ტრადიციული რეცეპტები

სალათი Herb-Dijon გასახდელი

სალათი Herb-Dijon გასახდელი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ინგრედიენტები

  • 3 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
  • 1 1/2 სუფრის კოვზი დაფქული ხახვი
  • 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
  • 1 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი რეჰანი
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული ახალი ტარხუნა
  • 1 ჩაის კოვზი დაფქული ახალი ოხრახუში
  • 4 ჭიქა (შეფუთული) შერეული ბავშვის სალათები (დაახლოებით 4.5 უნცია პაკეტის ნახევარი)
  • 3/4 ჭიქა ალუბლის პომიდორი, განახევრებული
  • 8 დიდი ახალი რეჰანის ფოთოლი, წვრილად დაჭრილი

რეცეპტის მომზადება

  • პატარა თასში აურიეთ ძმარი, ხახვი, დიჟონის მდოგვი, რეჰანი, ტარხუნა და თიამი. თანდათან ათქვიფეთ ზეთში. სეზონი გასახდელი მარილით და წიწაკით.

  • მოხარშეთ მწვანე ლობიო და asparagus საშუალო ქვაბში მდუღარე დამარილებულ წყალში, სანამ არ გახდება რბილი, დაახლოებით 4 წუთის განმავლობაში; სანიაღვრე ბოსტნეული დავჭრათ 1/2 ინჩიან ნაჭრებად; მოათავსეთ დიდ თასში. დაამატეთ სალათები, პომიდორი და დაჭრილი რეჰანის ფოთლები. გადაყარეთ სალათი იმდენი გასახდელით, რომ დაიფაროს.

მიმოხილვების განყოფილება

ფერმერის ბაზრის სალათი ბალახით დიჟონ ვინეგრეტით


როდესაც დეკემბერში დავტოვეთ იტალია ზამთრისთვის ჩრდილოეთ ამერიკაში დასაბრუნებლად, ერთადერთი რაც ვიცოდი ნამდვილად მენატრებოდა იყო ადგილობრივი ქუჩის ბაზრები. ეს ბაზრები კვირაში ერთხელ ტრიალებდა ქალაქიდან ქალაქში და საშუალოდ ჩვენ კვირაში მინიმუმ სამჯერ ვესტუმრებით ბაზარს, რომ შეიძინოთ ჩვენი ახალი სეზონური პროდუქტი. ერთხელ შტატში ყოფნისას, მე აღფრთოვანებული აღმოვაჩინე, რომ ახალი ფერმერების ბაზარი სულ ახლახანს დაიწყო მუშაობა ყოველ შაბათს, ჩვენი სახლიდან რამდენიმე მეტრის დაშორებით. ამ ბაზარზე არის მრავალი განსხვავებული ჯიხური, რომლებიც ყიდიან ყველაფერს ახალი მცენარეებიდან, ცომეულიდან, ზეითუნის ზეთით და ახალი ზღვის პროდუქტებით, მაგრამ ყველაზე მეტად მე აღფრთოვანებული ვიყავი, ვნახე ჯიხურები, რომლებიც ყიდიან ახალ, სეზონურად ორგანულად მოყვანილ პროდუქტს. ჩვენ თითქმის ყოველ შაბათს ვსტუმრობთ ბაზარს და მე, როგორც წესი, თავს ვეღარ ვიკავებ და ვყიდულობ ორიოდე ტომარას ახალი მწვანილით და ახლად დაკრეფილი ბოსტნეულით. ერთ ფერმერს კი აქვს ყველა სალათის ფოთოლი, რომლის წარმოდგენაც შეგიძლიათ გასაყიდად და ეს საოცარი მწვანილი ყოველკვირეულად მაძლევს შთაგონებას, რომ შევქმნა ის, რასაც ახლა მე ვუწოდებ ჩემს “Farmer ’s Market Salad ”.

სალათი არ უნდა იყოს მოსაწყენი, თუმცა ადამიანების უმეტესობა თვლის, რომ სალათი არის მუჭა სალათის ფოთოლი, შესაძლოა პომიდორი, კიტრი და შესაძლოა დაჭრილი მწვანე ხახვი ან ორი. მას შემდეგ რაც დაიწყებთ მართლაც უგემრიელეს ხასხასა მწვანეს, თუმცა შეგიძლიათ დაამატოთ უამრავი სხვა ხილი და ბოსტნეული უნიკალური და უგემრიელესი სალათის შესაქმნელად, რომელსაც ვერავინ შეაწუხებს. ჩემი სალათი ყოველკვირეულად იცვლება იმისდა მიხედვით, თუ რა ბაზრის ბოსტნეული მიპყრობს თვალს, მაგრამ სალათი ფოტოში შეიცავს სხვადასხვა მწვანილს, ყვითელ ალუბლის პომიდორს, ყინულის რადიშს, შემწვარ ჭარხალს, დაფქულ მწვანე ლობიოს, კიტრს, გარბანცო ლობიოს და დაჭრილ ახალ ცერეცოს, ყველა გამოწყობილი დიზონის მწარე ვინეგრეტით (იხ. გასახდელი რეცეპტი ქვემოთ). თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი საყვარელი სალათები, მაგრამ სცადეთ და იფიქრეთ ბოსტნეულზე, რომელიც ჩვეულებრივ შეიძლება არ შეიტანოთ თქვენს სალათებში.


მწვანილი და დიჟონის სალათის გასახდელი

'სეზონია ისარგებლოს ბაღის ყველა სიკეთით! ახალი პროდუქტი უხვად არის და რა ჯობია მისით ტკბობას, ვიდრე სალათში უგემრიელესი გასახდელით. მეგობართან ვიყავი მიწვეული გასულ კვირას და მთხოვეს სალათის მოტანა. მე გადავწყვიტე, რომ მინდოდა ისეთი რამ გამეკეთებინა, რაც ნამდვილად გამოკვეთდა ჩემი ბაღის მშვენიერ ახალ მწვანილს, ასევე სეზონის ულამაზეს პროდუქტს. არის რაღაც დიდი ჩაცმისას, რაც მას ნამდვილად უფრო მიმზიდველს და ამაღელვებელს ხდის.

მწვანილი და დიჟონის სალათის გასახდელი

პროდუქტიულობა: 4-6 პორცია
მომზადების დრო: 5 წუთი

ინგრედიენტები

2 ჩ / კ წვრილად დაჭრილი ახალი რეჰანი
2 ჩ / კ წვრილად დაჭრილი ახალი ხახვი
1 ჩ / კ ხმელი კამა
1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
1/2 ჩ/ჭ ნეკერჩხლის სიროფი (ან ცოტა მეტი თუ მოგწონთ ნაკლებად გამხდარი და უფრო ნაზი)
ზღვის წყლის მარილის 2 ბრუნვა

მომზადება

წვრილად დაჭერით ახალი რეჰანი და ხახვი. დაამატეთ ისინი თასში (ან მეისონის ქილაში), რომელშიც უნდა აურიოთ სალათის გასახდელი. შემდეგ დაამატეთ გამხმარი კამა.

დაამატეთ დიჟონის მდოგვი, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, ნეკერჩხლის სიროფი და მარილი.

