ტრადიციული რეცეპტები

შემწვარი ტომატის სალსა

შემწვარი ტომატის სალსა


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ავადმყოფი salsa verde? გაიცანი სალსა როა.

ინგრედიენტები

  • 4 ახალი რეჰანის ფოთოლი, დახეული
  • 1 ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი ბოკერონი (მარინირებული თეთრი ანჩოუსი) ან ზეთით შეფუთული ანჩოუსი
  • 1 ჩაის კოვზი წვრილად დაჭრილი გარეცხილი კაპერსი
  • 1 ჩაის კოვზი წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა
  • კოშერის მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი

რეცეპტის მომზადება

  • წვრილად დაჭერით შემწვარი პომიდორი. მოაყარეთ ნიორი, რეჰანი, ზეთი, ბოკერონი, კაპერსი და ლიმონის ცედრა, გაანადგურეთ პომიდორი, რათა გამოუშვას წვენები; სეზონი მარილი და პილპილი.

კვების შინაარსი

კალორია (კკალ) 119 ცხიმი (გ) 10 ნატრიუმი (მგ) 60 ნახშირწყლები (გ) 6 დიეტური ბოჭკოვანი (გ) 2 სულ შაქარი (გ) 4 პროტეინი (გ) 1 გაჯერებული ცხიმი (გ) 1 ქოლესტერინი (მგ) 1 მიმოხილვის განყოფილება

სალსა, მისი ყველა ვარიაციით, მშვენიერი სადილია მრავალი საკვებისთვის მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ განსაკუთრებით კარგად მიდის ზაფხულის ტარიფთან. ეს სიმინდისა და ტომატის სალსა რეცეპტი იყენებს ახალ საზაფხულო სიმინდს, შემწვარ გემოსთვის. სცადეთ ეს სალსა ხრაშუნა სალათის საწოლზე, დაქუცმაცებული ტორტილიას ჩიპებით, გამოსაყენებლად გამოიყენეთ იგი შემწვარ ხორცზე, ან უბრალოდ მიირთვით როგორც მსუბუქი საზაფხულო ვახშამი.

ინგრედიენტები
2 ყურძენი, შეკრთა
2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
მარილი და პილპილი, გემოვნებით
1 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
¼ ჭიქა ახალი ლაიმის წვენი
½ ჩაის კოვზი კამინი
1 ჭიქა ალუბლის პომიდორი, მეოთხედი
1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
¼ ჭიქა ახალი კილანტრო
¼ ჭიქა წითელი ხახვი, დაჭრილი
1 ავოკადო, გახეხილი და დაჭრილი ნაჭრებად
½ ჭიქა შავი ლობიო, გაწურული და გარეცხილი (სურვილისამებრ)

ინსტრუქციები
მსუბუქად წაუსვით სიმინდს 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. განათავსეთ სიმინდი საშუალო მაღალ ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ ოდნავ ყავისფერი გახდება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. დროდადრო გადააქციე ისინი.

ამოიღეთ სიმინდი გრილიდან. როდესაც მოხარშული სიმინდი საკმარისად მაგარი იქნება შეხების მიზნით, ფრთხილად ამოჭერით ბირთვი და მოათავსეთ დიდ შერეულ თასში.

შეურიეთ ძმარი, დარჩენილი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ლაიმის წვენი და კამა. გვერდზე გადადეთ.

დაამატეთ ალუბლის პომიდორი, ხახვი, ქინძი, წითელი ხახვი, ავოკადო და შავი ლობიო სიმინდთან ერთად.

ზემოდან დაასხით ძმრის ნარევი და მსუბუქად მოაყარეთ.

მიირთვით დაუყოვნებლივ, სანამ ავოკადო არ გახდება ყავისფერი. ან, თუ გსურთ სალსა დროზე ადრე მოაწყოთ, დაელოდეთ სანამ ემსახურება დაჭრილი ავოკადოს დამატებას.

სასარგებლო რჩევა:
თუ გარე გრილი არ გაქვთ, შეგიძლიათ სიმინდი ღუმელში შეწვათ. სცადეთ გამოიყენოთ რკინის ტაფა, გრილის მსგავსი გემოსთვის. 400 გრადუსიან ღუმელში დაახლოებით 20 წუთი დასჭირდება.

