ტრადიციული რეცეპტები

სპაგეტი ნაღების პარმეზანის სოუსის რეცეპტში

სპაგეტი ნაღების პარმეზანის სოუსის რეცეპტში


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • რეცეპტები
  • ინგრედიენტები
  • Მაკარონი
  • მაკარონის ტიპები
  • სპაგეტი

სწრაფი და მარტივი იტალიური მაკარონის კერძი, რომელიც შესანიშნავია ნებისმიერი კვირის ღამეს. მიირთვით როგორც არის, პურთან ან გვერდით სალათთან ერთად.

5 ადამიანმა გააკეთა ეს

ინგრედიენტებიემსახურება: 4

  • 50 გრ კარაქი
  • 250 მლ კრემი
  • 400 გრ სპაგეტი (ან სხვა მაკარონი)
  • მარილი
  • დაფქული ჯავზი გემოვნებით
  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • 75 გრ პარმეზანის ყველი, გახეხილი
  • ახლად დაფქული თეთრი წიწაკა
  • 10 რეჰანის ფოთოლი, დაჭრილი ზოლებად

მეთოდიმომზადება: 5 წთ ›საზ: 15 წთ y მზად არის 20 წთ

  1. მოხარშეთ სპაგეტი ალ დენტე პაკეტის ინსტრუქციის შესაბამისად, დაახლოებით 8-11 წუთის განმავლობაში.
  2. იმავდროულად, გააცხელეთ კარაქი ტაფაში ქაფის მიღებამდე. აურიეთ ნახევარი კრემი და ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ სოუსი არ შემცირდება დაახლოებით ნახევარამდე.
  3. მორგეთ სუნელი მარილით და მუსკატის კაკლით. გადაწურეთ სპაგეტი, დააბრუნეთ მაკარონის ქვაბში და გადაუსვით კრემის სოუსი.
  4. აურიეთ დარჩენილი კრემი, პარმეზანი და ზეითუნის ზეთი. სეზონი წიწაკით. შეურიეთ ახალ რეჰანს და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

Ახლახანს ნანახი

მიმოხილვები და რეიტინგებისაშუალო გლობალური რეიტინგი:(1)


რეცეპტის შეჯამება

  • 2 სუფრის კოვზი ზეთი
  • 2 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1 კბილი ნიორი, გახეხილი
  • 1 (16 უნცია) პაკეტი სპაგეტი
  • 5 პობლანო წიწაკა
  • 2 (8 უნცია) კონტეინერი მექსიკური კრემა
  • ½ ჭიქა მთლიანი რძე
  • მარილი გემოვნებით
  • ⅓ ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი, ან გემოვნებით

დაამატეთ ზეთი, მარილი და ნივრის კბილი დიდ ქვაბში და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ სპაგეტი მდუღარე წყალს და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ არ დარბილდება ნაკბენამდე, 8 -დან 12 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ სპაგეტი და დააბრუნეთ ქვაბში, შეინახეთ ნივრის კბილი და 2 ჭიქა მაკარონი წყალი.

ამასობაში, პობლანოს წიწაკა მოხარშეთ დიდ ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ კანი არ გახდება რბილი და გახეხილი, 10-12 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ წიწაკა ჰერმეტულ კონტეინერში და აადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ პობლანოს წიწაკა და გარეცხეთ შიგნიდან და გარეთ, რომ ამოიღოთ თესლი და ზედმეტი კანი.

შეუთავსეთ გახეხილი პობლანოს წიწაკა, მექსიკური კრემა, რძე, ნივრის კბილი და მაკარონის წყალი ბლენდერში, სანამ არ გახდება გლუვი.

მოხარშული სპაგეტი ისევ დადგით გაზქურაზე საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ პობლანოს სოუსი და პარმეზანის ყველი კარგად აურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოაყარეთ მარილი.


სპაგეტი და#038 ყაბაყი კრემის პარმეზანის სოუსში

თუ თქვენს ოჯახს უყვარს კარგი მაკარონის ვახშამი, თქვენ მოგინდებათ დაამატოთ ყაბაყის ეს მარტივი რეცეპტი ნაღების პარმეზანის სოუსით თქვენს მაკარონის კერძის როტაციას. 10 -ზე ნაკლები ინგრედიენტით (რომელთა უმეტესობა ან ყველა თქვენ უკვე გაქვთ ხელთ!), ეს რეცეპტი მარტივად მზადდება და სწრაფად მოდის ერთად. ბონუსი? ბოსტნეულის კარგი დოზით და ხაჭოთი დამზადებული მსუბუქი სოუსით, ეს მაკარონის კერძი ჯანსაღია არომატის გარეშე. გაუზიარეთ ეს მარტივი მაკარონი ყაბაყის რეცეპტით ოჯახს და მეგობრებს Facebook, Pinterest, Twitter ან Instagram – და მონიშნეთ @cabotcheese ინსტაგრამზე გამოქვეყნებისას.

