არაჩვეულებრივი რეცეპტები

Scialatielli ზღვის პროდუქტებით

Scialatielli ზღვის პროდუქტებით

რეცეპტი Scialatielli allo scoglio di 19-10-2014 [განახლებულია 04-05-2015]

Scialatielli allo scoglio ჩემი აზრით აუცილებელია, აქ არ არის რესტორანი, რომელიც სპეციალიზირებულია თევზის კერძებში, რომელიც მათ მენიუში არ აქვს, მაგრამ იმ ადამიანების პოვნა, რომლებიც სამუშაოებს აკეთებენ scialatielli allo scoglio- ს, სამუშაო საქმესთან ერთად. როდესაც კვირას მე ვატარებ ლანჩს დედაჩემის სახლში, ეს არის პირველი კერძი, რომელსაც ჩვეულებრივ ვამზადებთ და ეს ჩვენი რეცეპტია. უბრალოდ უნდა გისურვოთ კარგი კვირა და თუ გსურთ მოამზადოთ ზღვის პროდუქტები პირველი კურსი, მოამზადეთ ეს scialatielli allo scoglio და მეტი ნება მომეცით, მაცნობოთ, კოცნა; *

მეთოდი

როგორ გავაკეთოთ scialatielli allo scoglio

გაწმინდეთ shrimp თავსაბურავები, ჭურვები და კუდები, ამოიღეთ squid ამოიღონ ნაწიბურების და rostrum, შემდეგ ამოიღონ საცეცები და გაჭრა ყველაფერი პატარა ნაჭრებად.

გაწმინდეთ მიცვალებული წვერების ამოღებით და მოაყარეთ ხაფანგები თასში წყლით და მარილით ერთი საათის განმავლობაში, რომ გაშრეს ისინი.

ზეთში შედგით ნიორი და ოხრახუში ტაფაში

დაასხით clams, mussels და cockles შევიდა პან, დაფარეთ სახურავით, რომ გახსნათ ზღვის პროდუქტები.

როგორც კი ზღვის პროდუქტების ნაჭრები გაიხსნა, დაამატეთ თეთრი ღვინო და გახეხეთ სახურავის გარეშე.

ახლა დაამატეთ squid, shrimp და განახევრებული ალუბლის პომიდორი და მოხარშეთ 5/10 წუთის განმავლობაში

ზღვის პროდუქტებიდან სოუსით აიღეთ, ჩამოიბანეთ ნახევარი და ჩაუშვით ტაფაში, ხოლო დარჩენილ მთელს სითბოზე შეინახეთ.

იმავდროულად, მოხარშეთ scialatielli მდუღარე წყალში და როგორც კი მოხარშული დაამატეთ მათ თევზის სოუსში.

მოამზადეთ დაჭრილი ოხრახუში და ზეთი,

დაასხით მას მაკარონი, შემდეგ გააციეთ პანელში scialatielli allo scoglio რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

Მომსახურება


ვიდეო: ქეთის სამზარეულო თავგადასავალი - წაბლის წვნიანი და მსხალი წითელ ღვინოში (იანვარი 2022).