ტრადიციული რეცეპტები

ქათმის რულეტი ისპანახით

ქათმის რულეტი ისპანახით

  • 1 დიდი ქათმის მკერდი
  • 200 გრ გალღობილი და გაწურული ისპანახი
  • 4 ნაჭერი ყველი
  • მარილი
  • ახლად დაფქული წიწაკა

მომსახურება: 4

Მოსამზადებელი დრო: 60 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება ქათმის რულეტი ისპანახით:

ქათმის მკერდი შუაზეა გაჭრილი, შემდეგ თითოეული ნაჭერი იჭრება შუაზე სიგრძით, ნახევარზე ცოტა მეტს, საერთოდ - ჩვენ არ გვინდა 2 ცალი, არამედ დიდი თხელი. მკერდის თითოეული ნაჭერი მოთავსებულია პლასტიკურ შეფუთვაში (ამ გზით ის გაცილებით უკეთესად სცემს) და კარგად ათქვიფებენ შნიცელების ჩაქუჩით. დაასხით ხორცი მარილით და ახლად დაფქული წიწაკით. ბრტყელ ზედაპირზე გაშალეთ პლასტიკური შესაფუთი, მოათავსეთ ქათმის მკერდის ნაჭერი, 2 ნაჭერი ყველი და გაყინული ისპანახის ნახევარი და კარგად გაწურეთ. კარგად გააფართოვოს და კარგად გამკაცრდეს ბოლოები. იგივეს ვაკეთებთ მეორე რულეტით. ჩაასხით მდუღარე წყალი ქვაბში. როდესაც წყალი ადუღდება, შეამცირეთ სითბო და ჩაასხით რულეტი წყალში და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. როდესაც მზად იქნებით, ამოიღეთ წყლიდან და დატოვეთ 2-3 წუთი, შემდეგ კი ამოიღეთ რულონები კილიტადან. დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით დაუყოვნებლივ თქვენი საყვარელი გარნირით. მე რუსული სალათი მირჩევნია.


ვიდეო: ქათმის ღვეზელი ბოსტნეულით - ვიდეო რეცეპტი-ჩვენი სუფრა და Dada Design Studio -ს ერთობლივი პროექტი (იანვარი 2022).