გააცხელეთ ღუმელი 450 ° F- მდე. მოათავსეთ ყაბაყის მეოთხედი და ნივრის კბილი საცხობ ფირფიტაზე გვერდებთან ერთად. დაასხით ზეთი და მოაყარეთ ქურთუკი, მოაწყვეთ ყაბაყის მეოთხედი დაჭრილი-ქვემოთ.

გახეხეთ, აურიეთ და შუაში გადააბრუნეთ, სანამ ყაბაყი და ნიორი არ გახდება ნაზი და მსუბუქად შეფერილი, დაახლოებით 12-18 წუთის განმავლობაში (ამოიღეთ ნიორი თუ ყაბაყის წინ).

გადატანა საჭრელ დაფაზე. ყაბაყი ჯვარედინად დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დაფქული და დაჭრილი შემწვარი ნიორი პიურეში. ყაბაყი და ნიორი გადადგით გვერდზე.

მაკარონის დასამზადებლად და სოუსისთვის:

მოხარშეთ სპაგეტი მდუღარე მარილიან წყალში დიდ ქვაბში, პაკეტის მითითებების შესაბამისად.

იმავდროულად, პატარა თასში აურიეთ კომბოსტო ხაჭო, 1½ ჭიქა პარმეზანი ან აზიაგო ყველი, კვერცხის გული და მარილი.

ამოიღეთ ¼ ჭიქა მდუღარე წყალი ქვაბიდან და დატოვეთ სპაგეტის მომზადების შემდეგ. კარგად გადაწურეთ სპაგეტი და დააბრუნეთ ქვაბში.

ხაჭოს ნაზავი აურიეთ სპაგეტიში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. განუწყვეტლივ ურიეთ სანამ ხაჭოს სიმსივნეები არ გადნება და არ მიიღებს კრემისებურ სოუსს, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. (შენიშვნა: არ დაუშვათ სოუსი ადუღდეს, თორემ გახდება მარცვლოვანი.)

აურიეთ შენახული ყაბაყი, ნიორი და ნებისმიერი ზეთი, რომელიც დარჩა საცხობ ფირფიტაზე, სანამ არ გაცხელდება და დაამატეთ ცოტაოდენი დაცული სამზარეულო წყალი სოუსზე გასათხელებლად, საჭიროების შემთხვევაში. მოაყარეთ წიწაკა და მიირთვით დამატებით გახეხილი პარმეზანის ან ასიაგოს ყველით.

ვერ მიიღებ საკმარის მაკარონს? სცადეთ ჩვენი გემრიელი კრემისებრი ბროკოლი, პომიდორი და ჩედარი ლინგინი შემდეგში! კაბოტი არის ფერმერული ოჯახების კოოპერატივი და ჩვენ ვმუშაობთ იმისთვის, რომ ვაწარმოოთ ჩვენი ჯილდოს მფლობელი რძის პროდუქტები. ჩვენ გვსურს მოვისმინოთ თქვენი გამოხმაურება ამ მაკარონის შესახებ კრემის პარმეზანის სოუსით. თუ გაქვთ შანსი, გთხოვთ შეაფასოთ და გადახედოთ მას!

ინგრედიენტები

ყაბაყი:
1 ფუნტი ყაბაყი (2 საშუალო), ბოლოები გათლილი და ოთხად სიგრძეზე
5 დიდი კბილი ნიორი, დაჭყლეტილი და გახეხილი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი

მაკარონი და სოუსი:
12 უნცია თხელი სპაგეტი
2 ჭიქა კაბოტი ხაჭო
1 და frac12 ჭიქა ახლად გახეხილი პარმეზანი ან აზიაგო ყველი, დამატებით მეტი ზემოდან
1 დიდი კვერცხის გული
& frac12 ჩაის კოვზი მარილი, ან მეტი გემოვნებით
დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით

გაინტერესებთ ამ გემრიელი რეცეპტის შექმნა?

მიიღეთ საჭირო ინგრედიენტები მოსახერხებელ ადგილას.