ათქვიფეთ, ან შეანჯღრიეთ (თუ დახურულ ქვის ქილაშია), თქვენი ინგრედიენტები საფუძვლიანად შეუთავსეთ სალათის გასახდომს. დააგემოვნეთ გასახდელი და თუკი ის ძალიან გამწარებული გექნებათ, დაუმატეთ 1/4 ჩ/კ 1/2 ჩ/კ ნეკერჩხლის სიროფი, რათა არომატი ოდნავ გამხდარი გახდეს.

მოამზადეთ ახალი სალათის ინგრედიენტები 4-6 ულუფაზე და დაამატეთ გასახდელი მწვანეს. ჩაასხით გასახდელი სალათთან ერთად და ისიამოვნეთ!


შემოდგომა წელიწადის ისეთი მშვენიერი დროა, მაგრამ მასთან ერთად მოდის ერთგვარი სევდა. ვისაც უყვარს ზაფხული და ცხოვრობს ჩრდილო -აღმოსავლეთში, ესმის რასაც ვამბობ. როგორც თბილი ამინდი იწყებს გაცვეთილს, ფოთლები იწყებენ ხეებიდან მოხდენილად ჩამოცურებას და ჩვენ კიდევ ერთხელ შეგვახსენებენ, რომ ზამთარი ახლოვდება. ბევრი მწუხარებას გრძნობს, რომ თბილი თვეები ჩვენს უკან დგას და სურთ, რომ მათ შეეძლოთ ეს დრო უკეთესად დაეპყროთ, რადგანაც ასე ადვილად მოშორდა მათ.

რას ვიტყვით იმის ნაცვლად, რომ წარსულში გავჩერდეთ და ის, რაც გვსურს, რომ გვქონდეს, ჩვენ ვაფასებთ იმას, რაც ჩვენს თვალწინ არის. ულამაზესი ფერები, ახალი ხილისა და ბოსტნეულის ზრდა და უფრო მაგარი, უფრო სუფთა ჰაერი რომ გაიღვიძოს. ეს საგნები სრულყოფილია საკუთარი გზით. ასე რომ, იმის ნაცვლად, რომ გვსურს ზაფხული უფრო მეტი გვქონდეს, მოდით გავხსნათ ხელები დაცემას და ყველაფერს რაც მოყვება.

ამ რეცეპტისთვის ჩვენ გვინდოდა რაღაც განსხვავებული, რომელიც კვლავ ამბობს “ Fall ” ფერებში და არომატში. იმის ნაცვლად, რომ ცნობილი ტკბილი კარტოფილი ან გოგრა ავირჩიოთ, ჩვენ გამოვიყენეთ ოქროს ჭარხალი. ვიდრე კაკალი ან პეკანი, ჩვენ ავირჩიეთ შემწვარ მზესუმზირის თესლი. აქ არ გამოიყენება ნედლი წითელი ხახვი, სამაგიეროდ ჩვენ კარამელიზირებული გვაქვს ყვითელი ხახვი. ზემოდან ფეტაზე (ან ცისფერი ყველით თუ თამამად გრძნობთ თავს) არის მარილიანი და ტკბილი სრულყოფილი ბალანსი. და ყველაფერი ისეა მოხარშული, რომ მოხდეს მარტივი მონელება მინერალების საუკეთესო შეწოვისთვის.

მწვანილის გასახდელი კლასიკურია. როდესაც ჩვენ ვამზადებთ გასახდომს, ეს არის ამ რეცეპტის წარმოშობა და ჩვენ გვიყვარს ის ისე, როგორც ეს არის ნებისმიერი სახის სალათისთვის. აქ ვაშლის ძმარი მშვენივრად მუშაობს შემოდგომის დანამატად და მწვანილი, აბა, ვის არ უყვარს რაღაც ახალი და მწვანე შეხება?

რამდენადაც თვეები კვლავ ტრიალებს, მოდით შევხედოთ ამ ცვლილებას, როგორც მისასალმებელსა და მადლიერებას, ვიდრე წინააღმდეგობის გაწევას და უარყოფას. არის სილამაზე ყოველ სეზონში, ყოველ თვეში, ყოველ კვირას, ყოველ დღე და ყოველ წამს. მოდით, გავახილოთ თვალები ამაზე და ვისიამოვნოთ იმით, რაც არის: ზუსტად ის, რაც ჩვენ გვჭირდება ამ მომენტში.

რაც გჭირდებათ ’:

  • კომბოსტო 1 კონა, ღერო ამოღებული და გარეცხილი
  • 1 ჭარხალი, გახეხილი და დაჭრილი
  • 1 ხახვი, ორჯერ განახევრებული და დაჭრილი თხლად
  • 2 ტ მზესუმზირის თესლი
  • 2 ტ დაიმსხვრა ფეტა
  • ბალახის კვებადი კარაქი და/ან ზეითუნის ზეთი სამზარეულოსთვის
  • ზღვის მარილი
  • 1 ტ დაჭრილი ახალი ოხრახუში
  • 1 ჩ / კ დაჭრილი ხახვი ან მწვანე ხახვი
  • 1 ჩ / კ დიჟონი
  • 1/2 ლიმონი, წვნიანი
  • 1/4 გ. ACV (ვაშლის სიდრი ძმარი)
  • 3/4 გ. უმაღლესი ხარისხის ზეითუნის ზეთი
  • ზღვის მარილი და შავი პილპილი

ეს გახდის უფრო ჩაცმას, ვიდრე გჭირდებათ ამ რეცეპტისთვის. დანარჩენი შეინახეთ მაცივარში თქვენი მომავალი სალათისთვის.


37 ჯანსაღი გასახდელი, სპრედი და მარინადები თქვენი ცხოვრების გასაუმჯობესებლად

გასახდელი, სანელებლები და მარინადები ცოტაოდენი დარტყმას მატებს ჩვენს თეფშებს. როდესაც ძალიან მარტივია მათი ბოთლებიდან ჩამოსხმა, კვების ეტიკეტები შეიძლება მიუთითებდეს რამდენიმე მიზეზზე, თუ რატომ არ არის მაღაზიაში შეძენილი ვარიანტი საუკეთესო იდეა: ისინი დაამატებენ ცარიელ კალორიებს, შაქარს, და ნატრიუმი

ეს არის სამი დაუპატიჟებელი სადილის სტუმარი, რომ გადაუხვიონ კარს. ამის ნაცვლად, გააკეთე საკუთარი თავი - ეს არის ძალიან მარტივი და ბევრად უკეთესი თქვენთვის.

აქ მოცემულია 37 რეცეპტი, რომლითაც სალათი ოდნავ ჯანსაღი გახდება, ბურგერი უფრო ჯანსაღი გახდება და ხორცი უფრო ბუნებრივი გახდება.

მიეცით თქვენს სალათას მხიარული ქუდი.

1. ზეითუნის ზეთი

ხანდახან ყველაფერი რაც სალათს სჭირდება არის ზოგიერთის წვიმა მართლაც კარგი ზეითუნის ზეთი. ცოტა ცხიმიანია არასოდეს ცუდი რამ.

