ტრადიციული რეცეპტები

კრისის ქათმის ტიკკა მასალას რეცეპტი

კრისის ქათმის ტიკკა მასალას რეცეპტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • ხორცი და ფრინველი
  • მეფრინველეობა
  • ქათამი
  • ქათმის კარი
  • ქათმის ტიკკა კარი

აქ არის ჩემი ვერსია ამ კლასიკური ქათმის კარის. მე ასევე ვამატებ გაცილებით მეტს, ვიდრე 1 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა, რომელიც აქ ჩამოვთვალე, ასე რომ გთხოვთ ადაპტირდეთ, თუ უფრო მეტ სითბოს გირჩევნიათ.

684 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 6

  • 2 სუფრის კოვზი ხახვი (გასუფთავებული კარაქი)
  • 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 სუფრის კოვზი დაფქული კამა
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
  • 1 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
  • 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
  • 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული კურკუმა
  • 400 მლ ტომატის პასტა
  • 235 მლ ორმაგი კრემი
  • 2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
  • 1 სუფრის კოვზი შაქარი
  • 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 4 გარუჯული, ძვლის გარეშე ქათმის მკერდი, კუბებად დაჭრილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი კარის ფხვნილი

მეთოდიმომზადება: 15 წთ ›საზ: 1 სთ 5 წთ› მზად არის 1 სთ 20 წთ

  1. გააცხელეთ ხახვი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე; მოხარშეთ და აურიეთ ხახვი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ნიორი; მოხარშეთ და აურიეთ სანამ არ გახდება სურნელოვანი, დაახლოებით 1 წუთი. ხახვის ნარევში აურიეთ კამა, 1 ჩაის კოვზი მარილი, ჯანჯაფილი, კაიენის წიწაკა, დარიჩინი და კურკუმა; აცხვეთ სანამ სურნელოვანია, დაახლოებით 2 წუთი.
  2. შეურიეთ პასტა ხახვისა და სანელებლების ნარევს, მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. ადუღეთ სოუსი 10 წუთის განმავლობაში; შეურიეთ ნაღები, პაპრიკა და 1 სუფრის კოვზი შაქარი. დააბრუნეთ სოუსი დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ სოუსი არ შესქელდება, 10-15 წუთის განმავლობაში.
  3. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ცალკე ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. აურიეთ ქათამი ცხელ ზეთში, მოაყარეთ კარის ფხვნილი და შეწვით ქათამი მსუბუქად შეწითლებამდე, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში; აურიეთ ხშირად. გადაიტანეთ ქათამი და ნებისმიერი ტაფის წვენი სოუსში. მოხარშეთ ქათამი სოუსში 30 წუთის განმავლობაში; მარილისა და შაქრის მორგება გემოვნებით.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(1778)

მიმოხილვები ინგლისურ ენაზე (1260)

უნდა ვაღიარო, რომ მე არ ვგეგმავდი, რომ ტიკა ქმარს მადრასი უყვარდეს, მაგრამ ვფიქრობდი, რომ ქათამი დატვირთული იყო ... ასე რომ, ვიფიქრე, მე ვცდი ამ რეცეპტს. ისე, მე ვუთხარი ჩემს ქმარს, სანამ კვნესა იფიქრე, რამე განსხვავებული ვცადო lol ... მას ეს უყვარდა. მე მომეწონა მე მქონდა 2 ლოტი და დანარჩენი რომ დარჩა მეორე დღეს ჩემი სადილისთვის lol. მე ვიტყვი, რომ ეს საკმაოდ მარტივია გასაკეთებლად და ღმერთო ჩემო მშვენიერია, რომ შაბათ -კვირას კვლავ გაახარებს, რადგან ჩემმა შვილმა თქვა, რომ მას უყვარს ქათმის ტიკკა. მხოლოდ ის იყო ბოლოს, სადაც ნათქვამია, რომ დაამატეთ კარის ფხვნილი, მაგრამ არ მაქვს რაიმე, ასე რომ მე ვფიქრობ, რომ მე ცოტაოდენი კუმინი მოვაყარე ნაცვლად lol უკაცრავად currymonster lol.-30 ივნისი 2016

მშვენიერი რეცეპტი კრის, უგემრიელესი და მარტივი იყო.-01 თებერვალი 2016 წ

ეს მშვენიერი იყო, თუნდაც ჩემს აზარტულ ქალიშვილს მოეწონა-2016 წლის 22 ივლისი


დაგეგმეთ თქვენი კვება, შექმენით თქვენი ციფრული საკუჭნაო, შეინახეთ რეცეპტები და სხვა!

