ტრადიციული რეცეპტები

უნგრული ქათმის ბულგარული წიწაკა

უნგრული ქათმის ბულგარული წიწაკა


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

მომსახურება: 6

Მოსამზადებელი დრო: 60 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება უნგრული ქათმის ბულგარული წიწაკა:

ხახვი დაჭერით ძალიან წვრილ სასწორებად, შემდეგ მოხარშეთ დაჭყლეტილ ნიორთან ერთად, დაუმატეთ ქათამი და როდესაც ფერი შეიცვალა, გააგრძელეთ დაჭრილი წიწაკის გამაგრება. შემდეგ მოვაყაროთ დაჭრილი პომიდორი და დავტოვოთ თავდახურული, რომ ადუღდეს. ჩააქრობთ წვნინით და ღვინით, დაამატეთ სანელებლები და ოხრახუში.


ქათმის ბულგარული წიწაკა

ქათამი, გარეცხილი და დანაწევრებული, ყავისფერია რამდენიმე სუფრის კოვზ ზეთში ყველა მხრიდან.
დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, მარილი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

შემდეგ, დაასხით პაპრიკა, წიწაკა, ურიეთ განუწყვეტლივ, რომ არ დაიწვას და დაასხით იმდენი ცხელი წყალი, რომ დაფაროს ხორცი. მოხარშეთ სახურავით, სანამ ხორცი კარგად არ შეაღწევს.

მოამზადეთ პელმენი

ათქვიფეთ კვერცხი მარილით და დაუმატეთ იმდენი ფქვილი, რომ კრემისებრი შემადგენლობა ჰქონდეს.
მას შემდეგ, რაც ხორცი კარგად მოიხარშება, ჩაასხით სუფრის კოვზი ცხელ სოუსში, აიღეთ ცოტაოდენი კომპოზიცია და დაუმატეთ საჭმელს. შემდეგ გააჩერეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში.
არაჟანი შეურიეთ სამ სუფრის კოვზ ფქვილს და რამდენიმე სუფრის კოვზ წყალს, შემდეგ დაასხით საჭმელზე და ძალიან კარგად აურიეთ.
გააჩერეთ ცეცხლზე კიდევ რამდენიმე წუთი, შემდეგ გადადგით და დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.
Კარგი მადა!


უნგრული ქათმის პაპრიკა - რეცეპტები

ჩვენ ყველას გვაქვს რეცეპტები, რომლებიც ბავშვობას გვახსენებს. ზოგს აქვს ნამცხვრები, ზოგს აქვს სუპები ან რატომ არა ძირითადი კერძები. ბებიამ გვიმზადა თუ დედაჩემი იყო სპეციალისტი, ეს რეცეპტები უგემრიელესი იყო. და ისინი არიან.

ასე რომ, ჩემს შემთხვევაში. მე ვარ ტრანსილვანიიდან, როგორც ზოგიერთმა თქვენგანმა კარგად იცის, ამიტომ სიამოვნებით მახსოვს დედაჩემის ქათმის პაპრიკა. და მაშინაც კი, თუ ბავშვობაში პოლენტას დიდი გულშემატკივარი არ ვიყავი, პაპრიკა არაფერთან ერთად მიდიოდა პოლენტას გარდა და ჩვენ სიამოვნებით ვჭამდით მას. ამას ახლა ჩემი ოჯახისათვის ვაკეთებ, უფრო იშვიათად, მაგრამ თითქოს დედაჩემის საქმე უკეთესია. სწორედ ამიტომ, როდესაც ის ბუქარესტის მოსანახულებლად მიდის, მე ვაყენებ მას პაპრიკის მომზადებას ჩვენთვის. ვიმედოვნებ თქვენც სცადეთ და მოგეწონებათ, თუნდაც მე შევეცადე მოგაწოდოთ ადაპტაცია, ისე რომ ეს იყოს დიუკანისთვის შესაფერისი დუკანის რეცეპტი (მაგრამ თქვენც გაქვთ ორიგინალური ვერსია).

საკრუიზო ეტაპი, კონსოლიდაცია, საბოლოო სტაბილიზაცია

კვების მასშტაბი: ოთხშაბათიდან იწყება

შემადგენლობა:

-3-4-5 ცალი ქათამი (ბარძაყები, ჩაქუჩები, მკერდი)

- 1-2 ლ პაპრიკა, ჰიმალაის მარილი, წიწაკა

- 1 კგ სიმინდის სახამებელი (ან ფქვილი მათთვის, ვინც არ იცავს დიეტას)

- 3 ლ კვარკი (ან 200 გრ არაჟანი მათთვის, ვინც დიეტაზე არ არის)

მომზადება.