ფაქტობრივად, კვლევამ ფაქტიურად დაადგინა, რომ ცხიმიანი სალათის სახვევი შეიძლება დაეხმაროს ორგანიზმს უკეთესად შეიწოვოს გარკვეული საკვები ნივთიერებები (კონკრეტულად კაროტინოიდები). გოლცი SR და სხვები (2012). კვება ტრიაცილგლიცერინის პროფილი ახდენს კაროტინოიდების მშობიარობის შემდგომ შეწოვას ადამიანებში. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/mnfr.201100687

ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (aka EVOO, ზეითუნის ზეთის ყველაზე სუფთა ფორმა), როგორც წესი, აქვს საუკეთესო არომატი და არის უმაღლესი დონის, როდესაც გამოიყენება მისი ნედლი ფორმით.

გარდა ამისა, ის მდიდარია ომეგა -3-ით, ოლეინის მჟავის ჩათვლით. ისინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ტვინის უჯრედების ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში. ის ასევე მდიდარია ფიტოქიმიკატებით, ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც ადამიანებს კიბოს ზოგიერთი სახეობის პრევენციაში დაეხმარება. რანჯან ა და სხვ. (2019). ფიტოქიმიკატების როლი კიბოს პროფილაქტიკაში. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6834187/

2. ხილის n ’თხილის აღფრთოვანება

არაფერია უკეთესი, ვიდრე სრულფასოვანი საკვებით გახვეული გასახდელი! ეს იგივეა, რაც დაამატოთ მეტი საკვები თქვენი სოუსით.

მიიღეთ მთელი ხილის სარგებელი და თხილი შერევით მათ გასახდელში. თხილის დამატება ასევე ქმნის კრემისებრიობას, ხოლო გულში ჯანსაღი ცხიმებისა და ბოჭკოების დამატებას.

  • 1/3 ჭიქა დაჭრილი თხილი
  • 1/2 ჭიქა დაჭრილი ახალი ხილი
  • 1/4 ჭიქა უშაქრო სოიოს ან ნუშის რძე
  • 1 სუფრის კოვზი ლიმონის ან ლაიმის წვენი

3. ძლიერი ავოკადოს გასახდელი

საიდუმლო არ არის, რომ ჩვენ გერიტიალისტთან ვართ უზარმაზარი ძლიერი ავოკადოს თაყვანისმცემლები.

ავოკადოს კრემისებრიობა ქმნის დიდ ტექსტურას ზედმეტი ზეთის დამატების გარეშე, ხოლო არომატი სიმდიდრეს და სიღრმეს მატებს ნებისმიერ სალათს.

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მდიდარი, დამამშვიდებელი შეხება ნებისმიერ ხრაშუნა სალათს შემდეგი ნაზავით:

  • 1 ავოკადო
  • 1 ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი (ჩვენ ვირჩევთ ბერძნულ იოგურტს!)
  • 1/4 დაჭრილი წითელი ხახვი
  • 1 ჩაის კოვზი კამა
  • ზოგიერთი სხვა სანელებლები

4. შემწვარი პომიდვრის ვინაგრეტი

ნებისმიერი გასახდელი, რომელსაც აქვს კიდევ ერთი პორცია მთელი ბოსტნეული, იღებს A+ ჩვენს წიგნებში.

მთელი შემწვარი პომიდვრის დამატება ამ გასახდელის რეცეპტში არა მხოლოდ ამატებს უამრავ საკვებ ნივთიერებას, არამედ აღწევს გასაოცარ გულწრფელ ტექსტურას.

გარდა ამისა, პომიდორი არის ლიკოპენის შესანიშნავი წყარო, კაროტინოიდი (ანტიოქსიდანტი), რომელიც დაკავშირებულია პროსტატის კიბოს შემცირებული რისკისგან, Fraser GE. (2020). პომიდვრის მოხმარება და ლიკოპენის მიღება, როგორც პროსტატის კიბოს შემთხვევების პროგნოზირება: ავანტისტის ჯანმრთელობის შესწავლა -2. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10552-020-01279-z ყველა გზა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების პროფილაქტიკისთვის. მოზოს I და სხვ. (2020). ლიკოპენი და სისხლძარღვთა ჯანმრთელობა. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5974099/

  • 12 უნცია ქლიავის პომიდორი
  • 1 სუფრის კოვზი ნიორი
  • 1 სუფრის კოვზი EVOO
  • 1 ჩაის კოვზი იტალიური სუნელი
  • 2 სუფრის კოვზი წითელი ღვინის ძმარი

ეს არის შესანიშნავი სალათი მწვანე სალათისთვის ან შემწვარი ბოსტნეული ან ხორცი.

5. მოტყუებული ფურცლის რძის რანჩო

რანჩოს ჩაცმა ბავშვობის ერთ-ერთი კლასიკური ფავორიტია (ან იქნებ გვიან ღამით კოლეჯის პიცის არომატი?), რომელიც დროდადრო იწვევს ჩვენს გულწრფელობას.

ბოთლიდან ჩამოსხმული, როგორც წესი, შევსებული ზეთით, ზეთით და კვერცხის გულით და ზოგიერთ შემთხვევაში შაქრის, გასქელებისა და კონსერვანტების დამატებით, არ არის ყოველდღიური მკურნალობა.

  • 1/2 ჭიქა და 1 სუფრის კოვზი უცხიმო პეპელა
  • 3 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
  • 1 სუფრის კოვზი ახალი რეჰანი
  • 1 1/2 ჩაის კოვზი ჭიქა ხახვი
  • 1/4 ჩაის კოვზი ნიორი

თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ კლასიკური არომატი კვირის ნებისმიერ ღამეს (დანაშაულის გარეშე).

6. კლასიკური ლიმონის ვინაგრეტი

ემერილ ლაგასეს ეს უფლება აქვს. მისი რეცეპტი მარილის გარეშე აღადგენს კლასიკურ ფრანგულ ვინეგრეტის არომატს თქვენი ყოველდღიური ნატრიუმის მიღების გარეშე.

რა არის ხრიკი? Არავინაა. უბრალოდ აურიეთ შემდეგი ინგრედიენტები ბლენდერში:

  • 2 სუფრის კოვზი ახალი მწვანილი, მათ შორის ოხრახუში, ტარხუნა, ხახვი და ორეგანო
  • 1 სუფრის კოვზი შუშხუნა, დაჭრილი
  • 1 ჩაის კოვზი ნიორი, დაჭრილი
  • ლიმონი და ცაცხვის ცედრა
  • 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
  • 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 1/4 ჭიქა ყურძნის ზეთი

7. ტკბილი თაფლის გასახდელი

ზოგჯერ ხილსაც სჭირდება ცოტაოდენი ჩაცმა, არა?

სცადეთ შეურიოთ შემდეგი ინგრედიენტები:

  • 1 ჭიქა ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი
  • 2 სუფრის კოვზი თაფლი (ან აგავა)
  • 1 სუფრის კოვზი გახეხილი ფორთოხლის ცედრა
  • წვენი 1/2 ლიმონისგან

თქვენ მიიღებთ სიტკბოს და ციტრუსის წიწაკას, ასევე იოგურტის სიმდიდრეს.

8. მწვანე ქალღმერთი

ავოკადოს ეს კლასიკური გასახდელი შესანიშნავია ზაფხულისთვის (კარგია, ნებისმიერ დროს არის სრულყოფილი, მაგრამ პიტნა და კილანტრო მას ზაფხულის ელფერს აძლევს).

