ტრადიციული რეცეპტები

კუსკუსიანი საქონლის ხორცი და ბოსტნეული

კუსკუსიანი საქონლის ხორცი და ბოსტნეული

კუსკუსის რეცეპტი საქონლის ხორცით და ბოსტნეულით of 03-06-2007 [განახლებულია 27-08-2018]

წუხელ მოვამზადე ეთნიკური ვახშამი და, რა თქმა უნდა, ვერ გავაცილე კუზუკას, როგორც მთავარ კურსს. Couscous არის ჩრდილოეთ აფრიკის ტიპიური საკვები, რომელიც შედგება ორთქლზე შემავალი მარცვლეულისგან. ტრადიციულად, couscous- ს ემსახურება დიდი მრგვალი ფირფიტა, ცენტრში ხორცი ან თევზი და ბოსტნეული დაბალ, მრგვალ მაგიდაზე, მის გარშემო მჯდომ სტუმრებთან ერთად.
კუსკუსი შენი ხელებით ჭამენ!
პირველი რეცეპტი კუსკუზიანი არის ძროხის და ბოსტნეულის საშუალებით .. სულ მალე გავაკეთებ ვერსიას თევზებთან ერთად.

მეთოდი

როგორ გააკეთოთ კუსკუსი ხორცით და ბოსტნეულით

გარეცხეთ და გაჭერით კურდღელი და სტაფილო კუბებად.
ვოკში დაჭრილი ხახვი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, შემდეგ დაამატეთ zucchini და სტაფილო

ბოსტნეული გააცალეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ხორცი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და ავთქვიფოთ, და ბარდა და ყავისფერი ყველაფერი მაღალ სითბოზე.

სეზონი მარილი და პილპილი და deglaze თეთრი ღვინო.

დაფარეთ ბულიონი და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთი საფარის ქვეშ.

მოამზადეთ კუსკუსი, როგორც პაკეტზეა მითითებული (მოხარშეთ 2 ჭიქა დამარილებული წყალი, ამოიღეთ სითბოდან და დაამატეთ კუსუსი, აურიეთ 1 სუფრის კოვზ ზეთთან და შეუშვით ავთქვიფოთ, აურიეთ 5 წუთი).

კუსკუსი დაასხით დიდ მრგვალი კერძი (მე გამოვიყენე ტიპიური პანი ამ ეთნიკური კერძებისთვის, რაც მათ მომცეს) და ცენტრში დაასხით ხორცი და ბოსტნეული.

მომსახურება


ვიდეო: #გურმანია თონეში გამომცხვარი ქართული ნაზუქი (იანვარი 2022).