  • 2 ყურძენი, შეკრთა
  • 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
  • მარილი და პილპილი, გემოვნებით
  • 1 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
  • ¼ ჭიქა ახალი ლაიმის წვენი
  • ½ ჩაის კოვზი კამინი
  • 1 ჭიქა ალუბლის პომიდორი, მეოთხედი
  • 1 ხახვი, წვრილად დაჭრილი
  • ¼ ჭიქა ახალი კილანტრო
  • ¼ ჭიქა წითელი ხახვი, დაჭრილი
  • 1 ავოკადო, გახეხილი და დაჭრილი ნაჭრებად
  • ½ ჭიქა შავი ლობიო, გაწურული და გარეცხილი (სურვილისამებრ)
  • ½ ჩაის კოვზი კამინი
  1. მსუბუქად წაუსვით სიმინდს 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი. განათავსეთ სიმინდი საშუალო მაღალ ცეცხლზე და მოხარშეთ სანამ ოდნავ ყავისფერი გახდება, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. დროდადრო გადააქციე ისინი.
  2. ამოიღეთ სიმინდი გრილიდან. როდესაც მოხარშული სიმინდი საკმარისად მაგარი იქნება შეხების მიზნით, ფრთხილად ამოჭერით ბირთვი და მოათავსეთ დიდ შერეულ თასში.
  3. შეურიეთ ძმარი, დარჩენილი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ლაიმის წვენი და კამა. გვერდზე გადადეთ.
  4. დაამატეთ ალუბლის პომიდორი, ხახვი, ქინძი, წითელი ხახვი, ავოკადო და შავი ლობიო სიმინდთან ერთად.
  5. ზემოდან დაასხით ძმრის ნარევი და მსუბუქად მოაყარეთ.
  6. მიირთვით დაუყოვნებლივ, სანამ ავოკადო არ გახდება ყავისფერი. ან თუ გსურთ სალსა დროზე ადრე მოაწყოთ, დაელოდეთ სანამ ემსახურება დაჭრილი ავოკადოს დამატებას.

სტეისი კენდრიკი, MS, არის ჯანდაცვის პედაგოგი, რომელსაც აქვს 20 წელზე მეტი გამოცდილება ველნესი და მოსახლეობის ჯანმრთელობა. ის ორი ზრდასრული ქალიშვილის დედაა. თავისუფალ დროს ის ასწავლის ჯანსაღი სამზარეულოს კლასებს, გარბის, ბაღებში და ტკბება უკანა ეზოში.

დაკავშირებული

გამოიწერეთ ჩვენი ბიულეტენი, რომ მიიღოთ განახლებები და ჩვენი უფასო, გადმოსაწერი ბუკლეტი ჯანსაღი ოჯახის რეცეპტებით.


შემწვარი ქათმის ტაკო

მზარეულები! მთელი ზაფხული, ჩვენ შემოგთავაზებთ რეცეპტების ნაზავს, რომელიც შექმნილია ჩვენი საყვარელი გარე საქმიანობისთვის - გრილზე! შეფუთული შიგნით შემწვარი ფქვილის tortillas, ნაჭერი მექსიკური- spiced ქათამი და წვნიანი პომიდორი-jalapeño salsa იპოვოს გამაგრილებელი განსხვავებით ნათელი ცაცხვი არაჟანი, პლუს მხარეს შემწვარი zucchini კარტოფილი sprinkled ერთად cotija.
11 მწვანე SmartPoints® თითო პორციაზე
8 ცისფერი SmartPoints® თითო პორციაზე
8 მეწამული SmartPoints® თითო პორციაზე
WW და SmartPoints– ის შესახებ მეტი ინფორმაციისათვის ეწვიეთ ww.com

ჰეი, შეფ! სცადეთ WW– ს ეს რჩევები: გამოტოვეთ მარილის დამატება მომზადებისა და მომზადების დროს და ნახე ნატრიუმის კვების ინფორმაცია შეფუთული. ითვლი SmartPoint- ებს? ზეითუნის ზეთის ნაცვლად (1 სმარტ პუნქტი ჩაის კოვზზე) შეარჩიეთ არაწებვადი სამზარეულოს სპრეი (0 SmartPoint), რომ გაათბოთ თქვენი ტაფა გათბობის წინ.

