ტრადიციული რეცეპტები

კარტოფილის კრუასანები

კარტოფილის კრუასანები

კარტოფილის კრუასანტების რეცეპტი 10-01-2015 [განახლებულია 29-08-2018]

კარტოფილის კრუასანტების რეცეპტი ფეისბუქ ჯგუფში მისიაას რეცეპტებით ვნახე და მაშინვე ვიგრძენი მათი ცდის სურვილიც. ამჯერად ამ კრუასანთებისთვის შევარჩიე ღუმელის სამზარეულო და ძალიან მომეწონა ისინი, თუმცა ვფიქრობ, ფრაგმენტი ამას უფრო სამართლიანობას ანიჭებს და, რა თქმა უნდა, ვიტყოდი;)
ჭურჭლის მომზადებისთვის ერთადერთი ზრუნვა უნდა იყოს კარტოფილის არჩევანი, რომელიც ყვითლად უნდა იყოს მოქცეული, ისინი ძალიან არცერთი წყლიანი არ უნდა იყოს გასუფთავებული, დანარჩენი დანარჩენებისთვის ისინი ძალიან ადვილია. მეგობრებო, ჩემი დუბაიში დასვენება დასრულდა, სახლში ვზივარ მზესთან ერთად გულში და ახალი კულინარიული სიყვარულით დავიწყე გემრიელი კერძები დავაგემოვნე, არაბული სამზარეულო ნამდვილად ფანტასტიკურია. მე მივესალმები და დაგტოვებთ დღევანდელ რეცეპტზე, კოცნა მათთვის, ვინც აქ გაივლის.

მეთოდი

როგორ გააკეთოთ კარტოფილის კრუასანები

კარტოფილი ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში

გააცალეთ კარტოფილი, გახეხეთ კარტოფილის მასში და მოაწყვეთ პიურე თასში.
დაამატეთ მარილი, პარმეზანი და ფქვილი და შექმენით რბილი, მაგრამ არა წებოვანი ცომი

გააფორმეთ ცომი ალაგზე გამოწურული საკონდიტრო დაფაზე, რომელიც ქმნის წრეს და გაყავით ის wedges დანით.

თითოეული ნაჭრის ცენტრში მოათავსეთ პროვოლონის ნაჭერი და პატარა ლორი

გააფართოვოს თითოეული სოლი თავის თავზე, მისცეს მას კრუასანას ფორმა.

კარტოფილის კრუასანები მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე დაფარულ საცხობ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
ალტერნატიულად, ფრაგმენტები მოაყარეთ ცხელ ზეთში, გახეხეთ მათ და გაწურეთ ქაღალდის ფურცელზე.

მიირთვით კრუასანტები ცხელი


ვიდეო: კარტოფილის კატლეტი (ნოემბერი 2021).