საუკეთესო რეცეპტები

ლიმონის მარგალიტის ტორტი

ლიმონის მარგალიტის ტორტი

ლიმონის სალათის ღვეზელი არის ამერიკული ლიმონის სალათის ტორტი, ტორტს, რომელიც მზადდება ტკბილი ბრისის ან უჟანგავი საკონდიტრო ნაწარმით, შევსებულია ახალი და ციტრუსის ლიმონის კრემით, რომელიც შემდეგ დაფარულია meringue. მე ვიცოდი ლიმნის სალათის ღვეზელი პატარა თაგვის დროიდან და პირველი რეცეპტი, რომელიც ჩემს ხელებში გავიარე, მხოლოდ ის იყო, რაც ბებიას დუკის რეცეპტის წიგნში იყო ნათქვამი, შემდეგ ეს დესერტი აღმოვაჩინე ტელე შოუში სასოწარკვეთილი დიასახლისის, ლეგენდარული ლიმონის meringue ტორტი bree van de kamp, ​​gorgeous! უკვე წლებია, რაც მინდოდა მისი დამზადება, მაგრამ დადასტურებული რეცეპტის გარეშე ყოველთვის ცოტა ნელი ვიყავი, სხვა დღეს დედაჩემისთვის დაბადების დღეა, რადგან მას უყვარს ლიმონის ტკბილეული, მე გადავწყვიტე ამ ტორტს მოვამზადე მისთვის, როგორც დაბადების დღის ტორტი. ბებიას დედის ლიმონის ნამცხვრის რეცეპტიდან;) ძალიან პოპულარული იყო ლიმონის სალათის ღვეზელი და თუ გინდათ რომ სცადოთ, ეს ჩემი რეცეპტია, კარგი კვირა და საუკეთესო სურვილებია ჩემთვის ჩემი სახელის დღისთვის: D

P.Š. სესილია გითხარით, რომ ადრე თუ გვიან გავაკეთებდი და დღეს რეცეპტი მიუძღვნათ: *

მეთოდი

როგორ გააკეთოთ ლიმონის meringue pie

დაიწყეთ მზა საკონდიტრო ნაწარმის მომზადება
მოაწყეთ ფქვილი თასში, გააკეთეთ ხვრელი ცენტრში და დაამატეთ შაქარი, კარაქში დაჭრილი კარაქი, კვერცხი, გახეხილი ლიმონის კანი და გამაფხვიერებელი.

ინგრედიენტები სწრაფად შეურიეთ თითის თითებს ცენტრიდან დაწყებული და თანდათანობით აურიეთ ყველა ფქვილი

დაამუშავეთ საკონდიტრო ნაწარმი, სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან ცომს, შემდეგ მოათავსეთ საკონდიტრო მაცივარში, რომ 30 წუთის განმავლობაში დაისვენოთ

აიღეთ საკონდიტრო ნაწარმი უკან და გააფართოვეთ მოძრავი ქინძის დახმარებით აყვავებულ საკონდიტრო დაფაზე, რომ მიიღოთ ფურცელი 3 მმ სისქემდე

შეაკეთეთ დაჭრილი კვარცხლის ფენა, რომელზეც ნაყინის საკონდიტრო ფენაა
გააცხელეთ საკონდიტრო ნაწარმი და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ საკონდიტრო გახდება მხოლოდ ოქროსფერი.

ამასობაში მოამზადეთ ლიმონის კრემი
დაასხით ლიმონის წვენი (დაახლოებით 200 მლ) ერთად სიმინდის თასში თასში და იმუშავეთ whisk სანამ ორი ინგრედიენტი კარგად არის შერწყმული.


დაამატეთ წყალი, აურიეთ და დაასხით ყველაფერი საცხობ ფორმაში და მოხარშეთ დაბალ სითბოზე, სანამ ნარევი ადუღდება.

;

ამ ეტაპზე დაამატეთ ლიმონის გახეხილი კერძი, მსუბუქად ნაცემი კვერცხის გული (კვერცხის პირუტყვი მოშუშეთ ერთმანეთში, მოგვიანებით დაგჭირდებათ ისინი, რომ მოვამზადოთ meringue) და შაქარი და შემდეგ კვლავ აურიეთ.


გამორთეთ სითბო, დაამატეთ კარაქი ნარევი, აურიეთ, სანამ ის აურიეთ დანარჩენ კრემთან.


დაუყოვნებლივ დაასხით ლიმონის კრემი დაჭრილი საკონდიტრო ჭურვიზე და დონეზე და ზემოდან.

შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 160 ° -მდე და გამოაცხვეთ ნამცხვარს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ლიმონის კრემი არ გამყარდება.


ამასობაში მოამზადეთ მერინგი,
დიდ თასში სცემეთ კვერცხის თეთრებამდე, სანამ არ გამყარდება.
როდესაც კვერცხის კვერცხები კარგად არის გახურებული, დაამატეთ გაფილტრული ლიმონის წვენი, ტარტრის და შაქრის ნაღები ერთი სუფრის კოვზი ერთდროულად და


გააგრძელეთ გახვევა, სანამ არ მიიღებთ მტკიცე და მბზინვარე მერსედესს.

დაასხით meringue ნარევი საკონდიტრო ტომარაში და ჩამოაყალიბეთ პატარა ორმოები
ლიმნის კრემის მთელ ჯერ კიდევ ცხელ ზედაპირზე, ტარტის გარე კიდედან იწყება. (დარწმუნდით, რომ მერინგი აღწევს ტორტის პირას და არ არსებობს ხარვეზები ერთ ტუმბოსა და მეორეს შორის


დააბრუნეთ ლიმნის სალათის ნამცხვარი ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მორბენალი არ გახდება ოქროსფერი.


ამოიღეთ ლიმნის სალათის ღვეზელი ღუმელიდან და დაუშვით, რომ მთლიანად გაცივდეს, სანამ ნაჭრებად დაჭერით და ემსახურებით, ან შეინახეთ მაცივარში და ემსახურეთ ცივად.


ვიდეო: Резо Габриадзе: Лимонный торт ლიმონის ტორტი (იანვარი 2022).