მიმართულებები

ყაბაყის გამოწვა:
გათბობა ღუმელი 450 გრადუსამდე. მოათავსეთ ყაბაყის მეოთხედი და ნივრის კბილი საცხობ ფირფიტაზე, გვერდებთან ერთად დაასხით ზეთი და გადაყარეთ, მოაწყვეთ ყაბაყის მეოთხედი დაჭრილი-ქვემოთ.

შემწვარი, აურიეთ და მოტრიალდით შუა გზაზე, სანამ ყაბაყი და ნიორი არ გახდება ნაზი და მსუბუქად შეფერილი, 12 -დან 18 წუთის განმავლობაში (ამოიღეთ ნიორი თუ ყაბაყის წინ).
გადატანა საჭრელ დაფაზე. ყაბაყი ჯვარედინად დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დაფქული და დაჭრილი შემწვარი ნიორი პიურეში. ყაბაყი და ნიორი გადადგით გვერდზე.

მაკარონის დასამზადებლად და სოუსის გასაკეთებლად:
მზარეული სპაგეტი მდუღარე მარილიან წყალში დიდ ქვაბში, პაკეტის მითითებების შესაბამისად.
ამასობაში, პატარა თასში აურიეთ ხაჭო, 1 ჭიქა პარმეზანი ან აზიაგო, კვერცხის გული და მარილი.

წაშლა და გახეხეთ 14 ჭიქა მდუღარე წყალი ქვაბიდან და დატოვეთ სპაგეტის მომზადების შემდეგ. კარგად გადაწურეთ სპაგეტი და დააბრუნეთ ქვაბში.

STIR ხაჭოს ნაზავი სპაგეტიში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. გამუდმებით ურიეთ სანამ ხაჭოს სიმსივნეები არ გადნება და არ მიიღებს კრემისებურ სოუსს, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში (ნუ დაუშვებთ სოუსს ხარშვას თორემ გახდება მარცვლოვანი).

STIR შენახულ ყაბაყში, ნიორში და საცხობ ფირფიტაზე დარჩენილ ზეთში აურიეთ სანამ არ გაცხელდება და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტაოდენი დაცული სამზარეულო წყალი თხელ სოუსში. მოაყარეთ წიწაკა და მიირთვით დამატებით გახეხილი პარმეზანი ან აზიაგო.


მაკარონი კრემისებრი ჭარხლის სოუსით, ნიგოზით და პარმეზანით

ელოდება. ეს არის აღზრდის ნაწილი, რომელიც არავის უხსენებია, სანამ დედა გავხდებოდი. და იქ საშინლად ბევრია. ელოდება კარპულის ხაზებს და ფეხბურთის პირას, ელოდება ძილის დროს, როდესაც ისინი გახდებიან ახალშობილები და როდესაც ბავშვები მოზარდობისას გამოცხადებენ კომენდანტის საათს, ელოდებიან ექიმის კაბინეტში, ორთოდონტის ოფისში, ფიზიოთერაპიის ოფისებში და ოფისების ყველა წარმოსახვაში. მზე

ცოტა დრო დამჭირდა იმისათვის, რომ შევეგუე ყველა ლოდინს და მხოლოდ ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში აღმოვაჩინე რაღაც ღირებული, რაც დროის გასავლელად დამეხმარა: პოდკასტები. მე მინიმუმ ნახევარი ათეული ჩავტვირთე ჩემს ტელეფონში, რომ დამელოცა, სანამ კომპანიას დამეხმარებოდა.

ეს მიგვიყვანს დღევანდელ რეცეპტამდე, რომლის შესახებაც ვისწავლე რადიო ალუბლის ბომბის საშუალებით, პოდკასტი, რომელიც ითამაშა ისე, როგორც მე ველოდი ჩემს ქალიშვილს, რომ დაემთავრებინა ვარჯიში გასულ კვირას. როდესაც მასპინძელმა და მისმა სტუმარმა პოეტური კერძი გამოაქვეყნეს ჭარხლის სოუსით, მე დაინტრიგებიდან მშივრამდე გადავედი ინგრედიენტების გონებრივი ჩამონათვალის შესაქმნელად, რომელიც სახლისკენ ავიღე:

ჭარხალი

რიკოტა

ლიმონები

მაკარონი

ნიგოზი

პარმეზანი

ჩემს სამზარეულოში მშიერი თინეიჯერები დაუბრუნდნენ და დავიწყე მუშაობა. ის მარტივად მოვიდა და მზა კერძი იმდენად კარგი იყო, მე ბევრი ვჭამე სამზარეულოს დახლზე ჩამოსხმულ თასზე. მას შემდეგ მე კიდევ ორჯერ გავაკეთე ეს, ვივარჯიშებ რეცეპტით, რათა გავამარტივო მეთოდი და გამოვჭრა რამდენიმე გაჯერებული ცხიმი.