წვრილად დაჭერით ხახვი და შეწვით ზეითუნის ზეთში დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ პაპრიკა და გააჩერეთ კიდევ 2 წუთი. განათავსეთ ქათმის ნაჭრები და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ რამდენიმე წუთის განმავლობაში (დაახლ. 6-8 წთ.).

შემდეგ დაასხით ჭიქა წყალი ქათამს და დატოვეთ ადუღებამდე სახურავის ქვეშ (წყლის ნაწილი აორთქლდება).

ამასობაში აურიეთ რძე სიმინდის სახამებლით და შემდეგ დაამატეთ ქვაბში მოხარშულ ქათამს. გააჩერეთ და აურიეთ გამუდმებით სანამ არ გასქელდება (დაახლოებით 10 წუთი), მაგრამ სოუსი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი. ბოლო ადუღებისას დაუმატეთ მარილი, პილპილი და კვარკი (ან არაჟანი), კიდევ ორჯერ ადუღეთ და გამორთეთ ცეცხლი. მას მიირთმევენ ცხლად, ზემოდან დაჭრილი მწვანე ოხრახუშით და პოლენტა (დუკანი ან ნორმალური).


2 + 1 სუფრის კოვზი ფქვილი
შემწვარ ზეთს
4 ქათმის ფეხი ძვლებითა და ტყავით
3 სუფრის კოვზი პაპრიკა
1 წითელი ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი
3 კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი
1 ხახვი, დაჭრილი
2 სუფრის კოვზი ბულიონი
2 ჭიქა ქათმის სუპი
3⁄4 ჭიქა არაჟანი
2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში
წიწაკა
მარილი

თეფშში ჩაყარეთ 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, შეურიეთ ცოტაოდენი მარილი და პილპილი. შეურიეთ ქათმის ნაჭრები და კარგად დაფარეთ. ამოიღეთ ზედმეტი ფქვილი.

გააცხელეთ ზეთი ტაფაში. შეწვით ქათმის თითოეული ნაჭერი თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი.

ჩაასხით იმდენი ზეთი, რომ დაფაროს ქვაბის ფსკერი და დადგით საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და გააჩერეთ სანამ გამჭვირვალე გახდება. დაამატეთ ნიორი, პაპრიკა და ბულგარული წიწაკა და ხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ, რომ წიწაკა დაიწვას. დაამატეთ ბულიონი, ქათმის ნაჭრები და ქათმის სუპი. დადგით ცეცხლზე 25 წუთის განმავლობაში ან სანამ ხორცი შეაღწევს. შეურიეთ კრემი 1 სუფრის კოვზ ფქვილს თასში. დაამატეთ დაახლოებით 1 ჭიქა წვენი საკვებიდან კრემზე. ფრთხილად ჩაასხით ქვაბში და ხარშეთ კიდევ 10 წუთი.

მიირთვით noodles, ან შეგიძლიათ dumplings. მორთეთ ოხრახუში და მიირთვით ცხელი საკვები.


ურანის ჰოროსკოპი ყოველდღიურად, ყოველკვირეულად, ყოველთვიურად და ყოველწლიურად - 2021 წ

ნახეთ რას ამბობს ყოველდღიური ჰოროსკოპი ვერძი, კურო, ტყუპები, კირჩხიბი, ლომი, ქალწული, სასწორი, მორიელი, მშვილდოსანი, თხის რქა, მერწყული თევზები. ყოველდღიური ზოდიაქო გეუბნებათ როგორი დღე იქნება თქვენი ზოდიაქოს ნიშნისთვის. წაიკითხეთ ჰოროსკოპი ყოველდღიურად.