  • 1 ავოკადოს ხორცი
  • 1 1/2 ჭიქა უცხიმო პეპელა
  • 1/4 ჭიქა ახალი მწვანილი (ტარხუნა, პიტნა, ოხრახუში და ქინძი კარგად მუშაობს)
  • 2 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი სანამ არ გახდება გლუვი.

9. ნეკერჩხლის მდოგვის გასახდელი

ტანჯი. Ტკბილი. Ჯანმო არა გიყვართ ნეკერჩხლის და მდოგვის კომბინაცია?

ეს გასახდელი არის სრულყოფილი კომბინაცია და კარგად ერგება ნებისმიერ უგემრიელეს სალათს - განსაკუთრებით შერეულ მწვანილს თხის ყველით, პეკანითა და ჭარხლით.

გარდა ამისა, ადვილია ერთად გადაყრა. უბრალოდ აურიეთ:

  • 2 სუფრის კოვზი უხეში მარცვლეულის მდოგვი
  • 1/4 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი
  • 1/2 ჭიქა კაკლის ან კანოლის ზეთი
  • 1/4 ჭიქა ვაშლის ძმარი
  • 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
  • მარილისა და წიწაკის მოყრა

(დიახ, ეს არის პირადი რჩეული!)

10. მარტივი გარგარი

აქ არის კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც იყენებს ახალ ხილს ძლიერი ეფექტისთვის.

დაჭრილი, მთელი გარგარი ქმნის ამ ჩაცმის საფუძველს სუფრის კოვზ ვაშლის სიდრი ძმრით და ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვით, რაც ამ სალათის გასახდელს ხდის ტკბილის და ქონდის სრულყოფილ ბადეს.

თქვენ ასევე უნდა ჩააგდოთ:

  • 1 სუფრის კოვზი ლიმონი
  • სტევია 7 წვეთი
  • 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი

ახალი ხილის გამოყენებით თქვენ აღმოფხვრით შაქრის დამატების საჭიროებას, რაც მას თავზე და მხრებზე აყენებს ბევრ ჩამოსხმულ სახვევს.

11. ჯანჯაფილის სტაფილოს გასახდელი

უგემრიელესი ფორთოხლის რბილობიანი გასახდელი, რომელიც ფარავს იაპონური შთაგონების მქონე რესტორნების მწვანე სალათას, აქვს საიდუმლო.

მზად ხარ? ეს არის თეთრი მისოს პასტა!

  • 1 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო
  • 1 პატარა ხახვი
  • 1 ცალი ახალი ჯანჯაფილი (ზომა დაახლოებით 2 ინჩი)
  • 1/4 ჭიქა თეთრი მისო
  • 2 სუფრის კოვზი ბრინჯის ძმარი
  • 3/4 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი
  • 1/3 ჭიქა კანოლის ზეთი

12. კლასიკური თაფლის მდოგვი

ჩვენ ჩავუღრმავდებით არაფერი თაფლის მდოგვის გასახდელში. ქათმის თითები? Შესრულებულია. კარტოფილი? აბსოლუტურად. ვაშლის ნაჭრები? ჰეი, არ განსაჯო!

ჩანაცვლება მარტივია, მხოლოდ ოთხი ინგრედიენტით:

  • 2 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი
  • 2 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
  • 1 სუფრის კოვზი თაფლი
  • 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი

13. უბრალოდ ციტრუსი

ახალი ციტრუსის წვენი არის სრულყოფილი მწვანეთა თანხლებით. ეს მხოლოდ მათ ხდის პოპს. წვენების ნაზავი (ფორთოხალი, გრეიფრუტი, ლიმონი, და ცაცხვი) არის ის, რაც ამ ჩაცმას კიდევ უფრო განსაკუთრებულს ხდის, ვიდრე თქვენი საშუალო.

შეურიეთ 3 სუფრის კოვზი თითოეული ციტრუსის წვენი 1 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთით და დაამატეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეანჯღრიეთ ან ათქვიფეთ მთელი შებანგი სანამ კარგად არ გაერთიანდება.

თუ თქვენი სალათი სავსეა თხილით, თქვენ აბსოლუტურად მოგეწონებათ ამ უჟანგავი სასმელის თავზე წვეთვა.

14. ლიმონის კეისარი

ალბათ, ყველაზე საყოველთაოდ ნებისმიერი სალათის გასახდელიდან, კლასიკურ კეისარს რა თქმა უნდა შეუძლია ზიანი მიაყენოს ნებისმიერ ჯანსაღ დიეტას (ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის საშიში საკვები).

კვერცხის გულზე დაფუძნებული კლასიკური გასახდელის ნაცვლად, სცადეთ ეს კომბინაცია, როგორც ჯანსაღი ალტერნატივა:

  • 1 ჩაის კოვზი ლიმონის ცედრა
  • 3 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
  • 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
  • 1 ჩაის კოვზი ვორესტერშირი
  • 2 კბილი ნიორი
  • 1/2 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
  • 1 სუფრის კოვზი უბრალო ბერძნული იოგურტი
  • წიწაკა

ეს იღებს 2-3 ულუფას, რატომ არ უნდა გაიზიაროთ კეისრის სიყვარული.

15. იოგურტის ბალახი დიჟონი გავრცელდა

უცხიმო ბერძნული იოგურტი არის შესანიშნავი საშუალება ნაღების გასახდელი ზედმეტი ცხიმის გარეშე (და ის დამატებით ცილის დამატებით ჩექმს).

  • 1/2 ჭიქა ჩვეულებრივი ბერძნული იოგურტი
  • 2 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი
  • 1/4 ჭიქა დაჭრილი ახალი მწვანილი

მიირთვით ეს ბოსტნეულის ჩხირებთან ან შემწვარ პიტასთან ერთად და უყურეთ როგორ შემოდის მილიმეტრები.

16. კეტჩუპი

მიუხედავად იმისა, რომ შელფზე მდგრადი ჯიშები შეიძლება არა იყავით ასეთი ჯანსაღი არჩევანი (უმეტესობა შეფუთულია შაქრით/ მაღალი ფრუქტოზას სიმინდის სიროფით და ყველაფერი), ეს პოპულარული პომიდორი დაფუძნებული სანელებელი მართლაც საკმაოდ ჯანსაღია.

სცადეთ ეს მარტივი რეცეპტი, რომელიც დამზადებულია ტომატის პასტის, ვაშლის ძმრისა და მუჭა სანელებლების საფუძველზე.

17. გოგრის სოუსი

სისხლიანი მარიამის მოყვარულებს უხარიათ! ხახვი შეფუთულია გლუკოზინოლატებით, ნაერთებით, რომლებიც ასევე ფართოდაა გავრცელებული ჯვარცმულ ბოსტნეულში (ყვავილოვანი კომბოსტოსავით).

