაწილეთ. მსუბუქად გადააფარეთ ზეთოვანი პლასტმასის გადასაფარებელი და დადგით თბილ ადგილას, სანამ არ წამოდგება ტაფის კიდეზე დაახლოებით 1 1/2 ინჩზე, დაახლოებით 1 საათი და 30 წუთი (მას შემდეგ, რაც ცომი დუმს იწყებს, ამოიღეთ პლასტმასი დარჩენილი დარჩენილი დროის განმავლობაში).

შეამცირეთ ღუმელი 350 გრადუსამდე. მოათავსეთ პური ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მუქი ყავისფერი და ხრაშუნა არ გახდება დაჭერისას, დაახლოებით 1 საათი. გააცივეთ ტაფაზე თაროზე 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ და მთლიანად გააცივეთ. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ დანა ტაფის კიდეზე, რომ მოიხსნას სანამ ამოიღებთ.