  • 2 სუფრის კოვზი კარაქი
  • 1 1/2 ფუნტი ქერქის გარეშე კანის გარეშე, დაჭრილი 1 დიუმიანი კუბურები
  • 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი (დაახლოებით 1 ჭიქა)
  • 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 2 ჩაის კოვზი მაკკორმიკის პაპრიკა
  • 1 ჩაის კოვზი McCormick® დაფქული ნიორი
  • 1 ჩაის კოვზი McCormick Gourmet ™ Garam Masala Blend
  • 1/2 ჩაის კოვზი McCormick® დაფქული ქვიშა
  • 1/2 ჩაის კოვზი McCormick® დაფქული წითელი წიწაკა
  • 1 ქილა (14 1/2 უნცია) დაჭრილი პომიდორი, დაუმუშავებელი
  • 1/3 ჭიქა მძიმე კრემი
  • 1 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი
  • 1/2 ჩაის კოვზი მარილი

ძირითადი პროდუქტები


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 ½ ფუნტი ქათმის ბარძაყის გარეშე, კანისა და ძვლის გარეშე
  • 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
  • 2 ჩაის კოვზი გარამ მასალა
  • 2 ჩაის კოვზი დაფქული კამა
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული ქინძი
  • 1 ჩაის კოვზი შებოლილი პაპრიკა
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული კურკუმა
  • ½ ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
  • ¼ ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
  • ⅛ ჩაის კოვზი დაფქული კარდამონი
  • 2 სუფრის კოვზი გასუფთავებული კარაქი (ხილი), ან მეტი საჭიროებისამებრ
  • 1 ხახვი, დაჭრილი
  • ¼ ჭიქა ტომატის პასტა
  • 4 კბილი ნიორი, წვრილად გახეხილი
  • 1 სუფრის კოვზი წვრილად გახეხილი ჯანჯაფილი, ან მეტი გემოვნებით
  • 1 ჭიქა დაჭრილი პომიდორი
  • 1 (13 უნცია) ქოქოსის რძე
  • ½ ჭიქა ქათმის ბულიონი, ან საჭიროებისამებრ
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კილანტრო
  • ½ ჩაის კოვზი წითელი წიწაკის ფანტელი
  • მარილი და დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

მოათავსეთ ქათამი თასში და დაასხით მცენარეული ზეთი ქათმის თავზე, რომ დაფაროს.

ათქვიფეთ კოშერის მარილი, გარამ მასალა, დაფქული კამა, დაფქული ქინძი, შებოლილი პაპრიკა, დაფქული კურკუმა, შავი პილპილი, კაიენური წიწაკა და კარდამო ერთად პატარა თასში. მოაყარეთ ქათამი სანელებლების ნარევით და თანაბრად გადააქციეთ.

გავადნოთ გამდნარი კარაქი დიდ, მძიმე ტაფაზე მაღალ ცეცხლზე. მოხარშეთ ქათმის ბარძაყები ცხელ კარაქში, სანამ არ გაწითლდება ყველა მხრიდან, 5 -დან 10 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ ქათამი თეფშზე. როდესაც საკმარისად გაგრილდება, დაჭერით ქათამი ნაჭრებად.

ტაფის ქვეშ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე მაღალზე. აურიეთ ხახვი ტაფაზე, სანამ ხახვი არ დარბილდება და არ გახდება გამჭვირვალე, 5 -დან 6 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტომატის პასტა და აურიეთ. გახეხეთ სანამ პასტა კარამელიზირდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ნიორი და ჯანჯაფილი პომიდორი-ხახვის ნარევში და მოხარშეთ სანამ არ გახდება სურნელოვანი, დაახლოებით 1 წუთი.

ჩაასხით დაქუცმაცებული პომიდორი ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე, ხოლო ხის კოვზით გაწურეთ საჭმლის დაფქული ნაჭრები ტაფაზე. ჩაასხით ქოქოსის რძე და ქათმის ბულიონი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო საშუალო დაბალ დონეზე და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ არომატი არ აირია და სოუსი ოდნავ შემცირდება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

აურიეთ ქათამი, ნებისმიერი დაგროვილი წვენი ქათმის, კილანტროსა და წითელი წიწაკის ფანტელისგან ტომატის ნარევში მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალ დონეზე და მოხარშეთ სანამ ქათამი არ მოიხარშება და დარბილდება, 10-დან 15 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი.


