არაჩვეულებრივი რეცეპტები

პიცაიოლა ”კარტოფილი

პიცაიოლა ”კარტოფილი

რეცეპტი კარტოფილი pizzaiola მიერ of 23-02-2020 [განახლებულია 26-02-2020]

პიცაიოლა ”კარტოფილი ისინი ჩვეულებრივი კერძიდან განსხვავებული გვერდითი კერძია და ძალიან მდიდარია არომატით. ეს არის უბრალოდ გამომცხვარი კარტოფილი ყველით და პომიდორით. პომიდვრის გასინჯვაში მხოლოდ რეჰანი გამოვიყენე, მაგრამ თუ სასურველია შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორეგანო, იმისთვის რომ გავიხსენოთ უფრო კლასიკური პიცაიოლას ხორცი. ალტერნატიულად, თქვენი გემოვნების შესაბამისად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ thyme ან ოხრახუშიც. პროცედურა მარტივია და, თუ ჩემნაირი მიკროტალღურით იყენებთ, ასევე სწრაფად, და შედეგი ძალიან კარგია, ამიტომ მე ნამდვილად გირჩევთ, რომ ამ გემრიელი კარტოფილი სოუსით სცადოთ;)

მეთოდი

როგორ გააკეთოთ pizzaiola კარტოფილი

კარგად გაირეცხეთ კარტოფილი, დაჭყლიტეთ ჩანგლით, გახეხეთ ფირფიტით და მოხარშეთ მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში 800 ვტზე (რაც უფრო დიდია კარტოფილი, მით უფრო მეტია საჭირო იმისათვის, რომ გაზარდოთ სამზარეულოს დრო).
ალტერნატივად, აადუღეთ ისინი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში: ისინი თითქმის სრულად უნდა მოხარშონ.

გახეხეთ კარტოფილი და გაჭერით მათ მაქსიმუმ 1 სმ ნაჭრებად.

გააცხელეთ პატარა ზეთი დიდ პანში, შემდეგ დაამატეთ ტომატის პიურე, მარილი და რეჰანი და რამდენიმე წუთის განმავლობაში მოხარშეთ.
შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ სახურავით, გახეხეთ მათ ნახევრად ჩამოსხმის შედეგად, ისე, რომ მათ დაამზადონ სამზარეულო.

დაბოლოს დაამატეთ ცომი პროვოლონი და გარტგუტიტოს პარმეზანი, შეცვალეთ სახურავი და კიდევ რამდენიმე წუთი მოხარშეთ, უბრალოდ დიდხანს დაიხურეთ ყველი.

კარტოფილი ალა პიცაიოლა მზად არის, დაუყოვნებლივ ემსახურეთ მათ.