ისინი ასოცირდება კანცეროგენებით ფილტვებისა და კუჭის კიბოსთან დაკავშირებული დაზიანების შემცირებასთან. მაინა ს, და სხვ. (2020). ადამიანის, ცხოველების და მცენარეების ჯანმრთელობა გლუკოზინოლატების სარგებელი და გაძლიერებული ბიოაქტივობის სტრატეგიები: სისტემატური მიმოხილვა. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7464879/ მათ შეუძლიათ პოტენციურად გაზარდონ თქვენი სხეულის დაცვა ზოგიერთი კიბოსგან.

მიუხედავად იმისა, რომ მის სოუსს ნაკლები მკვებავი დარტყმა აქვს, ვიდრე, ვთქვათ, ნედლეულ ხახვს, ეს გაცილებით სასიამოვნო გამოცდილებაა. საკუთარი თავის გასაკეთებლად საჭიროა მხოლოდ გოგრის ფესვი, წყალი, ძმარი და მარილი.

18. ცხელი სოუსი

ეს ცუდი ბიჭი კარგადაა ბოთლიდან გასვლა.

კაპსაიცინი არის ამ ცხარე სოუსის ვარსკვლავი. ეს არის ის, რაც ჩილი წიწაკას აძლევს მათ სითბოს და შეუძლია გაზარდოს მეტაბოლიზმი.

გარდა ამისა, ზოგიერთი გამოკვლევა ვარაუდობს, რომ ეს ნაერთი შეიძლება დაეხმაროს სხეულს ცხიმის უფრო ეფექტურად გამოყენებაში. როჯერსი ჯ და სხვები. (2018). კაპსაცინოიდების დამატება ამცირებს სხეულის ცხიმისა და ცხიმის მასის პროცენტს: კორექტირების გამოყენება შემდგომი ანალიზის დროს. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6088424/

ასე რომ, თუ თქვენ შეგიძლიათ გაუმკლავდეთ ცხელ პირობა, რატომ არა?

19. ავოკადოს გავრცელება

ეს შეიძლება იყოს ყველაზე მარტივი "გავრცელება" იქ. აქ არის ნაბიჯები:

Ის არის. სამუშაო დასრულებულია. ფეხები მაღლა ასწიეთ, დაღლილ მგზავრებო, რადგან ავოკადოს სპრედი ლურსმანი გაქვთ.

პროფესიონალური რჩევა: ლიმონის ან ლაიმის წვენის რამდენიმე წვეთის დამატება ინარჩუნებს ფერს ნათელს.

მისი მაღალი (ჯანსაღი) ცხიმის შემცველობის გამო, დაფქული ავოკადო მშვენივრად ჩაანაცვლებს კრემისებრი სენდვიჩების სპრედებს, როგორც მაიონეზს. გარდა ამისა, ეს არის ომეგა -3-ის შესანიშნავი წყარო.

20. ჰუმუსი

ჰუმუსი არის მაიონის კიდევ ერთი შესანიშნავი ალტერნატივა. ის ისეთივე კრემისებრია, თუნდაც მეტი არომატული და გთავაზობთ ცოტა დამატებით ცილას და ბოჭკოს.

უბრალოდ ფრთხილად იყავით, რომ არ გადააჭარბოთ! 1 სუფრის კოვზზე მეტს ან 2-ს და ამ გავრცელებამ შეიძლება ცოტა კალორიული წონა მიიღოს.

21. ვანილის ნუშის კარაქი

როდესაც გსურთ მაღალი ბოჭკოვანი, ცილებით შეფუთული საუზმე, სცადეთ გამოიყენოთ ვანილის ნუშის კარაქი კლასიკურ PB&J– ზე სტანდარტული არაქისის კარაქის ნაცვლად.

ეს რეცეპტი იყენებს მხოლოდ ხუთ ინგრედიენტს:

  • 2 ჭიქა ნედლი ნუში
  • 2 ჭიქა შემწვარი, უმარილო კეშიუ
  • 2 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 1 ან 2 სუფრის კოვზი თაფლი

აიღეთ ეს ყველაფერი ცოტაოდენი მარილით (ფაქტიურად) და აურიეთ.

22. პესტო

ძირითადი პესტო შეიძლება იქცეს ნებისმიერი პანინი ან შემწვარი ყველი რაღაც უფრო მოსიყვარულე

  • 2 მტევანი ახალი რეჰანი
  • 2 მზე გამხმარი პომიდორი
  • 5 კბილი ნიორი
  • 3/4 ჭიქა EVOO

აურიეთ ისინი გლუვამდე და… ჰეი პრესტო! პესტო.

თუ დიდად არ გიჟდებით ნივრის მძაფრი არომატით, ჯერ შეწვით.

23. მწვანე მაიონეზი

უი, რა? თუმცა ჯერ არ გაიქცეთ.

ჩვენ დიდად არ ვგიჟდებით მაიონეზზე, მაგრამ მწვანილის დოზის ჩაყრა არაფერს ნიშნავს ცოტა უფრო ჯანმრთელი (მათთვის, ვინც ნამდვილად ვერ იღებს საკმარის მაიონს) (სხვათა შორის, ნამდვილად არის ისეთი რამ, როგორც საკმარისი მაიონეზი).

გადახედეთ ამ რეცეპტს, რომელიც იღებს კლასიკურ ბაზას ხელნაკეთი მაიონეზისთვის და დასძენს:

  • 75 გრ ისპანახი
  • 40 გრამი ქაცვი
  • 40 გრ ოხრახუში
  • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ტარხუნა
  • 1 სუფრის კოვზი ხახვი

ჩაასხით ცოტაოდენი ლიმონის წვენი და ცოტაოდენი მარილი და პილპილი და ეს მოყვება დამტკიცების დიდებული ბეჭდით.

24. მოცვის ფორთოხლის thyme სოუსი

როდესაც მადლიერების გრძნობა გაცოცხლდება ინდაურის მოცვის სოუსით ერთ -ერთი სენდვიჩით (ან გამოიყენეთ ნარჩენები), მიაღწიეთ ამ ახალი მოცვის კლასიკას.

არომატიზირებული thyme (აქედან გამომდინარე, სათამაშო სიტყვა დასაწყისში) და ტკბილი ფორთოხლის წვენით და თაფლით, ეს მოცვის სოუსი უხდება ფრინველს წელიწადის ნებისმიერ დროს.


შაბათ -კვირის რეცეპტი: ფრანგული კარტოფილის სალათი დიჟონ მდოგვით და ჯარიმა ჰერბესით

America's Test Kitchen– მა შექმნა საკუთარი რეცეპტი საუკეთესო სახის კარტოფილის სალათისთვის: ეს მაიონეზის გარეშე. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჩვეულებრივი მწვანილი!

ფრანგული კარტოფილის სალათი დიჟონ მდოგვით და ჯარიმა ჰერბესით
ემსახურება: 6

2 კილოგრამი პატარა წითელი კარტოფილი (დაახლოებით 2 ინჩის დიამეტრი), გახეხილი, გახეხილი და დაჭრილი 1/4 ინჩის სისქის ნაჭრებად
2 სუფრის კოვზი სუფრის მარილი
1 საშუალო კბილი ნიორი, გახეხილი და ხრახნიანი შამფურზე
1-1/2 სუფრის კოვზი შამპანური ძმარი ან თეთრი ღვინის ძმარი
2 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი
1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
1/2 ჩაის კოვზი დაფქული შავი პილპილი
1 პატარა ხახვი, დაფქული (დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი)
1 სუფრის კოვზი დაკეპილი ახალი ხახვის ფოთლები*
1 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი ოხრახუშის ფოთლები
1 სუფრის კოვზი დაფქული ახალი ხახვი
1 ჩაის კოვზი დაფქული ახალი ტარხუნის ფოთლები

მოათავსეთ კარტოფილი, 6 ჭიქა ცივი ონკანის წყალი და მარილი დიდ ქვაბში მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე.