ველნეს დეტალები

სათაური
სრული რეცეპტი მალე!

ჩვენი კულინარიული გუნდი ამზადებს ამ რეცეპტს.

რჩევები მთავარი მზარეულებისგან

ლურჯი წინსაფრის შესახებ

Blue Apron აწვდის ორიგინალურ, ეტაპობრივ რეცეპტებს და ახალ ინგრედიენტებს მომხმარებელს მთელი ქვეყნის მასშტაბით. ჩვენი მენიუ იცვლება ყოველ კვირას, ასე რომ ყოველი მიწოდების დროს თქვენ ისწავლით ახალი საგნების გამომუშავებას სეზონური ინგრედიენტებით. თუ მოგცემთ ამ ძნელად საპოვნელ ინგრედიენტებს თქვენთვის, თქვენ მიიღებთ საკვებს, რომელიც უფრო ახალი და იაფია, ვიდრე შეგიძლიათ მიიღოთ თქვენს ადგილობრივ სუპერმარკეტში და არ იქნება ნარჩენები, რადგან ჩვენ გამოგიგზავნით მხოლოდ იმას, რაც გჭირდებათ თითოეული რეცეპტისთვის.

ჩვენ დავარქვით ჩვენს კომპანიას & ldquoBlue Apron & rdquo, რადგან მზარეულები მთელს მსოფლიოში ატარებენ ცისფერ წინსაფარს, როდესაც ისინი სწავლობენ საჭმლის მომზადებას, და ეს გახდა სამზარეულოს უწყვეტი სწავლის სიმბოლო. ჩვენ გვჯერა, რომ თქვენ არასოდეს დაგიმთავრებიათ სამზარეულოში სწავლა, ამიტომ ჩვენ ვქმნით ჩვენს მენიუს იმის უზრუნველსაყოფად, რომ თქვენ ყოველთვის სწავლობთ სამზარეულოს ახალ ტექნიკას, ცდილობთ ახალ სამზარეულოს და იყენებთ უნიკალურ ინგრედიენტებს.

ცისფერი წინსაფარი არის ყოველკვირეული სააბონენტო მომსახურება ვალდებულებების გარეშე - შეგიძლიათ გამოტოვოთ კვირა ან გააუქმოთ ნებისმიერ დროს ერთი კვირის შეტყობინებით. ჩვენ ვერ დაველოდებით თქვენთან ერთად მომზადებას!

გააცხელეთ თქვენი გრილი, რომ შეინარჩუნოთ ტემპერატურა 450-500 გრადუსამდე. ფრთხილად წაუსვით ზეთი გრილის ბადეებს. გარეცხეთ და გააშრეთ ახალი პროდუქტი. განახევრეთ პომიდვრებირა წვრილად დაჭერით ხახვი, გამოყოფს თეთრ ფსკერებს და ღრუ მწვანე მწვერვალებს. მეოთხედი ყაბაყი სიგრძეზე. განახევრეთ ცაცხვი ჯვარედინად უხეშად დაჭერით წიწაკარა კარგად ჩამოიბანეთ ხელები, დანა და საჭრელი დაფა დამუშავებისთანავე. თასში აურიეთ არაჟანი და წვენი 1 ცაცხვის ნახევარირა მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

თასში აურიეთ განახევრებული პომიდორი, ხახვის თეთრი ნაჭრები, დარჩენილი ცაცხვის ნახევარი წვენი, წვიმაა ზეითუნის ზეთიდა იმდენი დაჭრილი წიწაკა, რამდენიც გსურთდამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად ცხარე მოგწონთ კერძი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. დადგით მარინირებაზე, დროდადრო აურიეთ, მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში. დააგემოვნეთ, შემდეგ სურვილისამებრ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

ამასობაში, დააწექი ქათამი გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცებით ზეითუნის ზეთი და სეზონი ორივე მხრიდან მარილით, წიწაკით და სანელებლების ნახევარირა შეწვით 7 -დან 8 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან სანამ არ გახდება მოხარშული და მოხარშული.* გადაიტანეთ საჭრელ დაფაზე. როცა საკმარისად გაგრილდება დასაჭერად, დაჭერით ჯვარედინად.