Როგორ გააკეთო

5. გააცხელეთ სხვა ტაფა ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგივე, ზეთის დამატებით დაამატეთ ყველა მშრალი მასალა / სანელებლები ახლა და შეწვით, სანამ არ დაიწყებენ ყიჟინას.

6. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, გახეხეთ თანაბრად, სანამ ოდნავ არ გახდება ყავისფერი.

7. დაამატეთ ჯანჯაფილის ნივრის პასტა და შეწვით სანამ ნედლი სუნი არ გაქრება.

8. დაამატეთ ტომატის პიურე, წითელი ჩილის ფხვნილი, ქინძის ფხვნილი და მარილი. აურიეთ და გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში.

9. დაამატეთ კეშიუ და ნესვის თესლის პასტა.

10. გახეხეთ სანამ ნარევი არ დატოვებს ტაფის გვერდებს.

11. დაამატეთ შაქარი, ქათმის ნაჭრები და ხახვი, წიწაკა, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში.

12. დაამატეთ წყალი იმდენი, რომ მიიღოთ სქელი გრავი. დაარეგულირეთ თანმიმდევრულობა. მოხარშეთ მანამ, სანამ გრავი კარგად არ დაიწყებს ადუღებას.

13. დაამატეთ კასური მეთი, მოხარშეთ 2 -დან 3 წუთის განმავლობაში ან სანამ ტიკკა დარბილდება.

14. დაამატეთ გარამ მასალა მზარეული ცოტა ხნით. დაამატეთ ნაღები და ქინძის ფოთლები. აურიეთ. ცეცხლიდან


მეტი რეცეპტი

გოგრის ბრინჯის სალათი

სწრაფი და მარტივი სალათი ხრაშუნა თესლით და მწვანილებით, შესანიშნავია მსუბუქი ლანჩისთვის.

პერი პერი ბრინჯი

ჩამოვიდა BBQ- ის სრულყოფილი რეცეპტი ... პერი პერი ბრინჯი აუცილებლად იქნება ოჯახის რჩეული.

ჯანჯაფილის სოიოს ქათამი

ჯანჯაფილი და სოია, სრულყოფილ ჰარმონიაში. მარტივი კერძი, სავსე აღმოსავლური არომატით.

ტროპიკული ჯანჯაფილი და#038 კურკუმა სმუზი

ეს ტროპიკული სმუზი იდეალურია თქვენი ვარჯიშის გასამდიდრებლად.

დარეგისტრირდით ჩვენს Tilda Newsletter– ში!

ჩვენ გპირდებით, რომ პატივისცემით მოვეკიდებით თქვენს საკონტაქტო მონაცემებს და არ გავყიდით ან გადაცემთ მონაცემებს მესამე პირებს. ყველა ელ.წერილი ჩვენგან მოვა Tilda– ში.

© 2021 Tilda Rice ჩვენ ვამაყობთ, რომ ვართ ნაწილი Ebro Foods S.A.

კონფიდენციალურობის მიმოხილვა

აუცილებელი ქუქი - ფაილები აბსოლუტურად აუცილებელია ვებსაიტის სწორად ფუნქციონირებისთვის. ეს ქუქი - ფაილები უზრუნველყოფენ ვებ – გვერდის ძირითად ფუნქციონალურობას და უსაფრთხოების მახასიათებლებს, ანონიმურად.