დღის რჩევა 2021 წლის 5 ივნისი : რჩევა 2021 წლის 5 ივნისს. ეს არის დღე, როდესაც ბევრი რამ შეიძლება შეიცვალოს და ზოგიერთ ადგილობრივ მოსახლეობას მოუწევს სწრაფად რეაგირება. პლანეტების პოზიცია აჩვენებს, რომ მშვილდოსანსა და თხის რქას ასტროლოგები ურჩევენ არ დანებდნენ და მერწყულებს არ აწყენინონ წვრილმანებით. მერწყულებმა უნდა შეცვალონ ცვლილებები, ტყუპები ძალიან ფრთხილად იყვნენ სამომავლო საქმიანობაში და მორიელებმა სამსახური უნდა შეცვალონ. ყველა გაიმარჯვებს ამ მშვენიერ დღეს.

ვერძის დღევანდელი რჩევა (21 მარტი - 20 აპრილი)

ამ დღეს ასტროლოგები გვირჩევენ, რომ ვერძმა შეინარჩუნოს სიმშვიდე და დარჩეს პოზიციაში, რაც არ უნდა მოხდეს. არ არის გამორიცხული, რომ ამ დღეს შეხვდეთ უსიამოვნო ადამიანებს, რასაც თავი უნდა აარიდოთ, განსაკუთრებით მერწყულისა და ტყუპების ნიშნით დაბადებულებს. ოპტიმიზმი დაეხმარება მათ გადალახონ ნებისმიერი რთული მომენტი.იყავით უფრო კრეატიულები და არ იხელმძღვანელოთ მხოლოდ შაბლონებით! მაშინაც კი, თუ თქვენ მიჩვეული ხართ უფრო მარტივი გზის არჩევას, ნახავთ რამდენად მნიშვნელოვანია საგნებზე თქვენი კვალი.

დღევანდელი რჩევა კურო (21 აპრილი - 21 მაისი)

კუროს ურჩია ამ დღეს ძალიან ფრთხილად იმუშაოს და არც ერთი ამოცანა არ დატოვოს სხვა დღისთვის. ძალიან მნიშვნელოვანია ხაზი გავუსვა პასუხისმგებლობას და პუნქტუალურობას. ასტროლოგები აღნიშნავენ, რომ ყველაფერი კარგად არის გაკეთებული თავის დროზე, ამ მიზეზით, გადადება შეიძლება მომავალში დაუჯდეს მათ. ისწავლეთ თქვენს შეცდომებზე და ეცადეთ არ გააკეთოთ ის, რასაც წარსულში ინანებდით. თუ ამას გააკეთებ, უფრო დაბალანსებული გახდები.

ტყუპების დღევანდელი რჩევა (22 მაისი - 21 ივნისი)

ასტროლოგები ზოდიაქოს ტყუპებს ურჩევენ ამ დღეს უფრო ჯანსაღად იკვებონ და აირჩიონ ხილი და ბოსტნეული, რადგან მათი სხეული ოდნავ დასუსტებულია და ვიტამინები და მინერალები სჭირდება. ეჭვგარეშეა, რომ ინტერნეტში არსებული ზოგიერთი რეცეპტი დაეხმარება მათ მსუბუქი და საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საკვების მომზადებაში.ფრთხილად იყავით ყველაფერში, რასაც აკეთებთ, რათა მოგვიანებით არ ინანოთ! გააანალიზეთ სიტუაცია საბოლოო გადაწყვეტილების მიღებამდე.

კიბოს დღევანდელი რჩევა (22 ივნისი - 22 ივლისი)

კიბოს ნიშნებს დასვენება სჭირდება და კარგი იქნება ეს დღე მეგობრებთან და ნათესავებთან ერთად გაატაროთ. მას სჭირდება ურთიერთობა და გაგება გარშემომყოფებისგან. ამრიგად, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ წყნარი კომპანია, რომელშიც შეგიძლიათ გაატაროთ დრო კარგად და რაც მთავარია სასარგებლო, განიხილონ საინტერესო თემები. ეს გახდის თქვენ უფრო პროდუქტიულს, როდესაც არ გექნებათ ამის სურვილი.

ლომის დღევანდელი რჩევა (23 ივლისი - 22 აგვისტო)

ასტროლოგები მათ ურჩევენ, რაც შეიძლება მალე დაასრულონ სახლის საქმეები და დაისვენონ ყველაფრისგან. კარგი იქნება, თუ ამ მკვიდრს დასვენების მომენტი ექნება, რადგან ბოლო დროს ის ძალიან ერევა იმაში, რაც მათ უნდა გააკეთონ და მათ უბრალოდ არ აქვთ საკმარისი დრო თავისუფლებით სარგებლობისთვის. ეცადეთ აღარ დახარჯოთ ფული. სისულელეა, მაგრამ მაქსიმალურად გადარჩენა. თქვენ უნდა იყოთ უფრო ფხიზელი ამ თვალსაზრისით.