*USDA გირჩევთ ქათმის მინიმალური უსაფრთხო ტემპერატურა 165 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.

მოათავსეთ, მეოთხედი ყაბაყი თასში. დაასხით ერთად ზეითუნის ზეთი და მოაყარეთ მარილი, პილპილი და დარჩენილი სანელებლების ნაზავი ქურთუკად გადაქცევა. გახეხეთ 3 -დან 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, ან სანამ არ გახდება და დარბილდება. გადატანა საჭრელ დაფაზე. როცა საკმარისად გაგრილდება, გავჭრათ ჯვარედინად 2 დიუმიან ნაჭრებად.

დაამატეთ ტორტილები გრილზე და შეწვით 30 წამიდან 1 წუთამდე თითოეულ მხარეს, ან სანამ არ დაიწვება. სამუშაო ზედაპირზე გადატანა. შეიკრიბეთ ტაკოები გამოყენებით შემწვარი ტორტილები, ცაცხვი არაჟანი, დაჭრილი ქათამიდა სალსა (ნებისმიერი სითხის გადაყრა). ემსახურება თაკო ერთად შემწვარი ყაბაყის ნაჭრები გვერდზე. გარუჯეთ ყაბაყი ყველი და დაჭრილი მწვანე მწვერვალები scallionsრა ისიამოვნეთ!


რეცეპტის შეჯამება

  • 1 ფუნტი ახალი კარტოფილი
  • 3 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, პლუს მეტი დავარცხნისთვის
  • 1 დიდი კბილი ნიორი, თხლად დაჭრილი
  • მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა
  • 3/4 ფუნტი მწიფე პომიდორი და გახეხილი, თესლი და დაჭრილი 1/2 დიუმიან კამათელში, ან 3 ჭიქა ალუბლის პომიდორი, განახევრებული
  • 3 სუფრის კოვზი კაპერსი
  • 1 სუფრის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი, პლუს გამოსაყენებლად ნაჭრები
  • 4 ესპანური სკუმბრია ფილე კანით (დაახლოებით 6 უნცია თითოეულში), ქინძისთავის ძვლები ამოღებულია

მოიყვანეთ საშუალო ზომის ქვაბი ადუღებამდე. დაამატეთ კარტოფილი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ კარტოფილი და ოდნავ გააცივეთ, შემდეგ კი ოთხად დაჭერით.

საშუალო ტაფაზე გააცხელეთ 3 სუფრის კოვზი ზეთი. დაამატეთ კარტოფილი და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ ლაქები ოდნავ არ შეწითლდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ სანამ კარტოფილი არ გაყავისფერდება და ნიორი გახდება, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააცხელეთ.

გააცხელეთ გრილის ტაფა. თასში მოაყარეთ პომიდორი, კაპერსი და ლიმონის წვენის სეზონი მარილი და პილპილი. გახეხეთ სკუმბრია ზეთით და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეწვით მაღალ ცეცხლზე 7 წუთის განმავლობაში, ერთხელ გადაატრიალეთ, სანამ მსუბუქად არ გახეხილი და მოხარშული იქნება. გადაიტანეთ თევზი თეფშებზე და ზემოდან მოაყარეთ სალსა. მიირთვით კარტოფილი გვერდით.


    1. მოამზადეთ გრილი ან ტაფა საშუალო სიცხეზე. 2 პომიდორი გაჭერით შუაზე და თითოეულ მათგანს წაუსვით ზეთი. ხახვი წაუსვით ზეთს. ხახვი და პომიდორი გადაანაწილეთ ცხელ გრილზე და მოხარშეთ, დროდადრო გადააქციეთ, სანამ ოდნავ არ დაიწვება და დარბილდება, დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ოდნავ გავაგრილოთ.
    2. ამოიღეთ თესლი დარჩენილი 2 პომიდორიდან და დაჭერით 1/4 & quot; კუბებად. გადაიტანეთ საშუალო თასში. დაუმატეთ ჟალაპენიო და მარილი და მოურიეთ. წვრილად დაჭერით გაცივებული ხახვი და პომიდორი, შემდეგ დაუმატეთ უმი პომიდვრის ნარევს და აურიეთ.
    1. სალსა შეიძლება გაკეთდეს 1 დღით ადრე. გადაიტანეთ ჰერმეტულ კონტეინერში და გაცივდით.

