ბისკოტი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

კანტუკის რეცეპტი 19-12-2008 [განახლებულია 15-05-2017]

კანტუჩი, რომელსაც პრატოს ნამცხვრებიც უწოდებენ, ტიპიური ტოსკანური ნუშის ნამცხვარია, რომელიც ხშირად ემსახურება ვინს სანტოს, გამაგრებულ ღვინოს, რომელშიც ისინი შეზავებულნი არიან, რომ დარბილდნენ. კანტუჩი არის ნამცხვარი ნამცხვრები, ძალიან არომატული და ადვილად მოსაშენებელი, მათი თავისებურება მდგომარეობს მათ ორმაგ სამზარეულოში, პირველ რიგში, იქმნება ცომეული პურები, რომლებიც შემდეგ ღუმელიდან გამოიღება ღუმელიდან ნახევარში, რომ მოჭრილიყო დიაგონალურად და გადავიდეს ღუმელში მოდით, რომ შიგნით კარგად გაშრეს. წელს, იმის მაგივრად, რომ მეყიდა ისინი, მე გადავწყვიტე კანტუკის მომზადება, რათა მათ კლასიკური ბისკვიტის კალათებში ჩავსვათ, რომლებიც ყოველწლიურად ვამზადებ, რომ შობა-საჩუქრად ვაჩუქო, შთაბეჭდილება მოახდინა! გარშემო რამდენიმე რეცეპტია, ამ cookies- ს გასაკეთებლად, ზოგი კი კარაქის გამოყენებას ცომში მოყვება, მაგრამ თავდაპირველი რეცეპტი მე მგონი მიხვდა, რომ ასე არ არის, ამიტომ გასაოცარი აღმოვაჩინე ისინი.

მეთოდი

როგორ გააკეთოს cantucci

ჩაყარეთ ფქვილი, შაქარი, საფუარი და ლიმონის კანი თასში.

გააკეთეთ ღრუ ცენტრში და დაამატეთ ნაცემი კვერცხი, მარილი და ვანილის არსი.

დაიწყეთ ცომის თითის თითებით მუშაობა და თანდათანობით შეწვით ფქვილი.

ნუშის დამატება ნარევი.

კარგად აურიეთ ცომი, სანამ ერთგვაროვანი არ იყოს.

მიღებული ნაზავით, გააკეთეთ 2 ცილინდრი 3 თითის სიგანე და 3 თითი მაღალი და მოაწყეთ ისინი საცხობი ფურცელზე გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე.
პურიების მომზადებისას, ისინი გაფართოვდებიან, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ნაკეცები პერგამენტის ქაღალდზე, ერთ ტაფასა და მეორეს შორის, ისე, რომ ისინი ერთმანეთთან არ გაიყინონ.

აცხვეთ წინასწარ გახურებულ კონვექციურ ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე და მოხარშეთ დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც ცომის ცილინდრები გამოიღეთ ღუმელიდან, გაჭერით მათ ჯერ კიდევ ცხელი დიაგონალურად, ნაჭრებად დაახლოებით 1 სმ სიგანეზე და მიეცით ბისკვიტს კანტუჩის ტიპიური ფორმა.

საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ cantucci, დაჭრილი მხრით ზემოთ და განათავსეთ ღუმელში კიდევ 15 წუთის განმავლობაში 100 ° C- ზე, რათა ცომი გაშრეს.

მოათავსეთ cantucci გაცივდეს და ემსახურეთ მათ ვინტო სანტუსით, ან შეინახეთ მათ გამაგრებული კონტეინერში, რათა დაიცვან მათი სიხშირე.