ფუნთუშახანგრძლივობააღწერა
__მოიცა1 თვექუქი გამოიყენება cdn სერვისების მიერ, როგორიცაა CloudFare, რათა გამოავლინოს ინდივიდუალური კლიენტები საერთო IP მისამართის მიღმა და გამოიყენოს უსაფრთხოების პარამეტრები თითო კლიენტზე. ის არ შეესაბამება ვებ აპლიკაციაში არსებულ მომხმარებლის პირადობის მოწმობას და არ ინახავს პირადად იდენტიფიცირებულ ინფორმაციას.
_GRECAPTCHA5 თვე 27 დღეეს ქუქი -ფაილი დაყენებულია Google- ის მიერ. Google– ის გარკვეული სტანდარტული ქუქი – ფაილების გარდა, reCAPTCHA ადგენს აუცილებელ ქუქი – ფაილს (_GRECAPTCHA), როდესაც შესრულებულია მისი რისკის ანალიზის უზრუნველსაყოფად.
cookielawinfo- ჩამრთველი-რეკლამა1 წელიქუქი -ფაილები დადგენილია GDPR ბმულების თანხმობით, რათა ჩაწეროს მომხმარებლის თანხმობა ქუქი -ფაილების კატეგორიაში "რეკლამა".
cookielawinfo- ჩამრთველი-ანალიტიკა11 თვეეს ქუქი -ფაილი დადგენილია GDPR Cookie Consent მოდულით. ქუქი -ფაილი გამოიყენება მომხმარებლის თანხმობის შესანახად ქუქი -ფაილების კატეგორიაში "ანალიტიკა".
cookielawinfo- ჩამრთველი-ფუნქციონალური11 თვექუქი -ფაილები დადგენილია GDPR ქუქი -ფაილების თანხმობით, რათა ჩაწეროს მომხმარებლის თანხმობა ქუქი -ფაილების კატეგორიაში "ფუნქციური".
cookielawinfo- ჩამრთველი-აუცილებელია11 თვეეს ქუქი -ფაილი დადგენილია GDPR Cookie Consent მოდულით. ქუქი -ფაილები გამოიყენება მომხმარებლის თანხმობის შესანახად ქუქი -ფაილების კატეგორიაში "აუცილებელი".
cookielawinfo- ჩამრთველი-სხვა11 თვეეს ქუქი -ფაილი დადგენილია GDPR Cookie Consent მოდულით. ქუქი -ფაილი გამოიყენება მომხმარებლის თანხმობის შესანახად ქუქი -ფაილების კატეგორიაში "სხვა".
cookielawinfo- ჩამრთველი-შესრულება11 თვეეს ქუქი -ფაილი დადგენილია GDPR Cookie Consent მოდულით. ქუქი -ფაილი გამოიყენება მომხმარებლის თანხმობის შესანახად ქუქი -ფაილების კატეგორიაში "შესრულება".
PHPSESSIDსესიაეს ქუქი არის PHP პროგრამების მშობლიური. ქუქი გამოიყენება ვებ – გვერდზე მომხმარებლის სესიის მართვის მიზნით მომხმარებლის უნიკალური სესიის ID– ს შესანახად და დასადგენად. ქუქი არის სესიის ქუქი - ფაილები და წაიშლება, როდესაც ბრაუზერის ყველა ფანჯარა დახურულია.
ნანახი_ქუკი_პოლიტიკა11 თვექუქი -ფაილი დადგენილია GDPR Cookie Consent მოდულის მიერ და გამოიყენება შესანახად, დათანხმდა თუ არა მომხმარებელი ქუქი -ფაილების გამოყენებას. ის არ ინახავს პერსონალურ მონაცემებს.

ფუნქციური ქუქი-ფაილები ხელს უწყობს გარკვეული ფუნქციების შესრულებას, როგორიცაა ვებ – გვერდის შინაარსის გაზიარება სოციალურ მედიის პლატფორმებზე, გამოხმაურების შეგროვება და მესამე მხარის სხვა ფუნქციები.

ქუქი -ჩანაწერები გამოიყენება ვებგვერდის ძირითადი ინდექსების გასაგებად და გასაანალიზებლად, რაც ეხმარება ვიზიტორებს უკეთესი მომხმარებლის გამოცდილების მიწოდებაში.


ნაბიჯები ქათმის ტიკკა მასალას გასაკეთებლად:

ჩვენ ვიწყებთ იმით მარინირება ქათამი ნარევში იოგურტი და სანელებლებირა ამისათვის საჭიროა მარინადი მინიმუმ რამდენიმე საათი, მართლა ტენდერირება ქათამი, ასე რომ, ის შემწვარი ან გრილდება შემდგომ გამოშრობის გარეშე.

შემდეგ ჩვენ ვიწყებთ სოუსით დარბილების ხახვი ტაფაში ცოტაოდენი ზეთი და კარაქი. დაამატეთ ნიორი, ჯანჯაფილი, გარამ მასალა, დაფქული ქინძი, პაპრიკა, კამა, დარიჩინი და ტომატის პიურე და აურიეთ ეს ყველაფერი ერთად.
ამ ეტაპზე მე მინდა დავამატო ა დაჭრილი წითელი წიწაკარა ეს არის სრულიად სურვილისამებრ და ნამდვილად არ არის ავთენტური დანამატი, მაგრამ მე მინდა დავამატო ცოტაოდენი ბოსტნეული, სადაც შემიძლია თავი დავანებო.
შემდეგ დაამატეთ დაკონსერვებული პომიდორი და წყალი და გააჩერეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ ქათამს ხარშავთ.