დღევანდელი რჩევა ქალწული (23 აგვისტო - 21 სექტემბერი)

პლანეტების პოზიცია გვიჩვენებს, რომ ამ პერიოდში ქალწულებს შეიძლება ჩაუტარდეთ გამოცდები ან გამოცდები, რისთვისაც მათ საკმაოდ კარგად უნდა მოემზადონ. ასტროლოგები მათ ურჩევენ არ გადადონ არაფერი და დაიწყონ სწავლა გვიანობამდე.გამოიცხადეთ წერილობით მაშინ, როცა არ გაქვთ ხმამაღლა თქმის სურვილი, რასაც გრძნობთ. ეს დაგეხმარებათ, რადგან არ არის კარგი ყველაფერი საკუთარ თავში შეინახოთ.

დღევანდელი რჩევა სასწორი (22 სექტემბერი - 22 ოქტომბერი)

ეს მკვიდრი დღეს უფრო სერიოზული უნდა იყოს და დაუმტკიცოს გარშემომყოფებს, რომ ჭორები, რომლებიც მათ შესახებ ისმის, სიმართლეს არ შეესაბამება და არაფერ შუაშია რეალობასთან. ამგვარად, სასწორმა შეიძლება გაიაროს გამოცდა, რომლის ჩაბარებაც შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მას აქვს სერიოზული და ობიექტური დამოკიდებულება. გარშემორტყმულიყავით თქვენს საუკეთესო მეგობრებთან ერთად და გაერთეთ როგორც თქვენ იცით. მაშინაც კი, თუ დრო შეზღუდულია, თქვენ გჭირდებათ ასეთი მომენტები.

დღევანდელი რჩევა მორიელი (23 ოქტომბერი - 21 ნოემბერი)

ასტროლოგები მათ ურჩევენ, თქვან საგნები სახელით და არ შეიკავონ თავი ირგვლივ მყოფთაგან, რაც მათ რეალურად აწუხებთ. პლანეტების მდებარეობა გვიჩვენებს, რომ ეს არის დღე ყველაფერზე ან არაფერზე. ამრიგად, არ არის დრო დანებებისთვის ან დანებებისთვის, არამედ იმოქმედოთ ძალიან სწრაფად და სწორად. შეცვალეთ სამუშაო რაც შეიძლება მალე, თუკი კოლეგებთან თავს კარგად არ გრძნობთ. თქვენ არ გჭირდებათ გადადება, რადგან საკუთარ თავს დიდ ზიანს მიაყენებთ.

დღევანდელი რჩევა მშვილდოსანი (22 ნოემბერი - 20 დეკემბერი)

ასტროლოგები მათ ურჩევენ უარი თქვან კომფორტზე და სცადონ რაიმე პროდუქტიული. დანებებისა და დანებების დრო არ არის, მაგრამ მათ უნდა აჩვენონ, რომ მათ შეუძლიათ წინააღმდეგობა გაუწიონ, თუნდაც ეს მათთვის ძნელი იყოს. შესაძლებელია ვინმემ შეაჩეროს თქვენი ხელი, მაგრამ მშვილდოსანმა მკაფიოდ უნდა იცოდეს რა არის მათი მიზანი ცხოვრებაში. ყველაფერი რაც თქვენ ბოლო დროს გააკეთეთ მხოლოდ კმაყოფილება მოგანიჭათ და ამიტომაც უნდა გააგრძელოთ ზუსტად იგივე გზით. არ შეცვალოთ თქვენი ქცევა და გექნებათ მხოლოდ წარმატებები.

დღევანდელი რჩევა თხის რქა (21 დეკემბერი - 19 იანვარი)

თხის რქებმა არ უნდა დათმოს ამ დღეს საკუთარი ოცნებები და სურვილები სხვის მიმართ. ასტროლოგები მათ ურჩევენ დაიმახსოვრონ, რამდენად რთულად მიაღწიეს იმ სტადიას, სადაც იმყოფებიან და დაიმახსოვრონ, რომ ახლა ხელების დაბლა ვერ ახერხებენ, თუნდაც ეს ძნელი იყოს. მე ძალიან ახლოს ვარ მათ ოცნებასთან. დატოვეთ თქვენი საზრუნავი გვერდზე და ისიამოვნეთ წვრილმანებით, რომლებიც თქვენს ცხოვრებას ამშვენებს! თქვენ მხოლოდ ხარისხიანი ხალხი გყავთ გარშემო და ამიტომაც უნდა იყოთ მადლიერი.