    ეს რეცეპტი გამოირჩევა:


    შემწვარი კალთის სტეიკი ხილისა და მწვანე პომიდვრის სალზით

    დიდ თასში ათქვიფეთ 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი წითელი ღვინის ძმრით, სოიოს სოუსით და სამბალ ოელეკი.

    პატარა ტაფაზე გააცხელეთ დარჩენილი 2 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და მოხარშეთ ზომიერ სითბოზე, აურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. გახეხეთ ხახვი ვინაგრეტში და ნარევი გააცივეთ. დაამატეთ მწვანე პომიდორი, ქლიავი, ალუბალი, ზეთისხილი, რეჰანი, ოხრახუში, ქინძი და მჟავე, თუ იყენებთ. კარგად მოურიეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

    აანთეთ გრილი ან გააცხელეთ გრილის ტაფა. გახეხეთ სტეიკები ზეითუნის ზეთით და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე, გადააბრუნეთ ერთხელ, სანამ მსუბუქად დაიწვება გარეთ და საშუალოზე იშვიათად, დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში. გადაიტანეთ სტეიკები კვეთის დაფაზე და გააჩერეთ 5 წუთი, შემდეგ წვრილად დაჭერით მარცვლეულზე. მიირთვით სტეიკები ხილის სალზასთან ერთად.


    სრულყოფილი შემწვარი სიმინდის სალსა

    ზაფხული = შემწვარი სიმინდი. ეს ისეთივე მარტივია, როგორც ეს. ყოველ შემთხვევაში, ჩვენ ვატარებთ ზაფხულს შუა დასავლეთში.

    მობრძანდით და ნახავთ. ჩვენ მოგაწვდით უამრავ შემწვარ სიმინდს, მწვადი ქათამს და მყარ ვაშლის სიდრეს. ეს არის ის, რაზეც ჩვენ ვცხოვრობთ, მოდის მაისში და#8211 აგვისტოში.

    მოამზადეთ ეს შემწვარი სიმინდის სალსა და თქვენ მიხვდებით რაზე ვართ შეპყრობილნი. ტკბილი, ოდნავ გახეხილი შემწვარი სიმინდი, ახალი პომიდორი, ხახვი და ქინძი, ლაიმის წვენი და ცოტაოდენი სითბო სერანო წიწაკისგან. სამოთხე დიპლომატიურია -მეთქი. თქვენი ზაფხული და კიდევ უფრო ლეგიტიმური გახდება.

    როგორც ჩანს, სიმინდის შემწვარი ასი განსხვავებული გზა არსებობს და ყველამ მიიღო საკუთარი ხრიკი. ისე, ჩვენ არ ვართ გამონაკლისი. მე და ჯონმა ჩვენი ქორწინების სამი წლის განმავლობაში შევწვით ტონა სიმინდი და ჩვენ საკმაოდ კარგად ვიღებდით ამას. არ ვიტრაბახოთ, მაგრამ ჩვენ ვიცით რას ვაკეთებთ როდესაც საქმე გრილზე შემწვარ სიმინდს ეხება.

    ხრიკი? დატოვეთ ქერქი და გახეხეთ ჯერ, შემდეგ კი როგორც კი ნახშირს მიიღებს ამოიღეთ ქერქი და ძაფები და დააბრუნეთ ცოტაოდენი ფერისთვის. ორი-სამი წუთის შემდეგ და თქვენ მოხარშეთ სიმინდის სრულყოფილება თქვენს ხელებზე.

    ეს სალსა არის ყველაფერი რაც მე მიყვარს – ტკბილი, ქონდარი, ცხარე, ხრაშუნა და ახალი. ის იდეალურია ჩიპებით, ტაკოს, ტოსტადას ან ენჩილადის თავზე, კესადილას შიგნით და მექსიკური პიცების თავზე. სრულყოფილად, როგორც თქვენ ემსახურებით მას და#8211 ნამდვილად არ შეგიძლიათ არასწორად წახვიდეთ.

    გვერდითი შენიშვნა: თქვენ შეგიძლიათ გაეცნოთ სალზას წარმოშობას აქ.

    Რას ელოდები? აიღე ჩიპი და ჩაყარე!