შეგიძლიათ ქათამი მოხარშოთ ბადეზე ან მწვადი შამფურზე, ან სურვილისამებრ მარტივად შეხედე, როგორც მე, შემდეგ ქათამი გაშალეთ უჯრაზე, წაუსვით ზეთი და შეწვით სანამ მსუბუქად არ დაიწვებარა თუ ნაჭრები არ არის ძალიან დიდი, თქვენ არ უნდა დაგჭირდეთ მათი შემობრუნება.
ახლა აურიეთ კრემი, დაფქული ნუში და ცოტა ყავისფერი შაქარი სოუსში და დაამატეთ მასში მოხარშული ქათამი. აურიეთ ყველაფერი და გააცხელეთ კრემი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ ემსახურება.

მე მიყვარს ჩემთან ერთად მსახურება მოხარშული ბრინჯი (& lt-- შეამოწმეთ ჩემი უშედეგო ბრინჯის პოსტი) და/ან chapatis (& lt-სუპერ სწრაფი და მარტივი).


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი ხახვი (გასუფთავებული კარაქი)
  • 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 4 კბილი ნიორი, დაჭრილი
  • 1 სუფრის კოვზი დაფქული კამა
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი (სურვილისამებრ)
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული ჯანჯაფილი
  • 1 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
  • ½ ჩაის კოვზი დაფქული დარიჩინი
  • ¼ ჩაის კოვზი დაფქული კურკუმა
  • 1 (14 უნცია) ქილა ტომატის სოუსი
  • 1 ჭიქა მძიმე კრემის კრემი
  • 2 ჩაის კოვზი პაპრიკა
  • 1 სუფრის კოვზი თეთრი შაქარი (სურვილისამებრ)
  • 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
  • 4 კანის გარეშე, ძვლის გარეშე ქათმის მკერდის ნახევარი, დაჭრილი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად
  • ½ ჩაის კოვზი კარის ფხვნილი
  • ½ ჩაის კოვზი მარილი, ან გემოვნებით (სურვილისამებრ)
  • 1 ჩაის კოვზი თეთრი შაქარი, ან გემოვნებით (სურვილისამებრ)

გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ და აურიეთ ხახვი გამჭვირვალედ, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ნიორი და მოხარშეთ სანამ არ გახდება სურნელოვანი, დაახლოებით 1 წუთი. ხახვის ნარევში აურიეთ კამა, 1 ჩაის კოვზი მარილი, ჯანჯაფილი, კაიენის წიწაკა, დარიჩინი და კურკუმა, სანამ არ გახდება სურნელოვანი, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში.

აურიეთ ტომატის სოუსი ხახვისა და სანელებლების ნარევში, მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე. ადუღეთ სოუსი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ ნაღები, პაპრიკა და 1 სუფრის კოვზი შაქარი. დააბრუნეთ სოუსი დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ სოუსი არ შესქელდება, 10-15 წუთის განმავლობაში.

გააცხელეთ მცენარეული ზეთი ცალკე ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. აურიეთ ქათამი ცხელ ზეთში, მოაყარეთ კარის ფხვნილი და შეწვით ქათამი, სანამ მსუბუქად არ გაწითლდება, მაგრამ შიგნით მაინც ვარდისფერია, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში ხშირად აურიეთ. გადაიტანეთ ქათამი და ნებისმიერი ტაფის წვენი სოუსში. მოხარშეთ ქათამი სოუსში, სანამ აღარ გახდება ვარდისფერი, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში შეცვალეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით.


ეს რეცეპტი მოითხოვს Tikka Masala Spice Paste

ჩვენი არომატული სანელებლების ნაზავია პაპრიკა, კამა და ქინძი, ლამაზად დაბალანსებული Tikka Masala კერძისთვის.

