კორდონი bleu

კორდონის bleu რეცეპტი მიერ of 23-08-2007 [განახლებულია 12-05-2020]

ტერმინი "კორდონ ბლეუ" ბევრ სამზარეულოს სკოლას იყენებენ პრესტიჟული haute სამზარეულოს კერძების დასადგენად. თუმცა, იტალიაში, ეს ტერმინოლოგია უფრო ხშირად ერთნაირია ჩაყარა ქათმის კოტლეტი ლორი და ყველი.
Მიუხედავად კორდონი bleu ერთ – ერთი ყველაზე გაყიდვადი პროდუქტი სუპერმარკეტის მაცივარი მრიცხველები ჩემს სახლში ყოველთვის აკრძალულია. დედაჩემი ყოველთვის მათ ამზადებდა სახლში, მან დიდი რაოდენობით მოამზადა და გაყინვის შემდეგ გაყინვა, ასე რომ ჩვენ გვქონდა შესანიშნავი სადილის დამზოგავი მუდამ საყინულეში. ზედმეტია იმის თქმა, რომ ხელნაკეთი გემოვნება კიდევ ერთი ამბავია და რადგან მათი გაკეთება ასე მარტივია, რატომ არ უნდა სცადოთ ისინი? გემოვნების შემდეგ სახლში დამზადებული გარწმუნებთ, თქვენ არასდროს შეიძენთ შეფუთული ქათმის კორდონის bleu;

მეთოდი

როგორ გავაკეთოთ კორდონი bleu

სცემეს ქათმის მკერდის ნაჭრები ხორცის შარვლით.

გააცალეთ თითოეული ნაჭერი პატარა მოხარშული ლორით და პროვოლინის ნაჭრით, გაანაწილეთ იგი ქათმის ნაჭრის ნახევარზე და გაათეთრეთ კიდეები.

ხორცი დახურეთ პორტფელში.

სცემეს კვერცხი კერძი პატარა მარილი
გაიარეთ კორდონის bleu ჯერ ნაცემი კვერცხი, შემდეგ კი პურის ფირფიტა პური.

მათი გაფუჭებისას დარწმუნდით, რომ კიდეები სრულყოფილად ილუქება ისე, რომ თავიდან იქნას აცილებული სამზარეულოს გაჟონვა

ტაფა კორდონი გაათბეთ უამრავ ცხელ ზეთში, დარწმუნდით რომ ის ძალიან ცხელი არ არის, წინააღმდეგ შემთხვევაში ამომწურავი ცეცხლი დაიწვება და მთელი კორდონის ბლუზი ნედლი რჩება.

გახეხეთ ისინი ერთ მხარეს და შემდეგ გადააბრუნეთ და მეორე მხარეს მოხარშეთ, სულ დაახლოებით 10 წუთი დასჭირდება.

მას შემდეგ, რაც მზადაა, მოათავსეთ ისინი შთამნთქმელი ქაღალდით გაფორმებულ თეფშზე, შემდეგ კი მიირთვით კორდონის ცხიმი


ვიდეო: Bomba sorpresa de chocolate (იანვარი 2022).