ჩაყარეთ ნიორი ჩაშუშულ წყალში და ნაწილობრივ გაწურეთ, დაახლოებით 45 წამი. დაუყოვნებლივ გაუშვით ნიორი ცივი ონკანის წყლის ქვეშ, რომ შეწყვიტოთ მომზადება, ამოიღეთ ნიორი შამფურიდან და დატოვეთ.

განაგრძეთ გახურებული კარტოფილის მოხარშვა, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ მაინც გამყარდება (თხელი ბალიშის დანა შეიძლება შემოიჭრას კარტოფილის ნაჭრის ცენტრში და მის გარეთ წინააღმდეგობის გარეშე), დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

გადაწურეთ კარტოფილი, ინახეთ 1/4 ჭიქა სამზარეულო წყალი.

დაალაგეთ ცხელი კარტოფილი ერთმანეთთან ახლოს ერთ ფენად დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე.

დაჭერით ნიორი ნივრის პრესით ან დაჭერით ხელით.

ათქვიფეთ ნიორი, დაცული კარტოფილის მდუღარე წყალი, ძმარი, მდოგვი, ზეთი და პილპილი პატარა თასში, სანამ არ გაერთიანდება.

დაასხით თანაბრად თბილი კარტოფილი 10 წუთის განმავლობაში.

ჩაასხით ხახვი და მწვანილი პატარა თასში.

გადაიტანეთ კარტოფილი დიდ ჯამში, დაამატეთ შამპუნის/ბალახის ნარევი და ნაზად აურიეთ რეზინის სპატულთან ერთად.

*თუ ახალი ხახვი არ არის ხელმისაწვდომი, ჩაანაცვლეთ დამატებითი 1/2 სუფრის კოვზი დაფქული ოხრახუში და დამატებით 1/2 ჩაის კოვზი ტარხუნა.

** საუკეთესო არომატისთვის მიირთვით სალათი თბილი, მაგრამ წინასწარ გასაკეთებლად მიჰყევით რეცეპტს მე –2 საფეხურზე, გადააფარეთ პლასტმასის გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში. სანამ მიირთმევთ, სალათი მიიყვანეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ დაუმატეთ ხახვი და მწვანილი.

გსურთ რეცეპტები და საკვების სიახლეები პირდაპირ თქვენთვის? დარეგისტრირდით ახალი კვების სიახლეებზე აქ!


სალათი Herb -Dijon გასახდელი - რეცეპტები

როდესაც ჩვენ დავტოვეთ იტალია, რათა დავბრუნებულიყავით ჩრდილოეთ ამერიკაში გასული წლის ზამთრისთვის, ერთადერთი რაც ვიცოდი, რომ ნამდვილად მენატრებოდა იყო ადგილობრივი ქუჩის ბაზრები. ეს ბაზრები კვირაში ერთხელ ბრუნავს ქალაქიდან ქალაქში და საშუალოდ ჩვენ კვირაში სამჯერ მაინც ვესტუმრებით ბაზარს, რომ შეიძინოთ ჩვენი ახალი სეზონური პროდუქტი. ერთხელ შტატში ყოფნისას, მე აღფრთოვანებული აღმოვაჩინე, რომ ახალი ფერმერების ბაზარი სულ ახლახანს დაიწყო მუშაობა ყოველ შაბათს, ჩვენი სახლიდან რამდენიმე კილომეტრის მოშორებით. ამ ბაზარზე არის მრავალი განსხვავებული ჯიხური, რომლებიც ყიდიან ყველაფერს ახალი მცენარეებიდან, ცომეულიდან, ზეითუნის ზეთით და ახალი ზღვის პროდუქტებით, მაგრამ ყველაზე მეტად მე აღფრთოვანებული ვიყავი, ვნახე ჯიხურები, რომლებიც ყიდიან ახალ, სეზონურად ორგანულად მოყვანილ პროდუქტს. ჩვენ ახლა ვსტუმრობთ ბაზარს ყოველ შაბათს და მე, როგორც წესი, თავს ვეღარ ვიკავებ და ვყიდულობ ორიოდე ტომარას ახალი მწვანილით და ახლად დაკრეფილი ბოსტნეულით. ერთ ფერმერს კი აქვს ყველა სალათის ფოთოლი, რომლის წარმოდგენაც შეგიძლიათ გასაყიდად და ეს საოცარი მწვანილი ყოველკვირეულად მაძლევს შთაგონებას, რომ შევქმნა ის, რასაც ახლა მე ვუწოდებ ჩემს “Farmer ’s Market Salad ”.

სალათი არ უნდა იყოს მოსაწყენი, თუმცა ადამიანების უმეტესობა თვლის, რომ სალათი არის მუჭა სალათის ფოთოლი, შესაძლოა პომიდორი, კიტრი და შესაძლოა დაჭრილი მწვანე ხახვი ან ორი. მას შემდეგ რაც დაიწყებთ მართლაც უგემრიელეს ხასხასა მწვანეს, თუმცა შეგიძლიათ დაამატოთ უამრავი სხვა ხილი და ბოსტნეული უნიკალური და უგემრიელესი სალათის შესაქმნელად, რომელსაც ვერავინ შეაწუხებს. ჩემი სალათი ყოველკვირეულად იცვლება იმისდა მიხედვით, თუ რა ბაზრის ბოსტნეული მიპყრობს თვალს, მაგრამ სალათი ფოტოში შეიცავს სხვადასხვა მწვანილს, ყვითელ ალუბლის პომიდორს, ყინულის რადიშს, შემწვარ ჭარხალს, დაფქულ მწვანე ლობიოს, კიტრს, გარბანცოს ლობიოს და დაჭრილ ახალ ცერეცოს, ყველა გამოწყობილი დიჟონის მწარე ვინეგრეტით (იხ. გასახდელი რეცეპტი ქვემოთ). თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენი საყვარელი სალათები, მაგრამ სცადეთ და იფიქრეთ ბოსტნეულზე, რომელიც ჩვეულებრივ შეიძლება არ შეიტანოთ თქვენს სალათებში. მე ვეძახი ჩემს ფერმერულ ბაზრის სალათს#მულტივიტამინს თასში და თუ კვირაში რამდენჯერმე მიირთმევთ ამ უგემრიელეს სალათებს, ნამდვილად არ დაგჭირდებათ დამატებითი მულტივიტამინების მიღება!

რამდენიმე ჩემი საყვარელი ჯანსაღი სალათის რჩევა

* დაიწყეთ თქვენი ბაზრის სალათი უახლესი მწვანილებით, რაც შეგიძლიათ იპოვოთ. შეარჩიეთ სალათები სხვადასხვა ტექსტურით, ფერებითა და არომატით, როგორიცაა რომაული, რადიკიო, ფრიზი, მაშე (ცხვრის და#8217s სალათის ფოთოლი), არგულა, ესკაროლი, რომ დაასახელოთ მხოლოდ რამდენიმე ჩემი საყვარელი ჯიში.