ინგრედიენტები

ემსახურება 4 ადამიანს

  • 2 ს.კ. იოგურტი (სურვილისამებრ)
  • 2 tbps ზეთი
  • 1 საშუალო ხახვი
  • 4 tbps Patak's Tikka Masala Spice Paste (ან 2 Patak's Tikka Masala Paste Pots)
  • 200 მლ წყალი
  • 1 ჩ / კ ნიორი და ჯანჯაფილი, დაჭრილი (სურვილისამებრ)
  • 400 გრ ქათმის მკერდი, დაჭრილი კუბიკებად
  • 200 გრ დაკონსერვებული დაჭრილი პომიდორი
  • 100 მლ ორმაგი კრემი
  • 1/2 ჩ/კ შაქარი (სურვილისამებრ)

მეთოდი

  1. სურვილისამებრ პირველი ნაბიჯი, მარინადი ქათამი ჯერ იოგურტით და 2 ს.კ. სანელებლების პასტა. შემდეგ ან ცალკე გახეხეთ, ან დაუმატეთ სოუსში მოხარშული და გააჩერეთ.
  2. გააცხელეთ ზეთი საშუალო ქვაბში. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
  3. დამატება პატაკის ტიკკა მასალა სანელებლების პასტა, 100 მლ წყალი და კოჭა და ნიორი (თუ იყენებთ). დროდადრო აურიეთ, სანამ თქვენი სოუსი არ შემცირდება და არ შესქელდება.
  4. დაამატეთ ქათამი, მოხარშეთ სანამ არ დაიხურება.
  5. დაამატეთ 100 მლ წყალი და პომიდორი. მიიყვანეთ თქვენი კარი ადუღებამდე და მოხარშეთ თავდახურული 10 წუთის განმავლობაში.
  6. დაამატეთ ორმაგი კრემი და ცოტაოდენი შაქარი (სურვილისამებრ). ხარშეთ თავდახურული 5 წუთის განმავლობაში.
  7. მიირთვით უბრალო ნაანს ან პაპადუმს და მორთეთ ახალი დაჭრილი ქინძი

ემსახურება 4 ადამიანს

  • 2 ს.კ. იოგურტი (სურვილისამებრ)
  • 2 tbps ზეთი
  • 1 საშუალო ხახვი
  • 4 tbps Patak's Tikka Masala Spice Paste (ან 2 Patak's Tikka Masala Paste Pots)
  • 200 მლ წყალი
  • 1 ჩ / კ ნიორი და ჯანჯაფილი, დაჭრილი (სურვილისამებრ)
  • 400 გრ ქათმის მკერდი, დაჭრილი კუბიკებად
  • 200 გრ დაკონსერვებული დაჭრილი პომიდორი
  • 100 მლ ორმაგი კრემი
  • 1/2 ჩ/კ შაქარი (სურვილისამებრ)
  1. სურვილისამებრ პირველი ნაბიჯი, მარინადი ქათამი ჯერ იოგურტით და 2 ს.კ. სანელებლების პასტა. შემდეგ ან ცალკე გახეხეთ, ან დაუმატეთ სოუსში მოხარშული და გააჩერეთ.
  2. გააცხელეთ ზეთი საშუალო ქვაბში. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
  3. დამატება პატაკის ტიკკა მასალა სანელებლების პასტა, 100 მლ წყალი და კოჭა და ნიორი (თუ იყენებთ). დროდადრო აურიეთ, სანამ თქვენი სოუსი არ შემცირდება და არ შესქელდება.
  4. დაამატეთ ქათამი, მოხარშეთ სანამ არ დაიხურება.
  5. დაამატეთ 100 მლ წყალი და პომიდორი. მიიყვანეთ თქვენი კარი ადუღებამდე და მოხარშეთ თავდახურული 10 წუთის განმავლობაში.
  6. დაამატეთ ორმაგი კრემი და ცოტაოდენი შაქარი (სურვილისამებრ). ხარშეთ თავდახურული 5 წუთის განმავლობაში.
  7. მიირთვით უბრალო ნაანს ან პაპადუმს და მორთეთ ახალი დაჭრილი ქინძი

ხშირად მე წავიკითხავ, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ გაყინოთ CTM მძიმე კრემის გამო. ჩვენ არასოდეს განგვიცდია არაფერი, გარდა გემრიელი საჭმლისა, როდესაც გავყინეთ და გავათბეთ ქათმის ტიკკა მასალა. ჩვენ ძალიან გვიყვარს ეს რეცეპტი, როგორც წესი, ორმაგ ნაწილს ვამზადებთ, რათა შევავსოთ ჩვენი საყინულე.

