უახლესი რეცეპტები

ტარტე რობუჩონი

ტარტე რობუჩონი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ტარტე რობუჩონის რეცეპტიდან 30-11-2011 [განახლებულია 27-08-2018]

La Tarte Robuchon არის tart, რომელსაც აქვს გული შოკოლადის ganache, რომელსაც თავისი სახელი იღებს მისი შემქმნელის, შეფ ჯოელ რობუშონისგან. რაც ინტერნეტში აღმოვაჩინე, ტარტე რობუშონის რეცეპტია, რომელიც მოთხრობილია მავრიზიო სანტინის წიგნში, მაგრამ არ ვიცი, ეს ორიგინალური რეცეპტია, ფაქტია, რომ ეს არის აბსოლუტური ლუსტის ნამცხვარი. მე ამ ტორტს გუშინ შუადღისას მოვამზადე, ელიზას მესამე დაბადების დღის აღსანიშნავად, ჩემი პატარა ვარსკვლავი, რომელიც 3 თვის განმავლობაში ღიმილით ანათებს ჩემს დღეებს, გახალისებს და ყოველთვის ახალი ემოციებით სავსე;) გისურვებთ მშვენიერ დღეს და თუ გადახედე თავს, ეს შესანიშნავი ნამცხვარია;)

მეთოდი

როგორ გააკეთოთ ტარტე რობუჩონი

მოამზადეთ მწიკვი საკონდიტრო ნაწარმი კარაქი ნაჭრებად ჩავყაროთ შაქრის შემცველ შაქართან ერთად, სანამ ნაღები არ გამოვა

დაამატეთ yolks

დაბოლოს, დაამატეთ ფქვილი მარილის ნაყენთან ერთად, გავაგრძელოთ კანი, სანამ გლუვი და ერთგვაროვანი ბურთი მიიღება.

შეფუთეთ საკონდიტრო პლასტიკური შეფუთვაში და შედგით მაცივარში, რომ გაგრილდეს ერთი საათის განმავლობაში

ამ დროის გასვლის შემდეგ, გააფართოვოს ნაკაწრი საკონდიტრო დაფაზე აყვავებული საკონდიტრო დაფაზე

ავთქვიფოთ ტარტის ფორმა და გავაფორმოთ იგი ნაკაწრიანი საკონდიტრო ნაწარმით.

ზემოდან ჩამოსასხმელი ჩანგლით აიღეთ ზედაპირი, დაფარეთ საცხობი ქაღალდით და ჩადეთ გამხმარი ლობიო შიგნით (ან ჩემს შემთხვევაში ფოლადის კოვზები :)

გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 ° ტემპერატურაზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. ახლა ამოიღეთ ქაღალდი და ლობიო და მოხარშეთ ქვაბის ნაყენი ღუმელში კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ საკონდიტრო ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი.

ამასობაში მოამზადეთ შოკოლადის კრემი: დაჭერით მუქი შოკოლადი და განალაგეთ თასში.
სქელი ფსკერზე ჩადეთ კრემი რძით და როგორც კი ადუღებამდე მიაღწევთ ყველაფერს დაასხით დაჭრილი მუქი შოკოლადისგან

ენერგიულად აურიეთ ხის კოვზი და დაამატეთ კვერცხი, სანამ აურიეთ, სანამ გლუვი კრემის მიღებას მიიღებთ.

ჩაასხით კრემი საკონდიტრო ჭურვიში

დააბრუნეთ ღუმელში და მოხარშეთ ტარტე რობუშონი 120 ° ტემპერატურაზე 10/15 წუთის განმავლობაში ან სანამ კრემი გახდება პუდრის თანმიმდევრულობა.

ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ სანამ ტარტის რობუშონი დაჭერით ნაჭრებად და ემსახურება


ვიდეო: Wes Tarte - Pina Colada Ft. Danileigh Official Audio (მაისი 2022).