მე ვბედავ მეთქვა, რომ თქვენ არც კი უნდა იყოთ ჭარხლის მოყვარული იმისათვის, რომ ისიამოვნოთ ამით. მაგალითად, განვიხილოთ ჩემი უმცროსი ქალიშვილი, რომელიც ამბობს, რომ “ ჭარხალი კანკალებს მაძლევს, მაგრამ სადილზე გაპრიალებული აქვს თეფში და მეორე დღეს ლანჩში ათავსებს. ეს არის რეცეპტი, რომლის მოლოდინიც ღირს.


ინგრედიენტები

  • 250 გრამი დელ მონტე სპაგეტი პასტა
  • 1 სტაფილო (გაჯჯარი), წვრილად დაჭრილი
  • 1 მწვანე ბულგარული წიწაკა (Capsicum), წვრილად დაჭრილი
  • 1 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
  • 1 ჩაის კოვზი წითელი ჩილის ფანტელი, სურვილისამებრ
  • 1/4 ჭიქა ახალი ნაღები
  • მარილი, გემოვნებით
  • 1 სუფრის კოვზი დამატებითი ზეითუნის ზეთი ტომატის ბაზილიკის სოუსი მაკარონისთვის
  • 500 გრამი პომიდორი, მიიღეთ წითელი მწიფე
  • 6 კბილი ნიორი, წვრილად დაჭრილი
  • 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • 4 ყლორტი რეჰანის ფოთოლი, უხეშად მოწყვეტილი
  • 1 სუფრის კოვზი დამატებითი ზეითუნის ზეთი
  • მარილი და პილპილი, გემოვნებით

კრემისებრი ნივრის პარმეზანის ზოუდლები

ინგრედიენტები

  • 1 TBSP კარაქი
  • 2 და#32 კბილი და#32 ნიორი და#32 დაჭრილი
  • 4 და#32 უნცია და#32 ნაღების ყველი
  • 2-3 და#32 TBSP და#32 რძე
  • 1/4 C პარმეზანის ყველი
  • 4-5 და#32 საშუალო ყაბაყი და#32 სპირალიზებული
  • მარილი და წიწაკა გემოვნებით
  • *სურვილისამებრ - დაჭრილი ალუბლის პომიდორი გარნირისთვის

ინსტრუქციები

ამ რეცეპტის დამზადება? გაუზიარე შენი შემოქმედება! განათავსეთ Instagram- ზე - აღნიშნეთ @MeEneavors ან მონიშნეთ #momendeavors!

იუმ! ახლა, რას იტყვით სხვა შესანიშნავი ახალი და გამაძლიერებელი მარტივი საჭმლის იდეებზე? ჩემს თანამემამულეებთან #CreativeFoodies, ჩვენ გვაქვს 15 გემრიელი რეცეპტის სია, რომლებიც იდეალურია ახალი ოჯახის კვებაზე! ასე რომ, დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ეს მოგვიანებით და შემდეგ იმოძრავეთ, რომ ნახოთ ყველა რეცეპტის იდეა ქვემოთ!


თეთრი ღვინო პარმეზანის ქათამი

ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი და საუკეთესო ქათმის მაკარონის რეცეპტი არის ხელნაკეთი ნაღების ქათმის სპაგეტი. მე ჩვეულებრივ ვამზადებ ამ ან მსგავს ქათმის მაკარონის რეცეპტს თითქმის ყოველ კვირას ჩვენს ოჯახში.

ქათმის მკერდი გაფცქვენილია ფქვილში, გაჟღენთილი იტალიური სანელებლებით და მოხარშულია ოქროსფერ შეფერილობამდე და გარედან ოდნავ ხრაშუნა და შიგნიდან სუპერ ნაზი.

შემდეგ ქათამს უმატებენ გემრიელად მომზადებულ კრემისებრ თეთრი ღვინის სოუსს და სპაგეტი. გარანტია იყავით თქვენი ოჯახის სადილების ახალი საყვარელი მომენტი.