    *გიჟური რჩევები @gnarleighjen– სთვის, რადგან ის ჩემი მომაბეზრებელი ხელის მოდელია. ბავშვის გაფრთხილება.


    საუკეთესო ავოკადო და#038 ტომატის სალსა

    უბრალო კუბიკებად დაჭრილი ავოკადო, პომიდორი, წითელი ხახვი და ქინძი სალსა ზეითუნის ზეთით, ცაცხვი, მარილი და წიწაკა. ეს არომატით დაფასოებული სალსა შესანიშნავია ტაკოს, ბურიტოს თასზე, შემწვარ ხორცზე, ან უბრალოდ ტორტილას ჩიპსებზე.
    ბოლო დროს, მე & rsquove– ს სერიოზული შეპყრობილი ვიყავი ავოკადოზე. მათმა მზარდმა ფასებმა არ შემაწყვეტინა მათი ჭამა საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე. მე არ ვიცი ვიცი თუ არა ეს კრემისებრი კარაქის ტექსტურა ან ის ფაქტი, რომ ისინი თქვენთვის ძალიან კარგია, მაგრამ მე შეყვარებული ვარ.

    დღეს ჩვენ ვამზადებთ ამ მომწვანო არომატით შეფუთულ ავოკადოს და ტომატის სალზას. ეს სალსა და ყველაფერი რაც გინდა სალსაში და სხვა. ქინძის და ცაცხვის გემო ავოკადოს პომიდორთან და ხახვთან ერთად უბრალოდ გასაოცარია. ეს ნაღების მომწვანო სალსა შესანიშნავია შემწვარ ქათამთან, ორაგულთან ან სტეიკთან ერთად. ის ასევე მშვენიერია ტაკოს ან ბურიტოს თასებზე!


    ინსტრუქცია:

    1. გააცხელეთ თქვენი გრილი მაღალ დონეზე. გახეხეთ ბადეები და დარწმუნდით, რომ ისინი სუფთა და ცხელია.

    2. სანამ გრილი გაცხელდება, პომიდორი და ჟელაპენიო გაჭერით შუაზე, ხახვი ოთხად და დაასხით 1 ტ მარილი და ზეთი. დაუმატეთ გრილს და გაწურეთ ყველა მხრიდან 3-4 წუთის განმავლობაში თითოეული შემობრუნების წინ, სანამ ბოსტნეულის გარედან ლამაზი ფერი და ნიშნები არ გამოჩნდება.

    3. გადაიტანეთ შემწვარი ბოსტნეული ბლენდერში, დაამატეთ წყალი, დარჩენილი მარილი და ახალი ქინძი. პულსი სანამ სალსა გახდება თქვენთვის სასურველი ტექსტურა. თუ მოგწონთ ხორცი, 3-6 ჯერ უნდა გააკეთოთ. თუ თქვენ გირჩევნიათ რესტორნის სტილის სალსა, აურიეთ მაღლა 30-60 წამი.


    • 1 1/4 ფუნტი ჰალიბუტის სტეიკები, თინუსი ან მაჰი-მაჰი, კანი ამოღებული, დაჭრილი 4 ნაწილად (იხ. რჩევა)
    • 2 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი, გაყოფილი
    • 1 სუფრის კოვზი ზედმეტად ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი
    • 1 საშუალო მწიფე პომიდორი
    • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი კილანტრო, ან ოხრახუში
    • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი წითელი ხახვი
    • 1 პატარა ჯალაპი და გამაგრებული წიწაკა, დათესილი და დაჭრილი
    • 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
    • მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა, გემოვნებით

    მოათავსეთ ჰალიბუტის სტეიკები არაღრმა ჭურჭელში და დაასხით 1 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი და ზეთი. კარგად გადააბრუნეთ ქურთუკზე. გადააფარეთ პლასტიკური გადასაფარებელი და შედგით მაცივარში 15 წუთის განმავლობაში.

    გახეხეთ პომიდორი და განახევრეთ ჯვარედინად. ნაზად გამოწურეთ და გადაყარეთ თესლი. დაჭერით ხორცი და მოათავსეთ პატარა თასში. აურიეთ დარჩენილი 1 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი, ქინძი (ან ოხრახუში), ხახვი, ჯალაპენო, ნიორი, მარილი და პილპილი.

