უახლესი რეცეპტები

სემოლინას სენდვიჩები

სემოლინას სენდვიჩები

სემოლინას სენდვიჩების რეცეპტი 23-05-2020

ის semolina სენდვიჩები ისინი მცირე საოცრებაა. სურნელოვანი და სურნელოვანი, ეს სენდვიჩები შესანიშნავია ნებისმიერი კერძის გასწვრივ, ფეხსაცმლის გასაკეთებლად ნებისმიერ სოუსში, უნდა იყოს ჩაყრილი როგორც ტკბილი, ისე ქონდარი ინგრედიენტებით ... მაგრამ, რა თქმა უნდა, პირველ რიგში, თქვენ მოგიწევთ წინააღმდეგობა და არ ჭამოთ ეს ყველაფერი ასე, კბენებში, რადგან ისინი იმდენად კარგია, რომ ერთი სხვაგან მიგვიყვანს! იმისათვის, რომ ისინი უფრო რბილი, მსუბუქი და უფრო სურნელოვანი გამხდარიყვნენ, მე პირველად მოვამზადე ბენა, მყარი, ფერმენტირებული წინასწარ ცომი, რომელიც შემდეგ სხვა ინგრედიენტებთან შევურიე. ზრდის დრო ცოტათი მატულობს, მაგრამ შედეგი, თუ ეს ჯერ არ გაგიგიათ, ნამდვილად ღირს გასინჯვა;)

მეთოდი

როგორ გააკეთოთ semolina სენდვიჩები

პირველ რიგში, სწრაფად ავურიოთ ბანგას (სემოლინა, წყალი, საფუარი და შაქარი) ინგრედიენტები, სანამ არ გახდება მათი ათვისება, ზედმეტი მუშაობის გარეშე, შემდეგ გადააფარეთ თასი ჩამოსხმის ფილმით, განათავსეთ იგი თავშესაფარ ადგილას და გააჩერეთ მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში, ან სანამ ის სამჯერ გახდება. ტომი.

მას შემდეგ, რაც biga გაიზარდა, ჯერ დაამატეთ semolina და წყალი, შემდეგ ასევე ზეთი და მარილი, და ამ დროს მუშაობა უფრო მშვიდად, მინიმუმ 10-15 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მიიღებთ გლუვ და ერთგვაროვან ცომს.
კვლავ დააფარეთ თასი ჩამოსხმის ფილმით და გაუშვით მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში, ან სანამ არ გაორმაგდება მოცულობა.

როდესაც ის გაორმაგდა, აიღეთ ცომი, გაასუფთავეთ ხელებით და გააფართოვეთ მართკუთხა ფორმის შესაქმნელად, შემდეგ კი ცომი გაყოფა 8 ოთხკუთხედად.

ჩამოყაროს თითოეული ოთხკუთხედი ნახევარში, დახურეთ იგი საკუთარ თავზე, ისე, რომ ჩამოყალიბდეს პატარა ოთხკუთხედები.
მოაწყეთ ისინი საცხობი უჯრაზე, კარგად გამოაცალეთ ერთმანეთისგან, გახეხეთ ცოტა ზეთით და მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროს ყავისფერი გახდება წინასწარ გამაცხელებელი კონვექციის ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე.

სემოლინის სენდვიჩები მზად არის, მოდით, რომ გაგრილდეთ, სანამ არ ისიამოვნებთ.


ვიდეო: Mannı sıyığı kaşa resepti.. (იანვარი 2022).