კიდევ ერთი მშვენიერი ის არის, რომ ეს ნაღების ქათმის სპაგეტი შესანიშნავია დაკავებული ყოველკვირეული დღეებისთვის, რადგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ის ნულიდან სულ რაღაც 30 წუთში! ეს ძალიან ადვილია, ამის გაკეთება დღესაც კი შეგიძლიათ!

ეს რეცეპტი მოითხოვს სპაგეტი, მაგრამ თავისუფლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა სახის პასტა ამ რეცეპტისთვის. მე ჩვეულებრივ მიყვარს ყოველ ჯერზე სხვადასხვა რამის გამოცდა.

როგორ გავაკეთოთ კრემიანი ქათმის სპაგეტი სკრატიდან?

  • ნაბიჯი 1. გარეცხეთ და გააშრეთ ქათმის მკერდი. თითოეული მკერდი გაჭერით სიგრძეზე შუაზე.

  • ნაბიჯი 2. მოამზადეთ პატარა თასი ფქვილით, მარილით, შავი პილპილით, ნივრის ფხვნილით და იტალიური სანელებლებით. თითოეული ქათმის მკერდი დაასხით ნარევში თანაბრად დაფარვამდე. გვერდზე გადადეთ.

  • ნაბიჯი 3. დიდ ქვაბში მაღალ ცეცხლზე დაამატეთ მცენარეული ზეთი და მოხარშეთ ქათამი თითოეულ მხარეს დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ყავისფერი. გვერდზე გადადეთ.

  • ნაბიჯი 4. იმავე ტაფაში (ჯერ გაწმინდეთ ქაღალდის პირსახოცით, რომ ამოიღოთ ფქვილის ნაჭრები) გაადნეთ კარაქი და შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი, დაჭრილი ნიორი.

  • ნაბიჯი 5. შემდეგი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და პომიდორი. ტაფაში დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი ფქვილი და აურიეთ, რომ აურიოს.

  • ნაბიჯი 6. დაიცავით ნაღები, ღვინო, იტალიური სუნელი, მარილი და წითელი წიწაკის ფანტელები. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დაამატეთ & frac12 ჭიქა გახეხილი პარმეზანის ყველი. ნაზად ათქვიფეთ სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას.

  • ნაბიჯი 8. როდესაც მზად იქნება დაამატეთ მაკარონი ტაფაზე სოუსით და აურიეთ, რომ აურიოს დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში. დააბრუნეთ ქათამი ტაფაზე, დახურეთ სახურავი და გააცხელეთ ქათამი სანამ ემსახურება.
  • ნაბიჯი 9. მიირთვით მეტი ახალი ხახვით, ზემოდან გახეხილი პარმეზანის ყველით.

შეგიძლიათ გაათბოთ კრემიანი ქათმის სპაგეტი?

ამ რეცეპტის საუკეთესო ნაწილი ის არის, რომ ნაღების ქათმის სპაგეტი თითქმის იგივე გემო აქვს მისი გაცხელების შემდეგ. უბრალოდ გააცხელეთ იგი გაზქურაზე იმავე ქვაბში, დაამატეთ ნაღები ან რძე, საჭიროების შემთხვევაში, რომ გახადოთ უფრო კრემისფერი.

შეგიძლიათ გაყინოთ კრემიანი ქათმის სპაგეტი?

კრემისებრი ქათმის სპაგეტის მოხარშვის შემდეგ გააჩერეთ სრულად, სანამ არ მოათავსებთ ჰერმეტულ კონტეინერში. დააფარეთ სახურავი და ეს კერძი ახალი იქნება 2-3 დღემდე მაცივარში ან 2-3 თვე საყინულეში.


ხუთ ინგრედიენტიანი კრემისებრი მისო მაკარონი

ენდრიუ პურსელი The New York Times- ისთვის. კვების სტილისტი: კერი პორსელი.

ეს ერთ ქვაბიანი მაკარონი რამდენიმე წუთში იკრიბება და მოითხოვს ნულოვან მომზადებას და მინიმალურ გაწმენდას. ის ემყარება მაკარონის, კარაქისა და ყველის კლასიკურ კომბინაციას სირთულისთვის კოვზ მისოს პასტასთან ერთად. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ ნებისმიერი სხვა სანელებლების ან სანელებლების გამოყენებით, როგორიცაა წითელი პესტო, კარის პასტა ან დაფქული კურკუმა მისოს მაგივრად. აბრეშუმისებრი გლუვი მაკარონის მისაღწევად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ თქვენი cacio e pepe უნარები: ენერგიულად გადაყარეთ მაკარონი, გახეხილი ყველი და მაკარონის წყალი ერთად, რათა მიაღწიოთ სათანადოდ ემულსიფიცირებულ სოუსს. ზემოდან მოაყარეთ კრევეტები, ედამამი, გაყინული ბარდა ან ნებისმიერი ორთქლზე მომზადებული ბოსტნეული. სურვილისამებრ ნორი ან ფურიკაკე აძლევს ზღვის მოულოდნელ გემოს და ღირს მისი გამოყენება, თუკი ის ხელთ გაქვთ.