* იფიქრეთ ფერიზე და ტექსტურაზე და დაამატეთ რაც შეიძლება მეტი ორივე სალათას, რომელსაც აკეთებთ, რათა გაზარდოთ კვების ღირებულება და არომატი.

* შემწვარი ბოსტნეული, როგორიცაა ჭარხალი, ტკბილი წიწაკა ან ბავშვის წითელი კარტოფილი, უგემრიელესია დაჭრილი, ან დაჭრილი სალათის მწვანილზე.

* წვრილად დაჭრილი უმი ბოსტნეული, როგორიცაა სოკო, ცერეცოს, სტაფილო, ყაბაყი, ნიახური და არტიშოკი სალათებს სასიამოვნო ხრაშუნა ტექსტურას მატებს. ასევე იფიქრეთ ბროკოლის ახალ ყვავილედებზე დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

* ახალი მწვანილი უგემრიელეს მიწას ამატებს ნებისმიერ სალათს და ზოგიერთი ჩემი ფავორიტი არის ტარხუნა, ხახვი, სალბი, რეჰანი, პიტნა, კამა და ოხრახუში.

* ლობიოს დამატებით სალათი შეიძლება მივიღოთ გვერდითი კერძიდან მთავარ კერძზე, ხოლო დაკონსერვებული ლობიო კარგად მუშაობს, როდესაც კარგად გაირეცხება. მე მიყვარს სალათებში გარბანცოს, კანელინის ან შავი ლობიოს დამატება. სალათას ლობიოს დამატება შეუძლია ის მადადან მთავარ კერძად აქციოს!

* თხილის დამატება იძლევა სალათის დამატებულ ტექსტურას და ხრაშუნას, ასევე ჯანმრთელობის ბევრ სარგებელს. ჩემი ფავორიტებია ნიგოზი, ნუში, ფიჭვის კაკალი ან პეკანი.

* გამოიყენეთ თქვენი შემორჩენილი მთლიანი მარცვლეულის პური თქვენი სალათის კრუტონების დასამზადებლად. მე ვჭრი იტალიურ ხორბლის პურს, ვჭრი მას კუბიკებად და ვსვამ ზეითუნის ზეთით და გამხმარი მწვანილით და გამოვაცხობ 350 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. მე იშვიათად ვყრი ნარჩენებს პურის ნატეხებისთვის ან სალათის კრუტონებისთვის.

* სეზონური ხილი ყოველთვის გემრიელია სალათებზე, იქნება ეს ვაშლი და მსხალი, თუ ტკბილი, მწიფე მარწყვი, მოცვი ან ციტრუსის ნაწილი. თუ იყენებთ ახალ ვაშლს და მსხალს, თქვენ უნდა ჩაყაროთ ცოტა ლიმონის წყალში, რათა თავიდან აიცილოთ ნებისმიერი ფერი.

* განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის ან გასართობად შეგიძლიათ სალათი მორთოთ საჭმლის ყვავილებით მორთვით. ზოგიერთი ყვავილი, რომლის გამოყენებაც მომწონს, არის ნასტურტიუმი, ტაფა ან სალბის ყვავილები.

* ყველი ყოველთვის მისასალმებელია სალათისთვის, იქნება ეს გახეხილი მყარი ყველი, როგორიცაა პარმეზანი ან პეკორინო, ან რბილი დაქუცმაცებული ლურჯი ყველი ან თხის ყველი. თუ თქვენ უყურებთ ცხიმების მიღებას, შეინარჩუნეთ ყველის მცირე ნაწილი. ცოტა ზოგადად შორს მიდის და ბევრ გემოს მატებს.

* მას შემდეგ რაც შეარჩიეთ მჭლე მწვანილი, საოცრად ფერადი ბოსტნეული და რამოდენიმე ტოპინგი კარგად დაფიქრდით იმაზე, თუ რით გსურთ თქვენი სალათის ჩაცმა. თავი შეიკავეთ სქელი, კრემისებრი და მძიმე ცხიმზე დაფუძნებული სახვევებისგან, რომლებიც თქვენს სალათს დაამატებენ ცხიმოვან გრამებსა და კალორიებს და ამის ნაცვლად გააკეთებთ მსუბუქ ხელნაკეთ ვინეგრეტას, რომელიც საშუალებას მისცემს თქვენი სალათის ინგრედიენტების ბუნებრივ არომატს იმღეროს! შეარჩიეთ ზეითუნის ზეთი, როგორც თქვენი გასახდელი ზეთი, რადგან ის არის გულის ჯანსაღი მონო-უჯერი ზეთი, რომელიც მდიდარია ანტიოქსიდანტური თვისებებით.

მიუხედავად იმისა, რომ მე ჩვეულებრივ ვსვამ უბრალო მწვანე სალათს ძირითად ზეთთან და წითელ ძმრით ან ლიმონის გასახდელით, ვგრძნობ, რომ ჩემი მარკეტის სალათი მოითხოვს რაღაც უფრო მეტ სხეულს და არომატს, ამიტომ ვამატებ ამ უგემრიელესი მწვანილის დიჟონის გასახდელით, რომელიც კარგად ერგება თითქმის ნებისმიერ ბოსტნეულს. რა

ბალახი დიჟონ ვინეგრეტი

1 სუფრის კოვზი დიჟონ მდოგვი

2 სუფრის კოვზი ღვინის ძმარი (მე ვიყენებ როგორც წითელს, ასევე თეთრს განწყობიდან გამომდინარე)

6 სუფრის კოვზი დამატებითი ზეითუნის ზეთი

2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი მწვანილი (ნებისმიერი კომბოსტო კომბოსტო, რეჰანი, ტარხუნა, ოხრახუში, პიტნა ან thyme)

ზღვის მარილი და გამაგრებული შავი წიწაკა

ათქვიფეთ ინგრედიენტები კარგად შერწყმამდე და მოაყარეთ სალათს ან მოაყარეთ.