    ზეთი გრილის თაროს (იხ. რჩევა). გახეხეთ ხალიბუტი, სანამ ის გაუმჭვირვალე გახდება ცენტრში, 4 -დან 5 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. მიირთვით ტომატის სალზასთან ერთად.

    რჩევები: გაასუფთავეთ თევზის ფილე: მოათავსეთ თევზის ფილე სუფთა საჭრელ დაფაზე, კანი ქვემოთ. კუდის ბოლოდან დაწყებული, თევზის ხორცსა და კანს შორის გადაიტანეთ გრძელი, მკვეთრი დანის დანა, მეორე ხელით კი მტკიცედ დაიჭირეთ კანი. ნაზად გადაატრიალეთ დანა 30 და გრადუსიანი კუთხით, გამოყავით ფილე კანიდან არც ერთის გაჭრის გარეშე.

    გრილის თაროს დასაზეთად: შეზეთეთ დაკეცილი ქაღალდის პირსახოცი, დაიჭირეთ მაშებით და წაისვით თაროზე. (არ გამოიყენოთ სამზარეულოს სპრეი ცხელ გრილზე.) დელიკატური საკვების შემწვარ დროს, როგორიცაა ტოფუ და თევზი, სასარგებლოა საჭმლის მომზადება სპრეით.

    თევზი კილიტაზე: თევზი, რომელიც ადვილად ქერცლავს, მოითხოვს დელიკატურ შეხებას გრილზე გადასაბრუნებლად. თუ გსურთ გამოტოვოთ მისი შემობრუნება გრილის დროს, გაზომეთ კილიტა ისე დიდი, რომ თევზი დაიჭიროს და გადააფარეთ სამზარეულოს სპრეით. გახეხეთ თევზი კილიტაზე (შემობრუნების გარეშე) მანამ, სანამ ის ადვილად იშლება და არ მიაღწევს შიდა ტემპერატურას 145 გრადუსამდე.


    შემწვარი ტომატის სალსა

    • 2 ჭიქა წითელი ალუბლის პომიდორი
    • 2 ჭიქა ყვითელი ალუბლის პომიდორი
    • ¼ ჭიქა დაჭრილი ნიორი
    • ¼ ჭიქა ზეითუნის ზეთი
    • 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი თიამი

    დიდ თასში აურიეთ 2 ჭიქა წითელი ალუბლის პომიდორი, 2 ჭიქა ყვითელი ალუბლის პომიდორი, 1/4 ჭიქა დაჭრილი ნიორი, 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი და 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ახალი thyme. გადაიტანეთ ტომატის ნარევი გრილის კალათაში. ნახშირის გრილისთვის, პომიდვრის ნარევი ჩაასხით კალათაში, დაფარული გრილის თაროზე საშუალო ქვანახშირზე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ პომიდორი არ დარბილდება და ოდნავ დამწვრდება, მაგრამ მაინც ინარჩუნებს ფორმას, დროდადრო ურიეთ. (გაზის გრილისთვის, გააცხელეთ გრილი. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე. მოათავსეთ პომიდორი კალათაში გრილის თაროზე ცეცხლზე. დაფარეთ და შეწვით ისე, როგორც მითითებულია.) მოაყარეთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით.


    Უყურე ვიდეოს: КАК ДЕЛАТЬ НАСТОЯЩУЮ ТОМАТНУЮ ПАСТУ ДОМА. ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ ტომატის მომზადება სახლში (ივლისი 2022).


კომენტარები:

  1. Sealey

    ვფიქრობ, რომ არ ხარ მართალი. მე ვთავაზობ, რომ განიხილოს. მომწერეთ PM– ში, ჩვენ დავუკავშირდებით.

  2. Donnchadh

    შენ გამოგრჩა ყველაზე მთავარი.

  3. Tamas

    Something doesn't work out that way

  4. Tojagis

    არ არის ცუდი საიტი, მაგრამ მეტი სიახლე უნდა დაამატოთ

  5. Abdul-Jabbar

    ვუერთდები. ჩემთანაც იყო.

  6. Naal

    ჩვენს შორის, ჩემი აზრით, აშკარაა. გირჩევთ, რომ ნახოთ Google.com



დაწერეთ შეტყობინება