მერწყულის დღევანდელი რჩევა (20 იანვარი - 18 თებერვალი)

ზოგჯერ მერწყულს შეუძლია არასწორად გაიგოს რამე და ძალიან სწრაფად გამოიტანოს დასკვნები. ასტროლოგები მათ ურჩევენ, არ ინერვიულონ წვრილმანებზე, არამედ ყურადღება გაამახვილონ იმაზე, რაც მათ უნდა გააკეთონ. ამ დღეს შეიძლება ემოციებმა გიბიძგოს და ზედმეტად მკაცრი რეაგირება მოახდინოს. განახორციელეთ ცვლილება, რომელიც დიდი ხანია გინდოდათ და საერთოდ არ იფიქროთ ამაზე! ეს დაგეხმარებათ ბევრად უფრო თავდაჯერებული იყოთ

დღევანდელი რჩევა თევზები (19 თებერვალი - 20 მარტი)

ამ ნიშნის რჩევების დაცვა არც ისე რთულია. უპირველეს ყოვლისა, ფრთხილად უნდა იყოთ ზოგიერთ ადამიანთან ფულზე ან სახლზე საუბრისას. მეორე, თქვენ უნდა იყოთ ფრთხილად იმ სიტყვებთან დაკავშირებით, რომელსაც იყენებთ პიროვნების აღწერისას, რათა არ შეურაცხყოთ იგი. წაიყვანე შინაური ცხოველი, რომ არ იგრძნო თავი მარტო და იზრუნე მასზე, როგორც ბავშვი! ამ მომენტიდან გექნებათ მხოლოდ სასიამოვნო მომენტები.


ტრანსილვანიის ქათმის პაპრიკა

  • 1.6-1.8 კგ ქათამი
  • 250 გრ არაჟანი
  • 1 ბმული ოხრახუში
  • 1 ხახვი
  • 1 სუფრის კოვზი ფქვილი
  • 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
  • პაპრიკა
  • წიწაკა
  • მარილი

ხახვი შეწვით ცოტაოდენი ზეთში ან სუფრის კოვზ ღორის ქურქში. მას შემდეგ, რაც ხახვი მოთეთრო გახდება, დაუმატეთ პაპრიკა და გარეცხილი და დაჭრილი ოხრახუშის 1/2 თაიგული. განათავსეთ ქათამი, დაჭერით ნაჭრებად და გარეცხეთ და დატოვეთ სახურავის ქვეშ.

ხორცს დაასხით ცხელი წყალი, რომ დაიფაროს, დაუმატეთ პაპრიკა, მარილი და პილპილი. მას შემდეგ, რაც ხორცი ადუღდება, გააკეთეთ ფქვილის სოუსი წყლით და ტომატის სოუსით, შემდეგ დაასხით ხორცს. გააჩერეთ ორი ან სამი წუთის განმავლობაში.

ცეცხლიდან გადმოღებამდე ცოტა ხნით ადრე დაასხით კრემი და დანარჩენი ოხრახუში, ნაზად აურიეთ.


ქათმის ბულგარული წიწაკა

ეკონომიური რეცეპტი, რომელიც არ უნდა გამოტოვოთ ნებისმიერი საყოფაცხოვრებო და # 8211 ქათმის წიწაკისგან, cevabun.ro ვერსიაში.

შემადგენლობა:

