ტრადიციული რეცეპტები

დესერტის სამარხვო ბლინები ეკო ბრინჯის სასმელთან ერთად

დესერტის სამარხვო ბლინები ეკო ბრინჯის სასმელთან ერთად

და მარხვაში ჩვენ შეგვიძლია მივირთვათ უგემრიელესი დესერტები, როგორიცაა ბლინები, ჩვენ უბრალოდ უნდა მოვძებნოთ ის კომბინაცია, რომელიც მოგვწონს და ემთხვევა კომპოზიციის ტექსტურას.

  • 600 მლ ეკო ბრინჯის სასმელი
  • 400 მლ მინერალური წყალი
  • 1 სუფრის კოვზი უმი შაქარი
  • 1 მწიკვი მარილი
  • 2 ჩაის კოვზი ვანილის არსი
  • 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
  • 350 გრ ფქვილი
  • 1 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი, ცხიმიანი

მომსახურება: 12

Მოსამზადებელი დრო: 30 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება დესერტის სამარხვო ბლინები ეკო ბრინჯის სასმელით:

ჩაასხით თასში, ეკო ბრინჯის სასმელი, ნედლეულ შაქართან ერთად და აურიეთ სანამ შაქარი არ დნება. სასმელი ასევე ტკბილია, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ ზედმეტი შაქარი, მაგრამ ეს დამოკიდებულია ყველას გემოვნებაზე. მე ჩვეულებრივ ვამზადებ მხოლოდ ძალიან ცოტა ტკბილ ბლინების ცომს, რადგან მათ ვამზადებ ჯემით, ჯემით, სხვადასხვა შოკოლადის კრემებით, ყველა ტკბილი. ჩაასხით ფქვილი სხვა თასში, გამაფხვიერებელთან ერთად, შემდეგ დაამატეთ ცოტა მარილი. ჩაასხით ეკო ბრინჯის სასმელი ფქვილზე და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, შემდეგ კი განზავდეს შემადგენლობა მინერალური წყლით. დაამატეთ არსი, კვლავ ჰომოგენიზირეთ შემადგენლობა და დატოვეთ 10-15 წუთი, ამ დროის განმავლობაში მინერალური წყლის ბუშტუკები ქრება. დადგით ტაფა საშუალო ცეცხლზე მაღალ ცეცხლზე და გაადნეთ მასში ცოტაოდენი ქოქოსის ზეთი, საკმარისი იმისათვის, რომ თანაბრად გაცხელდეს. ჩაასხით ცომის გასაპრიალებელი და თანაბრად გაანაწილეთ ტაფის მთელ ფუძეზე, დაახურეთ ტაფა ერთ მხარეს და მეორეს. მოდით ბლინი კარგად გაწითლდეს პირველ მხარეს, შემდეგ გადააბრუნეთ და გაწურეთ მეორე მხარეს. ჩვენ ამას ვაკეთებთ ყველა ბლინით, ყოველ ჯერზე ვაცხობთ ტაფას ქოქოსის ზეთით და ვამცირებთ ცეცხლის ინტენსივობას გზაზე, ისე რომ არ დავიწვათ. ქოქოსის ზეთი ბლინებს განსაკუთრებულ არომატს ანიჭებდა, მაგრამ ფერიც უფრო მძაფრი ჩანს. ტესტი ჩავატარე ტაფაზე ზეთით შეზეთვის გარეშე, მაგრამ ბლინები გამოდის სიპრიალის გარეშე, ამიტომ არ მომწონს. სინამდვილეში, მე ასევე ვიყენებ ზეთის ან კარაქის წვეთს კლასიკური ბლინებისათვის, ზუსტად ამ სიპრიალისთვის. როგორც დასაწყისში ვთქვი, ეს ძალიან კარგი აღმოჩნდა სამარხვო ბლინები ეკო ბრინჯის სასმელით, იმედი მაქვს თქვენც გამოსცდით მათ!


ვიდეო: ფუმფულა ბლინები რომელიც ყოველთვის გამოდის. გავაკეთოთ ერთად (იანვარი 2022).