ტრადიციული რეცეპტები

ღორის წვნიანი

ღორის წვნიანი

მომსახურება: -

Მოსამზადებელი დრო: 120 წუთზე ნაკლები

რეცეპტის მომზადება ღორის წვნიანი:

ხორცი დავჭრათ ნაჭრებად და ძვალთან ერთად ჩავდოთ ქვაბში 2 ლ ცივი წყლით. როცა ქაფი მოიპოვება, კარგად გაასუფთავეთ ქაფით. წნევა). ხორცის სამ მეოთხედზე მოხარშვის შემდეგ დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი ბოსტნეული და მარილი გემოვნებით.თუშეთ ადუღებამდე სანამ ხორცი კარგად მომზადდება, შემდეგ დაუმატეთ პომიდორი, გააჩერეთ კიდევ 5-10 წუთი და დაუმატეთ ბორში. იგი გასწორებულია კვერცხისა და ლაშის ნაჭრებით


ჩაქუჩის წვნიანი

წვნიანი ნაღებით და ღორის ფეხებით

  • 5-6 sneakers, ღორის ფეხები
  • 2-3 ლ წყალი
  • 3 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 ჩაის კოვზი წიწაკის მარცვალი
  • 2 თავი ნიორი
  • 1 სტაფილო
  • 1 ჩაის კოვზი ზეთი
  • 6 გული
  • 400 მლ არაჟანი
  • ძმარი გასქელებისთვის

ჩვენ ძალიან კარგად ვრეცხავთ ღორის ფეხებს და ვხარშავთ 1 საათნახევრის განმავლობაში.

მოდით დავრწმუნდეთ, რომ თმა აღარ დარჩა, ჩვენ ვიფრქვევთ, ვფხეკავთ, ვრეცხავთ კარგად, კარგად

ჩვენ ვწმენდთ ნიორს და ვჭრით და ვდებთ ქვაბში, ქაფს დროდადრო ვხსნით. ჩვენ ძვალს ვასხამთ და ვჭრით მას

ამასობაში, სხვა ბოსტნეული შეწვით ზეთში, დაასხით წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაუმატეთ ხორცი და ბოლოს მოაყარეთ კვერცხი და ნაღები.


მჟავე ღორის წვნიანი კომბოსტოს წვენით

კომბოსტოს წვენით გაჟღენთილი ღორის წვნიანი ჩემი ოჯახის ფავორიტი იყო, სანამ მათ მოხარშულ ღორის წვნიანს მოვამზადებდი.

მჟავე კომბოსტოს წვენების სუპები ყველაზე კარგი იყო ბავშვობაში.
ახლა მე მომწონს ისინი ისევე, მაგრამ ამასობაში აღმოვაჩინე სხვებიც, რომლებიც მათ გადალახეს.
[ინგრედიენტების სათაური = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 1 კგ ახალი ღორის ძვლები
  • 2 ყვითელი ხახვი
  • 2 სტაფილო
  • ოხრახუშის 1 ფესვი
  • ოხრახუშის 1 ფესვი
  • 1 ნიახურის ფესვი, პატარა
  • 1 ბულგარული წიწაკა, მწვანე
  • 1 ბულგარული წიწაკა, წითელი
  • 250 გრ პომიდორი წვნიანისთვის
  • მარილი
  • წიწაკა
  • 4 ლ აპა
  • 1 ლ კომბოსტოს წვენი
  • ტარხუნა
  • ოხრახუში

ნაწილი: 8
მომზადების დრო: 75-80 წუთი
[მომზადების სათაური = & # 8221 მომზადება & # 8221]

ჩვენ ვამზადებთ ინგრედიენტებს მჟავე ღორის ძვლის სუპის კომბოსტოს წვენით

ღორის ძვლები, გაყოფილი პატარა ნაჭრებად, ადუღებულ მარილიან წყალში ადუღებენ 5-6 წუთის განმავლობაში, სანამ დუღილის წერტილს მიაღწევენ.

შემდეგ გადაწურეთ წყალი და ჩამოიბანეთ ძვლები და ჭურჭელი ცხელი წყლით.
ძვლები კვლავ ადუღეთ მდუღარე წყალში ცოტა მარილით, იმის მიხედვით თუ რამდენად მარილიანი და კომბოსტოს წვენია.

გააცალეთ ბოსტნეული, გარეცხეთ და დაჭერით ერთგვაროვან კუბებად.

მჟავე ღორის ძვლის სუპის მომზადება კომბოსტოს წვენით

როდესაც ძვლებზე ხორცი ადვილად შეაღწევს, რომ მასაც უნდა ჰქონდეს ხორცი, მე ვფიქრობ, რომ იგულისხმება, ჩვენ ვამატებთ ფესვებს და ხახვს.

რამდენიმე წუთის დუღილის შემდეგ, წვნიანი შეავსეთ კომბოსტოს წვენით.

ჩვენ დავამატებთ წიწაკას ცოტა მოგვიანებით, როდესაც ფესვები თითქმის მოხარშულია, ისე რომ არ დარბილდეს ძალიან ცუდად. წიწაკა კარგია რომ დარჩეს უფრო მძლავრი, რათა სუპში სასიამოვნო გარეგნობა ჰქონდეს, მაგრამ გარკვეულწილად შეინარჩუნოს მისი თვისებებიც.

