ტრადიციული რეცეპტები

12 გაჩერება წვნიანისთვის მთელს მსოფლიოში

12 გაჩერება წვნიანისთვის მთელს მსოფლიოში


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ის ისეთივე უძველესია, როგორც სამზარეულოს ხელოვნება. წვნიანი უნივერსალურია.

უბრალო ან ამაღლებული, წვნიანი შეიცავს უამრავ გემოს ერთ კერძიში და, სეზონის მიუხედავად, სეზონის მიუხედავად, თქვენ ნახავთ წვნიანის ქვაბს, რომელიც დუღს ცეცხლზე ან ღუმელზე, მსოფლიოს თითქმის ყველა კუთხეში. თუნდაც დამწყები უნარ -ჩვევების მქონე მზარეულებს შეუძლიათ ქვაბში ჩაყარონ რამდენიმე ახალი, გაყინული ან დაკონსერვებული ინგრედიენტი, დაამატოთ ცოტა მარილი და პილპილი და დრომ ჯადოსნურად გადააქციოს ყველაფერი დამაკმაყოფილებელ, მკვებავ, დამამშვიდებელ კერძად.

ნებისმიერ სხვა კერძზე მეტად, სუპებს შეუძლიათ ბევრი რამ გითხრათ ქვეყნის სამზარეულოს, კულტურის, ტრადიციების, ისტორიისა და საკვები პროდუქტების შესახებ; ზოგი გახდა რეგიონალური და ეროვნული სამზარეულოს ყველგან გავრცელებული ხატი. თქვენ არ უნდა იყოთ კულინარიის მეცნიერი, რომ იცოდეთ, რომ შავი ლობიოს სუპი კუბიდან არის, ყველიანი ხახვის სუპი არის ფრანგული, ხოლო ქლავის ხახვი ახალი ინგლისის სპეციალობაა. თითოეული ეს სუპი არის ადგილობრივი არომატის, ინგრედიენტების და სამზარეულოს ტრადიციების გამოხატულება, რომელიც განვითარდა ათწლეულებსა და საუკუნეებში - მაგრამ ზოგიერთ ქვეყანას აქვს წვნიანის რეცეპტები, რომლებიც იმდენად უძველესია და ფესვგადგმულია საკვების გზებში, მათი წარმოშობა ისტორიაში დაიკარგა.

სუპის ერთ -ერთი პირველი ჩაწერილი რეცეპტი ჩნდება ძველ რომაულ რეცეპტებში, რომელიც ხშირად ცნობილია როგორც "Apicius" (ცნობილი ეპიკურე მარკუს გავუს აპიკიუსის შემდეგ, რომელიც ცხოვრობდა ახ.წ. I საუკუნეში), ან, მონაცვლეობით, როგორც De re Coquinaria, მათ შორის ბევრი აღწერილი კერძი არის წვნიანი, რომელსაც ეწოდება ბარდა ან ლობიო ლა ლა ვიტელიუსი.

ადვილად ასათვისებელი და მძლავრი ბუნებრივი სამკურნალო საშუალება, წვნიანი რეკომენდირებულია ჯერ კიდევ ყველასთვის, ვისაც ახსოვს ძველი რომაელებიდან თანამედროვე ექიმებამდე ებრაელი ბებიები მისი სამკურნალო თვისებებისათვის. სინამდვილეში, არქეოლოგის აზრით ჯონ სპეთი, ანთ არპოლოგიის ემერიტუსი პროფესორი მიჩიგანის უნივერსიტეტში, ენ არბორში, "ძალიან სავარაუდოა, რომ ადამიანები სულ ცოტა 25 000 წლის წინ ზოგიერთ ადგილას წვნიანს ამზადებდნენ".

იქნება ეს უბრალო ბულიონი, მაღალი სამზარეულოს კონსომე, ცივი გაზპაჩო, თუ გულიანი გულაში, წვნიანი აუცილებელი კერძია და ის შეიძლება იყოს მარტივი გზა ახალი ქვეყნისა და სამზარეულოს შესახებ. თქვენ არ გჭირდებათ ჩანთის ჩალაგება ამ კულინარიული მოგზაურობისთვის - უბრალოდ ეწვიეთ ჩვენს 12 გაჩერებას მთელს მსოფლიოში წვნიანში.


Უყურე ვიდეოს: მსოფლიოში ყველაზე ცხარე წვნიანის დაგემოვნება თეოსთან ერთად (მაისი 2022).