  • 4 ქათმის ფეხი
  • 4 ჩაის კოვზი კრემი
  • 2 სუფრის კოვზი პაპრიკა
  • 1 ჩაის კოვზი პაპრიკა
  • 1 სუფრის კოვზი ფქვილი
  • 1.5 ლიტრი ქათმის სუპი
  • 1 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 1 ხახვი
  • 4 ჩაის კოვზი ცხელი წიწაკის პასტა (სურვილისამებრ) და წიწაკა
  1. პაპრიკის ამ პერსონალური ვერსიის პირველი საიდუმლო არის ქათმის სუპი. გააკეთეთ ქათმის წვნიანი (ან გამოიყენეთ მზა) ადუღებამდე, ქათამთან და ბოსტნეულთან ერთად, დაამატეთ მსუბუქად შემწვარი ხახვი გაზქურაზე ან უცხიმო ტეფლონის ტაფაში. ის წვნიანს მისცემს ტკბილ და ოდნავ შებოლილ გემოს. თუ ქათმის სუპი არ გაქვთ, გააკეთეთ ერთი კუბიკი, რომელსაც დაამატეთ ხახვი და სუფრის კოვზი ზეთი.
  2. მეორე საიდუმლო არის ქათმის ცხიმის ამოღება კანიდან, რათა დაამატოთ არომატი. ამოიღეთ კანი ბარძაყებიდან და დაჭერით კვადრატებად. ქათმის კანი გაწურეთ მზესუმზირის ზეთის კოვზში. ოდნავ შეწვით დაბალ ცეცხლზე, სანამ ცხიმი არ ამოვა კანიდან და არ დაიწყებს შეწითლებას. მიღებული ცხიმი გადაწურეთ.
  3. გააცხელეთ ქათმის ზეთი და ცხიმი ქვაბში იმდენად დიდი, რომ ოთხივე ბარძაყის გვერდიგვერდ მოთავსდეს და მსუბუქად შეწვით ორივე მხრიდან.
  4. ტაფაში დაუმატეთ პაპრიკა (ტკბილი და ცხელი) და ფქვილი და მსუბუქად შეწვით. ფრთხილად იყავით, რომ არ დაწვათ ისინი!
  5. გამორთეთ ყველაფერი გაცივებული ქათმის სუპით.
  6. დააფარეთ ტაფა და ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ მოიხარშება და წვენი არ გახდება კრემისებრი წითელი სოუსი. დაამატეთ მარილი და პილპილი.
  7. ჯარიმის კრემის მიღების ბოლო საიდუმლო არის პაპრიკის დაძაბვა, რომ ამოიღოს მუწუკები.

მიირთვით ცხელი პაპრიკა შემდეგნაირად: თითოეულ თეფშში მოათავსეთ ერთი ქათმის ფეხი, დაასხით სოუსი და დაუმატეთ ჩაის კოვზი კრემი. სურვილისამებრ დაამატეთ ჩაის კოვზი ცხელი წიწაკის პასტა. ქათმის პაპრიკას მიირთმევენ ან პურით, ან სემოლინას პამპლინით, რომელსაც ბოლოს დაამატებთ ისე, რომ არ "დააბინძუროთ".


ქათმის წიწაკა (უნგრული)

ხახვის თევზი დავბანე ზეთში (სოფლიდან & quotoriginal & quot; რეცეპტი, იძლევა ჭიქას .. ძალიან ბევრს ჩემთვის),
რის შემდეგაც ქათმის ნაჭრები მოვათავსე ზემოდან და დავაწუწნე.ცოტა აურიეთ.

დაამატეთ დანარჩენი ბოსტნეული, აურიეთ.

რამდენიმე წუთის შემდეგ დაამატეთ ცხელი წყალი ან წვნიანი
(ვინაიდან ჩემი ქათამი უკვე საკმაოდ მსუქანი იყო, დავამატე წყალი, რადგან აზრი არ ჰქონდა სუპის "ციტირებას" საყინულეში.

ვისაც უნდა, შეგიძლიათ დაამატოთ რაიმე ღვინო

დავუშვათ ადუღდეს სწორ სითბოზე, ანუ მოხარშოთ იგი მხიარულად, მაგრამ მსუბუქად .. სანამ არ შემცირდება,
და ხახვი, წიწაკა და პომიდორი თითქმის დნება.

მშვენივრად მიდის პოლენტასთან, ან მოხარშულ კარტოფილთან ... მე ასევე მომწონს ბრინჯთან ერთად,
მაგრამ დღეს მე მოვხარშე გნოჩი (ვიყიდე), რადგან ის სწრაფად უნდა წასულიყო.


ქათამი გავყავი 10 ნაწილად (ფეხები, ზურგი და მკერდი ორად - ფრთები მთლიანად დავტოვე) და გავწმინდე და დავჭრა ბოსტნეული.

ხახვის თევზი დავბანე ზეთში (სოფლიდან "ორიგინალური" რეცეპტი იძლევა ჭიქას .. ძალიან ბევრს ჩემთვის),
რის შემდეგაც ქათმის ნაჭრები მოვათავსე თავზე და დავწურე. ცოტა აურიეთ.

