Lasagna სოკოთი და ricotta

რეცეპტი Lasagna სოკოთი და ricotta di Flavia Imperatore 01-03-2013 [განახლებულია 09-08-2017]

ეს სოკოს ლაზონა რიკოთასთან ერთად იყო ჩემი მეუღლის ვახშამი იმ დღეს, როდესაც მე გავაკეთე არტიკოკის ლაზნა, მან ძალიან მომეწონა, რომ მე კიდევ გავაკეთე სოკოს ლაზნას კიდევ ერთი ვერსია, რომელსაც უახლოეს დღეებში ნახავთ ბლოგზე. ამ დილით მე შენზე ცოტა უფრო მშვიდი და კარგი იუმორით ვწერ, გუშინ, პედიატრთან ყოფნის შემდეგ, ელიზას კურეტა დავიწყეთ და საბედნიეროდ, მან მაშინვე უპასუხა დადებითად, ისე, რომ მან შეძლო დაძინება მთელი ღამე და ამ დილით ჩვენ ყველანი ვართ უფრო მშვიდი, ის, რა თქმა უნდა, არ განიკურნა, მაგრამ რადგან მან მოახერხა დასვენება, ეს შესანიშნავი დასაწყისია. ოფისში მუშაობა დამთავრდება, კარები მოგვცეს შემდეგ კვირას, დღეს ჩვენ დავამთავრეთ ყავის ოთახის შეღებვა და ორშაბათს იქნებ ჩემი ნორმალური მუშაობის რიტმები განაახლოს ახალ და ფერად ოფისში. მივესალმები შენ გოგოებს და ვმუშაობ სამსახურს, კოცნას და კარგ დღეს

მეთოდი

როგორ გააკეთოს Lasagna სოკოთი და ricotta

გაასუფთავეთ შამპინიონის სოკო და დაჭერით ნაჭრებად
ტაფაში ნივრის კბილი გახეხეთ, დაამატეთ სოკო, მარილი, დაჭრილი ოხრახუში და დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
აიღეთ ნივრის კბილი და გახეხილი სოკო მოათავსეთ თასში რიკოთას და გახეხილ პარმეზანს.
მოამზადეთ ბექჰემელი (დააჭირეთ აქ, რომ ნახოთ რეცეპტი) და დაამატეთ რამდენიმე კოვზი ტომატის სოუსი, რომ გახადოთ ვარდისფერი.
ჩაუშვით ლაზნას ფურცლები რამდენიმე წუთის განმავლობაში ქვაბში მდუღარე წყლით და მარილით, რომლითაც დაამატეთ სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, რათა თავიდან აიცილოთ ფურცლები.
აწიეთ ლაზნას ფურცლები, მოათავსეთ ისინი ქსოვილზე, რომ გაშრეს.
ღუმელის კერძი ქვედა ფენით დაფარეთ ბეზამელის ფენით, შემდეგ ჩაყარეთ ლაზნას პირველი ფენა და დაფარეთ იგი ბეჩამელის ძაფით.

დაფარეთ რიკოთოსა და სოკოს ნაზავით და დაფარეთ scamorza– ს ნაჭრებით.

დახურეთ ლაზნას კიდევ ერთი ფენით, მოაყარეთ ბეგამელი, შემდეგ კი რიკოტა და სოკო და შებოლილი ყველი

დაბოლოს, შეადგინეთ სოკოს ლაზნას ბოლო ფენა, დაფარავს ბეჩამელთან და გახეხილ პარმეზანთან ერთად.

აცხვეთ ლაზნას 180 გრადუსზე და მოხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში


ნება მიეცით ლაზნას სოკოზე და რიკოთას გაცივდეს, შემდეგ დაჭრილი ნაჭრებად და მოამზადეთ


ვიდეო: How to Get Creamy Ricotta for Lasagna: Cooking With Ricotta (იანვარი 2022).