ჩვენ ვამზადებთ და ვყინავთ ქათმის ტიკკა მასალას 1 ჭიქა და 2 ჭიქა ნაწილში:

  • 1 ჭიქა უჯრა: იდეალურია CTM– ის ცალკეული ნაწილისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ ბრინჯი ან ნაანი ახალი.
  • 2 ჭიქა უჯრა: შესანიშნავია სრულფასოვანი საჭმლის დასამზადებლად. ჩვენ პირველ რიგში დავამატებთ დაახლოებით 1 ჭიქა CTM 2 ჭიქა უჯრაში და შემდეგ დავამატებთ დაახლოებით ჭიქა მოხარშულ ბასმიტის ბრინჯს. ეს საშუალებას გვაძლევს გვქონდეს იდეალურად ზომის ინდივიდუალური კარი და ბრინჯის თასები.


სამზარეულოს მითითებები

მიიღეთ კვების პროცესორი და ნიორი და ჯანჯაფილი უნდა გაიწმინდოს 1/4 ჭიქა წყლის დამატებით.

აცალეთ პატარა ტაფა და, ქინძის თესლი და ქინძი უნდა გახუხოთ 3 წუთის განმავლობაში. (სითბო უნდა იყოს საშუალოზე მაღალი და შეჩერდეს სუნამოს გამოსვლისას.

ისინი უნდა გაფცქვნას სანელებლების საფქვავში, სანამ წვრილად არ დაფქვა.

1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა, 1 ჩაის კოვზი მარილი, კაიენი, 1/4 ჩაის კოვზი კურკუმა, 1/2 ჩაის კოვზი შაქარი, ლიმონის წვენი, 1 1/2 ჩაის კოვზი პაპრიკა, იოგურტი, 2 ჩაის კოვზი ქინძი-ქინძი და 2 სუფრის კოვზი ჯანჯაფილის ნივრის პიურე უნდა ავთქვიფოთ ერთად.

ქათამი უნდა გადააგდოთ ქურთუკის გასაკეთებლად და თასი დაფაროთ პლასტიკური შესაფუთი საშუალებით.

გააჩერეთ 2–4 საათის განმავლობაში მაცივარში.

კარაქი უნდა გაცხელდეს ჰოლანდიურ ღუმელში. სითბო უნდა იყოს საშუალო).

Serrano წიწაკა და ხახვი უნდა დაემატოს და მოხარშული 5 წუთის განმავლობაში. (შეგიძლიათ გაჩერდეთ, როდესაც ხახვი გახდება რბილი და რბილი.

კურკუმა, პაპრიკა, ქინძი-ქინძის დარჩენილი ნარევი და 2 სუფრის კოვზი კოჭა-ნივრის პიურე უნდა აურიოთ მუდმივად 3 წუთის განმავლობაში, სანელებლების მოსამზადებლად.

1 1/2 ჭიქა წყალი, პომიდორი და მათი წვენი და დარჩენილი 1 ჩაის კოვზი შაქარი უნდა დაემატოს.

ის უნდა დადუღდეს ნაწილობრივ 25 წუთის განმავლობაში დაფარვით. (სიცხე უნდა იყოს საშუალოზე დაბალი).

ბროილერი წინასწარ უნდა გაცხელდეს.

ქათმის ბარძაყებიდან ზედმეტი მარინადი უნდა მოიხსნას და განლაგდეს ერთმანეთისგან თაროზე, რომელიც საცხობ ფირფიტაზეა განთავსებული.

მარილი მსუბუქად უნდა დაასხათ ქათამს და ის ბროილერისგან 5 სანტიმეტრში უნდა მოათავსოთ.

ის უნდა იყოს მოხარშული 5 წუთის განმავლობაში.

ქათმის ნაჭრები უნდა გადმოყაროთ და მოხარშოთ 3 წუთის განმავლობაში. (დარწმუნდით, რომ ქათამი გონივრულად არის მოხარშული და ხორცის თერმომეტრმა უნდა ჩაიწეროს 165 გრადუსი ფარენგეიტი.

ის უნდა გადაიტანოთ დიდ თასში.

კრემი და გარამ მასალა უნდა აურიოთ სოუსში და გააჩერეთ კიდევ 5 წუთის განმავლობაში.

ის უნდა დაასხათ ქათამზე და ცილანტროც უნდა აურიოთ. (დარწმუნდით, რომ ქათამზე დაფარულია საფარი).


Უყურე ვიდეოს: How a Rifle is Made. Hands-on Tour of the Sako u0026 Tikka Firearms Factory (მაისი 2022).