წიწაკის დამატების შემდეგ შეგვიძლია დავამატოთ პომიდორი, შემდეგ ტარხუნა და დავტოვოთ წვნიანი ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში ჩვენ გემოვნებას ვამატებთ მარილ -პილპილით.

ცეცხლის ჩაქრობის შემდეგ და მას შემდეგ, რაც წვნიანი ოდნავ მოთელდება, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ოხრახუში.

ჩვენ ვემსახურებით ცხელ წვნიანს, ცხელი წიწაკით, არაჟნით, ან უბრალო, შეღავათების მიხედვით.

  • თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ათქვეფილი კვერცხი, ადუღების ბოლოს, წვენის გასქელებისთვის.
  • თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ noodles ან მუჭა მაკარონი, როდესაც წვნიანი მოხარშული სამი მეოთხედი. მე მას უბრალო მირჩევნია.

ვიმედოვნებ, რომ ის თქვენთვის სასარგებლო აღმოჩნდა, ჩემი რეცეპტი მჟავე ღორის წვნიანისთვის კომბოსტოს წვენით!


ღორის წვნიანი

გატეხეთ ძვლები და მოხარშეთ ცივ წყალში. გარეცხეთ ხორცი, გაჭერით ოთხ ნაწილისთვის განკუთვნილ ნაჭრებად და მოათავსეთ ქვაბში ცხელი წყლით. როდესაც ადუღდება, ამოიღეთ ქაფი და დაამატეთ გაწმენდილი, გარეცხილი და გახეხილი ბოსტნეული.

დახურულ ქვაბში მიიყვანეთ ადუღებამდე. როდესაც ხორცი თითქმის მოხარშულია, დაამატეთ გაწმენდილი და გარეცხილი ბრინჯი. გააჩერეთ კიდევ 10-15 წუთი და მოაყარეთ მარილი და მაწონი. ათქვიფეთ კვერცხით და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა და ოხრახუში.

შერეული წვნიანი ღორის და ძროხის ძვლებით

ღორის ხორცი იჭრება ნაწილებად (კუბიკებად) და ძროხის ძვალთან ერთად იხარშება ბევრ წყალში. მას შემდეგ


ღორის ნეკნის წვნიანი

ასეთ ცივ და წვიმიან ამინდში, ოჰ ღორის ნეკნის წვნიანი თბილი და გემრიელი, მშვენივრად მუშაობს. მით უმეტეს, თუ ის დამზადებულია ხელნაკეთი ნუშით და მის გვერდით დადგით ფუმფულა ხელნაკეთი პური და ცხელი წიწაკა. რას იტყვით?

  • 1 კგ ღორის ნეკნები
  • 1 ხახვი
  • 1 სტაფილო
  • 1 ბულგარული წიწაკა
  • 2-3 კარტოფილი
  • ნიახურის ნახევარი ფესვი (ან ღერო)
  • 1 საშუალო ყაბაყი
  • მარილი გემოვნებით
  • 250 მლ ტომატის წვენი
  • ლიმონის წვენი ან ძმარი გემოვნებით
  • სიყვარული
  • ხელნაკეთი noodles
  • 1 პატარა კვერცხი
  • ცოტა მარილი
  • 70-80 გრ ფქვილი

როგორ მოვამზადოთ ხელნაკეთი noodles

ჯერ ჩავყაროთ მოხარშული ღორის ნეკნები ქვაბში ცოტაოდენი მარილით.ადუღეთ დაბალ საშუალო ცეცხლზე და შემდეგ ქაფდება საჭიროების შემთხვევაში.

იმავდროულად, გარეცხეთ, გაასუფთავეთ და დაჭერით ბოსტნეული.

შემდეგ ჩვენ ვაკეთებთ ხელნაკეთი noodles.

მარილი გემოვნებით და მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება. დაუმატეთ ტომატის წვენი, გემოვნებით მჟავე და დაუმატეთ noodles. ადუღეთ კიდევ 5 წუთი, გამორთეთ ცეცხლი, დაუმატეთ დაჭრილი ლაქი და წვნიანი მზად არის.

*ასევე შეგიძლიათ კომბოსტოს წვენით გაამჟღავნოთ, თუ გაქვთ, მაგრამ მარილის ოდენობით ფრთხილად უნდა იყოთ.დიდი გემო აქვს.

მიირთვით ცხელი პურით ან პოლენტა და, აუცილებლად, ცხელი წიწაკით. მიირთვით!

თუ თქვენ აღმოჩნდებით ამ ბლოგის რეცეპტების გემოვნებაში, მე გელოდებით ყოველდღე facebook გვერდირა თქვენ ნახავთ ბევრ გამოქვეყნებულ რეცეპტს, ახალ იდეებს და დისკუსიებს დაინტერესებულებთან.

* ასევე შეგიძლიათ დარეგისტრირდეთ რეცეპტების ჯგუფი ყველა სახის. იქ თქვენ შეძლებთ ატვირთოთ თქვენი ფოტოები გამოცდილი და გამოცდილი კერძებით ამ ბლოგიდან. ჩვენ შევძლებთ განვიხილოთ მენიუები, კვების რეცეპტები და მრავალი სხვა. თუმცა, მე მოვუწოდებ თქვენ დაიცვას ჯგუფის წესები!

ასევე შეგიძლიათ მოგვყვეთ Instagram- ზე და Pinterest- ზე, ამავე სახელწოდებით "ყველა სახის რეცეპტი".


ვიდეო: სოუზი ღორის ხორცით. მარტივი და გემრიელი (იანვარი 2022).