დაამატეთ დანარჩენი ბოსტნეული და კვლავ აურიეთ. რამდენიმე წუთის შემდეგ დავამატებთ ცხელ წყალს ან წვნიანს
(ჩემი ქათამი უკვე საკმაოდ მსუქანი იყო, დავამატე წყალი, რადგან აზრი არ ჰქონდა სუპის "გაფუჭებას" საყინულეში.
ვისაც უნდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ღვინო.

გავაჩეროთ სწორი სითბოზე, ანუ გავაჩეროთ სათამაშოდ, მაგრამ მსუბუქად ... სანამ არ ჩამოვარდება და ხახვი, წიწაკა და პომიდორი თითქმის დნება.

უნგრული ქათმის პაპრიკა მშვენივრად მიდის პოლენტასთან, ან მოხარშულ კარტოფილთან ... მე ასევე მომწონს ბრინჯით, მაგრამ დღეს მე მოვხარშე რამდენიმე გნოკი (ვიყიდე), რადგან სწრაფად უნდა წასულიყო.


გემრიელი და სწრაფი! ქათმის ბულგარული წიწაკა

გამოქვეყნებულია: ოთხშაბათი, 2020 წლის 22 აპრილი, 10:56 საათი

ქათმის ბულგარული წიწაკა შეიძლება იყოს შესანიშნავი ვარიანტი გულიანი და გემრიელი ლანჩისთვის! გინდათ პატარებს მიირთვათ ჯანსაღი კვება, ან გესაჭიროებათ კულინარიული კურსი პოლენტასთან ერთად, პაპრიკა ნამდვილად სწრაფი ვარიანტია.

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

  • 800 გრამი -1 კგ ქათამი
  • 200 გრამი კრემი
  • რამდენი ხახვი
  • 1 პატარა კბილი დაჭყლეტილი ნიორი
  • 2 სუფრის კოვზი ზეთი
  • მარილი
  • წიწაკა
  • ბულიონი
  • მწვანე ოხრახუში

გახეხეთ ხორცი და გახეხეთ ზეთში, ყველა მხრიდან, რომ ბოლომდე განსაკუთრებული გემო მიიღოს.

შეგიძლიათ ხახვი წვრილად დაჭერით, შემდეგ კი გაამკაცრეთ კოვზი მზესუმზირის ზეთით, სანამ გამჭვირვალე გახდება.

შემდეგ დაამატეთ ხორცი, შეავსეთ წყლით და მოხარშეთ ცოტა ხნით.

დაამატეთ ტომატის წვენი ან ბულიონი, მარილი, პილპილი გემოვნებით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ამ კერძის მომზადებაში ტრანსილვანიელი დიასახლისების საიდუმლო არის ცეცხლის განზრახვა. დამატებითი არომატისთვის და არომატების შეღწევისთვის აუცილებელია ყველაფერი დაბალ ცეცხლზე მოხარშოთ.

დაამატეთ დაჭრილი ნივრის კბილი მხოლოდ ხორცის მოხარშვის შემდეგ, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ რისკავთ, რომ ის კერძს გარკვეულ მწარე გემოს მისცემს.

ხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში ყველაფერი ცეცხლიდან რომ ამოიღოთ, 200 გრამი კრემი დადგით შემადგენლობაზე ცეცხლზე და ნელ -ნელა აურიეთ. ისევ და ისევ, მნიშვნელოვანია, რომ ხანძარს არ გააჩნდეს გაზრდილი ინტენსივობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში არის შანსი, რომ მთელი მომზადება შედედდეს.

კრემის დამატების მომენტიდან დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ, შეგიძლიათ ყველაფერი გადმოდოთ ცეცხლიდან და დაამატოთ ოხრახუში.


ვიდეო: საქონლის ხორცის ხარჩო. დღის რეცეპტი იმედზე (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Nagami

    I understand this question. მზად არის დასახმარებლად.

  2. Voodookree

    მასში რაღაც არის. Clearly, many thanks for the information.

  3. Emir

    აღფრთოვანებული!

  4. Kahlil

    გილოცავთ, შესანიშნავი კომუნიკაცია

  5. Sazilkree

    ჩემი აზრით, ეს უკვე განიხილეს.



დაწერეთ შეტყობინება