Ნაბიჯი 1: გააცხელეთ რძე გაზქურის თავზე დაბალ ცეცხლზე. რძე უნდა იყოს საკმარისად ცხელი, მაგრამ არა ადუღებული.

ცალკე ქვაბში გაადნეთ კარაქი.

შეამცირეთ სითბო ან მთლიანად გამორთეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 2: დაამატეთ ფქვილი და ენერგიულად ათქვიფეთ ნებისმიერი სიმსივნე და მიიღეთ გლუვი პასტა.

ნაბიჯი 3: დაამატეთ ქვაბში წინასწარ გახურებული რძე და#8531 და კარგად ათქვიფეთ სანამ არ მიიღებთ ერთგვაროვან და ერთგვაროვან მასას.

თანდათანობით დაამატეთ დარჩენილი რძე ნარევში. გააგრძელე ათქვეფა.

დააბრუნეთ დაბალ ცეცხლზე და ურიეთ განუწყვეტლივ სანამ სოუსი არ დაიწყებს გასქელებას.

მე გირჩევთ სოუსი გადადოთ რამდენიმე წუთით ადრე, სანამ იფიქრებთ, რომ rsquos– მა მიაღწია სრულყოფილ კონსისტენციას. მიზეზი არის: სითბოს გამორთვის შემდეგაც კი სოუსი კვლავ გააგრძელებს მოხარშვას და კიდევ უფრო გასქელდება.

აქ არის სწრაფი რჩევა, თუ როგორ უნდა შეამოწმოთ მზად არის სოუსი:

ჩაასხით ხის კოვზი სოუსში და სცადეთ ხაზის გაკეთება. თუ ხაზი სწრაფად გაქრება, სოუსი ჯერ კიდევ ძალიან თხევადია და საჭიროა კიდევ ცოტაოდენი მოხარშვა.

თუ რამდენიმე წამის შემდეგ ხაზი კვლავ ჩანს, სოუსი მზად არის (იხილეთ სურათი)

ნაბიჯი 4: მას შემდეგ რაც სითბო გამორთულია ჩაყარეთ პარმეზანის ყველი.

შენიშვნა 1: ნუ & rsquot შეეცადეთ დაამატოთ პარმეზანის ყველი სანამ სოუსი ჯერ კიდევ ხარშება. სიცხე მისი გემოვნების გაფუჭებით.

შენიშვნა 2: თუ შეამჩნიეთ მარილი მითითებულია სურვილისამებრ. ეს არის rsquos რადგან პარმეზანის ყველი უკვე საკმაოდ ძლიერი არომატით გამოირჩევა. გარდა ამისა, საკვებს, რომელსაც თქვენ იყენებთ, ასევე აქვს მარილი. ასე რომ, თუ თქვენ სერიოზულად არ გჭირდებათ დამატებითი მარილი სოუსში, არ არის საჭირო მისი გამოყენება.

რჩევა: პარმეზანის ყველის დამატებამდე შეგიძლიათ დაჭერით ნივრის კბილი და გადააქციოთ იგი ნივრის პარმეზანის კრემად. იუმ!


დაკავშირებული კრემისებრი მაკარონის რეცეპტები

აქ არის კიდევ 3 რეცეპტი, რომელიც სტილით ჰგავს ამ 4 ყველის მაკარონს. ქვემოთ მოყვანილი ყველა რეცეპტი არის უხორცო, კრემისებრი პასტა, რომელიც მშვენივრად მუშაობს როგორც მთავარი კერძები, ასევე გრილზე შემწვარი კერძებისთვის.

წაიკითხეთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტის ინსტრუქცია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს მარტივი თეთრი კრემის მაკარონის სოუსი:


Უყურე ვიდეოს: როგორ მოვამზადოთ მაკარონი ფარშით და ტომატის სოუსით?სპაგეტი ბოლონეზეspaghetti bolognese Chef Giga (მაისი 2022).