ყველა ინგრედიენტი ამ რეცეპტში:
განუსაზღვრელი, განუსაზღვრელი (ნიორი, დიჟონ მდოგვი [წყალი, ორგანული მდოგვის მარცვლები, ორგანული ძმარი, მარილი, ორგანული კურკუმა, ორგანული სანელებლები], გამხმარი რეჰანი, ყავისფერი შაქარი [ორგანული ნედლი ლერწმის შაქარი, ორგანული მელასა], თეთრი ღვინის ძმარი [დაძველებული თეთრი ღვინის ძმარი], ნაღები [ორგანული კულტივირებული უცხიმო რძე, ორგანული უცხიმო რძე, მარილი, ვიტამინი A პალმიტატი, ვიტამინი D3]), წითელი კარტოფილი, განუსაზღვრელი, განუსაზღვრელი, განუსაზღვრელი (მაიონეზი [ორგანული გამწმენდი სოიოს ზეთი, წყალი, ორგანული კვერცხის გული, ორგანული კვერცხი, ორგანული გამოხდილი თეთრი ძმარი, მარილი, ორგანული თეთრი მდოგვი (ორგანული გამოხდილი ძმარი, წყალი, ორგანული მდოგვის თესლი, მარილი, ორგანული სანელებლები), ორგანული ლიმონის წვენის კონცენტრატი ], ბერძნული იოგურტი [პასტერიზებული ორგანული რძე, ორგანული ტკბილი ნაღები, ცოცხალი იოგურტი: L. acidophilous, L. bulgaricus, S. thermophilus და Bifidobacterium lactis], Agave [ორგანული აგავას სიროფი], ვაშლის ძმარი [ვაშლის სიდრი ძმარი ], ქვის დაფქული მდოგვი [წყალი, ორგანული მდოგვის თესლი, ორგანული ძმარი, მარილი, ორგანული სანელებლები], ზღვის მარილი, შავი პილპილი), განუსაზღვრელი, განუსაზღვრელი, განუსაზღვრელი, განუსაზღვრელი

ინფორმაცია ალერგენის შესახებ:
შეიცავს რძეს, კვერცხს და სოიოს

ალერგენები შეიძლება აისახოს საკუჭნაოს ნივთებში, რომლებიც ჩამოთვლილია რეცეპტის ბარათის "რა დაგჭირდება" განყოფილებაში.

USDA– ს ზოგადი ინფორმაცია გამოიყენება კვების ანალიზში, ინგრედიენტების ჩამონათვალში და საკუჭნაო ნივთების ალერგენის დეკლარაციაში. საკუჭნაო ნივთები ნაპოვნია რეცეპტის ბარათის & quotWhat You 'll & quot & განყოფილებაში.

დამზადებულია აღჭურვილობით, რომელიც ამუშავებს პროდუქტს, რომელიც შეიცავს კვერცხს, თევზს/ჭურვი, რძე, სეზამი, სოია, არაქისი და ხის თხილი.


გაზაფხული

ოჯაის ხეობაში აღდგენითი მოგზაურობიდან სახლში დაბრუნებული, მე შთაგონებული ვიყავი, გამოვცხადო ორცხობილა საგაზაფხულო მწვანილისა და ციტრუსების გამოყენებით, რომლებიც ავსებდნენ ჰაერს წლის ამ დროს. შებოლილი ტკბილი და ნეიტრალური არომატი, რომელიც საშუალებას იძლევა ლავანდას, როზმარინს და ფორთოხალს გაანათოს. უბრალო ფორთოხლის ყინული ამ ფუნთუშებს ამატებს შემდეგ საფეხურზე. შეაგროვეთ ორცხობილა: 1/2 ჭიქა კარაქი 1/4 ჭიქა შაქარი 1 1/2 ჭიქა ეინქორნის ფქვილი 1 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი და ჯოხი


სალათი Herb -Dijon გასახდელი - რეცეპტები

პოსტები ეტიკეტით სალათის გასახდელი

მაროკოს სტაფილოს სალათი. მაროკოს სტაფილოს სალათის ეს რეცეპტი უგემრიელესი, მკვებავი, ფერადი და უნიკალური გვერდითი კერძია! ეს არის სწრაფი და მარტივი რეცეპტი შეკრებისთვის, მათ შორის ხელნაკეთი სალათის გასახდელი და აქვს გურმანული შეგრძნება! ეს ასევე მშვენიერი კერძია, რომელიც წინასწარ შეგიძლიათ მოამზადოთ ჭურჭლისთვის.

ეს აზიური მოსავლის ნუდის სალათი არის მარტივი რეცეპტი და ჯანსაღი ზაფხულის ბოლოს, რომელიც შეიცავს ვერმიშელის ბრინჯის ლაქებს და ხელნაკეთი დაბალკალორიული აზიური გასახდელი. ჩვენს ოჯახს უყვარს მარტივი კვება, განსაკუთრებით კი სალათის ბუდეები, რაც მათ მხიარულ და ბავშვთა კვებად აქცევს. ჩვენ ასევე გვიყვარს ის, რომ ამ ბოსტნეულის ბოსტნეული (წიწაკა, სტაფილო და მშვენიერი ცისარტყელა) მრავალმხრივია და მისი გამოყენება კვირაში ერთზე მეტ კერძში ადვილია საკვების ნარჩენების თავიდან ასაცილებლად! და როდესაც საქმე ეხება იმ უგემრიელესი და უხვი მოსავლის ბოსტნეულის გამოყენებას, რომელიც ხელმისაწვდომია ზაფხულის ბოლოს, ეს სეზამის აზიური სალათის გასახდელი მათ გემოვნებას ხდის ისეთი საოცარი, როგორიც თქვენ წარმოგიდგენიათ!

ეს შემწვარი კარტოფილის ნიჩუას სტილის სალათი არის მარტივი რეცეპტი და ჯანსაღი საზაფხულო კვება, რომელიც არის სრულყოფილი გარე BBQ ვახშამი იდეა დაკავებული ოჯახებისთვის! ზაფხულის თბილ ღამეებს ჩვენი ოჯახი ამზადებს სადილის რეცეპტებს გარეთ! ეს არის სწრაფი და სწრაფი ვახშამი, რომელიც კარტოფილს საშუალებას აძლევს მოხარშოს 8 წუთში თხლად დაჭერით. Carisma კარტოფილი EarthFresh ნამდვილად ბრწყინავს გემოვნებით და ტექსტურით ამ შემწვარი სალათის საოჯახო კერძისთვის.

თქვენ არ გჭირდებათ ყიდვა coleslaw გასახდელი. თუ გაინტერესებთ რა ჩაცმა უნდა გამოიყენოთ ქოქოსისთვის, სალათის ამ რეცეპტს აქვს მაიონეზზე დაფუძნებული გასახდელი, რომელსაც აქვს ნამდვილი ხელნაკეთი გემო. ის სწრაფად, მარტივად მზადდება და მე დავდებ, რომ ინგრედიენტები უკვე გაქვთ საკუჭნაოში! კომბოსტო სეზონური ბოსტნეულია თითქმის მთელი წლის განმავლობაში კანადაში, რაც ჩვენი ერთ -ერთი რეგულარული საოჯახო სადილის რეცეპტია ბიუჯეტში, რომლითაც ჩვენ ვტკბებით. ეს პოსტი ასევე შეიცავს ბმულს სეზონური ბოსტნეულის კალენდარში.

მწვანილი და დიჟონის სალათის გასახდელი რეცეპტი. ეძებთ მარტივად გაზაფხულისა და ზაფხულის სალათის გასახდომს? ზეითუნის ზეთზე დაფუძნებული ეს გასახდელი სავსეა სეზონის არომატით. წარმოიდგინეთ ვინეგრეტის სალათის სალათი დიჟონის ელფერით, რაც შესანიშნავია ფოთლოვანი სალათისთვის, რომელიც ზაფხულის ყველა გემოვნებას იყენებს პირდაპირ ბაღიდან! თუკი მთელი ზაფხული იზრდება, აღარ დაგჭირდებათ სხვა სალათის გასახდელი ყიდვა!


Უყურე ვიდეოს: უგემრიელესი სტაფილოს სალათი 2019წ (მაისი 2022).